5

UNIDAD

Balanzas: características
y métodos de pesada

En esta unidad

APRENDERÁS A:
• Reconocer y nombrar las partes
de una balanza electrónica.
• Utilizar la terminología adecuada
para hablar de las características
de las balanzas y su clasificación.
• Identificar los datos que aparecen
en la parte frontal de las balanzas
electrónicas.
• Reconocer cualquier factor externo que
pueda alterar la pesada de un producto.
• Pesar correctamente en balanzas
electrónicas tanto sólidos como líquidos.
• Realizar el control de las balanzas
electrónicas.

ESTUDIARÁS:
• Los conceptos de peso y masa.
• Las características de las balanzas.
• Las balanzas electrónicas.
• El control de calidad.
1. Los conceptos de peso y masa
5
UNIDAD

La balanza es el instrumento que cuantifica la masa (m) de una sustancia. DUDAS FRECUENTES
Igual que la fuerza de la grave-
La masa es una característica de cada sustancia y es invariable. Cuando una determinada
dad varía con la altitud y la lati-
masa se somete a la fuerza de gravedad (g) de la Tierra entonces se denomina peso (p). La
tud, el peso de un cuerpo varía
relación que hay entre peso y masa es:
en función del lugar geográfico
donde se sitúe; sin embargo, su
P=m·g masa permanece invariable in-
dependientemente del lugar de
Masa y peso se emplean indistintamente, pero su diferencia es que: la Tierra donde se encuentre.
Puedes ver la diferencia entre
• La masa mide la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
los conceptos de peso y masa
• El peso de un cuerpo mide la fuerza con que es atraído hacia el centro de la Tierra. en:
www.fisicalab.com/apartado/
1.1. Balanzas peso-y-masa#contenido
Las balanzas pueden ser mecánicas o electrónicas. Actualmente, las balanzas mecánicas es-
tán siendo sustituidas por las balanzas electrónicas, que son más exactas, precisas y rápidas.
Entre las balanzas mecánicas, la balanza de dos platos es la más utilizada en el laboratorio.
TOMA NOTA
Consta de dos platillos colgados, en paralelo, de dos brazos; en uno de ellos se colocan las distin- El valor aproximado de g (fuerza
tas pesas de peso conocido y, en el otro, el producto que se quiere pesar. El método de pesada de gravedad) es de 9,8 m/sg2 a
más sencillo consiste en colocar el producto que se quiere pesar en un recipiente (vidrio de reloj, nivel del mar.
papel, vaso…) previamente tarado con pesas, en el platillo izquierdo, e ir añadiendo pesas en el
platillo derecho hasta alcanzar el equilibrio. La suma de los pesos individuales de todas las pesas
utilizadas para devolver de nuevo el equilibrio será el peso del producto que se va a pesar.

1.2. Pesas
Las pesas son piezas metálicas cuyo peso viene expresado en gramos y referido al gramo pa-
trón. Se guardan en una caja colocadas en orden decreciente de peso y sus valores nominales
siempre serán múltiplos y submúltiplos de gramo (Fig. 5.2).
Las pesas tienen dos formas posibles:
• Las pesas de un gramo o de peso superior tienen un cuerpo cilíndrico que acaba en un
pequeño cuello con reborde para facilitar su manejo.
• Las pesas de masa inferior a un gramo tienen forma de lámina poligonal (triángulo, cuadrado,
hexágono) con un extremo doblado hacia arriba para facilitar su manipulación con pinzas.
Para un correcto manejo de las pesas patrón, hay que tener en cuenta las siguientes reco-
mendaciones
• Nunca se deben coger las pesas con las manos, sino con pinzas.
• Al realizar las pesadas, colocar las pesas en el centro del platillo, de mayor a menor masa Fig. 5.1. Balanza de dos platos.
nominal, sin saltarse ninguna.

ACTIVIDADES

1. En el laboratorio de tu centro educativo en-

contrarás una caja de pesas similar a la de
la imagen de la derecha. Trabaja con ella y
elige las pesas cuyo peso equivaldría a un ob-
jeto de:
a) 20,20 g d) 0,25 g
b) 0,60 g e) 8,35g Fig. 5.2. Pesas con cuerpo cilíndrico y
c) 35,76 g de lámina poligonal con su peso corres-
pondiente indicado.

