INFORME PEST - POSTOBON

ESTUDIANTES

HAIR ALEJANDRO TRIANA AGUDELO

MILENA BERMUDEZ VARON
SAMUEL STEVEN BERMUDEZ PEDRAZA

DOCENTE

JUAN PABLO SALDARRIAGA MUÑOZ

ASIGNATURA

ENTORNO Y COMPETITIVIDAD

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE MERCADEO
IBAGUÉ – TOLIMA
2022
 UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
ENTORNO Y COMPETITIVIDAD
INFORME PEST – POSTOBON

El presente informe, realiza un análisis PEST (Político, Económico, Social, Tecnológico) a

la empresa Postobon, mediante el cual vamos a identificar los diferentes factores externos
que en la actualidad afectan o pueden afectar en el futuro, el normal y buen funcionamiento
de la compañía.
POLÍTICO

En Colombia, la industria de productos alimenticios y de bebidas tienen un reglamento

técnico de etiquetado, el cual deben cumplir en su totalidad, ello con la finalidad de que el
consumidor final del producto tenga pleno conocimiento de la información nutricional y
ello no es ajeno a la compañía para la cual se desarrolla el análisis político, POSTOBON.

De acuerdo a lo anterior en el año 2021 se aprueba la nueva Ley 2120 de 2021 sobre
entornos saludables la cual tiene por objeto actualizar con nuevas recomendaciones, la
Resolución 333 de 2011, sobre ingesta de energía y nutrientes. En el año 2017 esta Ley
surge como respuesta a la necesidad que identifico, el Ministerio de Salud como ente
regulador del gobierno, donde se desea que el consumidor cuente con la información debida
en la etiqueta, lo cual se expresa de forma clara en su artículo 1. Que cita: “La presente ley
adopta medidas efectivas que promueven entornos alimentarios saludables, garantizando el
derecho fundamental a la salud, especialmente de las niñas, niños y adolescentes, con el fin
de prevenir la aparición de Enfermedades No Transmisibles, mediante el acceso a
información clara, veraz, oportuna, visible, idónea y suficiente, sobre componentes de los
alimentos a efectos de fomentar hábitos alimentarios saludables” (Congreso de Colombia,
2021).

Está iniciativa surge como respuesta a diferentes practicas cuestionables, que practican
algunas compañías. Tradicionalmente, la tabla nutricional del producto se puede encontrar
al respaldo del mismo y en ella podemos evidenciar ingredientes, numero de calorías,
grasas, azucares, entre otros elementos que aporta el producto; sin embargo, no lo hacen de
forma clara, toda vez que el total del aporte se divide en “porciones” donde el comprador
debe leer al detalle la etiqueta para tener plena conciencia de lo que está consumiendo, para
esto se presenta el ejemplo de 1 producto de la compañía Postobon el cuál es de consumo
tradicional.

Tabla 1. Nutricional jugo HIT

En la tabla 1, se puede evidenciar como el contenido total del aporte nutricional del
producto, se divide en la cantidad de porciones que contiene, para este ejemplo puntual se
habla de 4 porciones por envase, lo que indicaría que en el total del empaque habría una
alta cantidad de azucares ya que todo el producto contiene un total de 96 gramos, teniendo
en cuenta que el alto con y así con los demás elementos que lo componen.

Este tipo de prácticas representa un alto riesgo para la población y más específicamente en
Colombia, donde según el Ministerio de Salud, tres de cada 100 colombianos sufre de
diabetes, para el año 2019 se reportaron 1.294.940 personas diagnosticadas con diabetes y
con mayor prevalencia en Bogotá, Antioquia y Valle del Cauca. En general, en el país las
mujeres son las más afectadas por la enfermedad, representando el 59.54% de los casos
totales (Ministerio de Salud, 2020).

Teniendo en cuenta que, el principal factor de la nueva normatividad, que puede afectar la
imagen de la compañía, es el rotulado frontal de los ingredientes de alto contenido en el
producto, se hace necesario desarrollar estrategias que generen un alto impacto y permitan
que el cumplimiento de las recomendaciones no se traduzca en disminución de ventas.

