2.

LA FUNCIÓN DE LA EMPRESA EN LA ECONOMÍA

La EMPRESA es la unidad básica de producción cuya función es crear o incrementar la
utilidad de los bienes, utilizando para ello un conjunto de factores productivos que son
coordinados por el empresario.

● FUNCIONE 1. Coordinar los factores de ● Coordinan unos factores cada vez más especializados
S producción. debido a la búsqueda de la eficiencia. (Eficacia es alcanzar
● DE LA el objetivo y eficiencia alcanzarlo con menos recursos)
● EMPRESA
2. Crear o aumentar la ● Añaden valor a los bienes al transformarlos; al transformar
utilidad de los bienes. materias primas en productos, las empresas crean o
aumentan la utilidad de los bienes.
3. Asumir riesgos. ● Pagan a trabajadores, proveedores, … antes de producir o
vender. Pagan por adelantado los recursos que necesitan
para realizar su actividad.
4. Crear riqueza y generar - Generan empleo. ● Mejoran la calidad de
empleo. - Mejoran calidad bb y ss. vida de los ciudadanos
- Investigan e innovan.

2
 3. LA EMPRESA Y EL EMPRESARIO
● TEORÍAS ● CÓMO CONCIBEN AL EMPRESARIO
● Economist ● Como el dueño de la empresa; el propietario que aporta el capital, que la dirige personalmente y asume el riesgo de su inversión.
as clásicos
● Marshall ● Diferencia entre propietario y empresario, y ve a este como coordinador de los factores productivos.
● Eleva la función empresarial al cuarto factor de producción, junto con la tierra, el trabajo y el capital.
● Knight ● El empresario asume el riesgo de la incertidumbre del entorno esperando el beneficio según sus previsiones (anticipa el pago de los
factores productivos a cambio de unos hipotéticos ingresos futuros).

● Schumpet ● El empresario es un innovador de procesos, productos, …que rompe el equilibrio del mercado produciendo monopolios temporales y
er unos beneficios extraordinarios. A medida que otras empresas imiten esa innovación, los beneficios disminuirán.
● Galbraith ● Las grandes empresas actuales son tan complejas que ya no pueden ser dirigidas por una sola persona; por tanto, diferencia entre
dueños y empresarios. Estos últimos constituyen un grupo denominado tecnoestructura, y tienen los conocimientos técnicos para
dirigir la empresa y sus intereses difieren de los que persiguen los dueños.
● Kizner ● La esencia del empresario es su “estado de alerta”; el empresario es una persona con una visión especial del entorno que le permite
detectar las oportunidades que este presenta.

● Visión ● En la actualidad las empresas se enfrentan a un entorno complejo y dinámico: aumento del tamaño de estas (la propiedad se reparte
actual entre numerosos accionistas), cambios tecnológicos y sociales, globalización de los mercados y fuerte incremento de la competencia.
● Hay un proceso de profesionalización del empresario que debe planificar, organizar, dirigir y controlar la actividad empresarial, sea o
no el propietario.
● Por lo expuesto, hoy se considera el empresario como un profesional de la dirección (Galbraith), impulsor del progreso económico
(Schumpeter), descubridor de nuevas oportunidades (Kizner) y que arriesga su capital o su prestigio si la empresa no obtiene buenos
resultados (Knight). Además, la visión estratégica y el liderazgo de recursos humanos aparecen como nuevas claves del empresario
moderno.
3
ENTORNO GENERAL: factores y circunstancias que afectan por igual a todas las
empresas de una sociedad o ámbito geográfico; todos estos factores constituyen el
análisis PEST.

• Político-legales. Medidas que toman los Gobiernos con sus políticas económicas y
las leyes que establecen el marco jurídico en el que se mueven las empresas.

