COLEGIO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ADMINISTRACIÓN – CESA
COMUNICACIÓN ORAL S5
GUION PARA PODCAST
MUEVAN LAS INDUSTRIAS: ANOTACIONES SOBRE EL DEPORTE Y LOS ALIMENTOS COMO NEGOCIO
Autores Santiago Camargo, Santiago Cardozo
Nombre del capítulo Nutrición en los ciclistas
Número de capítulo #4
Duración 10 minutos aproximadamente.
ELEMENTOS
SECCIÓN CONTENIDO
ADICIONALES
INTRODUCCIÓN Música / Efectos de
(10% del tiempo) sonido
Presentarse,
mencionar el
número del
capítulo. Señalar
de qué tema se
va a hablar
DESARROLLO Hipótesis: La alimentación es determinante para una persona que Música / Efectos de
(80% del tiempo) se quiera dedicar al ciclismo profesionalmente. sonido
- Problemática Problema: Las personas que están empezando a practicar
identificada ciclismo y no reconocen la importancia de la nutrición tienen un
- Pregunta de menor rendimiento.
investigación Argumentos
- Hipótesis o idea
a defender 1. Cómo debería ser la correcta alimentación de un ciclista
- Argumentos (a de alto rendimiento
favor y en contra) Según Roger Egea (2014) “la nutrición es un factor clave para
conseguir el mejor rendimiento en deportes de resistencia como
el ciclismo”(párr. 1).Un ciclista profesional o de alto rendimiento
puede gastar entre 7.000 y 10.000 calorías en una etapa de tour
dependiendo de la exigencia y de las condiciones climáticas.
Adicionalmente, debido al esfuerzo físico su cuerpo sufre de una
perdida de minerales. En este sentido, (Egea 2014) afirma que:
Esa desproporción debe compensarse con enormes
cantidades de pasta, que aporta carbohidratos, carne,
que aporta las proteínas para recuperar la musculatura, y
hierro para favorecer la producción de glóbulos rojos,
encargados de oxigenar los músculos. En muy pocas
ocasiones se come carne roja pues se necesita demasiada
energía para digerirla.” Según indica, la dieta de cualquier
deportista de fondo se basa en la ingesta de
carbohidratos (50%), grasas (20%) y proteínas (10-15%);
el resto de la dieta la completan azúcares, sales
minerales, etc. (párr. 1).
De modo que, la dieta adecuada para el ciclista antes del
momento de la etapa debe enfocarse en proporcionar energia,
por este motivo debe estar conformada por alimentos
como“carne de pollo, pescado, y productos que no tengan mucha
grasa. Se recomienda consumir mucha verdura, mucha futa,
principalmente cuando uno está preparación o en competencia.
[…] Se recomienda que durante los días anteriores a la
competencia se consuman los mismos desayunos y alimentos,
puesto que, es probable que el cuerpo no reaccione bien a
nuevos elementos y sufra de problemas de salud” (Manrique
2022. Párr. 8).
Asimismo, la dieta del ciclista durante la competencia debe
enfocarse en evitar la deshidratación. Por esta razón “lo principal
es mantenerse hidratado por eso se recomienda beber agua cada
media hora, además de comer cada 45 o 60 minutos alimentos
como plátano, frutas secas, sánduches y barras que contengan
carbohidratos” (Manrique 2022. Párr. 12).
2. Costo para mantener una dieta óptima en el ciclismo
El ciclismo es un deporte que a nivel profesional puede llegar a
ser muy costoso, sin embargo es tan versátil que puede
practicarse a un bajo costo como principiante. La dieta de un
ciclista profesional esta diseñada para mantener un ritmo
constante de competencia, que ronda alrededor de 6 horas
diarias de entrenamiento, por lo que la suplementación muchas
veces es a base de proteínas sintéticas. Se piensa que seguir una
dieta como estas es bastante costoso por lo que la mayoría de
personas ignora la dieta como un valor importante.
Quien valora una optima alimentacion para el deporte
comprende que es una buena inversion
Además la gente desconoce que hay alimentos no sintéticos…
deporte…
la hidratación debe ser permanente, en días de calor un ciclista
puede llegar a beber cerca de 10 litros. Además, es muy poco
frecuente la ingesta de alimentos sólidos ya que la digestión de
los mismos se hace bastante difícil. El gran esfuerzo, unido a las
condiciones de calor, hace que los corredores necesiten
alimentos de fácil absorción y digestión (Gonzales, 2016). Es
recomendado consumir 3g de proteína por cada kilogramo del
peso de la persona, generalmente se complementa la ingesta
alimenticia con el consumo de proteínas sintéticas, sin embargo
el consumo de cualquier proteína cárnica (Gonzales, 2016). Los
hidratos son el combustible principal para los ciclistas por lo que
su aporte es esencial y en grandes cantidades, ya que los
depósitos de glucógeno se ven continuamente vaciados; el
consumo de carbohidratos recomendado debe ser de 12g diarios
por cada kilogramo del peso de la persona (Gonzales, 2016).
3. El desgaste generado por el ciclismo es tal alto que
afecta la talla de la persona.
El ciclismo es un deporte que le favorece a las personas de bajo
peso entendiendo que a menor peso mayor potencia. Esto puede
significar una ventaja frente a los demás competidores en una
etapa, especialmente en los momentos de subida donde las
pendientes suelen ser inclinadas. Sin embargo, esto puede ser
negativo y contradictorio si esta pérdida de peso generada por la
quema de calorías se ve traducida en pérdida de energía (Garcia
2016. Párr 5, 6). Aunque los profesionales tienen rutinas
específicas para soportar el desgaste generado por una etapa,
suelen sufrir por otro tipo de afecciones a la salud.
Principalmente, “dolor en los cuádriceps, que es lo que
comúnmente conocemos como muslos. También sufren de
dolores lumbares, lo que conocemos como lumbalgias y de dolor
en el cuello, todo por la posición en que ruedan. Hay otro dolor,
pero que desaparece con la fisioterapia, que es en las rodillas”
(Garzon 2018. Párr. 7).
DESPEDIDA (10% Música / Efectos de
del tiempo) Sonido
- Conclusión
Dar las gracias e
invitar a los
oyentes a la
acción.
Despedirse
LISTA DE REFERENCIAS
(mínimo 5 fuentes confiables)
Colombia, S. (2017, May 24). Así sufre el cuerpo de un ciclista en competencia. Señal Colombia.
https://www.senalcolombia.tv/deportes/asi-sufre-cuerpo-ciclista-en-competencia
García, A. (2022, February 6). ¿Por qué es tan importante cuidar el peso como ciclista? Planeta Triatlón.
https://planetatriatlon.com/perdida-peso-y-ciclismo/
La importancia de la nutrición para el ciclista. (2014, July 23). CMD Sport.
https://www.cmdsport.com/ciclismo/cuidate-ciclismo/la-importancia-de-la-nutricion-para-el-ciclista/
Mancha, J. G. (2016, July 18). La dieta del ciclista del Tour de Francia. Justpodium.com; Just Podium.
https://www.justpodium.com/dieta-tour-francia
Rojas, J. S. G. (2022, July 7). ¿Cómo se alimentan los ciclistas profesionales? Antena 2.
https://www.antena2.com/ciclismo/como-se-alimentan-los-ciclistas-profesionales