De acuerdo al informe desarrollado por PROCOLOMBIA el 25 de octubre del 2021, las

principales recomendaciones a tener en cuenta con la entrada en vigencia de la nueva Ley,
que está programada para el día 16 de diciembre de 2022, son:

1. Etiquetado nutricional: Arts. 4, 5, 6. Características para declaraciones de

propiedades nutricionales, declaraciones de propiedades de salud y etiquetado
frontal. Excepciones al etiquetado nutricional. Declaraciones prohibidas.
2. Declaración de nutrientes, Arts. 7-14: Obligatoria en todo alimento envasado o
empacado, establece forma de expresarse y calcularse. Dispone valores diarios
de referencia de nutrientes. Incluirá tabla de información nutricional, Cap. 6
Arts. 27 a 31.
3. Declaraciones de propiedades nutricionales, Capítulo IV Arts. 16 – 22, y
declaraciones de propiedades de salud, Capítulo 5 Arts. 23-26.
4. Etiquetado frontal de advertencia, Art. 32, obligatorio para contenido excesivo
de nutrientes críticos, azúcares añadidos, sal / sodio, grasas saturadas. Define
forma, dimensiones, ubicación, proporciones del sello de advertencia.
5. Sello positivo: Art. 33.
6. Otras reglas: Régimen de responsabilidad, inspección, vigilancia y control
(INVIMA).
7. Reglas de transitoriedad Art. 40, son reglas de especial interés para la industria:

 a. Permite agotamiento de etiquetas durante transitoriedad sin permiso de

INVIMA.
  b. En estos 18 meses, los productores, importadores y comercializadores de
alimentos envasados y demás obligados deben adaptar sus procesos y/o
productos a las condiciones aquí establecidas.
 c. Durante los 18 meses se seguirá acatando la Resolución 333 de 2011 y los
artículos 5.2 y 6 de la Resolución 2508 de 2012.
 d. Deberán ser retirados por el fabricante, comercializador o importador, los
alimentos envasados y empacados que pasados 18 meses no cumplan con
etiquetado nutricional y etiquetado frontal de advertencia, con independencia de
la fecha de fabricación, en caso de no agotarse antes los productos.
 e. Si los fabricantes desean ajustar la información nutricional en etiquetas antes
de 18 meses pueden hacerlo, pero dando total cumplimiento a este reglamento.
 f. Para envases retornables se dará tiempo adicional de 5 años contados desde el
16-12-2022 para ajustarse. Sin embargo, desde los 18 meses, como medida
transitoria, el sello frontal de advertencia deberá colocarse en la tapa para
envases retornables que no puedan etiquetarse en cara frontal, o con un envase
secundario (Procolombia, 2021).

Tabla 2. Matriz de variables políticas.

VARIABLES POLITICAS QUE AFECTAN POSTOBON

Impacto
VARIABLES
Positivo Indiferente Negativo

Nuevas leyes para la industria de

X
alimentos y bebidas
Salud pública X
Corrupción corporativa X
Regulación y control Estatal X
Protección al consumidor X
Fuente: elaboración propia.
 ECONÓMICO

En la actualidad, Colombia está afrontando una reactivación económica provocada por la

pandemia del covid-19; lo cual, ha generado una alta expectativa en la economía interna,
uno de los sectores con mayor cambio positivo fue el sector industria, que paso de un
crecimiento negativo (-1,27%) en el año 2020 a 2.07% para el año 2021, generando esto un
excelente contexto a la empresa Postobón; además, para el último año el sector
manufacturero ha sido el tercer mejor en el generación de empleo, reflejando así un
aumento de 1,4 punto porcentuales al comparar los periodos de enero del 2021 a enero del
2022, esto según cifras publicadas por el Departamento Administrativo Nacional de
Estadística (DANE).

En cuanto a la inflación, Colombia ha experimentado un aumento continuo en el precio de

los productos transados en el mercado desde mayo del 2021 (tabla 2), explicado
principalmente por el gran problema logístico que está teniendo lugar en el mundo
actualmente, además acompañado de la guerra o invasión entre Rusia y Ucrania, nos ha
conducido a desabastecimiento tanto en insumos como en productos finales, provocando
una disminución en el poder adquisitivo de los colombiano, lo cual, deja mal posicionado
empresas manufactureras, que no han podido generar sus productos adecuadamente. Sin
embargo, para el caso concreto de Postobón, ellos manejan toda su cadena de valor, es
decir, casi la totalidad de sus proveedores son empresas del mismo grupo empresarial, esto
las ha ayudado a confrontar de una mejor manera el desabastecimiento.