69
 CLAVES Y CONSEJOS
2. Las características de las balanzas
Tara es el peso del recipiente va- Características Definición
cío que va a contener el produc-
to que se tiene que pesar. Las Exactitud Concordancia entre el valor medido y el valor verdadero.
balanzas, al colocar el recipiente Precisión Capacidad de proporcionar resultados de mediciones consecutivas,
vacío sobre el platillo, registran iguales o muy próximas, efectuadas bajo las mismas condiciones: mis-
su peso y permiten que la esca- mo procedimiento, mismo observador, igual lugar de pesada, iguales
la de lectura se pueda ajustar a condiciones ambientales y repetición de las medidas en un periodo de
cero de nuevo; de esta forma, tiempo corto.
solo hay que añadir el producto
que hay que pesar sobre el re- Sensibilidad Cantidad mínima capaz de ser detectada por una balanza.
cipiente vacío y la lectura de su Precisión La precisión de indicación (d) representa la mínima diferencia que se
masa se efectúa directamente. de indicación puede leer entre dos medidas.
Estabilidad Capacidad que tiene la balanza de volver a su posición inicial al quitar el
producto que se ha pesado. En las balanzas electrónicas deben apare-
cer los ceros.
Carga máxima Peso máximo que puede soportar el sistema sin sufrir daños. El pro-
ducto y su recipiente de pesada no deben sobrepasar la carga máxima.
Carga mínima Peso mínimo que la balanza puede registrar con exactitud. El conjunto
de papel fino de pesada y producto que se tiene que pesar debe sobre-
pasar esta carga mínima.
Tabla 5.1. Principales características de las balanzas.

Tipo de balanza Sensibilidad

Balanza de precisión 0,1 - 0,001 g

Balanza analítica 0,0001 g
Semimicrobalanza 0,00001 g
Microbalanza 0,000001 g
Ultramicrobalanza 0,0000001 g
Tabla 5.2. Tipos de balanzas según su sensibilidad.

CASO PRÁCTICO 1

Luis, técnico en farmacia, pesa diez veces un mismo cuerpo de Solución

masa perfectamente conocida (10 g) en tres balanzas (balanzas Balanza A: los valores individuales obtenidos están muy
A, B y C), y obtiene los siguientes datos: próximos al valor verdadero, por lo que la exactitud de las
Balanza A: 10,00 / 10,01 / 10,00 / 10,01 / 10,00 / 10,00 / 9,99 / 9,99 medidas realizadas es alta. Además, se ve que la cercanía
/ 10,00 / 10,00 entre los valores individuales es muy grande, lo que indica
que la precisión de las medidas realizadas también es alta.
Balanza B: 10,22 / 10,19 / 10,12 / 10,32 / 10,70 / 10,11 / 10,88 / 10,11
Balanza B: los valores individuales obtenidos están muy ale-
/ 10,23 / 10,13
jados del valor verdadero, lo que indica que no hay exac-
Balanza C: 10,39 / 10,38 / 10,39 / 10,38 / 10,39 / 10,38 / 10,37 titud. También se observa que el grado de aproximación
/ 10,38 / 10,39 / 10,35 mutua entre los valores individuales es escaso, lo que indica
¿Qué observará Luis en estos valores obtenidos? que la precisión es baja.
Balanza C: los valores individuales obtenidos se alejan del
valor verdadero, lo que indica que la exactitud es baja,
en contraposición con la precisión, que es alta, ya que la
aproximación entre los valores de medida obtenidos es
grande.

70
 PRÁCTICA DE LABORATORIO 1
5
UNIDAD

Pesada con pesas control

Fundamento: controlar el buen estado y funcionamiento de las balanzas del la-
boratorio. Hay que comprobar la exactitud de la balanza utilizando unas pesas de
referencia.
Material
• Balanza electrónica.
• Caja de pesas control.
• Pinzas.
Técnica
1. Verificar que la balanza está colocada en el lugar adecuado para realizar la
pesada.
2. Comprobar que la balanza esté limpia, nivelada y enchufada.
3. Colocar las pesas en el centro de la balanza, de mayor a menor masa nominal, con ayuda de unas pinzas.
4. Comprobar que el peso que indica coincide con el peso teórico de la pesa.
5. Proponer qué balanza o balanzas deben calibrarse.

ACTIVIDADES

2. Clasifica las balanzas existentes en tu laboratorio según sus cantidad de esencia indicada en la fórmula.
características, y completa el siguiente cuadro:
c) Explica en qué balanza o balanzas no podrías pesar 35 mg
de paracetamol.
Tipo de balanza Sensibilidad Carga máxima
d) Razona en qué balanza podrías pesar con exactitud
150,43 µg de un analgésico.
4. Un alumno quiere revisar la exactitud y precisión de las ba-
lanzas A y B del ejercicio anterior. Para ello, coge una pesa
de referencia de 2 g para comprobar la balanza A y otra de
1 g para la balanza B. El alumno realiza diez pesadas con
Indica qué tipo de balanza es en función de su sensibilidad.
cada una de las pesas de referencia bajo las mismas condi-
3. En el laboratorio de farmacia hay cuatro balanzas electróni- ciones y obtiene los siguientes resultados:
cas con los siguientes datos:
N.º pesada 1 2 3 4 5
Datos Balanza Balanza Balanza Balanza
A B C D Balanza A 2,01 2,00 2,01 2,00 1,99
Carga 300 g 200 g 100 g 5g Balanza B 1,001 0,959 0,943 0,899 1,209
máxima