• Económicos. Desarrollo económico, ciclo económico, tipos de interés, disponibilidad

de recursos, evolución precios…

• Socioculturales. Nivel educativo, pautas culturales, estilo de vida, hábitos de

consumo, modas, circunstancias demográficas…

• Tecnológicos. Gasto en I+D+i, productos innovadores, obsolescencia… Los cambios y

avances tecnológicos afectan a los productos que ofrecen las empresas como a
sus procesos de producción. 4
ENTORNO ESPECÍFICO: Factores más cercanos, que influyen sobre un
conjunto de empresas que tienen características comunes o estén en un mismo sector.
• Competidores. Pueden condicionar el comportamiento de una empresa y es
necesario conocer el nº de competidores y la manera en la que se comportan.
• Clientes o consumidores. El número de clientes y el comportamiento de los mismos
supone un factor clave que afecta a las decisiones de la empresa.
• Proveedores. Es importante saber el poder que tienen los proveedores para poner
precios más altos o bajos y si respetan los acuerdos (como cumplir con fechas
de entrega de pedidos).
• Distribuidores o intermediarios. En algunos sectores los intermediarios (hacen
llegar el producto a los clientes) tienen gran poder, lo que influye en los
ingresos que obtienen las empresas.

5
 * ELECCIÓN DE LA ESTRATEGIA *
Para conseguir una ventaja competitiva en un sector determinado, que permita a una
empresa obtener mejores resultados, hay 3 posibles estrategias competitivas:

1. LIDERAZGO EN COSTES. Mejorar la eficiencia de la empresa para producir con unos

costes menores a los de los competidores; permitiendo a la empresa reducir
sus precios, aumentar su cuota de mercado y poner en apuros a sus
competidores.
2. DIFERENCIACIÓN. Que el bien o servicio ofrecido se perciba en el mercado como
único o exclusivo; los clientes estarán dispuestos a pagar más.

3. SEGMENTACIÓN O CREACIÓN DE NICHOS DE MERCADO. Especializarse en una

parte del mercado para ser más eficaz que otras empresas, que se dirigen a
todo el mercado.
6
 6. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL Y MEDIOAMBIENTAL
La responsabilidad social de la empresa (RSE) es el conjunto de obligaciones y
compromisos legales y éticos que la empresa asume para cuidar y mejorar los impactos
de su actividad sobre los ámbitos social, laboral y medioambiental.
● COMPROMISO CON LA SOCIEDAD ●CLIMA DE CONFIANZA CON LOS TRABAJADORES
● Con la comunidad local o sociedad en general, para • Buscar un clima de cooperación, motivación y
el desarrollo económico, social y cultural de la zona participación con los empleados.
(generando empleo, manteniéndolo o evitando la • Mejora de las condiciones laborales (salario,
deslocalización). formación, salud, igualdad…)

● CREDIBILIDAD ANTE CLIENTES Y CONSUMIDORES ● RESPETO AL MEDIOAMBIENTE

• Respeto a los derechos de los consumidores. • Utilizar técnicas eficaces para tratar las
• Mayor claridad y fiabilidad de la información de emisiones y los vertidos contaminantes.
los productos que venden. • Recuperación de materiales.
• Mayor calidad, precios razonables, garantías • Desarrollo de estrategias de ahorro energético.
posventa… • Creación de productos más duraderos…

7
 RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL
Las empresas emiten contaminantes, residuos líquidos y sólidos, agotan recursos, hacen ruido…

Se responsabiliza a las empresas, también al crecimiento demográfico y a ciertos hábitos de consumo, de

ser los causantes del deterioro medioambiental y del cambio climático.

Se exige a las empresas un comportamiento más responsable y un compromiso de DESARROLLO

SOSTENIBLE; que garanticen que las actividades de las generaciones presentes no podrán en peligro las de
las generaciones futuras.
• Hay empresas que tienen una actitud pasiva (consideran que la responsabilidad medioambiental les
hace perder competitividad por razones de costes).
• Hay empresas que tienen una actitud positiva y estratégica; consideran que el medioambiente es parte
del entorno empresarial, establecen estrategias para adaptarse a los cambios y convertir los riesgos
en oportunidades . 8
Factores de localización industrial:
1. La disponibilidad y el coste de los terrenos. Más importante para empresas que requieran
grandes superficies (petroquímicas, fabricas e automóviles…).
2. La facilidad de acceso a las materias primas. Intentan situarse cerca de sus fuentes de
suministro.
3. La existencia de mano de obra cualificada. También se considera el coste de la mano de obra.
4. La dotación industrial y las infraestructuras. Existencia de empresas auxiliares (fabricante de
componentes, servicio de asistencia técnica…). Las plantas industriales deben estar en
zonas o polígonos industriales.
5. Transporte y comunicaciones. Cercanía a puertos, carreteras, ferrocarriles… y la disponibilidad
de medios de transporte.
6. Existencia de ayudas económicas o fiscales. Aprovechar las ventajas que ofrecen las
Administraciones por instalarse en una zona determinada.
7. Otros factores. Clima laboral y social existente, desarrollo económico y social de la zona…
9
Factores de localización comercial y de servicios:

1. La proximidad a la demanda. Estar cerca de los potenciales clientes es muy importante.

2. Visibilidad del local. Lugares estratégicos que resulten visibles (locales con grandes
fachadas, situados en calles peatonales, plazas céntricas, centros comerciales…)
3. El coste del local. Hay que valorar el precio del local y lo que cuesta acondicionarlo. Los
mejor situados suelen ser más caros.
4. Facilidad de comunicación y comodidad de acceso. De fácil acceso para los usuarios,
buen transporte público, facilidad de aparcamiento…
5. La complementariedad de actividades. Son muy atractivos los puntos de localización
con servicios complementarios (grandes superficies y centros comerciales).

10
 5. ¿ESPECIALIZACIÓN O DIVERSIFICACIÓN?
ESPECIALIZACIÓN: Crecer incrementando la actividad en la que son especialistas.

DIVERSIFICAR: Crecer entrando en nuevos productos y mercados diversificados.

● PRODUCTOS ● ACTUALES ● NUEVOS
● MERCADOS
● ACTUALES ● Estrategia de especialización ● Estrategia de especialización
● ●

● Penetración del mercado ● Desarrollo de producto

● NUEVOS ● Estrategia de especialización ● Estrategia de diversificación

● ●

● Desarrollo de mercados ● Diversificación horizontal

● Diversificación vertical
● Diversificación heterogénea

11
 ●PRODUCTOS ● ACTUALES ● NUEVOS
● MERCADOS

● ACTUALES ● Estrategia de especialización ● Estrategia de especialización

● ●

● Penetración del mercado: Aumentar ● Desarrollo de producto: Desarrollo de nuevos

la ventas a nuestros clientes productos complementarios o relacionados con los
habituales o conseguir clientes productos actuales, ofreciendo una imagen de
nuevos; a través de mejora calidad, innovación.
publicidad y promoción, reducción
de precios…

● NUEVOS ● Estrategia de especialización ● Estrategia de diversificación

● ●

● Desarrollo de mercados: Introducir • Diversificación horizontal (o relacionada): Cuando

sus productos actuales en nuevos existe alguna similitud entre los productos
mercados (nuevas áreas geográficas, nuevos y antiguos de la empresa (misma
nuevos segmentos de un mismo tecnología, similar sistema de comercialización…)
mercado…). • Diversificación vertical (integración vertical): Crecer
añadiendo nuevas actividades, pero dentro del
mismo sector (integrar otras actividades dentro
de la misma cadena de valor).
• Diversificación heterogénea (no relacionada o de
conglomerado): No hay relación entre los
productos nuevos y antiguos.
12
 6. ¿INTEGRACIÓN VERTICAL O SUBCONTRATACIÓN?

En una cadena de valor la empresa puede especializarse en una de las fases o puede
ir añadiendo actividades anteriores y posteriores → INTEGRACIÓN VERTICAL

Ventajas: La integración hacia atrás en la cadena implica que la

empresa pasa a ser su propio proveedor y garantiza el abastecimiento
y calidad de las materias primas. Si la integración es hacia delante la
empresa controla la distribución.

Inconvenientes: Se pierde la ventaja de la especialización, aparecen

costes de gestión derivados de la coordinación de las distintas
actividades.

13
 SUBCONTRATACIÓN

En la actualidad la tendencia es la desintegración vertical, pero manteniendo

algunas ventajas de la integración. Las empresas situadas en distintas fases de la
cadena de valor se relacionan mediante acuerdos de subcontratación o
outsourcing; externalizando operaciones que estaban integradas.

