ÍNDICE

RESUMEN.......................................................................................................................................................
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................
PRINCIPIOS TEÓRICOS................................................................................................................................
DETALLES EXPERIMENTALES..................................................................................................................
MATERIALES Y REACTIVOS..................................................................................................................
PROCEDIMIENTO EXPERIEMENTAL....................................................................................................
TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES..........................................................
TABLAS DE DATOS EXPERIMENTALES..................................................................................................
TABLA DE DATOS TEORICOS................................................................................................................
TABLAS DE RESULTADOS Y PORCENTAJES DE ERROR..................................................................
EJEMPLOS DE CÁLCULO..........................................................................................................................
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS...........................................................................................
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..............................................................................................
BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................................................
ANEXOS........................................................................................................................................................
 REFRACTOMETRÍA

RESUMEN

La siguiente práctica tiene como objetivo determinar el índice de refracción de sustancias utilizando el
Refractómetro Abbe. Las condiciones de trabajo en laboratorio son las siguientes: P = 756 mmHg, T =
20 °C y 98 % de humedad relativa. En la primera experiencia se determinó el índice de refracción de
soluciones al 0, 5, 10, 20, 30, 40, 50, 70, 80 y 100 % en volumen de n – butanol en agua, mediante
cálculos se halló la fracción molar del componente más volátil (n – butanol), los porcentajes de error
fueron los siguientes: 69.74779, 21.2598, 15.6863, - 5.4577, 12.5635, 7.3423, 14.9486 y 12.6327 % .
Los componentes puros presentaron una temperatura de 22°C y 23°C, respectivamente, así mismo, se
trazó una gráfica del índice de refracción de las mezclas en función de la fracción molar del componente
más volátil, la gráfica presentó una tendencia curva. En la segunda experiencia se determinó el índice de
refracción y grados Brix de soluciones al 1 y 2 % en volumen de sacarosa en agua. El índice de
refracción y las temperaturas fueron de 1.3347, 21.3 °C y 1.3353, 21.4°C, respectivamente, mediante
cálculos se halló el porcentaje en peso experimental de la sacarosa, estos valores presentaron
porcentajes de error de 7.57 y 24.2 % por exceso.

Se concluye que el índice de refracción aumenta conforme se incrementa la concentración del

componente más volátil. Como recomendación, tener precisión al preparar las soluciones indicadas en la
guía de laboratorio de Fisicoquímica AI de manera que se evite altos porcentajes de error

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 REFRACTOMETRÍA

INTRODUCCIÓN

La refractómetría, es una técnica que tiene por objetivo la medida del índice de refracción de un material
óptico, este valor es un parámetro que caracteriza el comportamiento óptico del medio y relaciona la
dirección del rayo incidente con la del emergente. La refractómetría es usada en la industria
principalmente para hacer análisis químicos, determinación de relaciones de mezcla, controles de
calidad y calidad en las siguientes industrias: Industria de la celulosa y del papel, industria química,
industria de las bebidas, industria de los productos alimenticios, industria del azúcar e industria textil.

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 REFRACTOMETRÍA

PRINCIPIOS TEÓRICOS
REFRACTOMETRÍA

Es una técnica que tiene por objetivo la medida del índice de refracción de un material óptico. El índice
de refracción es un parámetro que caracteriza el comportamiento óptico del medio y relaciona la
dirección del rayo incidente con la del emergente.

Un método de medida del índice de refracción es la aplicación directa de la Ley de Snell. El

inconveniente de este método es la falta de precisión por la dificultad en la obtención de un rayo ideal
suficientemente delgado y la existencia de un error experimental considerable en la medida de los
ángulos. La aplicación de este método directo permite obtener, en la mayoría de los casos, una medida
del índice con una sensibilidad de tan solo una cifra decimal.

LEY DE SNELL

Es una fórmula simple utilizada para calcular el ángulo de refracción de la luz al atravesar la superficie
de separación entre dos medios de propagación de la luz (o cualquier onda electromagnética) con índice
de refracción distinto Ver fig. N°1

La ley de Snell es muy utilizada en muchos casos. La misma afirma que el producto del índice de
refracción por el seno del ángulo de incidencia es constante para cualquier rayo de luz incidiendo sobre
la superficie separatriz de dos medios. Aunque la ley de Snell fue formulada para explicar los
fenómenos de refracción de la luz se puede aplicar a todo tipo de ondas atravesando una superficie de
separación entre dos medios en los que la velocidad de propagación de la onda varíe.