Tabla 3. Inflación total (mensual) en Colombia

2022-02 8,01
2022-01 6,94
2021-12 5,62
2021-11 5,26
2021-10 4,58
2021-09 4,51
2021-08 4,44
2021-07 3,97
 2021-06 3,63
2021-05 3,30
2021-04 1,95
2021-03 1,51
2021-02 1,56
2021-01 1,60
Fuente: Banco de la República.

Por otro lado, las tasas de interés han tenido una recuperación para los primeros meses de
enero del año 2022 como se demuestra en la gráfica 1, este aumento se ha dado por las
medidas hechas por el Banco de la Republica con el fin de frenar el aumento de los precios.
Sin embargo, para el caso de Postobón este aumento en las tasas de interés puede generar
preocupación, explicado principalmente por el aumento sustancial en la decisión de los
individuos en el sacrificar consumo de hoy para ahorrarlo y consumirlo en el futuro.

Gráfica 1. Tasas de interés.

Fuente; banco de la república, Juan Pablo Saldarriaga (2022).

Actualmente, Postobón se encuentra en el 10 puesto en ingreso operacional de las empresas
de alimentos y bebidas consolidadas en Colombia, sin embargo, viene en una caída debido
al tipo de modelo y consumidores que maneja, dado que este se caracteriza por ser
principalmente con micro establecimiento; y por todo el tiempo de cuarentena vivido
fueron las más afectado. Sin embargo, se espera que por la apertura económica aumente su
participación y, por ende, aumente sus ingresos operacionales.

Tabla 4. Principales empresas de alimentos y bebidas en Colombia.

Fuente: La República.

Tabla 5. Matriz de las variables económicas.

VARIABLES ECONOMICAS QUE AFECTAN POSTOBON

Impacto
VARIABLES
Positivo Indiferente Negativo

Crecimiento económico del sector X

Empleo X
Inflación X
Tasas de Interés X
Participación de mercado (medido
X
por ingresos operacionales)
Fuente: elaboración propia.
 SOCIAL

Colombia inició 2021 con un déficit fiscal, una deuda alta y con la necesidad de gastar para
que se ataque el desempleo y no sigan creciendo los niveles de pobreza. Volvieron los
confinamientos y se extendieron las medidas drásticas para prevenir el contagio de la
covid-19 en la población. De hecho, Colombia es la nación occidental con el peor registro
en cuanto a los derechos humanos se refiere, de acuerdo con los datos ofrecidos por los
reportes de los derechos humanos llevados a cabo por la Organización de las Naciones
Unidas (ONU). La guerrilla, la corrupción, la producción y tráfico de estupefacientes ha
marcado el país de manera negativa y esta marca se traduce en múltiples problemas sociales
que agravan las condiciones ya precarias del país. En los últimos años, el país se ha estado
recuperando. Sin embargo, con tantos problemas que afrontar, las mejorías han sido cada
vez más lentas.

En 2015, la compañía (Postobón) desarrolló actividades con las comunidades cercanas a los
ochos plantas principales del país, para entender los impactos que generan, optimizar la
interacción y planear iniciativas para mejorar los barrios del entorno. Para esto, sus
directivos estudiaron los contextos locales, los planes de ordenamiento, los intereses de las
personas y asignaron recursos para ejecutar proyectos.

Uno de ellos es el programa Hit Social Postobón, en el que vinculan a los agricultores de
fruta como proveedores, les compran la producción a precios competitivos y les dan
oportunidades de desarrollo, inclusión, equidad y productividad. Además han nacido 26
asociaciones de productores de mora, lulo y mango en Bolívar, Santander, Risaralda, Valle,
Cauca y Tolima, todos cultivadores de base que encuentran dónde vender sus productos, lo
cual genera 2.187 empleos y 3.810 toneladas de fruta compradas al año. El gobierno
nacional ha catalogado este programa como una verdadera herramienta para el posconflicto,
y por eso mereció el premio Emprender Paz. Este año comenzó a operar su segunda etapa,
en la que planean crear nuevos cultivos de mango, mora y guayaba, que beneficiarán a
víctimas del conflicto y población vulnerable. La meta apunta a generar cerca de 3.000
empleos.
A esto se suma la presencia en 18 departamentos de programas sociales que vinculan a la
comunidad y brindan a la empresa la posibilidad de construir relaciones de valor, sobre las
cuales se basa en gran medida el progreso y desarrollo de la gente. Además, aportan a la
educación con recursos provenientes de la venta de su marca de agua Oasis.