Carga 1g 0,1 g 1 mg 0,01 mg N.º pesada 6 7 8 9 10

mínima
Balanza A 2,00 2,00 2,00 1,99 1,99
Precisión d = 0,01 g d = 1 mg d = 0,1 mg d = 0,1 µg Balanza B 0,809 1,125 0,805 0,787 1,201
indicación

a) Clasifica las balanzas en función de su precisión de in- a) ¿Cuál de las dos balanzas es más exacta? ¿Cuál es más
dicación. ¿Qué balanza utilizarías para pesar con exac- precisa? Clasifícalas en función de su exactitud y pre-
titud 125 g de almidón de maíz + 55 g de talco en un cisión.
recipiente que pesa 21,55 g?
b) ¿Podría comprobar la balanza A con una pesa de refe-
b) Quieres pesar 2,357 g de esencia de naranja amarga en
rencia de 500 mg? Razona tu respuesta.
un frasco que pesa 7,8 g. Explica en qué balanza o ba-
lanzas podrías realizar la pesada y qué dígitos deberían c) ¿Podría comprobar la balanza B con una pesa de refe-
aparecer en la pantalla para saber que se ha pesado la rencia de 50 mg? Razona tu respuesta.

71
 IMPORTANTE 3. Las balanzas electrónicas
El personal técnico de farmacia Las balanzas electrónicas monoplato son las más utilizadas en el laboratorio de las oficinas de
usa las balanzas electrónicas farmacia, así como en las farmacias hospitalarias, porque son rápidas y ofrecen gran exactitud,
según el Procedimiento Norma- precisión y sensibilidad.
lizado General de técnica de La balanza se controla mediante una barra situada en la parte delantera. De esta manera, una
pesada PN/L/PG/001/00, reco- posición de la barra enciende o apaga la balanza; otra la calibra automáticamente; y otra pone
gido en el Formulario Nacional, la pantalla en ceros con y sin producto sobre el plato.
y que explica los pasos que se
deben realizar antes, durante y Burbuja que hay que centrar antes de pesar
después de efectuar la pesada con ayuda de unas patas niveladoras que se
de un sólido o un líquido. encuentran en la parte inferior.

• ON/OFF: encender y apagar.

• «Zero» «0»: tarar.
• «g», «oz» «%»: modo de pesar.
• Print: imprimir los datos.

Plato de acero inoxidable

Fig. 5.3. Balanza electrónica monoplato de precisión.

El mecanismo de medición de estas balanzas es electromagnético. Cuando se coloca un pro-

ducto sobre el platillo de pesada, este cambia de posición con una fuerza proporcional al peso
que se ha puesto sobre él. El mecanismo interno de la balanza detecta este cambio de posición
del platillo y genera una fuerza que lo devuelve a su posición inicial. La energía eléctrica que
se necesita para generar esta fuerza es proporcional al peso del objeto que se haya puesto en
el platillo.
Los tipos de balanza electrónica monoplato más frecuentes son:
• Balanza electrónica de precisión: la precisión de indicación oscila entre los 0,1 y 0,001 g.
• Balanza electrónica analítica: la precisión de indicación es d = 0,0001 g; es decir, 0,1 mg
o mayor, mientras su carga máxima varía entre 100 y 200 g. El platillo está protegido del
Fig. 5.4. Balanca electrónica analítica. entorno por una urna de cristal y preservado de la humedad por un agente desecador.

• Comprobar que la balanza está limpia y, en caso contrario, proceder a su limpieza.

• Verificar que la balanza está nivelada. Las balanzas ofrecen la posibilidad de ser niveladas mediante las patas
Antes de iniciar reguladoras y según la burbuja de nivel, que debe estar centrada.
la pesada • Comprobar que la balanza está enchufada.
• Colocar el interruptor en ON y esperar a que se estabilicen los ceros. Esperar 20-30 minutos antes de operar.
• Efectuar la calibración automática interna, si se dispone de esta función.
• Tener en cuenta el límite máximo (carga máxima) de peso para cada balanza.
• Colocar centrado sobre el platillo, sin sobrepasar sus bordes, el soporte en el que se va a depositar la masa
problema.
• Presionar sobre el botón de tara y esperar a que aparezcan los ceros estabilizados.
Procedimiento
de pesada • Colocar, con una espátula (sólidos) o una pipeta (líquidos), una cantidad aproximada del producto a pesar.
Leer el resultado de la medición (superior a la carga mínima).
• Adicionar o restar producto hasta conseguir el peso deseado, esperando la estabilización entre cada operación.
• Cerrar el envase del producto (no debe haber más de un envase abierto) y situarlo al otro lado de la balanza
para diferenciar los productos pesados de los que quedan por pesar.
• Retirar el producto pesado e identificado.
Finalización
de la pesada • Si la balanza se ha ensuciado, apagarla y pasar un pincel o papel de celulosa que no suelte fibras. En caso de
vertidos accidentales, pasar un paño suave humedecido en etanol.
Tabla 5.3. Técnica de pesada.

