MF1325_1: Operaciones auxiliares de almacenaje.
Unidad 5: Equipos de manutención del almacén.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN..............................................................3
OBJETIVOS / CAPACIDADES...............................................4
1. EQUIPOS DE MANUTENCIÓN: CONSIDERACIONES GENERALES. .5
Cuestionario.......................................................7
2. EQUIPOS DE ALMACENAMIENTO......................................8
2.1. Estanterías: características..............................10
2.2. Tarimas: características..................................11
2.3. Rolls: características......................................13
Cuestionario......................................................17
3. UNIDADES DE MANIPULACIÓN Y ALMACENAJE DE MERCANCÍAS
................................................................................18
3.1. Tipología y normalización de las unidades de
manipulación....................................................18
3.2. Paletización, contenerización y apiladores...........20
Cuestionario......................................................22
4. EQUIPOS Y MEDIOS PARA LA PROTECCIÓN FÍSICA DE LA
MERCANCÍA: ENVASES Y EMBALAJES..................................23
4.1. Precintos y equipos de señalización....................27
Cuestionario......................................................29
5. EQUIPOS Y MEDIOS PARA EL MOVIMIENTO DE CARGAS Y
MERCANCÍAS EN EL ALMACÉN..........................................30
5.1. Transpalés: características..............................31
5.2. Carretillas manuales y automotoras: características33
5.3. Apiladoras: características...............................34
Cuestionario......................................................36
RESUMEN....................................................................37
MAPA CONCEPTUAL.......................................................38
RECURSOS PARA AMPLIAR...............................................39
BIBLIOGRAFÍA..............................................................40
GLOSARIO...................................................................41
SOLUCIÓN EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN.......................42
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén
INTRODUCCIÓN
La concepción de los equipos de manutención en un almacén,
se lleva a cabo a partir del diseño y organización del mismo.
Depende del tipo de mercancía y del nivel de
automatización.
Los equipos específicos deben ser minuciosamente
seleccionados con el fin de desempeñar todas las tareas
específicas de un almacén de manera eficiente y rentable.
Dichos equipos constan de elementos de almacenamiento, equipos de sistematización,
aparatos de envasado y embalaje y otros elementos auxiliares, según se verán más
adelante, en el desarrollo de los siguientes epígrafes.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 3
OBJETIVOS / CAPACIDADES
En esta unidad de aprendizaje, la capacidad que más se va a
trabajar es:
✔ C1. Diferenciar las funciones y características de distintos tipos de
almacén, sus zonas y equipo de trabajo, en empresa/organizaciones
tanto industriales como comerciales y de servicios.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 4
1. EQUIPOS DE MANUTENCIÓN: CONSIDERACIONES GENERALES
Equipos de manutención: Conjunto de dispositivos, medios técnicos e
instrumentos concebidos y diseñados para la elaboración, manipulación,
almacenaje, custodia y traslado de los artículos ubicados en un almacén, en
condiciones de seguridad e higiene.
➔ Clasificación de los equipos de manutención:
➢ Simples: Se llevan a cabo en almacenes con pequeño volumen de
negocio. Los equipos son básicos, simples y a veces, manuales.
Requieren poca mecanización.
➢ Complejos: Precisan estructuras más elaboradas. Manejan pesos muy
grandes y volúmenes de consideración. Requieren grandes
infraestructuras, equipos muy mecanizados, automatizados y con un
nivel de adaptación elevado.
Sabías que…
Los medios de protección de las mercancías, las condiciones de
almacenamiento, los equipos y la protección de los trabajadores,
está regulado según normativa estatal vigente.
➔ Clasificación según el tipo de mercancía:
Visualiza el video sobre los diferentes factores que se utilizan
para clasificar las mercancías.
El diseñar un sistema de almacenamiento inapropiado
desemboca en multas, sanciones e incluso clausura
o cierre del local por las autoridades pertinentes.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 5
El diseño de un sistema de almacenaje depende de las características y el tipo de
almacén. También depende de las mercancías a custodiar y sobre todo, de las
necesidades de movimiento o traslado de los artículos.
Del volumen, naturaleza y movimiento de las mercaderías, depende si las
instalaciones son cubiertas o al aire libre, almacenaje convencional o mecanizado, etc.
Actividad de aprendizaje 1
La empresa “Cementos La Pañoleta”, se dedica desde 1956 a la
custodia, reparto y distribución de sacos de cemento, yeso,
perlita, escayola, mortero, arena, grava, gravilla y hormigón. Se
ubica en el polígono industrial “Santa Paula”, de la localidad
sevillana de Las Cabezas de San Juan.
El ejercicio consiste en identificar:
1. ¿Cuáles son los principales factores de riesgo?
2. ¿Qué tipo de almacén es el más apropiado?
3. ¿Cuáles son los puestos y responsabilidades que trabajan en este
almacén?
4. ¿Cuál es el circuito que siguen las mercancías en el almacén
desde su entrada hasta su expedición?
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 6
Cuestionario
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Al conjunto de dispositivos, medios técnicos e instrumentos concebidos y
diseñados para la elaboración, manipulación, almacenaje, de los artículos
ubicados en un almacén, se le denomina…
a. Logística. b. Equipos de almacenamiento. c.
Carretilla elevadora. d. Ninguna de las respuestas anteriores.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
A aquellos productos que presentan un gran ritmo de entrada y salida, se le
denomina…
a. Mercancías de media rotación. b. Mercancías de baja rotación.
c. Mercancías de alta rotación. d. Mercancías perecederas.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los medios de protección de las mercancías están regulados según normativa
estatal vigente.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
¿A qué mercancía corresponde la leche condensada, según su caducidad?
a. Mercancías perecederas. b. Mercancías duraderas.
c. Mercancías semiperecederas. d. Mercancías de alta rotación.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 7
2. EQUIPOS DE ALMACENAMIENTO
Antes de la recepción de las mercancías, es
fundamental tener prevista la ubicación de cada
artículo. No se puede dejar nada a la improvisación.