INDICE DE REFRACCION

La relación entre la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad en otro medio, es el índice de

refracción y se determina midiendo los ángulos de incidencia y de refracción en la interfase. El índice de
refracción depende de la longitud de onda de la luz y de la temperatura, que se especifican generalmente
25
con índices y subíndices, respectivamente. Por ejemplo, n D indica un índice de refracción a 25°
determinado con luz monocromática amarilla con arco de sodio (que se conoce como línea d). Los
índices de refracción se emplean para determinar la concentración de las soluciones, identificar
compuestos.

REFRACCIÓN MOLAR:

Se puede definir una magnitud molecular, denominada refracción molar (Rm), del modo siguiente (HA.
Lorentz y L.V. Lorentz, 1880):

4
 REFRACTOMETRÍA

Dónde:

n: índice de refracción, M: masa molecular, ρ: densidad de la sustancia.

Esta propiedad presenta, simultáneamente, carácter constitutivo y aditivo. La aditividad de “RM“ se

pone de manifiesto al comparar los valores que toma en una serie de compuestos homólogos (metanol,
etanol, propanol, etc.).

REFRACCIÓN MOLAR DE MEZCLAS:

La refracción molar de mezclas se calcula con la siguiente expresión:

Donde subíndices (1,2) se refiere a la mezcla y los subíndices 1 y 2 a los componentes.

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 REFRACTOMETRÍA

DETALLES EXPERIMENTALES

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales

 Refractómetro Abbe (Mide el índice de refracción de soluciones liquidas) Ver fig. N°2
 Balanza electrónica digital (Mide el peso de sustancias sólidas y liquidas)
 Pipetas graduadas de 1, 2 y 5 mL
 Tubos con tapón de corcho
 Algodón

Reactivos

 Agua destilada
 n – propanol (R11, R41, R67)
 Sacarosa
 2 - propanona (R11, R36, R66, S9, S16,S26)

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 REFRACTOMETRÍA

PROCEDIMIENTO EXPERIEMENTAL

1. Medida del índice de refacción de soluciones

Se preparó 3 mL de soluciones al 0, 5, 10, 20, 30, 40, 50, 70, 80 y 100% en volumen de n-propanol
en agua destilada, se midió la temperatura de los componentes puros. Usando el Refractómetro
Abbe se midió el índice de refracción tanto de los componentes puros como de cada una de las
soluciones preparadas.

2. Medida del índice de refacción de soluciones de sacarosa en agua

Se preparó 10 mL de soluciones al 1 y 2% en volumen de sacarosa en agua. Usando el

Refractómetro Abbe se midió el índice de refracción, el % de sacarosa disuelta y la temperatura de
cada una de las soluciones. Después de cada medición del índice de refracción de las mezclas se
limpió los cristales del refractómetro con acetona y algodón.

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 REFRACTOMETRÍA

TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

TABLAS DE DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N°1: Condiciones experimentales de laboratorio

P(mmHg) T (°C) % H.R

756 20 98

Tabla N°2: Medida del índice de refracción de soluciones

*(Temperaturas de los componentes puros) n-propanol = 22°C, Agua destilada =23°C

% A en B A B ηrefracción
V n− propanol ( mL) V H 2O ( mL)

0 0 3.00 1.3328
5 0.15 2.85 1.3388
10 0.30 2.70 1.3399
20 0.60 2.40 1.3459
30 0.90 2.10 1.3523
40 1.20 1.80 1.3574
50 1.50 1.50 1.3611
70 2.10 0.90 1.3748
80 2.40 0.60 1.3788
100 3.00 0 1.3839

Tabla N°3: Medida del índice de refracción de soluciones de sacarosa en agua

W sacarosa ( g) W sacarosa+ agua (g) ηrefracción Brix T (°C)

0.1123 10.1242 1.3347 1.2 21.3
0.2035 10.2407 1.3353 1.6 21.4

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 REFRACTOMETRÍA

TABLA DE DATOS TEORICOS

Tabla N°4: Densidades y pesos moleculares de los componentes puros.