72
3.1. Normas de uso correcto de la balanza electrónica 5
UNIDAD
La pesada es una operación esencial porque de ella dependerá la correcta elaboración de
preparados farmacéuticos y su correcto control de calidad. La exactitud o fiabilidad de los
resultados de pesada guarda relación con las condiciones de emplazamiento de la balanza.

• El lugar donde esté la balanza no debe ser de paso; los rincones son los mejores lugares para instalarlas por-
que son más firmes y tienen menos vibraciones. Colocar alejada de ventanas, ventiladores, equipos de aire
acondicionado y radiadores.
Lugar de • Las zonas con sistema de iluminación artificial son los lugares idóneos. Los aparatos de iluminación no deben
emplazamiento estar cerca de la mesa de pesada. Se recomiendan los tubos fluorescentes.
de la balanza • Cuanto mayor sea la sensibilidad de las balanzas, más repercusión sobre ella tendrán las variaciones de hu-
medad atmosférica. Se recomienda una humedad entre el 40  y el 65 %.
• Los cambios de temperatura de la habitación provocan cambios en la temperatura del interior de la balanza
e influyen en su funcionamiento. Se recomienda trabajar entre los 10 y los 40 ºC.
• No debe estar sometida a oscilaciones y vibraciones, ni debe ceder cuando se trabaja en ella.
• Debe ser de material antimagnético y estar protegida contra la carga estática.
Mesa de pesar • Es conveniente que no esté fijada a la pared y al suelo simultáneamente, ya que las vibraciones de uno se
transmiten al otro.
• Durante la pesada no hay que apoyarse, mover o golpear la zona de trabajo.
• No hay que demorarse mucho al realizar una pesada: cuanto más tiempo se pierda, mayor es el peligro de
que ciertas influencias externas falseen el resultado.
• Comprobar que la balanza señale exactamente cero.
• No tocar con los dedos los recipientes de pesada ni los productos que se deben pesar, para evitar variaciones
de temperatura y humedad.
Cuidados
durante • Los resultados pueden variar por la electricidad estática de algunos recipientes de vidrio o plástico, y por los
el manejo productos magnéticos, que se deben separar de los platillos de pesada mediante bases no magnéticas.
de la balanza En las balanzas que llevan vitrina:
• Siempre que sea posible, utilizar pinzas largas para introducir los recipientes dentro de la vitrina.
• Abrir la ventanilla de la cámara de pesada el tiempo justo para colocar el recipiente de tara y el producto.
• En cuanto se estabilice el resultado de la pesada, hacer la lectura y proceder al contrario, abriendo la cámara
de pesada el tiempo justo para retirar con pinzas largas el recipiente con el producto.
Tabla 5.4. Normas para utilizar correctamente las balanzas electrónicas en farmacia.

ACTIVIDADES

5. En el laboratorio de farmacia existe una única balanza con 6. El profesor encarga a un alumno que pese 33,457 g de acei-
carga máxima = 100 g y d = 0,01 g. Varios estudiantes eligen te de oliva virgen y 8,678 g de alcanfor racémico; para ello,
esta balanza y realizan estas pesadas: el alumno sigue estos pasos:
a) El alumno A pretende pesar 46,53 g de sacarosa + a) Elige una balanza con c. máx. = 200 g y d = 0,01 g.
+ 44,45 g de glucosa en un vaso de precipitados que b) Coloca la balanza entre dos ventanas abiertas en el pa-
pesa 15,35 g. ¿Comete algún error? sillo principal del laboratorio. Enchufa, pulsa ON y tara el
b) El alumno B quiere pesar 27,455 g de mentol. ¿Podrá vaso de precipitados donde se dispone a pesar el aceite
realizar la pesada? de oliva virgen hasta alcanzar un peso final de 33,45 g.
c) El alumno C no limpia el platillo de la balanza que tenía c) Retira el vaso, pulsa cero y coloca un vidrio de reloj
restos de soluto de una pesada anterior, y se prepara que pesa 6,54 g. Se apoya en la mesa mientras añade
para pesar 95 g de etanol de 96º en un vaso de preci- alcanfor racémico hasta 15,21-15,22 g que no se esta-
pitados que pesa 11,15 g. ¿Comete algún error? ¿Puede bilizan y, al retirar el vidrio de reloj, caen cristales.
realizar la pesada? Razona los errores cometidos.
d) El alumno D quiere pesar 32,03 g de alcanfor, en vidrio
de reloj sin tarar, que pesa 6,78 g; añade soluto hasta
39,01 g. ¿Ha cometido algún error?