➔ Funciones. Es por ello, que:
➢ 1. Debe garantizarse las condiciones
óptimas de almacenaje y de
conservación.
➢ 2. Deben mantenerse las condiciones de temperaturas adecuadas a cada
mercancía.
➢ 3. Debe embalarse convenientemente para preservar el contenido.
➢ 4. Debe estar protegida con envases y envoltorios adecuados.
➢ 5. Debe ubicarse en un lugar de fácil acceso, para disminuir los tiempos
de búsqueda y las operaciones.
➢ 6. Se debe facilitar el control de stock.
➢ 7. Se debe minimizar los accidentes y riesgos derivados del trabajo.
➔ La ubicación de los artículos en un almacén puede ser:
➢ Fija: cada artículo se dispone en una posición
predeterminada. Cuando se agota una mercancía, el
hueco permanece sin rellenar.
➢ Aleatoria: cada artículo se dispone de forma
organizada en los huecos que se encuentren
disponibles. Se planifican según rotación de la mercancía. Pretende una
programación predeterminada en los espacios predefinidos. Requiere
una codificación más compleja, pero se aprovechan mejor los espacios.
➔ Otras consideraciones.
➢ Existen mercancías que pueden disponerse directamente en el suelo,
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según se desprende de la fotografía adjunta.
➢ Hay mercancías que pueden apilarse a varias alturas. Otras, en
cambio, no toleran grandes alturas, porque se producen
aplastamientos. Estas mercancías más frágiles, no pueden apilarse a
grandes alturas.
➢ Los equipos de almacenamientos son: estanterías, tarimas y rolls.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 9
Actividad de aprendizaje 2
La siguiente figura adjunta,
muestra un almacén de
cerámica y piezas elaboradas de
barro. Indique los equipos de
manipulación necesarios y el
tipo de instalación requerida.
2.1. Estanterías: características
Son estructuras de dimensiones variables, que ubican cargas
de distinto peso, volumen y dimensión.
Su diseño depende de la carga máxima de las instalaciones del
almacén.
Cuando se disponen las estanterías en baldas debidamente
identificadas, la localización de las mercancías es bastante
rápida. Los tiempos disminuyen y se rentabiliza el almacén al punto de ahorrar
recursos y hacer la empresa más rentable. La optimización de espacios y tiempos se
traduce en competitividad.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 10
La clasificación de las estanterías son:
➔ Estáticas: las mercancías y los equipos de almacenaje,
permanecen inmóviles.
Las estanterías estáticas pueden ser de distintas
dimensiones.
➔ Móviles: la mercancía permanece inmóvil sobre el
equipo de almacenamiento, pero el conjunto puede ser
desplazado al reposar estanterías sobre vías o raíles, lo
que permite su separación, unión y permite el paso
minimizando el espacio para el almacenaje.
Las estanterías móviles se emplean mucho en archivos
audiovisuales, informes, registros telemáticos y documentos
clasificados.
2.2. Tarimas: características
Las tarimas son equipos de almacenamiento destinado a la disposición de
estibas, de forma que distintos materiales se agrupan en un único paquete,
permitiendo el transporte y almacenaje como única carga unitaria.
➔ Características.
Las tarimas se instalan sobre unas estructuras de metal,
por lo que se minimiza la manipulación manual de los
artículos, por lo que se reducen costes por manipulación y
desplazamiento.
➢ Gracias a estos dispositivos, se aprovecha el espacio
vertical y horizontal del almacén.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 11
➢ Los pasillos permiten el tránsito de equipos de traslado e alzado,
como transpaletas y carretillas elevadoras. Además permite el acceso
de las zonas de carga y descarga así como la distribución de salidas
de emergencia.
➢ El diseño específico de racks (diseño específico de estanterías para
disponer tarimas) permite una distribución lógica del espacio del
almacén. Además aprovecha al máximo cada rincón de forma que el
acceso a cada mercancía es rápido, fácil y eficaz.
➔ Las ventajas son numerosas:
➢ No es necesario desplazar unas mercancías para acceder a otras.
➢ Se controlan las existencias de forma ágil.
➢ Se controla eficientemente la caducidad de los productos.
➔ Existen tarimas de madera, plástico, metal y tablero.
Hay una gran variedad de dimensiones en todas ellas,
cada una soportando una determinada resistencia.
Las estanterías en forma de rack son específicas
para unas dimensiones concretas de estibas o
tarimas. No podrán disponerse sobre ellas mercancías de dimensiones
mayores o volúmenes grandes. También hay que considerar mercancías cuyo
peso no supere el umbral de resistencia de las tarimas.
Para trasladar las mercancías son precisas carretillas, apiladoras
y trasnpaletas.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 12
EJEMPLO:
El polígono industrial “Aldeolato Altamirano”, se encuentra a dos kilómetros de la
ciudad de Ávila, dentro de su término municipal. Una de sus empresas más
antiguas, es el almacén de sofás “Sofasensación”. Según se desprende de su
nombre, se encarga del almacenaje y venta de sofás, chaiselonges y sillones relax
de todo tipo de materiales y cortes.