23°C
ρagua 0.9976 g/mL
22 ° C
ρn− propanol 0.8008 g/mL
M( H O) 2
18.02 g /mol
M (C 3 H8 O ) 60.09 g/ mol

TABLAS DE RESULTADOS Y PORCENTAJES DE ERROR

Tabla N°5: Porcentaje en peso teórico y experimental en cada mezcla.

% A en B Porcentaje en peso Porcentaje en peso Error (%)

teórico de A (%) experimental de A (%)

0 0 0 0

5 4.05 36 6.4363 58.7794

10 8.1888 9.5894 17.1042

20 16.7139 18.7858 12.3963

30 30 28.6331 -4.5563

40 34.8598 37.9592 8.8910

50 44.5285 46.6261 4.7107

70 65.1935 70.1771 7.6443

80 76.2521 80.4173 5.4624

100 100 100 0

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 REFRACTOMETRÍA

Tabla N°6: Fracción molar teórica y experimental del componente más volátil.

% A en B X molar (teorica ) X molar (experimental ) Error %

0 0 0 0

5 0.0119 0.0202 69.7479

10 0.0254 0.0308 21.2598

20 0.0561 0.0649 15.6863

30 0.1136 0.1074 -5.4577

40 0.1377 0.1550 12.5635

50 0.1934 0.2076 7.3423

70 0.3599 0.4137 14.9486

80 0.4900 0.5519 12.6327

100 1.0000 1.0000 0

Tabla N°7: Refracciones molares teóricas y experimentales de las mezclas.

% A en B Rteorica Rexperimental Error (%)

0 3.7135 3.7135 0
5 3.8781 3.9914 2.9215

10 4.0647 4.1392 1.8329

20 4.4892 4.6104 2.6998

30 5.2842 5.1975 -1.6407

40 5.6175 5.8559 4.2439

50 6.3876 6.5844 3.0810

70 8.6897 9.42699 8.4846

80 10.4886 11.3371 8.0897

10
 REFRACTOMETRÍA

100 17.5401 17.5401 0

Tabla N°8: Grafica índice de refracción en función de la fracción molar del n-propanol.

% A en B Y (η¿ ¿ refraccion)¿ X ( X ¿¿ molar (experimental ))¿

0 1.3328 0

5 1.3388 0.0202

10 1.3399 0.0308

20 1.3459 0.0649

30 1.3523 0.1074

40 1.3574 0.1550

50 1.3611 0.2076

70 1.3748 0.4137

80 1.3788 0.5519

100 1.3839 1

Tabla N°9: Errores en los porcentajes en peso de la sacarosa

% W Teórico (Brix) %W Experimental %Error

1.2 1.1092 7.57

1.6 1.9872 24.2

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 REFRACTOMETRÍA

EJEMPLOS DE CÁLCULO

 Hallando la ρ23°Cn-propanol teórica tenemos lo siguiente:

ρ15°Cn-propanol = 0.8076 g/mL β = 1.22x10-3 (°C-1)

ρ15° C
n− propanol 0.8076 g /mL
ρ 23°C
n-propanol = = =0.8008 g /mL
1−β (15−T ) 1−1.22 x 10−3 (°C−1 ) x ( 15−22 ) ° C

A) Calcule el % en peso teórico de A en cada mezcla, a partir de los volúmenes de cada

componente.

Sabemos que:

WA W
%W A=
Peso del n− propanol
x 100=
ρ= ⇒ W = ρ. V
Peso total W A +W B ; V

ρA V A
%W A = x 100 %
ρ A V A +ρ B V B

Donde:

A = n – propanol B= Agua destilada

ρA = 0.8008 g/mL ρB = 0.9976 g/mL

 Hallando para el 5 % VA :

VA = 0.15 mL VB = 2.85 mL

g
0.8008
x 0.15mL
mL
% W A= x 100 %=4.0536 %
g g
0.8008 x 0.15 mL+0.9976 x 2.85 mL
mL mL

Análogamente se calculan los porcentajes en peso teórico para los demás volúmenes.

