UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS
UPC
FACULTA DE INGENIERÍA
CARREA DE INGENEIRA INDUSTRIAL
Gestión de Mantenimiento
ACTIVIDAD INDIVIDUAL 4
Código del curso: II165
Sección: M91A
Modulo A: 2022-02
Profesor
Teran Dianderas, Ciro Italo
Alumno
Ríos Novoa, Priscilla Margarett
Código de Alumno:
U202019446
2022
1. Empresa
La compañía AJE nació en Ayacucho – Perú, hace más de 30 años. El compromiso con el
medio ambiente y con la naturaleza, para esta compañía, es parte de su ADN. Es el medio
natural en el que crecimos, en el que nos criamos y en el que empezamos a dar nuestros
primeros pasos. Además, se encuentra en 23 países de Latinoamérica, Asia, y África. Esta
es la cuarta compañía en volumen de ventas en la categoría de bebidas sin alcohol y el
tercer productor mundial en carbonatadas en aquellos países en los que opera.
Según (AJE, 2022) menciona que el firme compromiso de democratizar el consumo, se
dirige a nuevos grupos de consumidores intentando facilitarles el acceso a productos de
una buena calidad a un precio justo, ya que su modelo de negocio diferencial, centrado en
las relaciones y las redes de distribución.
Finalmente, la empresa cuenta con más de 3 décadas en el mercado, llega a millones de
consumidores en los países donde opera, abasteciendo más de 1.560.000 puntos de venta.
En cuanto a sus canales de distribución, AJE cuenta con 120 centros propios, además de
los de sus socios estratégicos y los de los distribuidores locales. A nivel de producción,
la empresa tiene 32 plantas de producción, 24 en América, 6 en Asia y 2 en África.
Misión
Democratizar el consumo generando bienestar y salud
Visión
Ser líderes en productos y marcas saludables y valoradas
Valores
Nuestros valores son una brújula que nos guía para avanzar en la dirección correcta,
sorprender a nuestros clientes y superar sus expectativas:
Emprendedor
Soñador
Pasión
Audaz
Hermandad
Nuestra identidad
AJE se compromete con un nuevo sueño, inspirar y transformar un mundo sostenible;
renovando nuestra identidad visual como expresión de ese compromiso. Cada ícono,
inspirado en nuestro origen y cultura milenaria, tiene un significado especial en su esencia,
y representa nuestro esfuerzo por adoptar una vida sostenible y saludable.
2. Seleccionar el área de mantenimiento
El volumen de producción en la compañía AJE Perú es establecido por el área de
planeación, ellos indican la tasa productiva que debe cumplir el departamento de
manufactura para tener producto disponible a la venta. Planeación realiza el programa de
producción con base en el plan de distribución y ventas a nivel nacional. Debido a que el
producto es perecedero, éste debe tener una rotación constante y su almacenamiento debe
ser controlado para no tener costos por destrucción de producto vencido. Por ende, el área
de mantenimiento es producción.
Factores:
Costo: El costo es el que al final se verá afectado, disminuyendo los
tiempos permitiremos utilización de personal y de maquinaria de manera
efectiva.
Recurso humano: vital para el desarrollo del proyecto, se busca personal
capacitado y consciente de los objetivos de llevar a cabo las actividades.
Tiempo: La optimización de los tiempos.
Tecnología: principalmente para la implementación del software, es un
factor determinante para poder desarrollar las actividades necesarias.
3. Identificar la relación entre mantenimiento y las otras áreas de la empresa u organización.
Recursos humanos: los trabajadores que laboren en la empresa tienen la
responsabilidad de mantener en buenas condiciones, la maquinaria y herramienta,
equipo de trabajo, lo cual permite un mejor desenvolvimiento y seguridad evitando
en parte riesgos en el área laboral.
Contabilidad: planificando el plan de producción y evitando excesos de costos de
producción.