Mediante la subcontratación, una empresa (contratista o cliente) encarga a

otra (subcontratista o proveedor) la realización de una actividad en unas
condiciones estipuladas, con la garantía de que le comprará su producción si
cumple esas condiciones.

Ventajas: El subcontratista tiene garantía de unas ventas estables; el contratista

tiene asegurada una provisión de suministros en tiempo y calidad. Los
subcontratistas suelen instalarse cerca de los contratistas. Se recupera las ventajas
de la especialización.
14
 1. PLANIFICACIÓN: determina por anticipado qué quiere
conseguirse en el futuro, cómo se va a lograr y qué recursos
se van a utilizar.
2. ORGANIZACIÓN: define las actividades y tareas que se
desarrollarán, divide y distribuye el trabajo y determina las
FUNCIONES relaciones de autoridad.
DE LA 3. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS: se encarga de la selección,
DIRECCIÓN formación y asignación de personas a los puestos de trabajo.
También diseñan los sistemas de recompensa e incentivos que
sirvan de motivación.
4. CONTROL: compara los resultados previstos con los reales,
identifica desviaciones si las hubiera y establece la forma de
corregirlas.

15
● MONETARIO • Salario base: Parte de la retribución monetaria que se fija en función de la categoría
S profesional y que está sujeta a los convenios colectivos.
●
• Complementos salariales: Incrementos del salario base en función de las circunstancias
● (compensaci personales del trabajador (peligrosidad, productividad…)
ón monetaria
directa o en • Retribuciones en especie: Bienes o servicios puestos a disposición de los empleados a
un precio inferior al de mercado o gratis (coche de empresa, vales de comida, seguro
especies) de vida, préstamo a bajo interés…).

●NO • Enriquecer el puesto de trabajo: variedad de tareas, conferir importancia a la tarea,

MONETARIO dotar de autonomía al trabajador, favorecer la creatividad, la integración en equipos
S de trabajo...
• Reconocer e incentivar los méritos: Los incentivos y la promoción motivan al
trabajador.
• Delegar autoridad y responsabilidad.
• Comunicar expectativas.
• Potenciar la participación.
• Favorecer la formación y el desarrollo profesional.
• Crear un buen clima laboral con flexibilidad de horarios.

16
 3. COSTES, INGRESOS Y BENEFICIOS DE LA EMPRESA.
COSTES TOTALES (CT): son los costes de producción, es decir, el valor monetario de los
recursos utilizados para producir un bien o servicio.

CT = CF + CV
Costes fijo (CF): No varían aunque cambie la cantidad producida (alquiler local, mano
de obra fija, póliza de seguros…

Costes variables (CV): Varían con la cantidad producida, crecen o disminuyen según se
produzca más o menos. Se calcula multiplicando el coste variable
de producir una unidad (CVunitario) por la cantidad producida (Qp).

CT = CF + CV = CF + CVunitario · Coste variable

de toda la
Qp cantidad
producida
17
INGRESOS TOTALES (IT): valor monetario que reciben las empresas por las ventas de sus
bienes y servicios. Se calcula multiplicando el precio de venta
(Pv) por las unidades vendidas (Qv).

Ingresos Totales (IT) = Precio de venta (Pv) ∙ Unidades vendidas (Qv)

IT = Pv ∙ Qv

18
 BENEFICIOS = INGRESOS TOTALES – COSTES TOTALES

BENEFICIOS = Pv ∙ Qv – (CF + CVunitario · Qp)

BENEFICIOS = Pv ∙ Qv – CF – CVunit · Qp

Los costes, los ingresos y los beneficios siempre se refieren a un periodo de

tiempo: un mes, un trimestre, un año…

19
 5. EL UMBRAL DE RENTABILIDAD

El umbral de rentabilidad o punto muerto nos indica qué volumen de ventas (Qo) tiene
que realizar la empresa para cubrir todos los costes (tanto fijos como variables). A partir
de esa cifra de ventas, la empresa comienza a tener beneficios, mientras que por
debajo de ese punto tendrá pérdidas.