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 REFRACTOMETRÍA

B) Calcule la fracción molar teórica del componente más volátil en cada mezcla.

Sabemos que:

nn− propanol W ρxV

x= , n= W =ρxV → n=
ntotal M M

Donde:

A = n – propanol B= Agua destilada

M (C 3 H8 O ) = 60.09 g/mol M ( H O )= 18.02 g /mol

2

ρA V A
MA M B ρA V A
x= =
ρ A V A ρ B V B M B ρ A V A + M A ρB V B
+
MA MB

 Hallando para el 5 % VA :
VA = 0.15 mL VB = 2.85 mL

g g
18.02
x 0.8008 x 0.15 mL
mol mL
x= =0.0119
g g g g
18.02 x 0.8008 x 0.15 mL+60.09 x 0.9976 x 2.85 mL
mol mL mol mL

Análogamente se calculan las fracciones molares teóricos para los demás volúmenes.

C) Determine el % en peso experimental de A en cada mezcla.

Usando la siguiente ecuación:

100 ( n0−1 ) P A ( n A−1 ) ( 100−P A ) ( nB −1 )

= +
ρ0 ρA ρB

Donde:

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 REFRACTOMETRÍA

 no: índice de refracción de la mezcla

 ρ0: densidad de la mezcla
 ρA: densidad del n-propanol
 ρB: densidad del agua
 nA: índice de refracción del n-propanol
 nB: índice de refracción del agua
 PA: % en peso experimental

 Hallando para el 5 % VA :

W T =ρ A x V A + ρ B x V B

W T =0.8008 g/mL x 0.15 mL+0.9976 g /mL x 2.85 mL=2.9633 g

W T 2.9633 g g
ρ0 = = =0.9878 n =1.3388
VT 3 mL mL 0

Reemplazando en la ecuación:

100 ( 1.3388−1 ) P A ( 1.3839−1 ) ( 100−P A ) ( 1.3328−1 )

= +
0.9878 g/mL 0.8008 g / mL 0.9976 g/mL

P A =¿ 58.7794 %

Análogamente se calculan los % en peso experimental para los demás volúmenes.

Calculando el porcentaje de error:

%Error=
| W teo |
W exp −W teo
x 100 %

%Error= |6.4363−4.0536
4.0536 |x 100 %=58.7794 % por exceso
D) Transforme el porcentaje en peso experimental de A en la fracción molar experimental de
A en cada mezcla, aplicando los pesos moleculares respectivos.

 Al 5%

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 REFRACTOMETRÍA

mA
P A =6.4363 % 6.4363 %= x 100
mA +mB

mB =0.9976 g/mL x 2.85mL=2.8432 g m A =0.1956 g

M A= 60.09 g/mL ; M B = 18.02 g /mL

mA 0.1956
nA MA 60.09
X molar= X exp. = =
n A + nB mA m B 0.1956 2.8432
+ +
M A MB 60.09 18.02

X molar=0.0202

Análogamente se calculan las fracciones molares experimentales para los demás volúmenes.

Calculando el porcentaje de error:

%Error= | X ex−X teo

X teo |
x 100 %

%Error= |0.0202−0.0119
0.0119 |x 100 %=69.7479% por exceso
E) Trace una gráfica de índice de refracción de las mezclas en función de la fracción molar
del componente más volátil
Anexado en la parte final del informe.

F) Utilizando la ecuación N°6 de la guía de laboratorio de Fisicoquímica AI, determine las

refracciones molares experimentales de las mezclas.

n20−1 X A M A + ( 1− X A ) M B
Rexperimental = ×
2
n +2
0
ρ0

Dónde:

 M A =60.09 g / mol
 M B =18.02 g /mol
 X A =fraccion molar del componente mas volatil de lamezcla (experimental)

 Hallando para 5 % VA :

15
 REFRACTOMETRÍA

g
ρ0 =0.9878 n =1.3388 X A =0.0202
mL 0

Reemplazando en la ecuación:

g g
2 0.0202 ×60.09 + ( 1−0.0202 ) × 18.02
1.3388 −1 mol mol
Rexperimental = ×
1.33882+ 2 g
0.9878
mL

mL
Rexperimental =3.9914
mol

Análogamente se calculan las refracciones molares experimentales para los demás volúmenes.