73
 4. El control de calidad
El chequeo de las balanzas es obligatorio para asegurarse de que los valores de pesada obteni-
CLAVES Y CONSEJOS dos son exactos y garantizados. Existen varios controles:
a) Control diario. La balanza tiene que estar limpia y nivelada. Asimismo, hay que compro-
La pesa de referencia es aque- bar que se estabilizan los ceros después de encender la balanza, esperar entre 20 y 30
lla cuyo valor de masa nominal minutos antes de proceder a la medición, y efectuar la calibración automática interna, si
está determinado con tanta se dispone de esta función.
exactitud que puede utilizarse
b) Control mensual. Es recomendable comprobar la exactitud de la balanza una vez al mes
para calibrar balanzas, evaluar
utilizando una pesa de referencia; al pesarla, el valor obtenido debe coincidir con el peso
procedimientos de pesada y
teórico de la pesa. Si esto no ocurre, hay que recalibrarla con las instrucciones o llaman-
asignar características físicas.
do al servicio técnico.
c) Otros controles. Los controles periódicos son imprescindibles, ya que el tiempo modifica
la respuesta de la mayoría de aparatos del laboratorio (Tabla 5.5):

Sin Con unas pinzas se coloca una pesa de referencia en el centro

carga del platillo, sin ejercer presión, cuyo valor nominal sea menor
o igual a la mitad de la división mínima de la balanza. No debe
haber variación en la escala de la balanza. Después se añaden
pesas de referencia de pequeño valor nominal hasta que se
rompa el equilibrio del instrumento y muestre variación en la
escala. Sumando las masas empleadas se conocerá la sensibili-
Control de dad de la balanza sin carga.
sensibilidad Con En el centro del platillo de la balanza se coloca una pesa de
carga referencia cuyo valor nominal sea igual o mayor que la mitad
de la carga máxima que es capaz de soportar el sistema de
medida. Después, se espera a que se estabilice la medida que
aparece en la pantalla y se añade, en el centro del platillo, la
pesa de referencia, que corresponde a la sensibilidad determi-
nada en la prueba anterior. Si se aprecia variación, hay que
9 3 7
verificar el valor de sensibilidad.
Se coloca una pesa de referencia cuya masa nominal sea 1/3 de la carga
máxima de la balanza en distintas posiciones del platillo receptor de la
4 1 5 pesa, con el fin de conocer las variaciones de medida en función de la posi-
Control de
ción de la carga colocada. Dependiendo del tamaño y de la forma del plati-
excentricidad
llo, la pesa se situará en cinco o nueve puntos distintos (Fig. 5.5). La finalidad
8 2 6 del control es ver si la sensibilidad de la balanza es suficientemente insensi-
ble a cambios de emplazamiento de la carga sobre su platillo receptor.

9 3 7 De forma sucesiva y ascendente respecto a su valor, se colocan las pesas
de referencia hasta el punto en que la balanza no registre ningún valor,
siendo el valor registrado anteriormente la carga máxima que puede so-
4 1 5 Control portar el sistema de pesada. Es importante tener en cuenta los siguien-
de carga tes puntos:
máxima • Antes de colocar la primera pesa hay que comprobar que la balanza

8 2 6 esté nivelada y los ceros estabilizados.
• Las pesas se colocan sobre el plato centradas y con pinzas.
• Antes de añadir otra pesa es necesario que se estabilice la lectura.
Tabla 5.5. Otros controles de calidad para comprobar el estado de las balanzas.
3 2

1 ACTIVIDADES

4 5 7. Realiza diez pesadas de 0,5 ml de agua destilada (debes pipetear diez veces con una
pipeta de 1 ml). Obtienes diez valores.
a) Indica la sensibilidad que puede apreciar la balanza.
Fig. 5.5. Posición de la pesa en un plato b) Analiza los valores obtenidos e indica si la balanza es exacta y precisa.
rectangular, cuadrado y redondo.

74
 PONTE A PRUEBA 1
5
UNIDAD

En el laboratorio en el que trabaja María acaban de recibir una nueva balanza electrónica.
Jaime, el farmacéutico, le advierte de la obligatoriedad de realizar controles para que los
valores de pesada obtenidos sean exactos, y para que la pesada, que es un procedimiento
esencial en la elaboración correcta de preparados farmacéuticos, quede garantizada. ¿Qué
controles crees que debe realizar María y cómo debe proceder en cada uno de ellos?

Claves de resolución
Revisa cómo realizar el control de calidad de las balanzas en el epígrafe 4 de esta unidad.
Recuerda que siempre que utilices la balanza debes hacer unos controles diarios, un
control mensual que compruebe su exactitud con pesas de referencia y otros controles
que deben realizarse periódicamente para comprobar que la respuesta de la balanza no
ha cambiado.

PRÁCTICA DE LABORATORIO 2
Realización de la pesada de un sólido. 8. Colocar en el centro del platillo un vidrio de reloj, esperar
a que se estabilice la pesada y pulsar cero o tara, según la
Fundamento: realizar la pesada de 1,05 g de bicarbonato sódi- marca. Después, esperar a que vuelvan a aparecer los ceros y
co en una balanza electrónica de precisión con el fin de apren- a que se estabilicen.
der a manejar este tipo de balanza y pesar con exactitud un
producto sólido. 9. Desde el envase comercial del bicarbonato de sodio (co-
locado a la derecha de la balanza), coger una pequeña
Material cantidad en un recipiente (vaso de precipitados, otro vidrio
• Balanza electrónica. de reloj, etc.).

