INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO PRIVADO LATINOAMERICANO
SIGLO XXI
PROGRAMA PROFESIONAL TÉCNICO DE
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TRABAJO DE APLICACIÓN PROFESIONAL:
MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS AL MOMENTO DE
LA ENTREGA Y RECEPCIÓN DEL PROVEEDOR LA CALERA PARA LA
EMPRESA HARD DISCOUNT-TIENDA MASS EN EL DISTRITO DE
MARIANO MELGAR PROVINCIA DE AREQUIPA
AUTORES:
LÓPEZ CAHUANA SHEYLA ROCIO
TARRILLO ESQUEN DINA
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL
TÉCNICO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
AREQUIPA – PERÚ
2022
Capítulo 1
Descripción del Negocio
1.1. Justificación de la idea de negocio
1.1.1. Descripción del problema o necesidad a resolver
Las tiendas Mass forman parte de la empresa HARD DISCOUNT, la misma que presenta
alrededor de 600 locales de venta alrededor del país. Uno de los objetivos que tiene la tienda Mass
es la generación de bienestar en los ciudadanos mediante productos de calidad y precios bajos,
tomando en consideración la honestidad, ser servicial, innovación, la confianza entre otros.
Uno de los principales proveedores de la Tienda Mass es la Calera cuya empresa es
productora y comercializadora de huevos en el Perú desde hace más de 40 años, como tal se
encarga de proveer huevos en grandes cantidades a todas las tiendas dentro y fuera de Arequipa.
En la tienda Mass del distrito de Mariano melgar se presenta una inadecuada entrega y recepción
de los productos que el proveedor la calera lleva a la tienda, debido a la falta de un proceso logístico el cual
debería de estar implementado por parte de los que lideran dicha empresa, debido a esto los trabajadores no
realizan una recepción adecuada para verificar si los productos llegan en un estado óptimo para la venta al
cliente. Por lo que se presenta constantemente quejas por parte de los clientes que alegan que el producto
que ofrece Tiendas Mass no está en condiciones para ser vendida.
Por lo antes dicho, se plantea la presente investigación con la finalidad de mejorar los procesos
logísticos al momento de la entrega y recepción del proveedor la calera, de tal forma se podría realizar una
mejor gestión para desarrollar el proceso logístico en cuanto a la recepción y entrega de los huevos la
calera.
Reto del diseño
“Mejoramiento de los procesos logísticos al momento de la entrega y recepción de los productos
que el proveedor la calera entrega a las tiendas Mass dirigido a mujeres amas de casa entre los
30 a 50 años de edad”
Mapa de empatía
¿Qué piensa y siente?
● Que el huevo de la tienda más viene roto
● Que el producto no viene conservado
● Que algún huevo viene vencido
● Que el huevo viene con mal olor
● Que deberían tener un mejor control de la recepción del huevo
¿Que ve?
● Que no les importa la salud de las personas que consumen el producto
● Que no tomen en consideración las reclamaciones de los clientes
● Que a los clientes ven productos vencidos
¿Qué dice y hace?
● Que esos productos no son saludables para su salud
● Que venden huevos muy pequeños y en mal estado
¿Que escucha?
● Que la Tienda Mass vende huevos pasados de la fecha
● Que los clientes ya hicieron sus reclamaciones a la tienda
● Que no tienen buena información acerca de cómo se encuentra el producto
Esfuerzos
● El poco interés en sus procesos de recepción de sus proveedores
● La reclamación de los clientes no tiene un buen resultado en la tienda
● Mala atención por parte de los trabajadores de la tienda mas
Resultados
● El poder ser atendidos de una mejor manera por parte de los trabajadores.
● Poder tener una mejor versión de la tienda en un futuro.
● Tener un mejor control de su proveedor la Calera
● Mejorar en dar información acerca del producto si está en buen estado o mal estado
Definición del problema
Los procesos logísticos en cuanto a la entrega y recepción de productos es un
problema que no solo abarca a un lugar determinado si no también se da en muchas
empresas o tiendas, lo cual trae como consecuencias que los clientes no estén satisfechos y
no se pueda resolver sus necesidades básicas debido al mal manejo del proceso logístico en
la empresa, por lo que nuestro proyecto va dirigido a mujeres amas de casa, entre los 30 a
50 años, nivel socioeconómico B y C, viven en la provincia de Arequipa distrito de
Mariano Melgar.
