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Empanadas Argentinas

Este documento proporciona instrucciones detalladas para preparar empanadas argentinas, incluyendo recetas para el relleno de pollo y queso y la masa. El procedimiento incluye cómo preparar el relleno con pollo, vegetales y queso y cómo hacer la masa y rellenar y freír las empanadas.

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Este documento proporciona instrucciones detalladas para preparar empanadas argentinas, incluyendo recetas para el relleno de pollo y queso y la masa. El procedimiento incluye cómo preparar el relleno con pollo, vegetales y queso y cómo hacer la masa y rellenar y freír las empanadas.

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EMPANADAS ARGENTINAS:

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1 libra de pechuga de pollo

1 apio pequeño (finamente picado)

1 chile pimiento

2 cebollas

Ajo Picado

1 onza de Queso seco

1 cucharada de mostaza

3 cucharadas de aceite

1 sobrecito de Paprica

1 sazón Completo

Sal al gusto

4 cucharadas de aceite de oliva

1 botella de aceite para freír si gusta

1 cucharadita de pimienta

113 gr. Queso crema

120 gr. margarina

113 gr, leche

2 gr. harina

Perejil al gusto al gusto

2 huevo duro

PROCEDIMIENTO DEL RELLENO.

1. Lavar y limpiar el pollo, colocarlo en una olla en un litro de agua, agregue sal, 1 ramita
de apio; ponga a cocinar hasta que el pollo ya no sangre, retirar del fuego, ponerlo a
enfriar y a escurrir.
2. Desmenuzar el pollo, picar los vegetales finamente (cebolla, apio, chile pimiento).
3. En un sartén ponga 3 cucharadas de aceite y agregue vegetales a sofreír, agregue el
pollo desmenuzado, agregue sal, mostaza, sazón completo, retire del fuego, deje
enfriar.
PROCEDIMIENTO: una este procedimiento
4. Precalentamos una satén derretimos la margarina picamos finalmente la cebolla y el
ajo, sofreímos agregamos chile pimiento y apio agregamos sal y pimienta le
incorporamos pollo desmenuzado y los champiñones mezclamos adecuadamente y
agregamos Queso crema ,leche, perejil picado dejamos vertemos en la tartaleta listo.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

1 Libra de harina

1 cucharada de royal

1 barra de margarina

Sal

½ taza de agua o la necesaria. Ó 14 cucharadas

1 huevo.

PREPARACIÓN DE LA MASA:

En un tazón ponga la harina, huevo, margarina, royal, agua mezcle todo hasta tener una
masa suave, haga bolitas y con la mano, haga las tortillas, ponga el relleno y selle con
tenedor humedecido.

Ponga aceite en un sartén a calentar y vaya agregando las empanadas poco a poco, hasta
que estén doradas.

Decoración o salseado

1 libra de tomate

1 manojo de cilantro

3 limon

Sal

1 cebolla grande picada

1 chile

Picado todo y se agrega jugo de limon sal al gusto

Listo para servir

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