El orden en el gobierno corporativo y el asertividad en las comunicaciones permiten a

Postobón tener un horizonte planeado. Fijó su meta estratégica a 2024: quiere ser una
empresa sostenible, con unos fundamentos anticorrupción cada vez más sólidos, pues sabe
que los consumidores tienen en gran estima este tema, y que nadie quiere apoyar una firma
que no se preocupa por la sostenibilidad y la ética administrativa.

En materia de innovación, un tema presente en la vida cotidiana de la compañía, la meta

para 2024 apunta a lograr que el 25 por ciento de sus ingresos provengan de innovaciones.
El directivo sostiene que por esto dedican recursos económicos y humanos, y hacen
seguimiento a los indicadores permanentemente, para generar estrategias que les permitan
alcanzar este objetivo. La innovación es una condición intrínseca en Postobón y el mercado
así lo reconoce, asegura, pues crean categorías, marcas y desarrollan canales. “Pero vamos
más allá de las innovaciones en el portafolio porque nos gusta mejorar continuamente”,
concluye

[Link]

Destacarse en el país por temas positivos es cada vez más difícil, pero grandes empresas
están poniendo la vara alta cuando se trata de nuevas propuestas de liderazgo dentro de sus
comunidades o algunas a escala nacional.

Las empresas que más aportan no solo producen utilidades, pagan impuestos y generan
empleo. Su compromiso con la sociedad en temas laborales, ambientales y sociales, entre
otros, hacen que sean un referente para el país

A continuación, las 25 empresas destacadas que más aportan a Colombia 2020:

 Ecopetrol.  Grupo Argos.  Grupo Éxito.

 Bavaria.  Grupo Nutresa.  ISA.

 Grupo SURA.  Postobón.  Dell.

 JP Morgan.  Telefónica Movistar.  Esenttia.

 Pelikan.  Natura.  Pepsico.

 Keralty.  Tigo.  Guía Industrial.

 Ficmac.  ESWindows.  Grupo Corona.

 Gelsa S.A.  Ricoh.  Corporación Interactuar.

 Primax.

Para descubrir un nuevo paradigma empresarial, tener lecciones de liderazgo responsable,

conocer estrategias para propiciar una economía circular y más.

VARIABLES SITUACION ACTUAL IMPACTO O APORTE

La corrupción es uno de los

Busca demostrar el compromiso
problemas sociales más
intrínseco que tienen con la ética y el
acuciantes que enfrenta
buen gobierno por medio de un
CORRUPCION Colombia. Esta se evidencia no
modelo de cumplimiento de las
sólo en el gobierno sino también
normas, que genere credibilidad y
en la praxis de muchas empresas
confianza con los grupos de interés.
multinacionales.
DESEMPLEO A inicios del año 2021, la tasa de Han nacido 26 asociaciones de
desempleo se ubica en el 13, 7 %, productores de mora, lulo y mango en
de acuerdo con los datos Bolívar, Santander, Risaralda, Valle,
suministrados por el Cauca y Tolima, todos cultivadores
Departamento Administrativo de base que encuentran dónde vender
Nacional de Estadística de sus productos, lo que genera 2.187
 empleos y 3.810 toneladas de fruta
Colombia. (DANE). compradas al año a estos
emprendedores del campo.
Los porcentajes de población en
situación de pobreza monetaria,
monetaria extrema y Aprovechan lo mejor del talento
multidimensional aumentaron de humano por medio de prácticas y
un año a otro. Para 2020, 21 políticas al interior de la Compañía,
POBREZA
millones (42.5%) de personas se que brinden calidad de vida y
encontraban en situación realización personal para sus
de pobreza, de las cuales 7.5 empleados y sus familias.
millones (15.1%) se encontraban
en pobreza extrema
Estado colombiano promulgó una
ley en contra la discriminación Se inspiran en los asuntos que
racial, de género, de religión, de movilizan a Colombia y en especial a
orientación sexual, entre otros. las regiones en las que se ubican sus
DISCRIMINACIO
Por otra parte, se presentan casos centros de operación. Con ellos
N
aislados de discriminación en gestionan relaciones duraderas, que
cuanto a la religión, siendo la los beneficien y permitan la
comunidad judía una de las más convivencia armónica entre todos.
afectadas.
COMPROMISO Colombia perdió 171.685 Enfoca sus acciones de sostenibilidad
CON EL hectáreas de bosque por la en minimizar el impacto sobre el
PLANETA deforestación en Planeta, mediante la gestión del
2020. Colombia perdió 171.685 recurso hídrico, las emisiones
hectáreas de bosque por causa de atmosféricas y el manejo de residuos
la deforestación en 2020, un de envases y empaques
aumento del 8 % con respecto a
las cifras del año anterior cuando
fueron 158.984 hectáreas las
 taladas, informó este miércoles el
Gobierno.
Aprovechan lo mejor del talento
humano por medio de prácticas y
políticas al interior de la Compañía,
que brinden calidad de vida y
Según la teoría del capital
realización personal para sus
humano, una inversión adecuada
CAPITAL empleados y sus familias. Esto les
en las personas dará como
HUMANO permite generar valor a su grupo de
resultado una economía en
interés, vinculándolos además a un
crecimiento. 
entorno sostenible, atractivo, con
oportunidades y condiciones
propicias para el alto desempeño y
compromiso. 