● Q0 =

20
Calculamos qué cantidad tiene que producir y vender para obtener un beneficio igual a 0, es
decir, para los que sus ingresos y sus gastos son iguales.

BENEFICIOS = Pv ∙ Qv – CF – CVunit · Qp
0 = Pv ∙ Q0 – CF – CVunit · Q0
O lo que es lo mismo
Pv · Q0 = CF + CVunit · Q0
Despejamos “Qo”

Pv · Q0 – CVunit · Q0 = CF
Umbral de
rentabilidad o
Q0 ∙ (Pv – CVunit) = CF
punto muerto ● Q0 = = El resultado son unidades de productos o
servicios (no son €)

21
REPRESENTACIÓN GRÁFICA
DEL UMBRAL DE
RENTABILIDAD O PUNTO
MUERTO

22
EJEMPLO DE CÁLCULO DE UMBRAL DE RENTABILIDAD: Pedro está estudiando la posibilidad de montar una
escuela de cocina. De entrada, sabe que tendría que asumir unos costes fijos mensuales de 3.000 euros.
Además, ha estimado que cada estudiante supondría un coste variable unitario medio de 20 euros. El
estudiante pagaría 70 euros al mes por asistir a la escuela.
a) ¿Cuántos estudiantes deben matricularse como mínimo al mes para empezar a obtener beneficio?
b) ¿Cuántos estudiantes deben matricularse si desea conseguir un beneficio mensual de 1.000 euros?
c) ¿A cuánto ascenderían los costes totales mensuales en el caso de que se matriculen 90 estudiantes?
Lo primero que hay que hacer es anotar los datos que nos da el enunciado:
CF = 3000 €
CVunitario= 20 €/estudiante
PV = 70 €/estudiante mes
a) Pregunta cuántos estudiantes deben matricularse como mínimo al mes para empezar a obtener beneficio.
Sabemos que calculando el umbral de rentabilidad o punto muerto obtendremos la cantidad de
estudiantes que deben matricularse para cubrir costes; no tendría ni beneficios ni pérdidas, pero por
encima de esa cantidad tendrá beneficios.
Deben matricularse más de 60 estudiantes al mes para
obtener beneficios. Con 60 estudiantes su beneficio sería
Q0 = = = 60 estudiantes 0, porque sus ingresos coincidirían con sus costes y por
debajo de 60 estudiantes matriculados obtendría
pérdidas. 23
Vamos a verificar que para Q = 60 estudiantes el beneficio es 0 (60 estudiantes es el equivalente a cantidad producida y
vendida) y que, por tanto, los IT son iguales a los CT:
IT = Pv · Q = 70 €/alumno · 60 estudiantes = 4200 € de ingresos en un mes
CT = CF + CVunit · Q = 3000 € + 20 €/estudiante · 60 estudiantes = 3000 € + 1200 € = 4200 € de ingresos en un mes
Si por ejemplo, hacemos los mismo cálculos para 61 estudiantes, comprobaríamos que los IT serían mayores que los CT
y que, por tanto, tendría beneficios (IT – CT > O).
Si hacemos los cálculos para 59 estudiantes, veríamos que los IT serían menores que los CT, por lo que tendría pérdidas
(IT – CT < 0).
Aunque no lo pide el enunciado, vamos a realizar la representación gráfica del umbral de rentabilidad:
• Para cualquier cantidad de estudiantes, los CF siempre son 3000 €.
• Los IT para 0 estudiantes son 0 € (IT = Pv ∙ Q = 70 · 0 = 0) y para 60
estudiantes son 4200 €, ya tenemos dos puntos para trazar la
representación de los IT.
• Los CT para 0 estudiantes son los CF (CT = CF + CV unit · Q = 3000 + 20 · 0 =
3000 €) y para 60 estudiantes es 4200 €, ya tenemos dos puntos para
representar los CT.
• Por debajo de 60 estudiantes tendría pérdidas (zona amarilla) y por
encima tendría beneficios (zona gris).
24
b) Nos pide cuántos estudiantes deben matricularse si desea conseguir un beneficio mensual de 1.000 euros.
Hay que recordar que los datos que nos da el enunciado son:
CF = 3000 €
CVunitario= 20 €/estudiante
PV = 70 €/estudiante mes
Recordemos que la fórmula del beneficio es:
Beneficio = IT – CT
Beneficio = Pv ∙ Q – CF – CVunit · Q
Nuestra incógnita es Q y la podemos calcular sin problema porque tenemos todos los datos (incluido
beneficio porque este será 1000 €).
1000 = 70 · Q – 3000 – 20 · Q
1000 = Q · (70 – 20) – 3000
1000 = Q · 50 – 3000
3000 + 1000 = Q · 50
Q · 50 = 4000 Para obtener unos beneficios de 1000 € debe matricular a
Q = = 80 estudiantes 80 estudiantes.
25
c) Nos pide cuántos serían los costes totales mensuales en el caso de que se matriculen 90 estudiantes. Hay
que recordar que los datos que nos da el enunciado son:
CF = 3000 €
CVunitario= 20 €/estudiante
PV = 70 €/estudiante mes
Recordemos que los costes totales son la suma de los CF + los CV y que los CV son iguales a los CVunit · Q
CT = CF + CVunit · Q
CT = 3000 + 20 · 90
CT = 4800 € Si matricula a 90 estudiantes tendrá unos costes totales de 4800 €.