• Espátulas. 10. Colocar con sumo cuidado, con la ayuda de una espátula,
el bicarbonato de sodio en el vidrio de reloj tarado; obser-
• Vidrio de reloj. var lo que marca la pantalla una vez estabilizada la pesa-
da y proceder a añadir o a retirar producto hasta alcanzar
• Bicarbonato de sodio.
el peso deseado: 1,05 g. Colocar el envase comercial ce-
• Pincel. rrado a la izquierda de la balanza.
• Vaso de precipitado. 11. Retirar del platillo el vidrio de reloj con el producto con
mucho cuidado para no perder nada.
Técnica
12. Limpiar la balanza con el pincel si quedase algún resto del
1. Verificar que la balanza está colocada en el lugar adecuado sólido pesado.
para realizar la pesada.
Observaciones
2. Colocar todo el material necesario a la derecha de la ba-
lanza. a) Evitar corrientes de aire y apoyarse o golpear la mesa don-
de esté la balanza.
3. Comprobar que la balanza esté limpia. En caso contrario,
limpiar con un pincel y un paño húmedo. b) Comprobar que el material que se vaya a utilizar esté lim-
pio y seco.
4. Comprobar si la balanza está nivelada sobre la superficie
de pesada. Si fuese necesario, utilizar las patas nivelado- c) No introducir espátulas en los envases comerciales; es
ras. Comprobar, además, que la burbuja esté centrada. más correcto verter una pequeña cantidad en un reci-
piente y realizar las tomas con espátula.
5. Verificar que la balanza esté enchufada; en caso contrario,
enchufar. d) Colocar los envases comerciales a la derecha de la balan-
za y, una vez realizada la pesada, pasar los envases comer-
6. Pulsar ON, esperar a que se estabilicen los ceros, y aguar- ciales a la izquierda; de esta manera no habrá dudas sobre
dar entre 20 y 30 minutos. si un producto ha sido o no pesado antes.
7. Efectuar la calibración automática, si se dispone de esta e) No devolver producto sobrante al envase comercial, así se
función. evitan posibles contaminaciones.

75
 PRÁCTICA DE LABORATORIO 3
Realización de la pesada de un líquido. 6. Desde una pipeta Pasteur, dejar caer gota a gota la disolu-
ción de sulfato de cobre hasta alcanzar el valor buscado:
Fundamento: realizar pesada de 8,95 g de una disolución de
8,95 g. Esperar a que se estabilice la pesada. Si se supera
sulfato de cobre en una balanza electrónica de precisión para
el valor, retirar gota a gota parte de la disolución con la
aprender a manejarla y a pesar con exactitud el producto lí-
pipeta Pasteur.
quido.
7. Retirar el producto pesado. Limpiar la balanza con un paño
Material ligeramente humedecido si hubiera algún resto del líquido
• Balanza electrónica. •  Pipeta graduada de 10 ml. pesado.

• Auxiliar de pipeteo. •  Disolución sulfato de cobre. Observaciones

• Vasos de precipitados. •  Pipeta Pasteur desechable. a) Evitar corrientes de aire y apoyarse o golpear la mesa don-
de esté la balanza.
Técnica
b) Comprobar que el material que se vaya a utilizar esté lim-
1. Realizar los siete primeros pasos de la Práctica de labora- pio y seco.
torio 1. c) No pipetear directamente producto líquido de los envases
2. Colocar en el centro del platillo un vaso de precipitados de comerciales (se contaminaría el producto). Lo correcto es
50 ml, esperar a que se estabilice la pesada y pulsar cero o verter una pequeña cantidad en un recipiente y realizar el
tara, según la marca. Esperar a que vuelvan a aparecer los pipeteo desde este.
ceros y se estabilice. d) El vertido de los líquidos se realiza lentamente apoyando
3. Desde el matraz, con la disolución de sulfato de cobre (de- la punta de la pipeta en las paredes del vaso de precipita-
recha de la balanza), verter una pequeña cantidad en otro dos o recipiente de vidrio.
vaso de precipitados. e) Cuando se utiliza la pipeta Pasteur para conseguir el peso
4. Pipetear unos 10 ml de la disolución utilizando el auxiliar deseado, es necesario apoyar la punta de la pipeta sobre las
de pipeteo. Con cuidado de no perder disolución, llevar la paredes del recipiente, como con cualquier tipo de pipeta.
pipeta al vaso situado en el centro del platillo de la ba- f) Colocar los envases comerciales a la derecha de la balanza
lanza. y, una vez realizada la pesada, pasar los envases comercia-
les a la izquierda; de esta manera se sabrá si un producto
5. Tocar con la punta de la pipeta las paredes del vaso, sin
ha sido o no pesado antes.
ejercer presión, y observar los valores que va registrando la
pantalla hasta llegar a valores estabilizados muy próximos g) No devolver producto sobrante al envase comercial para
a los que se buscan. Retirar la pipeta graduada. evitar posibles contaminaciones.

