PREFERENCIA DEL CONSUMIDOR ANTE DOS
ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA RÁPIDA
1. INFORMACIÓN GENERAL
*Integrantes
Laurente Curo, Ronald Luis
Barreto Lara, Josué Adalberto
Escalante Palomino, Pablo
Salas Iwanaga, Rodrigo Raúl
*Asignatura
Estadística descriptiva y probabilidades
*Profesora
Felicitas Rondan Zamata
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I. INTRODUCCIÓN
Desde hace muchos años, los establecimientos de comida rápida han sido la principal
elección a la hora de elegir qué consumir debido a muchos factores. Precisamente, en el
Perú, existen diversos establecimientos de comida rápida que, debido a las mejoras
tecnológicas y cómo afectó la pandemia al país, tuvieron que adaptarse y renovar la forma
de recibir solicitudes de comida. Entre estas renovaciones se encuentran el uso de
aplicaciones digitales, servicio telefónico de atención al cliente, tiempo de entrega de
comida, seguridad al entregar los alimentos, entre otros. Esta investigación se realiza con
el fin de conocer las preferencias a la hora de elegir entre uno u otro establecimiento de
comida rápida al momento de elegir qué consumir. Se usa como muestra a más de 100
personas del distrito de Ate que, a pesar de las limitaciones por seguridad sanitaria, se
pudo conocer su opinión gracias a encuestas virtuales. Una vez recibida las opiniones de
los encuestados, se pudo procesar dicha información utilizando cuadros estadísticos para
analizar mejor los resultados y así determinar conclusiones y recomendaciones.
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Sustentar con un autor
Lo que se pretende obtener de la investigación son las opiniones, deseos y sugerencias del
consumidor de comidas rápidas, luego de haber pasado por un proceso de adaptación en
adquirir productos en línea. Para que, con ello, los negocios afines que planeen afiliarse a
las aplicaciones digitales tengan bases para formular estrategias promocionales que le
permitan desarrollarse y desenvolverse en un mercado afectado por la pandemia.
Desarrollarse en un mercado afectado por el covid-19, donde los consumidores con el fin
de medir el gasto, recurren a alternativas cómodas o bien se inclinan por establecimientos
ya frecuentados, quitándole la oportunidad a otros negocios de la misma categoría. Por
ello, se plantea la siguiente pregunta ¿cuál es la preferencia del consumidor ante dos
establecimientos de comida rápida?
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A. OBJETIVOS GENERALES
Determinar la preferencia del consumidor ante dos establecimientos de comida rápida a
inicios del año 2020 en el distrito de Ate.
Objetivos específicos
∙ Determinar cómo incidieron las aplicaciones digitales de delivery en los consumidores
a la hora de elegir comidas rápidas a inicios del año 2020 en el distrito de Ate.
∙ Identificar las características del comportamiento compra del consumidor de comidas
rápidas. Aquí debe completar a inicios del año 2020 en el distrito de Ate.
∙ Conocer las preferencias del consumidor de comidas rápidas en relación al uso de
Aplicativos de delivery a inicios del año 2020 en el distrito de Ate.
III. OBJETIVO DEL TRABAJO APLICADO
El objetivo principal de nuestra investigación fue encontrar las preferencias del
consumidor al momento de pedir comida rápida por delivery. Para dar solución a los
demás negocios de la misma categoría que bajaron drásticamente sus ganancias en
estos dos últimos años por la pandemia del Covid-19. Y poder investigar sobre las
aplicaciones de delivery que brindan un rápido servicio y opciones al usuario en el
momento de elegir su pedido.
Basándonos en ello se debe recopilar información de las preferencias de los consumidores
que acceden a estas aplicaciones. Enfocando en el distrito de Ate como nuestro sector de
investigación, teniendo en cuenta que hay cerca de 680 mil aproximadamente habitantes
según INEI. La mayoría de los negocios están empezando un proceso de adaptación y
formando estrategias con respecto a las aplicaciones de delivery para conseguir más
consumidores. Por tal motivo a través de esta investigación hallaremos las preferencias,
opiniones, sugerencias y recomendaciones de los consumidores que piden por delivery para
que los negocios se desarrollen de buena manera en el mercado de comida rápida.