Dispone de una zona de exposición, donde los sofás se decoran de manera
minimalista. En ella se exponen los muebles perfectamente conjuntados y
caracterizados (mesa, sillas, alfombras, etc.). en la otra zona, los sofás se
disponen sobre estanterías y racks, perfectamente diseñados y definidos para tal
fin. Las tarimas metálicas deben ser robustas, y con un grosor específico: se tratan
de cargas voluminosas, pesadas y sobre todo, que han de permanecer inmóviles
durante bastante tiempo (el tiempo medio de almacenaje de cada pieza, es de seis
meses). Por eso, las estanterías deben ser firmes, y revisadas continuamente, con
el fin de evitar daños en el mobiliario y principalmente, no exponer a ningún
riesgo a aquellos clientes que pasean por los pasillos del almacén, en busca de una
pieza que comprar.
2.3. Rolls: características
Roll: estructura metálica en malla, varilla o barra, a modo de jaulas con
ruedas, empleada para el almacenaje de mercancías diversas.
➔ Se emplean principalmente en mercancías no pesadas,
que precisen ser trasladadas con relativa frecuencia. Son
especialmente útiles en supermercados y grandes
superficies.
➔ Pueden disponer de puertas articuladas o ser abiertas.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 13
En ocasiones, son totalmente desmontables. Además algunas de ellas, dispone
de cerradura.
➔ De esta forma, la preparación del pedido, se elabora en
lote, y la distribución se realiza en conjunto.
➔ Los supermercados lo emplean para el reparto de
mercancías desde el almacén hasta los expositores.
➔ Gracias a estas estructuras, la manipulación de la
mercancía se reduce a una sola intervención. Como los artículos se
encuentran visibles, es muy fácil manipular, distribuir y localizar. Pueden
disponer de estructuras más complejas que garanticen la protección de
la carga.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 14
Ejemplo. San Secundino.
La empresa “San Secundino”, compra vino a granel, para envasarlos en bricks. Suelen
tratarse de partidas fueras de stock, o de vino de calidad media, adquirido de
cooperativas vinícolas, a un precio muy asequible. Se ubica en una nave industrial, a
las afueras de Aranda del Duero (Burgos).
Los camiones cisterna, descargan el líquido en una gran tolva, y todo un entramado
de máquinas industriales, envasan dicho líquido en bricks, como vino de mesa, o bien
como vino para cocina. Se vende a grandes establecimientos a precio muy barato.
También tiene una sección destinada al embotellado de vinagre.
Los bricks de litro, se agrupan en paquetes de seis unidades. Estos packs, se agrupan
a su vez en grandes palets de 24 packs, constituyendo una carga unitaria. Dichos
palets se mueven hasta los remolques de los camiones mediante carretilas eléctricas.
No obstante, cuando se tratan de vinos blancos, las partidas son menores. Es un vino
que se emplea sobre todo para cocinar. En esta ocasión, los bricks no son de litro,
sino de 33 ml., que se agrupan en lotes de 3, unidos a través de una cinta adhesiva, y
que se vende como pack indivisible. Ocho packs de tres unidades, se embalan en
cajas. Como estos pedidos son menos frecuentes se emplean rolls o jaulas, que se
transportan directamente desde las estanterías hasta el camión remolque, empujados
por un operario.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 15
Actividad de aprendizaje. Solimar.
La cadena de superficies comerciales “Solimar”, distribuye gran cantidad de
productos por toda la geografía española. Es la tercera cadena de hipermercados,
después de “Carrefour” y “Eroski”.
El responsable de logística, recibe sus productos en el almacén central, situado en
Alcobendas (Madrid).
Debes decidir el equipo de almacenamiento más adecuado a cada mercancía. Recibe a
diario, artículos como los siguientes:
• Almacén de archivos de una gestoría.
• Almacén de electricidad: enchufes.
• Almacén de ferretería: clavos/herramientas y tornillos.
• Almacén de fontanería. Tubos de PVC.
• Almacén de materiales de construcción: palés de ladrillos/palés de sacos de
cemento.
• Almacén de menage y hogar. Cajas de vasos de cristal.
• Almacén de pequeño tamaño de una farmacia: medicamentos en envase
unitario.
• Almacén de residuos. Envases.
• Almacén de supermercado: botes de alimentación infantil. Latas de atún en
conserva, palés de bebidas refrescantes y paquetes de sal.
• Almacén de una librería: cuadernos.
• Almacenamiento de video-juegos en un establecimiento de informática.
• Perfumería. Almacenamiento y picking.
Comparte en los foros tus conclusiones y trabaja con tus compañeros/as para darle
solución a la actividad.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 16
Cuestionario
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Cuando se disponen las estanterías en baldas debidamente identificadas, la
localización de las mercancías es bastante rápida.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los rolls pueden disponer de puertas articuladas o ser abiertas.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
La ubicación de los artículos en un almacén puede ser fija o aleatoria.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
¿Cómo se denomina al diseño específico de estanterías para disponer tarimas?
a. Roll. b. Entarimado. c. Container.
d. Ninguna de las anteriores.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 17
3. UNIDADES DE MANIPULACIÓN Y ALMACENAJE DE MERCANCÍAS
Unidad de carga o manipulación. Único artículo de gran volumen, que consta
de otros artículos agrupados, que está debidamente diseñado y concebido
para el transporte y almacenamiento como un solo lote.
Tiene como objetivo reducir los movimientos de
mercancías, optimizar costes de la cadena logística de
almacenaje.
3.1. Tipología y normalización de las unidades de manipulación
Las unidades de carga son muy heterogéneas, pudiéndose encontrar tamaños y
dimensiones muy variadas. No obstante, la tendencia es que se vayan empleando
medidas y dimensiones cada vez más estándares, más homogéneas en
dimensiones y formas. Estas dimensiones están registradas en unas normas, que
establecen las medidas específicas y determinadas, para palés y contenedores, con el
fin de que la forma de embalar, mantener y diseñar los envases, sea lo más universal
posible. Se trata de aprovechar al máximo los equipos de transporte y
almacenamiento.