76
 5
UNIDAD

SÍNTESIS Balanzas: características y métodos de pesada

La balanza es el instrumento que cuantifica la masa (m) de una sustancia

La masa mide la cantidad de materia que tiene un cuerpo

Conceptos P=m·g
de peso El peso de un cuerpo mide la fuerza con que es atraído hacia el centro de la Tierra
y masa
Actualmente, las balanzas mecánicas están siendo sustituidas por las balanzas
electrónicas, que son más exactas, precisas y rápidas
Las pesas son piezas metálicas cuyo peso se expresa en gramos referido al gramo
patrón

Exactitud. Concordancia entre valor medido y valor verdadero

Precisión. Capacidad de dar resultados de mediciones consecutivas efectuadas bajo las mismas
condiciones
Sensibilidad. Capacidad para apreciar cantidades mínimas de masa
Características
de las balanzas Precisión de indicación. Mínima diferencia que se puede leer entre dos medidas

Estabilidad. Capacidad para volver a su posición inicial al retirar el producto del platillo

Carga máxima. Peso máximo que puede soportar sin sufrir daños

Carga mínima. Peso mínimo que se puede registrar con exactitud

De precisión. Su d oscila entre 0,1 y 0,001 g

Analíticas. Su d puede ser de 0,0001 g o mayor

Balanza
electrónica 1. Comprobar que la balanza está limpia, nivelada y enchufada
2. Pulsar ON y esperar la estabilización de ceros
3. Esperar 30 minutos y realizar la calibración automática
4. Colocar el recipiente de pesada sobre el platillo y tarar
Técnica de pesada 5. Esperar la estabilización de los ceros
6. Colocar sobre el recipiente una cantidad del producto que se
tiene que pesar
7. Leer el resultado y añadir o quitar producto según convenga
Normas de uso correcto 8. Retirar el recipiente con el producto pesado
9. Apagar la balanza y limpiarla, si es necesario

Diario. Controles de estado

Control
Mensual. Exactitud con pesas de referencia
de calidad
Otros. Sensibilidad, excentricidad y carga máxima

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 TEST DE REPASO

1. La masa de un cuerpo: 7. ¿Qué nombre recibe el tiempo que la balanza

necesita para realizar una pesada fiable?
a Es la fuerza con que es atraído hacia el centro de la
Tierra. a Tiempo de parada.
b Varía según la posición geográfica. b Tiempo de estabilización.
c Es la cantidad de materia que tiene ese cuerpo. c Tiempo de reposo.

d Ninguna de las alternativas anteriores es correcta. d Tiempo de espera.

2. La cantidad mínima de masa que puede ser detecta- 8. Cuando se pesa un sólido de peso conocido varias ve-
da por una balanza hace referencia a su: ces en la misma balanza, en iguales condiciones, y se
obtienen mediciones iguales o muy próximas entre
a Carga máxima. sí pero alejadas del valor verdadero, la balanza es:
b Sensibilidad. a Precisa pero no exacta.
c Exactitud. b Exacta pero no precisa.
d Precisión. c Ni precisa ni exacta.
d Ninguna de las alternativas anteriores es correcta.
3. ¿Cuál de estas expresiones no es correcta?
a 1 µg = 10–3 mg 9. ¿Qué características debe tener el lugar de coloca-
ción de una balanza en el laboratorio?
b 10 mg = 10 · 103 µg
a Un lugar de paso.
c 1 g = 100 mg
b Un lugar ventilado y con corriente de aire.
d 3 g = 3 · 106 µg c Un lugar con luz solar directa y junto a la calefacción.

4. Cuando una balanza hace mediciones que se co- d Ninguna de las características anteriores es correcta.
rresponden con el peso real de un cuerpo, decimos
que es: 10. Antes de iniciar una pesada, el técnico en farmacia
comprobará que la balanza esté:
a Sensible.
a Limpia.
b Precisa.
b Nivelada.
c Exacta.
c Enchufada.
d Estable. d Todas las alternativas anteriores son correctas.

5. Una balanza A tiene una precisión de indicación (d) de 11. ¿Qué nombre recibe el control que se realiza colo-
0,01 g. Indica el incremento de masa que no detectará: cando una pesa de referencia en diferentes posi-
a De 0,1 g. ciones del platillo de la balanza?
b De 1 000 mg. a De carga.
c De 50 cg. b De sensibilidad.

d De 5 mg. c De excentricidad.
d De linealidad.
6. Quieres pesar 55,95 g de un sólido en un vaso de pre-
cipitados que pesa 50 g. De las siguientes balanzas, 12. Tarar un recipiente de pesada es:
indica cuál rechazarías: a Pulsar cero o tara para que aparezcan los ceros en la
a La de carga máxima de 200 g. pantalla.
b La de carga máxima de 500 g. b Llamar cero al peso del recipiente de pesada.
c La de carga máxima de 100 g. c Ajustar a cero la pantalla digital que soporta el peso
del recipiente.
d La de carga máxima de 300 g.
d Todas las respuestas anteriores son ciertas.