G) Utilizando la ecuación N°7 de la guía de laboratorio de Fisicoquímica AI, calcule las

refracciones molares teóricas de las mezclas.

2 2
n A−1 MA nB −1 M B
Rteórico =X A × 2
× + ( 1−X A ) × 2 ×
n A +2 ρA nB +2 ρ B

Dónde:

 M A =60.09 g /mol
 M B =18.02 g /mol
 X A =fraccion molar del componente mas volatil de lamezcla (teórico)
 ρ A =0.8008 g/mL n A=1.3839
 ρ B=0.9976 g/mL nB =1.3328

 Hallando para 5 % VA :

X A =0.0119

Reemplazando en la ecuación:

g g
2 60.09 2 18.02
1.3839 −1 mol 1.3328 −1 mol
Rteórico =0.0119 × × + ( 1−0.0119 ) × ×
1.3839 +2 0.8008 g 1.3328 + 2 0.9976 g
2 2

mL mL

16
 REFRACTOMETRÍA

Rteórico =3.8781

Análogamente se calculan las refracciones molares teóricas para los demás volúmenes.

Calculando el porcentaje de error:

%Error=
| Rexp −Rteo
R teo |
x 100 %

%Error= |3.9914−3.8781
3.8781 |x 100 %=2.9215 % por exceso

*Cálculo del % en peso de sacarosa en agua:

Para el 1 % en volumen:

Wsacarosa1 = 0.1123g Wagua1 = 10.0119g

0.1123 g
%W = x 100 %=1.1092
0.1123 g+ 10.0119 g

Para el 2 % en volumen:

Wsacarosa2 = 0.2035g Wagua2 =10.0372g

0.2035 g
%W = x 100 %=1.9872
0.2035 g+ 10.0372 g

Calculando el porcentaje de error:

%Error= | Pex −P teo

Pteo |
x 100 %

%Error= |1.1092−1.2
1.2 |x 100 %=7.57 % por defecto
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 REFRACTOMETRÍA

Análogamente para el 2% en volumen, el porcentaje de error es 24.20 % por exceso.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En la experiencia se determinó el índice de refracción usando el Refractómetro Abbe, se calculó

experimentalmente y teóricamente los % en peso, fracciones molares y refracciones molares de las
soluciones. Para la primera parte se tuvo porcentajes de errores de 58.7794, 17.1042 % por exceso para
soluciones al 5 y 10% en volumen de n – propanol en agua, respectivamente, estos valores son altos
debido a que se preparó incorrectamente las soluciones ya que se agregó mayor cantidad de los dos
componentes afectando también el índice refracción y además el n – propanol es volátil a temperatura
ambiente, es decir a mayor concentración de la solución se incrementa el índice de refracción. Como él
% en peso experimental se utiliza para calcular la fracción molar de la solución entonces el porcentaje
de error de los valores al 5 y 10% en volumen de n – propanol en agua, también fueron altos “69.7479 y
21.2598 % por exceso”, al aumentar el índice de refracción se incrementa la fracción molar del
componente más volátil . Para el cálculo de la refracción molar de las mezclas se utilizó la fracción
molar, los porcentajes de error fueron pequeños debido a que ambos valores no presentan una tendencia
lineal por causa de la mayor interacción entre los componentes de la mezcla (enlaces puente de
hidrogeno).

La gráfica del índice de refracción de las mezclas en función de la fracción molar del componente más
volátil presenta una tendencia curva.

18
 REFRACTOMETRÍA

Para la segunda experiencia se observa que a medida que aumenta la concentración de sacarosa en la
solución, se incrementa los grados Brix y el índice de refracción. La solución al 1.6 % presenta 24.2 %
de error por exceso, debido a que no se limpió correctamente los cristales del refractómetro.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

 El grado con que una sustancia refracta la luz depende de su concentración relativa y de su
estructura. Por lo tanto, la refracción molar y el índice de refracción pueden usarse con fines
analíticos y fisicoquímicos.
 El índice de refracción aumenta conforme se incrementa la concentración del componente más
volátil.
 El índice de refracción del n-propanol es mayor que el del agua porque presenta menor
densidad.