En la normalización de las medidas de unidades de carga se utilizan dos sistemas
(Norma ISO y Europea):
➔ Norma ISO (International Standarization Organization), que es de carácter
internacional.
➔ Norma Europea, de aplicación en la Unión Europea.
➔ Ambas normativas, recomiendan que los múltiplos y submúltiplos de las
unidades de carga se elaboren siguiendo un sistema de distribución universal,
denominado sistema de paletización modular:
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 18
Atendiendo al tipo de palé y sus dimensiones:
➢ Palé ISO – 1200 x 1000 mm.
➢ Palé EUR – 1200 x 800 mm.
En cuanto a los submúltiplos:
➢ Media Europaleta – 800 x 600 mm.
➢ Cuarta Europaleta – 600 x 400 mm.
Los contenedores más empleados en la Unión Europea, son el de 20
pies y el de 40 pies.
➔ Las máximas dimensiones y cargas para cada contenedor. Atendiendo al
tipo de contenedor, sus dimensiones, capacidad y carga máxima:
Ejemplo de diferencia entre 40 feethigh cube y 40 feet convencional:
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 19
3.2. Paletización, contenerización y apiladores
Los sistemas más utilizados en el almacenamiento y el transporte son:
➔ Paletización:
Es el sistema de almacenamiento más común
y más universal del planeta.
Un palé (o pallet), es una estructura de madera
(plástico o metal), en la que varias tiras
reposan sobre cuatro tacos, formando un
entramado o parrilla de gran consistencia.
➢ Permite manipular y almacenar mercancías, transportándolas como
un solo lote, ahorrando traslados y reduciendo costes de manipulación.
➢ Las mercancías han de estar dispuestas ocupando toda la base del
palé, sin rebasarlo. Con frecuencia, se embala la carga dispuesta sobre
el palé, para dotarla de estructura, lote o cohesión. Siempre se procura
que la carga debe ser accesible desde los cuatro lados de la misma.
➔ Contenerización:
Los contenedores son un método de
transporte muy habitual en mercancías
voluminosas o pesadas. Se emplea por tierra,
mar o aire, siendo el sistema multimodal, el
más frecuente.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 20
Permite movilizar un gran volumen de mercancías en un solo lote, con
un solo movimiento. Son equipos diseñados específicamente para cargar y
descargar rápidamente. Su capacidad está entre los 18 y 24 Tn.
Existen distintos tipos de contenedores. Visualiza el vídeo para
aprender más sobre ellos.
Los costes de transporte por mar son muy asequibles, dada cuenta los
gastos de transporte y combustible, se reparten entre millones de artículos o
piezas.
Sabías que….
Los contenedores cisterna, contienen unas placas en su interior
denominados “deflectores”, que impiden que la carga líquida se
desplace bruscamente, provocando el vuelco del contenedor.
Actúan a modo de freno.
➔ Apiladores:
Consiste en disponer cargas unitarias unas
encima de las otras, formando bloques.
Se trata de un sistema idóneo para el traslado de
mercancías en grandes volúmenes, pero no
resulta cómodo en almacenes con un gran número de
artículos (para conseguir un producto, es necesario acceder a una pila).
Cuestionario
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 21
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Al único artículo de gran volumen, que consta de otros artículos agrupados, que
está debidamente diseñado y concebido para el transporte y almacenamiento
como un solo lote, se le denomina…
a. Palet. b. Container. c. Lay out.
d. Ninguna de las anteriores.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Aquellos contenedores destinados a la producción de calor, para el
mantenimiento de las mercancías en él contenidos, se denominan…
a. Open side. b. Isotérmicos. c. Refrigerados.
d. Ninguna de las anteriores.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
La Norma ISO, se aplica exclusivamente en la Unión Europea, UE.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los contenedores son un método de transporte muy habitual en mercancías
voluminosas o pesadas.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los contenedores más empleados en la Unión Europea, son el de 20 pies y el
de 40 pies.
a. Verdadero b. Falso
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 22
4. EQUIPOS Y MEDIOS PARA LA PROTECCIÓN FÍSICA DE LA
MERCANCÍA: ENVASES Y EMBALAJES
La protección física de mercancías pretende garantizar la integridad de los
productos para que lleguen al cliente final en unas condiciones óptimas de calidad.
En el video, visualizará los equipos de protección física de las
mercancías.
➔ Funciones fundamentales de los envases y los embalajes:
➢ Aportar resistencia a los golpes.
➢ Facilitar la apilación y paletización de la mercancía.
➢ Contener la mercancía e identificar el producto.
➢ Proporcionar información al consumidor (fecha de caducidad).
➢ Informar de los riesgos de la mercancía (tóxico, corrosivo, etc).
➢ Proteger su integridad.
➢ Facilitar la manipulación sin riesgos.
➢ Garantizar la calidad del producto y las propiedades de la mercancía.
➢ Velar por la integridad de las mercancías durante su transporte.
➢ Preservar las mercancías durante el trayecto.
➢ Reducir al máximo el volumen ocupado por la mercancía.
➢ Reducir al máximo, la emisión de plásticos y residuos.
➔ Se tiene que tener en cuenta que deben:
➢ Los cierres de los envases deberán ser herméticos. No podrán
cerrarse a continuación, sin dejar evidencias de su apertura.
➢ Deben evitar contaminación por agentes externos, derrames o
volatización del producto al exterior en forma de gas.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 23
➢ Deben ser atractivos al cliente final, diseñados específicamente con
formas y colores sugerentes, que inciten a su compra.
➢ Debe proteger del robo o sustracción, total o parcial. Debe proteger
que nadie inserte o extraiga ninguna pieza o componente.
El envase no debe ser tóxico, y debe ser compatible con la mercancía
a contener. Su composición física o química, no comprometerá la
integridad de los consumidores.