78
 5
UNIDAD

COMPRUEBA TU APRENDIZAJE

Utilizar la terminología adecuada para hablar de las carac- 6. Relaciona las tres columnas de los tipos de balanza según
terísticas de las balanzas y su clasificación su sensibilidad.
1. Cita el nombre de las balanzas electrónicas cuya precisión Balanza analítica 0,0000001 g 0,01 g
de indicación (d) es, respectivamente: 0,1 mg, 0,01  mg, Semimicrobalanza 0,0001 g 0,0001 g
1 µg, 0,1 µg.
Microbalanza 0,00001 g 0,1 g
2. Lee las siguientes afirmaciones e indica si son verdaderas Ultramicrobalanza 0,000001 g 0,001 g
(V) o falsas (F):
• Se dice que una balanza es exacta y precisa cuando los Reconocer cualquier factor externo que pueda alterar la
valores obtenidos están alejados del valor real y entre ellos pesada de un producto
son iguales o muy próximos. 7. Examina el espacio del laboratorio e indica en qué lugares
no se deberían colocar las balanzas.
• Masa y peso no son lo mismo.
Pesar correctamente en balanzas electrónicas, tanto só-
• Una balanza electrónica es estable si, al retirar el producto lidos como líquidos
que se ha pesado, aparecen los ceros en la pantalla.
8. El profesor indica que se coloque al lado de la balanza todo
• Tarar es eliminar el peso del recipiente que va a contener el material necesario para pesar por separado 5 g de bicar-
el producto que hay que pesar. bonato sódico, 1 g de almidón y 3 g de cloruro de calcio.
• A la hora de comprobar la carga máxima de una balanza • El alumno A coloca a la derecha de la balanza los envases
es necesario tener en cuenta el producto que se va a pe- comerciales, una espátula y 3 vidrios de reloj.
sar, pero no el recipiente de pesada. • El alumno B coloca a la derecha de la balanza los envases
3. Completa en tu cuaderno los huecos con las principales comerciales, 3 vidrios de reloj, 3 espátulas y 3 vasos de
características de las balanzas: precipitados de plástico pequeños.
• La concordancia entre el valor medido y el valor verdadero • El alumno C coloca a derecha y a izquierda de la balanza
es la … . los envases comerciales, una espátula y un vaso de preci-
pitados de plástico pequeño.
• La … es la mínima diferencia que se puede leer entre a) Indica qué alumno ha procedido mejor.
dos medidas.
b) Señala los inconvenientes técnicos que se van a encon-
• La … es el peso máximo que puede soportar la balan- trar los dos compañeros restantes, así como las precau-
za sin sufrir daños. ciones que deberán tomar.
• La capacidad que tiene la balanza de volver a su posición 9. En el procedimiento de pesada de 3,5 g de etanol +
inicial al quitar el producto que se ha pesado es la … . + 70 g de agua en un vaso de precipitados de 15 g, indica
cómo procederías:
• La capacidad que tiene una balanza para dar resultados
de mediciones consecutivas, iguales o muy próximas, a) Sin realizar tara alguna.
efectuadas bajo las mismas condiciones es la … . b) Tarando el peso del vaso.
Identificar los datos que aparecen en la parte frontal de c) Tarando el peso del vaso y del etanol.
las balanzas electrónicas
Realizar el control de las balanzas electrónicas
4. Examina las balanzas electrónicas que hay en el laboratorio 10. Un alumno pesa varias pesas de referencia en las tres ba-
e identifica los datos de la parte frontal. lanzas que hay en el laboratorio y obtiene:
5. El profesor indica que es necesario pesar 75 g de vaselina Pesa Balanza Balanza Balanza
filante + 20 g de lanolina anhidra + 17 g de cera de abejas de referencia A B C
en un único vaso de precipitados que pesa 10 g.
2g 2,01 g 2,00 g 1,99 g
En el laboratorio hay tres balanzas: A(carga máxima) = 100 g; B(carga
500 mg 0,51 g 0,50 g 0,55 g
máxima)
= 200 g; C(carga máxima) = 50 g
2g 2,02 g 2,00 g 1,96 g
Indica: 500 mg 0,51 g 0,50 g 0,54 g
a) ¿Qué balanza se debe elegir y por qué? 2g 2,02 g 2,00 g 1,95 g
b) ¿Qué material se necesita para realizar la pesada? 500 mg 0,52 g 0,50 g 0,56 g
c) ¿Cuál es la técnica de pesada correcta que se debe Estudia los resultados obtenidos por balanza y califícalos co-
emplear? rrectamente respecto a exactitud y precisión.

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