Tabla 6. Matriz de variables sociales

VARIABLES SOCIALES QUE AFECTAN POSTOBON

Impacto
VARIABLES
Positivo Indiferente Negativo

Corrupción X

Empleo X
Pobreza X
Discriminación X
Compromiso con el planeta X
Capital Humano X
 TECNOLOGIA

Para el año 2022, la apuesta y metas en temas de tecnología para la compañía POSTOBON
se asocian a la sostenibilidad y protección del ambiente, como se viene practicando desde
hace varios años.

Por lo anterior la compañía anunció la compra de vehículos de transporte de carga, con una
inversión por el orden de $34.750 millones adquirió un total de 51 unidades de movilidad
sostenible. Los cuales se distribuyen en 40 tracto camiones a gas para distribución primaria,
10 camiones de reparto y una camioneta motores eléctrico cero emisiones los cuales se
usarán para distribución en espacios urbanos (LR La República , 2022).

POSTOBÓN reporta que, desde 2016 a la fecha, ha realizado inversiones superiores a

$98.510 millones, la compañía ha incorporado 246 nuevos vehículos de mayor tecnología
en los motores para reducir el impacto de gases contaminantes y contribuir al mejoramiento
de la calidad del aire. Con esta estrategia, no solo se busca renovar los vehículos por una
flota baja y cero emisiones, sino que se avance con un plan de retiro y sustitución.

Asimismo, la compañía incorporó dentro de sus procesos de movilidad el sistema de

telemetría, el cual ayuda a la empresa a realizar un seguimiento favorable de los recorridos
que puedan sufrir durante los trayectos. En la actualidad se monitorea en tiempo real 2.006
vehículos y 108 montacargas en el país. Esto genera una serie de ventajas competitivas en
la compañía, entre las que se pueden destacar:

 Permite a la compañía ser más eficiente con los tiempos de entrega.

 Analizar las situaciones y problemáticas que se enfrentan durante el transporte de
sus productos.
 Mantenimientos preventivos más precisos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Congreso de Colombia. (30 de Julio de 2021). Ley N° 2120 de 2021. Obtenido de

[Link]

LR La República . (16 de Febrero de 2022). Con una inversión de $34.750 millones Postobón incluye
51 vehículos sostenibles. Obtenido de [Link]
inversion-de-34750-millones-postobon-incluye-51-vehiculos-sostenibles-3304611

Ministerio de Salud. (19 de Julio de 2020). Minsalud. Obtenido de

[Link]
[Link]#:~:text=En%20Colombia%20se%20reportaron%20para,59.54%25%20de
%20los%20casos%20totales

Procolombia. (25 de 10 de 2021). Nueva regulación para el etiquetado de alimentos en Colombia.

Obtenido de [Link]
etiquetado-de-alimentos-en-colombia#:~:text=En%202021%20la%20industria%20de,hace
%20referencia%20al%20etiquetado%20nutricional