Deberá ser adecuado a su conservación y uso.
➔ El envasado y el embalaje de los productos depende de:
➢ Número de unidades a manipular a la vez.
➢ Disposición de los artículos en el envase.
➢ El tipo de material de la mercancía.
➢ Las características del producto.
➢ Posición de la mercancía.
➔ Los tipos de embalajes son:
➢ Palés.
➢ Productos atados.
➢ Mercancías en balas o fardos.
➢ Cajas.
➢ Contenedores.
➢ Sacos
➢ Toneles/bidones.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 24
➔ Actividad 3:
La marca “Capricho’s”, importa salmones noruegos y finlandeses
hasta una central en Ciudad Real.
En dicha nave, se ahúman las piezas, se hacen filetes y se envasan
en bandejas al vacío. Estas bandejas se embalan en cajas de 10
unidades, y de ahí se distribuyen a los principales comercios por
todo el territorio nacional.
El almacén dispone de grandes cámaras de frío, que mantienen el
producto ultracongelado a -20 ºC. La manipulación de estas cajas
se lleva a cabo mediante traspaletas y carretillas manuales.
1. ¿Cuáles son las zonas de dicho almacén?
2. ¿Cómo ha de ser la zona de expedición? ¿Cuáles son las
operaciones básicas que se llevan a cabo en cada zona de dicha
empresa?
3. ¿Cuáles son las funciones características de los envases?
➔ Actividad 4:
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 25
La siguiente ilustración, indica el etiquetado estándar de una caja
de embalaje al uso. El ejercicio consiste en identificar cada
símbolo.
Pistas:
Debe identificar cada impresión con los siguientes conceptos:
• Nombre del propietario.
• Símbolos de modo de manipulación.
• Precauciones.
• Datos del consignatario.
• Aeropuerto de entrada.
• Numero de bultos.
• Peso
• País de origen.
Señalar el circuito que siguen las mercancías en el almacén desde
su entrada hasta su expedición, atendiendo a las indicaciones o
pistas que derivan del embalaje.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 26
4.1. Precintos y equipos de señalización
Los precintos tienen como
finalidad la de garantizar que
el producto no ha sido
manipulado ni abierto durante
el trayecto.
Existe toda una normativa sobre precintos, que delimitan la responsabilidad de cada
parte en caso de deterioro.
Todas las mercancías podrán ser desprecintadas a petición de los cuerpos
de seguridad del estado, que deberán precintar de nuevo tras su inspección.
Dicho precinto, contendrá un código específico de identificación que habrá
que anotarlo en las observaciones de la hoja de transporte.
➔ El vendedor deberá conocer y
aplicar la legislación vigente en
normativa de características de
embalaje y señalización de los
productos. Deberá ser
debidamente registrado, indicando
número de lote, unidades y fecha
de caducidad.
➔ Deberá indicarse la fecha de
recepción y expedición y los
datos del remitente (vendedor),
transportista y del consignatario
(comprador o consumidor).
➔ Las etiquetas deberán estar en lugar visible (sobre todo, aquellas referidas
a los riesgos), y que no se deterioren durante la manipulación o trayecto.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 27
Actividad de aprendizaje 5
En Motril (Granada), se elabora ron de caña, en la única fábrica de
ron de toda Europa (el resto de los rones, procede de
Latinoamérica).
También se fabrica miel de caña, a partir de la caña de azúcar,
que se comercializa por toda España.
Tras el proceso de molido de la caña, y destilado, el ron es
envasado en botellas de 70 cl. Cada botella se precinta con una
boquilla que evita su relleno fraudulento y además debe disponer
de un precinto fiscal, adherido en el tapón de la botella, que
ponga de manifiesto que se han abonado todos los impuestos que
gravan a las bebidas alcohólicas en nuestro país.
Las botellas se insertan en una caja de 6, y éstas se precintan con
cinta adhesiva, que cierran la caja herméticamente y protegen a
la mercancía de golpes durante el trayecto.
1. Identificar las características básicas de las operaciones de este
almacén.
2. ¿Cuál es el circuito o flujo de mercancías que se produce desde
que entran las cañas de azúcar hasta que se cargan los camiones
con los productos termiandos?
3. ¿Qué equipos se emplean para el transporte y apilado de las
cajas y palets?
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 28
Cuestionario
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los denominados embalajes, se consideran…
a. Envases primarios. b. Envases secundarios. c.
Envases terciarios. d. Nada se especifica al respecto.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
¿Podrá la Guardia Civil o Policía Nacional desprecintar una carga precintada?
a. Sí, siempre. b. Sí, siempre que porte una orden judicial.
c. No, salvo que se comprometa la seguridad del resto de los usuarios.
d. No, nunca.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
El envase está sometido a un estudio profundo de marketing: los colores deben
ser adecuados al público al que están destinados, las formas sugerentes y el
diseño permitirá que el artículo sea cómodo de coger o portar.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
El envase no debe ser tóxico, y debe ser compatible con la mercancía a
contener.
a. Verdadero b. Falso
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 29
5. EQUIPOS Y MEDIOS PARA EL MOVIMIENTO DE CARGAS Y
MERCANCÍAS EN EL ALMACÉN
➔ Los materiales estarán dispuestos de forma que sean
accesibles de manera inmediata, que los tiempos
de búsqueda sean los menos posibles y los sobre
esfuerzos (y por tanto, los riesgos) de los
trabajadores, sean los mínimos posibles.
➔ Los equipos de manutención son los instrumentos,
dispositivos y herramientas que permiten la carga,
descarga, traslado y preparación de los pedidos.
➔ Las cargas deben manipularse según instrucciones del fabricante,
siguiendo unos mínimos protocolos de prevención de riesgos laborales.