IV. DETERMINACIÓN DE TÉRMINOS ESTADÍSTICOS
Población: concepto Sustentar con un autor cada uno de los conceptos como
Poblacion; muestra, unidad de análisis, variables; después los términos de
acuerdo a tu trabajo.
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La población que se realizó la investigación fueron las personas que residen en el distrito de
Ate que tiene un aproximado de 680 mil.
Muestra:
La muestra se realizó a través de una encuesta virtual a más de 100 personas que habitan en
el distrito de Ate.
Unidad de análisis:
Una persona que vive en el distrito de Ate.
Tipo de variable:
En la encuesta virtual consta de 11 preguntas en total. De la cual 6 preguntas son de
variable cualitativa de tipo nominal (4) y ordinal (2) y 5 preguntas son de variable
cuantitativa discreta (2) y continua (3).
Preguntas de variable cualitativa nominal:
¿Cuál es tu género?
¿Cómo supiste de la aplicación de delivery?
¿Qué evalúas al momento de escoger entre una comida rápida u otra?
¿Crees que los aplicativos de delivery facilitan el acceso a la comida rápida?
Preguntas de variable cualitativa ordinal:
¿Qué experiencia has tenido con el uso de aplicativos de comida rápida?
¿Crees que los aplicativos de delivery facilitan el acceso a la comida rápida?
Preguntas de variable cuantitativa discreta:
¿Cuál es tu edad?
¿Cuánto es el cobro adicional en cada pedido que realizas por delivery?
Preguntas de variable cuantitativa continua:
¿Cuál es la aplicación de delivery que usas frecuentemente?
¿Con qué frecuencia usas la aplicación?
¿Cuáles son los pedidos que realizas constantemente por delivery?
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V. RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
La investigación aplica el método de Estadística descriptiva, o deductivo, planteando las
variables cualitativa y cuantitativa. La actividad que se aplicó en la investigación fue por
medio de la encuesta online y el cuestionario como instrumento para recolectar los datos
muestrales.
La encuesta se realizó a 104 personas del distrito de Ate, que adquieren los distintos
servicios de comida rápida.
PRESENTACIÓN DEL CUESTIONARIO (PREGUNTAS Y ALTERNATIVAS)
CUESTIONARIO DE COMIDA RÁPIDA VA EN ANEXO
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VI. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN
Se realiza un análisis descriptivo de las variables utilizadas en el servicio de delivery de
comida rápida. A continuación, se presenta una descripción estadística de los resultados
obtenidos a través de las siguientes herramientas utilizadas:
1. ¿Qué aplicativo de delivery usas frecuentemente?
INTERPRETACIÓN: Entre las 104 personas encuestadas el 48% utiliza la aplicación de
Rappy para hacer sus pedidos de comida rápida, mientras tanto el otro 52% se divide entre
otros aplicativos, como Pedidos ya que abarca el 25.9%, Delivery bembos con el 6.7% y
otros aplicativos con el 19.23%. Esto quiere decir que el mayo aplicativo utilizado es el de
Rappy
2. ¿Cómo supiste de la aplicación de delivery?
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INTERPRETACIÓN: También podemos observar que por medio de los avisos de internet
es por donde más personas pudieron conocer de los aplicativos, alrededor del 46% de todos
los encuestados, mientras que los demás encuestados encontraron los anuncios de maneras
distintas, 20 personas fueron por recomendaciones, 17 lo vieron por televisión, 4 lo
visualizaron en la vía pública, 11 por los mismos aplicativos y los 4 restantes de una manera
distinta no especificada.
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2. ¿Cuáles con los pedidos que realizas constantemente por delivery?
INTERPRETACIÓN: La mayoría de las personas encuestadas (57) prefieren el pollo a la
brasa en su pedido por delivery, esto equivale al 54% de encuestados, mientras que el otro
46% realiza pedidos de diferentes tipo de comida, en donde 19 de estos realiza pedidos de
pizza, 10 suelen pedir chifa, otros 9 prefieren las hamburguesas y los 9 restantes suelen
solicitar otra variedad de comida rápida no especificada.
4. ¿Cuánto es el cobro adicional en cada pedido que realizas por delivery?
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INTERPRETACIÓN: La mayoría de los establecimientos de comida rápida que están en
las aplicaciones por delivery cobran entre 3 y 5 soles adicionales en cada pedido.