26
 6. ¿PRODUCIR O COMPRAR?

Si fueras un empresario/a que gestiona una cadena de restaurantes, ¿en qué

circunstancias te interesaría hacer el pan (producir) o adquirirlo (comprar)?

Si comprarlo me sale más barato que producirlo, lo compraré a un proveedor

(externalización, subcontratación u outsourcing).

27
 ¿Cuánto cuesta producirlo? CF + CVunit · Q
Precio de compra
¿Cuánto cuesta comprarlo? Pc · Q

●
Coste de ●
Coste de ●
¿Producir o comprar?
comprar producir
Pc · Q* > CF + CVunit · Q* ●
Producir
Pc · Q* < CF + CVunit · Q* ●
Comprar
Pc · Q* ●
= CF + CVunit · Q* ●
Es indiferente

Pc ∙ Q* = CF + CVunit ∙ Q*
Q* =
Pc ∙ Q* – CVunit ∙ Q* = CF

Q* ∙ (Pc – CVunit) = CF A partir de Q* es preferible producir que comprar

28
EJEMPLO DE CÁLCULO DE COMPRAR O PRODUCIR:
Un restaurante se está planteando para el año 2018 la elaboración de los postres que ofrece a sus clientes,
que hasta ahora han sido suministrados por un proveedor local suponiendo un coste unitario para el
restaurante de 2,50 €. Para ello tendrá que adquirir equipos que supondrían un coste fijo anual de 1.350
€, y un coste variable unitario medio de 1,75 €.
a) ¿A partir de cuántas unidades le interesará elaborarlos él mismo?
b) Si prevé tener una demanda total de 2.400 postres, decir cuál es la alternativa más adecuada y,
además, calcular el ahorro que le supone al restaurante.
c) Si el precio unitario medio de cada postre para el año 2018 será de 3,80 euros ¿cuál sería el beneficio a
obtener por los postres con la alternativa más adecuada?

29
Lo primero que hay que hacer es anotar los datos que nos da el enunciado:
Comprar: Pc = 2,50 €/postre (el enunciado indica que el coste unitario de comprarlo es 2,50 €/mes, es
decir, el precio al que los compra)
Producir: CF = 1350 €
CVunitario= 1,75 €/postre
a) A partir de cuántas unidades le interesará elaborarlos él mismo. Debemos responder siempre con el
desarrollo de las siguiente fórmula:
Pc ∙ Q* = CF + CVunit ∙ Q*

Pc ∙ Q* – CVunit ∙ Q* = CF

Q* ∙ (Pc – CVunit) = CF
Q* = A partir de 1800 postres le interesa producirlos él mismo,
porque es más barato producirlos que comprarlos. Para
b) 1800 postres le es indiferente comprarlos o producirlos él
Q* = = = 1800 postres mismo (le cuesta lo mismo). Por debajo de 1800 postres le
interesa comprarlos porque le sale más barato.