➔ La selección de equipos depende de:
➢ Las dimensiones del almacén.
➢ El volumen de los productos.
➢ La caducidad de la mercancía.
➢ El coste de los equipos.
Los equipos más habituales son las transpaletas, las apiladoras y las carretillas
manuales y mecánicas.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 30
Actividad de aprendizaje 6
La empresa “Pulidoras Leturias” se ubica en la localidad
guipuzcoana de Zumárraga, y se dedica desde 1988, al almacén y
distribución de máquinas pulidoras de suelo, así como accesorios
(mallas pulidoras, estropajos, pulidoras de mano, esquineros,
líquido antiabrasante, etc.). Los líquidos se venden de forma
industrial, en garrafas de 20 litros.
Dispone de una gran variedad de máquinas, que se ajustan a cada
cliente, a cada necesidad y sobre todo, a cada bolsillo. Por eso
dispone de una nave industrial titánica, que precisa de
traspaletas, carretillas eléctricas y apiladoras. Nótese que el
despliegue de medios es considerable, ya que cada máquina, pesa
más de 20 kilogramos (algunas de ellas, pueden llegar a los 50 kg
de peso), por lo que no se puede apilar sin ayuda mecánica.
1. Descríbase la maquinaria más adecuada para este almacén.
2. Diferenciar las funciones de cada zona de almacén, teniendo en
cuenta el peso de las máquinas, el volumen y peso de las garrafas
y la delicadeza de las mismas.
3. ¿Cuáles son los principales peligros?
5.1. Transpalés: características
Transpalés: (o traspaletas): equipo utilizado en almacenes para la
manipulación de mercancías, como carga, descarga, traslado y operaciones
de picking.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 31
Permiten el traslado horizontal de cargas paletizadas. Su
empleo es universal.
Las transpaletas permiten trasladar horizontalmente las cargas
unitarias, principalmente las mercancías paletizadas. Es una
herramienta bastante común, ya que permite el traslado de
palés en trayectos cortos.
Constan de un chasis unido a una barra de tracción que
dirige el movimiento. La elevación de las horquillas se hace de
manera automática o manual.
Sabías que...
En inglés, se denomina “forklifter”, elevadora de tenedor, por su
forma de tenedor.
Los tipos de tranpalés son:
➔ Manual: los movimientos son cortos, pesados y
pequeños. Se llevan a cabo gracias a una bomba
hidráulica. La horquilla se inserta en los huecos del
palé, y se eleva por acción de una palanca. La
mercancía se traslada por todo el almacén de forma
cómoda y rápida.
➔ Eléctrica: el sistema de alzado es eléctrico. Se emplea
para mercancías pesadas o grandes trayectos.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 32
Actividad de aprendizaje 7
Manuel Munilla y su esposa Carmen Portillo, montaron una
imprenta en pleno centro de Badajoz. Se trata de una gran nave
industrial, dedicada a la elaboración de sobres, paquetes de
folios, cuartillas, octavillas, tanto en blanco como pasquines para
publicidad.
También se han especializado en invitaciones de boda y en
impresiones varias (por ejemplo, menús de boda que se ponen en
cada mesa de los invitados).
En época de elecciones, doblan la plantilla, ya que se encargan de
la impresión, corte y elaboración de los votos electorales, y del
diseño de los sobres de voto, para toda la provincia de
Extremadura.
1. ¿Cuál es el flujo de mercancías desde que se reciben las bobinas
de papel hasta que se expiden para el cliente o consumidor final?
2. ¿Qué maquinaria emplea para el transporte y traslado de los
productos?
5.2. Carretillas manuales y automotoras: características
Los distintos tipos de carretillas que hay son:
➔ Las carretillas manuales son equipos destinados al
transporte, alzado y vaciado de mercancías dentro del
almacén.
➔ Las carretillas automotoras se difieren de las manuales,
en el uso del motor. En las mecánicas, el conductor puede
estar sentado o de pie; suelen trasladar cargas
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 33
depositadas sobre tarimas o palés.
Sabías que…
En los almacenes pequeños, las carretillas
suelen ser eléctricas para evitar la emisión
de gases. Emiten menos ruidos y son
fáciles de maniobrar, aunque no son aptas
para largos recorridos o almacenes en
rampa.
Las carretillas empleadas en el exterior son diésel o gasolina. Si bien son más
contaminantes, presentan más tracción y pueden recorrer distancias más largas.
5.3. Apiladoras: características
Son dispositivos similares a los transpalés, pero
dotados de un mástil por el que la mercancía se
alza en sentido vertical, hasta una altura
determinada.
Para cortas distancias se emplean apiladores
manuales, dotadas de una bomba hidráulica. Para
mayores desplazamientos se emplean las
apiladoras eléctricas.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 34
Actividad de aprendizaje 8
Estefanía Chamorro, ostenta en el famoso paseo de Santa Engracia
(Barcelona) la última “cerería” de España; se trata de una tienda
antigua, cuyos techos son muy altos (más de 3 metros), inaugurada
por su bisabuelo, que se encargaba de la elaboración, almacenaje
y venta de velas y cirios.
Hoy en día, no se elaboran velas, pero se sigue manteniendo con la
venta exclusiva de velas de diseño y ceras por encargo. Ya se
abandonó el proceso de elaboración y hoy en día funciona (más
bien subsiste), como almacén. El olor de esta tienda es muy
característico, y sirve de reclamo de aquellos nostálgicos de las
velas. En Semana Santa se establece casi el 60 % de todas las
ventas del año. Las Navidades tampoco son mala época; también
vende toda suerte de velas para espectáculos esotéricos y de
magia.
1. ¿Cuáles son las características de este almacén?
2. ¿Cuáles son las medidas preventivas de esta empresa?