Asimismo, 5 mencionaron que se elevaba a 7 soles el costo de envió. Por otro lado, 26
contestaron que el envío no generaba algún costo adicional, deducimos que esto puede ser
referente a las promociones por recurrir en varias ocasiones al aplicativo de delivery.
5. ¿Con qué frecuencia usas la aplicación?
INTERPRETACIÓN: Según lo observado, los aplicativos de delivery no se utilizan con
mucha frecuencia al visualizar el gráfico se puede entender que la mayoría lo usa
mensualmente, el 44,23%. Por otro lado, tan solo el 2.88, ósea la minoría suele usarlo más
de una vez a la semana. Asimismo, como otro que lo utilizan durante la semana de manera
quincenal, y otros que se limitan a nunca usarlo.
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6. ¿Qué experiencia has tenido con el uso de aplicativos de comida rápida?
Pregunta 6 Personas
Excelente 9
Bueno 69
Puede mejorar 25
Malo 1
INTERPRETACIÓN: Se puede observar en el gráfico que los servicios ofrecidos por las
aplicaciones de comida rápida, ha dejado una buena experiencia para sus usuarios, el
66.34% de los encuestados, afirma que la experiencia obtenida por usar los aplicativo fue
buena, además también podemos observar que el 8.65% menciona que su servicio fue
excelente. Pero por otro lado también se observa que ni hay satisfacción total ya que el
26.9% menciona que puede mejorar la experiencia y el 1% afirma que ha tenido una mala
experiencia con el uso de estos aplicativos
7. ¿Crees que los aplicativos de delivery facilitan el acceso a la comida rápida?
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INTERPRETACIÓN: Como podemos notar los aplicativos en una época donde la
tecnología ha ido en aumento es de mucha ayuda, y la aceptación de los encuestados ante
este método de adquirir una comida rápida ha sido abrumadora, aparcando el 98%,
mencionando que si es un beneficio contar con este instrumento para adquirir sus alimentos.
8. ¿Qué evalúas al momento de escoger entre una comida rápida y otra?
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INTERPRETACIÓN: Al analizar el gráfico notamos que todos cuentan con una
preocupación a la hora de recibir sus pedidos y cómo podemos observar la mayoría de las
personas encuestadas verifican la calidad del producto a la hora de recibirlo, 49 de ellos son
los que presentan esta inquietud. Además, 24 de ellos verifican el tiempo de entrega del
pedido, por otro lado 28 de ellos antes de realizar el pedido observan las promociones para
poder evaluar el pedido que harán y los 3 restantes toman en cuenta otras situaciones no
especificadas.
VII. Conclusiones y recomendaciones
En conclusión, hemos podido observar que hoy en día, estos aplicativos han tenido
un fuerte impacto en nuestra sociedad, El nivel de aceptación que tiene se nota que
es muy alto y que facilita el acceso a diferentes tipos de alimentos, pero no a todos.
Asimismo, se ha visto que los diferentes tipos de anuncios que hay acerca de estas
aplicaciones llegan muy bien al público incentivando a interactuar más con estos
aplicativos. Además, podemos resaltar la importancia que tienen para las personas
que usan los aplicativos y que siempre evalúan la entrega de lo que hayan podido
pedir para de esta manera poder escoger qué servicio se adecua más a sus
necesidades.
Como recomendaciones obtenidas se menciona que:
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● Se debería ser más puntual a la hora de hacer las entregas, ya que muchas
demoran más de lo debido esto causa incomodidad en los usuarios lo cual es
perjudicial para la empresa
● Mayor cobertura de hacia dónde llegarán los pedidos, muchas ocasiones los
usuarios no se encuentran en su domicilio habitual y realizan el pedido en
otra parte, se recomienda que los aplicativos tengan más alcances para una
mayor satisfacción a sus clientes.
● Que haya mayor variedad de alimentos, es cierto que la mayoría de personas
suele escoger cierto grupo selecto de alimentos, pero no siempre se pedirá lo
mismo y si nuevo clientes llegan, están interesados en otro tipo de comida a
la habitual, así que implementar mayor diversidad a la hora de escoger es
algo solicitado en este momento
VIII. Referencias
Rondan F. (2022). INTRODUCCIÓN A LAS VARIABLES ALEATORIAS.
Universidad Tecnológica del Perú.
Rondan F. (2022). Organización y presentación de datos. Universidad Tecnológica
del Perú.
IX. IX. Anexos
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