30
b) Pregunta que si prevé tener una demanda total de 2.400 postres, decir cuál es la alternativa más
adecuada y, además, calcular el ahorro que le supone al restaurante.
Sin necesidad de hacer cálculos ya sabemos que la alternativa más adecuada es que los produzca él
mismo. Recuerda que en el apartado anterior calculamos que por encima de los 1800 postre le interesaba
producirlos y no comprarlos.
Para averiguar cuál ha sido el ahorro, calculamos el coste de comprarlos y el de producirlos.
Coste de comprar = Pc ∙ Q = 2,50 €/postre · 2.400 postres = 6000 €
Coste de producir = CF + CVunit ∙ Q = 1350 € · 1,75 €/postre · 2400 postres = 5550 €
Ahorro = 6000 – 5550 = 450 € Si los produce se ahorra 450 € respecto a la alternativa de comprarlos.

31
a) Si el precio unitario medio de cada postre para el año 2018 será de 3,80 euros ¿cuál sería el beneficio a
obtener por los postres con la alternativa más adecuada?
En el apartado anterior vimos que para 2400 postres, la alternativa adecuada era producir. Entonces, pide
que calculemos los beneficios se producen los 2400 postres y se venden a 3,80 €
Beneficio = Pv ∙ Q – CF – CVunit · Q
Beneficio = 3,80 ∙ 2400 – 1350 – 1,75 · 2400
Beneficio = 9120 – 1350 – 4200 = 3570 € En el año 2018 si produce y vende los 2400 postres
obtendrá un beneficio de 3570 €

32
 1. LA PRODUCTIVIDAD COMO INDICADOR DE LA EFICIENCIA

Ambas bombillas son eficaces porque logran el objetivo

de alumbrar, pero una es más eficiente que la otra.

Esta bombilla es más eficiente porque utiliza

menos energía para alumbrar la habitación.

33
 
Productividad =

 La productividad es el indicador utilizado para medir la eficiencia de la empresa.

 Cuanto mayor sea la productividad mejor.
 Los datos de productividad nos permiten conocer la evolución de la eficiencia de una
empresa (o de un país) a lo largo del tiempo, o su comparación con los de otra
empresa del mismo sector.

34
 
TIPOS DE INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD:

)=

Generalmente factor trabajo

Si PG > 1 → Los ingresos o el valor de la producción son mayores que los costes de los factores utilizados

35
 
:

36
EJEMPLO PRODUCTIVIDAD: Una empresa dedicada a la producción de harina procesa 680 sacos de harina
en una jornada laboral semanal de 40 horas (8 horas, 5 días de la semana) con una plantilla de 4
trabajadores. Se pide:
a) Calcular la productividad del área de producción de esta empresa en una semana de trabajo.
b) La compra de una nueva máquina para producción aumenta la productividad un 40% y requiere un
puesto menos de trabajo. ¿Cuántos sacos de harina se podrán producir cada semana a partir de
ahora? Exprese su resultado en porcentaje.

 L

a) Pregunta por la productividad en una semana de trabajo. Sabemos que la productividad es:

37
 b
La productividad incrementada es = 4,25 + 4,25 x 40% = 4,25 + 4,25 x 0,40 = 5,95 sacos /trabajador hora

38
 2. CRECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD E I+D+i

CAUSAS DEL CRECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD:

 La inversión en bienes de capital. Si los trabajadores de una empresa tienen mejores

herramientas y equipos (maquinaria, edificios…) que los de otra empresa, podrán
hacer su trabajo mejor y más deprisa, y su productividad será mayor.
 La mejora del capital humano. La mejora en la formación, las habilidades y la experiencia
de los trabajadores aumentan su capacidad para producir bienes y servicios.
 El cambio tecnológico o los avances del conocimiento tecnológico. Las mejoras
tecnológicas se traducen en mejores productos, mejores maneras de producir y
mejores modos de organizar la producción.
 La calidad de la gestión de los recursos. Por muy abundantes que sean los recursos
físicos y humanos, estos deben organizarse y gestionarse de forma adecuada.
39