3. ¿Cómo se aprovecha la altura de esta tienda? ¿Qué máquinas se
emplean para el apilado de velas y cirios en esta corporación?
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 35
Cuestionario
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Equipo utilizado en almacenes para la manipulación de mercancías, como
carga, descarga, traslado y operaciones de picking, se le denomina…
a. Picking machine. b. Paletadora. c. Moving m.
d. Ninguna de las anteriores es cierta.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Las carretillas eléctricas se emplean para mercancías pesadas o grandes
trayectos.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Las carretillas manuales, son equipos destinados al transporte, alzado y vaciado
de mercancías dentro del almacén.
a. Verdadero b. Falso
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
A los dispositivos similares a los transpalés, pero dotados de un mástil por el
que la mercancía se alza en sentido vertical, se les denomina…
a. Transpaletas. b. Mástiles. c. Ambas respuestas.
d. Ninguna de las anteriores.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 36
RESUMEN
Los sistemas de manutención permiten el almacenamiento y agrupamiento de
mercancías, así como su traslado dentro del almacén. Dependen del tipo de artículo
a custodiar, las características y dimensiones del almacén.
La selección adecuada de equipos pretende optimizar al máximo el espacio del
almacén, empleando convenientemente tarimas, estanterías y rolls, así como el
control del inventario, la gestión de la caducidad de los productos y la disposición
organizada de los productos. Además se procura disminuir al mínimo el número de
desplazamientos y esfuerzos físicos de los trabajadores a la hora de movilizar
cagas.
El embalaje y envase de los productos garantizan la integridad y conservación de
las mercancías.
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 37
MAPA CONCEPTUAL
Para concluir, la unidad la podemos resumir, como indica el mapa conceptual, en:
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 38
RECURSOS PARA AMPLIAR
LIBROS Y MONOGRAFÍAS
• ANAYA TEJERO, JULIO JUAN. Logística integral. La gestión operativa de la
empresa. ESIC EDITORIAL, 2011. ISBN: 9788473567558.
• SIERRA Jorge, GUZMÁN, María V. y GARCÍA Francisco. Administración de
almacenes y control de inventarios. [Link] / Libros gratis. 2001.
TEXTOS ELECTRÓNICOS
• PAU I COS, J. ; DE NAVASCUÉS, R ;YUBERO, M. Manual de logística integral.
[En línea]. [Link]
id=dxTImJ4ipCMC&printsec=frontcover&dq=logistica&hl=es&sa=X&ve
d=0CC4Q6AEwAWoVChMI7qaUs4iUyAIVCOkUCh32Jwx7#v=onepage&q
=logistica&f=false[Consulta enero 2021]
• [Link] Mercancía paletizada, un mundo de
oportunidades. [En línea]. [Link]
diario/mostrar/1569089/mercancia-paletizada-mundo-oportunidades.
[Consulta enero 2021]
VIDEOS
• Empaques y embalajes: [Link]
v=V39W_2XgP8U
• Estanterías móviles: [Link]
• Manejo de la carretilla elevadora: [Link]
v=WAId_3hKO4k
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 39
BIBLIOGRAFÍA
LIBROS Y MONOGRAFÍAS
• ROUX, M. Manual de logística para la gestión de almacenes. Ediciones
gestión 2000, 2003. ISBN 9788480888813
• ESCUDERO SERRANO, María J. Logística de almacenamiento. Ediciones
paraninfo, 2014. ISBN 9788428329651.
TEXTOS ELECTRÓNICOS
• De la Fuente García, David. Organización de la producción en ingenierías.
[En línea]. [Link]
id=veqR0uw4fOIC&pg=PA74&dq=almacenes&hl=es&sa=X&ved=0CE4
Q6AEwB2oVChMIxfeCpoaUyAIVRFIUCh32Xgkh#v=onepage&q=almace
nes&f=false[Consulta enero 2021]
• FERRÍN GUTIERREZ, Arturo. Gestión de stocks en la logística de
almacenes. [En línea]. [Link]
id=4oKwdF77cncC&printsec=frontcover&dq=almacenes&hl=es&sa=X&
ved=0CC0Q6AEwAWoVChMIxfeCpoaUyAIVRFIUCh32Xgkh#v=onepage
&q=almacenes&f=false [Consulta enero 2021]
MF1325_1 – UNIDAD 5: Equipos de manutención del almacén 40
GLOSARIO
Envase primario: aquel que está en contacto directo con el producto.
Envase secundario: agrupación de varios envases primarios.
Envase terciario: lote o agrupamiento de varios envases secundarios. Son los
denominados embalajes.
Equipos de manutención: Conjunto de dispositivos, medios técnicos e
instrumentos concebidos y diseñados para la elaboración, manipulación,
almacenaje, custodia y traslado de los artículos ubicados en un almacén, en
condiciones de seguridad e higiene.
Rack: diseño específico de estanterías para disponer tarimas.
Roll: estructura metálica en malla, varilla o barra, a modo de jaulas con ruedas,
empleada para el almacenaje de mercancías diversas.
Transpalés: (o traspaletas): equipo utilizado en almacenes para la
manipulación de mercancías, como carga, descarga, traslado y operaciones de
picking.
Unidad de carga o manipulación. Único artículo de gran volumen, que consta
de otros artículos agrupados, que está debidamente diseñado y concebido para
el transporte y almacenamiento como un solo lote.
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SOLUCIÓN EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Al conjunto de dispositivos, medios técnicos e instrumentos concebidos y
diseñados para la elaboración, manipulación, almacenaje, de los artículos
ubicados en un almacén, se le denomina…
a. Logística. b. Equipos de almacenamiento. c.
Carretilla elevadora. d. Ninguna de las respuestas anteriores.