19
 REFRACTOMETRÍA

RECOMENDACIONES

 Tapar correctamente los tubos de ensayo para evitar que el alcohol se evapore.
 Después de cada medición del índice de refracción, utilizar acetona y algodón para limpiar los
cristales del refractómetro.
 Tener precisión al preparar las soluciones indicadas en la guía de laboratorio de Fisicoquímica
AI de manera que se evite altos porcentajes de error.

BIBLIOGRAFÍA

 MARON, S, LANDÓ, Fisicoquímica Fundamental, 1era edición, Editorial Limusa, México,

1978, pp. 683 - 689.

 BARROW GORDON, Química Física, 3era edición, Editorial Reverté, Barcelona - España,
1968, pp. 222 – 224.

 LEVIT, Química Física Practicas de Findlay, 9va edición, Editorial Reverté, Barcelona –
España, 1979, pp. 224 – 227.

Sitio web:

20
 REFRACTOMETRÍA

 http://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/metros/refractometros.htm (Revisado 18 de
junio del 2016)

 http://www.scielo.org.co/pdf/acag/v58n3/v58n3a09.pdf (Revisado 18 de junio del 2016)

ANEXOS
CUESTIONARIO

1. Describa cuales son los tipos de refractómetro y sus aplicaciones.

 Refractómetro Abbe: Este refractómetro detecta el índice de refracción usando los sistemas
trasparentes.

Aplicaciones:

Se utiliza en las industrias de celulosa, papel, textil, fármacos, química y de metales, así como el
sector de los alimentos en el tratamiento de bebidas, azúcares y edulcorantes, hasta el control de
aguas residuales.

Ejemplos:

21
 REFRACTOMETRÍA

Refractómetro ABBE AR4, Refractómetro ABBE-REF 1, entre otros.

 Refractómetro digital: Este refractómetro detecta el índice de refracción usando el sistema de

reflexión.

Aplicaciones:

Se utiliza en los sectores clínicos, sectores de productos alimenticios y de bebidas, tal como miel,
alcohol, orina, salmuera, uva y otros.

Ejemplos:

Refractómetro digital para cloruro de sodio HI 96821, se utiliza en la producción de alimentos, para
el control de salmueras, conservas vegetales, sopas, zumos y muchos más productos. También se
usa en la revisión del tratamiento de descongelación en el servicio de mantenimiento de carreteras
de invierno.

El refractómetro digital HI 96831 para etilenglicol es ideal para medir el valor real de
anticongelante en el sector de la industria del automóvil.

El refractómetro digital HI 96832 se utiliza en el artesanado y en el sector industrial en los que se

utiliza propilenglicol por ejemplo, como medio de transmisión en energía solar térmica y sistemas
de enfriamiento o también como soporte y disolvente de soporte utilizado en emulsionantes,
antioxidantes y colorantes.

2. ¿Cuál es el efecto de la variación de la temperatura y de la presión en la refracción específica

y en la refracción molar de los líquidos?

Al aumentar la temperatura disminuye el índice de refracción, en la mayoría de los líquidos este

disminuye 0.00045 al aumentar 1°C. En general se debe a la disminución de la densidad por
aumento de la temperatura, por ende aumenta la refracción específica y molar.

3. Adjunte y comente brevemente una publicación científica indexada de los últimos 5 años en
referencia al estudio realizado.

En el presente estudio “Utilización de indicadores metabólicos en la valoración de la transferencia

de inmunidad pasiva en neonatos bovinos”, puedo decir que, la determinación de la concentración
de proteínas totales séricas (PST) por refractometría es un método valido, sencillo y más

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 REFRACTOMETRÍA

económico que la determinación de la gamma glutamil – transferasa (GGT) para medir la

transferencia de inmunidad pasiva en neonatos bovinos. Los índices de refracción calculados no
pueden ser alterados por las sustancias del plasma, tales como glucosa, urea y creatinina pues no
presentan altos pesos moleculares específicos como los polisacáridos y las proteínas, capaces de
distorsionar la densidad específica.

OTROS

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Fig. N°1. Esquema de dos medios diferentes

con índices refracción n1 y n2. Fig. N°2. Refractómetro Abbe