Planificación de la producción (Producción): reducción los costos de la
producción, inspeccionando, evitando los daños, disminución de reparaciones y la
adquisición de nuevos equipos.
Conducción operativa de la producción: conservando la capacidad de producción:
las instalaciones y de los recursos físicos (locales industriales).
Área de calidad: garantizando el buen funcionamiento de las maquinarias,
elaborando productos de calidad.
Tecnología de la información: Software para el mantenimiento preventivo de
algunas máquinas de producción automatizadas.
Entonces, la relación entre mantenimiento y las otras áreas de la empresa son
independientes, excepto el jefe de dirección de diseño y producción, ya que el jefe de
operaciones y coordinador de la planta esta a cargo del área de mantenimiento.
4. Señalar las mejoras para el área de mantenimiento
Mantenimiento Preventivo
Identifica y controla todos los elementos y componentes de los equipos.
Previene averías y las paradas de los equipos mediante un historial de fallas
por cada componente del equipo.
En comparación con el mantenimiento correctivo sus costos son más bajos.
Las reducciones de las fallas y de fugas son muy significativas al aplicar el
mantenimiento correctivo.
Reduce la probabilidad de las paradas y fallas imprevistos dando mayor
confiabilidad y disponibilidad a los equipos.
Nos permite planear y controlar sobre los mantenimientos al aplicarlos en
los equipos.
La industria se encuentran diferentes ofertas de software especializado para el
control del mantenimiento, una de ellas es la Gestión Integral de Mantenimiento
(GIM). Debido a que la compañía cuenta con diferentes filiales a nivel mundial,
varias de sus sedes han implementado este tipo de software, por lo cual contactar a
proveedores de otros países donde ya se ha implementado garantizaría la reducción
de tiempos y costos por temas de adaptación del software a los equipos usados en
la industria.
Además, con el fin de garantizar la confiabilidad de la información se busca, con
personal adicional, gestionar esta información y permitir ser asertivos en la
implementación de los mantenimientos preventivos.
5. Justificar la respuesta para mejorar la correcta comunicación del
mantenimiento con las otras áreas de la empresa.
El área de mantenimiento de una empresa es un punto crítico en donde la comunicación es
indispensable, según (Dillinger et al., 2022) menciona que esta área depende de los activos
de la empresa y su correcto funcionamiento y no tener una correcta comunicación puede
ser un gran problema en la eficiencia y productividad, además la comunicación es de
manera ascendente, puesto que parte de un subordinado hacia un superior jerárquico. Por
consiguiente, la persona encargada de que todas las máquinas empleadas en el proceso
productivo estén funcionando y en estado óptimo. Para ello, se deberá elabora un plan de
mantenimiento preventivo, lo más exacto y fiable de manera que gastando lo estrictamente
necesario, se consiga que la línea de producción no pare. Así que, la implementación de
reuniones periódicas semanales y mensuales de los jefes de área de producción, área de
contabilidad y departamento de personal, esto serviría para comunicar los mantenimientos
ejecutados, del mismo modo expresar las subsanaciones por realizar y por medio de un
documento argumentar si alguna reparación es correctiva y manifestar la pieza o máquina
de cambio. Cabe mencionar que, la calidad del mantenimiento influye directamente en la
eficiencia de la producción. De igual modo, la frecuencia de la producción y los hábitos de
los operarios determinan cuándo la maquinaria necesita mantenimiento.
Otra medida sería que todos los jefes de áreas se reúnan un día a la semana para expresar
sus puntos de vista, trazar metas y complementar ideas o criterios.
6. Flujograma (sobre la coordinación y programación del mantenimiento)
Flujograma de la Coordinación
Flujograma de la programación del mantenimiento
Referencias
Dillinger, F., Bernhard, O., & Reinhart, G. (2022). Competence Requirements in Manufacturing
Companies in the Context of Lean 4.0. Procedia CIRP, 106, 58–63.
[Link]
AJE. (11 de SEPTIEMBRE de 2022). AJE. Obtenido de AJE: [Link]