Respuesta d): ¡Efectivamente! Se denominan equipos de manutención.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
A aquellos productos que presentan un gran ritmo de entrada y salida, se le
denomina…
a. Mercancías de media rotación. b. Mercancías de baja rotación.
c. Mercancías de alta rotación. d. Mercancías perecederas.
Respuesta c): Así es. Es la definición de mercancías de alta rotación, y se
disponen lo más próxima posible a la zona de expedición.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los medios de protección de las mercancías están regulados según normativa
estatal vigente.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Verdadero: Así es, junto con las condiciones de almacenamiento, los
equipos y la protección de los trabajadores.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
¿A qué mercancía corresponde la leche condensada, según su caducidad?
a. Mercancías perecederas. b. Mercancías duraderas.
c. Mercancías semiperecederas. d. Mercancías de alta rotación.
Respuesta c): Correcto. Se denomina mercancía semiperecedera, porque
aunque tiene fecha de caducidad, su consumo no tiene porqué ser inminente.
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Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Cuando se disponen las estanterías en baldas debidamente identificadas, la
localización de las mercancías es bastante rápida.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Verdadero: Así es. Una organización en estanterías numeradas,
permite una rápida identificación.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los rolls pueden disponer de puertas articuladas o ser abiertas.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Verdadero: Así es. Incluso los hay con puertas articuladas a las que
se les puede poner un candado o una brida, para proteger las mercancías
ubicadas en su interior de robos.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
La ubicación de los artículos en un almacén puede ser fija o aleatoria.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Verdadero: Así es. Depende de la mercancía a almacenar.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
¿Cómo se denomina al diseño específico de estanterías para disponer tarimas?
a. Roll. b. Entarimado. c. Container.
d. Ninguna de las anteriores.
Respuesta d): Así es. Ninguna de las anteriores es correcta porque se
denomina “Rack”.
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Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Al único artículo de gran volumen, que consta de otros artículos agrupados, que
está debidamente diseñado y concebido para el transporte y almacenamiento
como un solo lote, se le denomina…
a. Palet. b. Container. c. Lay out.
d. Ninguna de las anteriores.
Respuesta d): Así es. Se denominan “Unidad de carga o manipulación”.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Aquellos contenedores destinados a la producción de calor, para el
mantenimiento de las mercancías en él contenidos, se denominan…
a. Open side. b. Isotérmicos. c. Refrigerados.
d. Ninguna de las anteriores.
Respuesta d): Así es. Ninguna de las anteriores es correcta porque se
denominan “Calóricos”.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
La Norma ISO, se aplica exclusivamente en la Unión Europea, UE.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Falso: Así es. La norma ISO es reconocida universal o
mundialmente.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los contenedores son un método de transporte muy habitual en mercancías
voluminosas o pesadas.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Verdadero: Así es. Es muy habitual porque es muy económico: un
buque portacontenedor, transporta miles de toneladas de un solo viaje.
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Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los contenedores más empleados en la Unión Europea, son el de 20 pies y el
de 40 pies.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta Verdadero: Así es. 20 o 40 “feet”.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Los denominados embalajes, se consideran…
a. Envases primarios. b. Envases secundarios. c.
Envases terciarios. d. Nada se especifica al respecto.
Respuesta c): Así es. Son envases terciarios, y no están en contacto con la
mercancía.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
¿Podrá la Guardia Civil o Policía Nacional desprecintar una carga precintada?
a. Sí, siempre. b. Sí, siempre que porte una orden judicial.
c. No, salvo que se comprometa la seguridad del resto de los usuarios.
d. No, nunca.
Respuesta a): Así es. Los agentes podrán desprecintar la carga siempre que
estimen oportuno. Deberán precintar de nuevo la mercancía y se deberá dejar
registro en la hoja de ruta del transportista.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
El envase está sometido a un estudio profundo de marketing: los colores deben
ser adecuados al público al que están destinados, las formas sugerentes y el
diseño permitirá que el artículo sea cómodo de coger o portar.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta verdadero: cierto es. Los artículos destinados a niños, deberán tener
colores atractivos o deberán incorporar los dibujos animados de moda.
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Lee el enunciado e indica la opción correcta:
El envase no debe ser tóxico, y debe ser compatible con la mercancía a
contener.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta verdadero: Cierto es. El plástico a utilizar deberá ser apto para
portar alimentos. En ocasiones se envasan en bolsas con atmósferas
protectoras.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Equipo utilizado en almacenes para la manipulación de mercancías, como
carga, descarga, traslado y operaciones de picking, se le denomina…
a. Picking machine. b. Paletadora. c. Moving m.
d. Ninguna de las anteriores es cierta.
Respuesta d): Así es. Ninguna de las respuestas es correcta, ya que se
denomina Transpalé o traspaleta.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Las carretillas eléctricas se emplean para mercancías pesadas o grandes
trayectos.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta verdadero: Así es. Reemplazan la fuerza humana cuando son
grandes volúmenes o grandes recorridos.
Lee el enunciado e indica la opción correcta:
Las carretillas manuales, son equipos destinados al transporte, alzado y vaciado
de mercancías dentro del almacén.
a. Verdadero b. Falso
Respuesta falso: Así es. Las que elevan las mercancías son las carretillas
elevadoras (eléctricas o de gasoil).
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Lee el enunciado e indica la opción correcta:
A los dispositivos similares a los transpalés, pero dotados de un mástil por el
que la mercancía se alza en sentido vertical, se les denomina…
a. Transpaletas. b. Mástiles. c. Ambas respuestas.
d. Ninguna de las anteriores.
Respuesta d): Cierto es. Ninguna de las respuestas es correcta, ya que esta
definición atiende al concepto de “apiladora”.
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