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Receta Dulce Saludable + Energía Económica

45 minutos Media - Nivel 3 9 Ingredientes Frutos Secos

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 150 gr garbanzos o harina

 2 huevos
 100 gr copos avena
 1 cucharadita estevia o endulzante
 50 ml de leche vegetal
 Chorrito aceite de oliva
 100 gr chocolate blanco derretir
 50 gr almendras molidas
 50 gr cacao en polvo

¿No te atreves con los garbanzos? Sustitúyelos

por harina de trigo o más harina de avena y tendrás
la receta más tradicional. No llenes los moldes hasta
arriba ¾ aprox. y decora con tu topping favorito.

@Recetas Geniales

¡Haz tu Foto y Súbela!

En un bowl incorpora 2 huevos, los garbanzos (mejor

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales

si son pelados), los copos de avena 1 cucharadita de

estevia, leche vegetal y una pizquita de aceite de oliva
y cacao en polvo.
Dale caña a la batidora hasta lograr la textura del
vídeo. Añade la mezcla al molde de donuts.
Horno arriba y abajo 20 min a 180ºC.
Desmolda los donuts, derrite chocolate blanco, los
empapa bien y espolvorea almendras picadas por
encima y ¡A disfrutar!

¡Dulce y Genial!
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Receta Dulce + Energía Saludable Económica

60 minutos Fácil - Nivel 2 6 Ingredientes Canela, Lácteos

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 200 gr de arroz redondo

 1 litro de leche o bebida de soja
 2 cucharadas de estevia al gusto
 2 ramas de canela
 La cáscara de un limón
 Canela en polvo (decoración)

Para que el arroz no se te pegue, ponlo en un

colador bajo un chorro de agua fría durante unos 2
min, remuévelo para que se limpie bien y suelte gran
parte del almidón. Prueba el arroz y controla la
cantidad de leche para que quede cremoso. Puedes
cocer el arroz en agua primero y después añadirle la
leche, es otra forma de hacerlo.
@RecetasGeniales

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Primero vamos a aromatizar la leche, en una olla añade la leche, la

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales
estevia, las ramas de canela y la cáscara de limón, ponla a fuego
medio hasta que veas que empieza burbujear (que no hierva).

Antes de que la leche hierva, añade el arroz, baja el fuego a

temperatura suave y que cueza a fuego lento durante 40-45 min.

Remuévelo cada 4 o 5 min para que no se te pegue.

A medida que vaya absorbiendo la leche tendrás que remover con

más frecuencia. Recuerda que cuando lo retires del fuego el arroz
aún va a absorber mucha leche, pruébalo para saber que tiene tu
textura favorita.

Déjalo reposar 5 minutos para que temple, retira la rama de canela y

la cáscara de limón, llévatelo a la nevera por 2 horas, sirve con
canela y a disfrutar de un arroz con leche espectacularmente
delicioso. Hierve primero el arroz para hacerlo más rápido.
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Receta Dulce Saludable + Energía Económica

30 minutos Media - Nivel 3 8 Ingredientes Miel, Trigo, Frutos secos

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 180 gr chocolate (80%) derretido

 2 huevos
 100 gr de miel o estevia
 40 gr harina de trigo integral
 2 cucharadas de cacao en polvo
 1 pizca de sal
 Chips chocolate negro (opcional)
 Topping nueces (opcional)

Mezcla los ingredientes sólidos y los líquidos

por separado para que todos los sabores se integren
bien antes de unirnos en el bowl. Puedes darle un
toque más intenso a chocolate, añadiendo cacao en
polvo 0% Azúcares. Controla bien el tiempo de
horno con “la prueba del cuchillo” para que te quede
cremoso y déjalo enfriar 30 min.
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Precalienta el horno a 180 ° C. En un tazón pequeño apto para

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microondas, calienta el chocolate en intervalos de 15 a 30 segundos,
revolviendo, hasta que se derrita por completo y resérvalo.

Bate bien los huevos con un batidor hasta que estén espumosos

Vierte la miel y el chocolate derretido y combínalo bien.

Espolvorea la harina integral y la sal. Dobla la masa con una espátula

hasta que desaparezca la harina.

Vierte la masa en un molde para horno engrasado y extiende la parte

superior en una capa uniforme.

Hornea por 15 minutos, mete un chuchillo y si sale casi limpio, ya tienes

tu delicioso Brownie listo para disfrutar.

¡Dulce y Genial!
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Receta Dulce Saludable + Energía Económica

40 minutos Fácil - Nivel 2 8 Ingredientes Frutos secos

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 NUTELLA SALUDABLE:
 250 gr avellanas
 20 gr cacao en polvo
 250 ml leche vegetal
 1 cucharada de aceite de oliva
 Estevia o edulcorante al gusto
 1 cucharada de vainilla (opcional)
 SOUFFLÉ:
 Crema de chocolate y avellanas
 2 huevos

Añade la ½ de la mezcla al molde, incorpora 1

trozo de chocolate y termina de añadir la mezcla,
tendrás un volcán de chocolate como en la foto 😊

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Precalienta el horno a 180ºC.

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales

Hornea las avellanas en una bandeja a 180ºC durante unos 10 o 15

minutos. Deja que se enfríen un poco.

Echa las avellanas en el procesador de alimentos (o en una batidora

potente) y bate hasta que las avellanas estén desmenuzadas.

Echa el resto de los ingredientes y vuelve a batir hasta que se forme

una crema con textura.

Separa las yemas de las claras y coloca en dos tazones.

A las yemas de huevo, agrega la crema de chocolate y avellanas.

En el segundo tazón, bate 2 claras de huevo a punto de nieve.

Incorpora las claras y dobla suavemente, hasta que la mezcla esté

suave. Vierte la mezcla en un molde engrasado. Limpia los bordes
para que el soufflé suba uniformemente y hornea de 15 a 20 minutos.
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Receta Dulce Saludable + Energía Express

40 minutos Fácil - Nivel 2 Menos de 4 Ingredientes Revisa ingredientes

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 Chocolate:
 3 plátanos, congelados
 250 gr yogur griego
 200 gr mantequilla de maní
 100 gr de chips de chocolate
 Fresa:
 400 gr fresa congelada
 2 plátanos congelados en rodajas
 150 gr yogur griego
 Mango:
 120 gr mango congelado
 120 ml de leche vegetal
 145 gr yogur griego
 2 cucharadas de miel
 Fresa:
 600 gr yogur griego
 2 cucharadas matcha en polvo
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Todos los helados se pueden hacer con batidora de mano o

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales
procesador de alimentos, para endulzarlos solo añade estevia o tu
edulcorante favorito, recuerda la fruta tiene su propio azúcar.

Combina los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora

de alta velocidad, procesa hasta que esté suave y homogéneo.

Vierte en una bandeja y alisa en una capa uniforme.

Congela durante 2 horas, o hasta que esté congelado, (Si lo congelas

durante la noche, cúbrelo con una tapa o film transparente, déjalo
reposa unos 5-10 a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.

Vierte en un tazón y espolvorea con tus topping favoritos.

¡Dulce y Genial!
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Receta Dulce Saludable + Energía Económica

60 minutos Fácil - Nivel 2 Menos de 5 Ingredientes Revisa ingredientes

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 SABOR NARANJA
 250 ml leche vegetal
 2-3 naranjas trituradas enteras
 2 cucharadas de miel
 FRUTOS ROJOS:
 250 ml leche
 100 gr arándanos
 75 gr fresa
 60 gr frambuesa / 3 cdas de miel
 FRESA:
 250 ml de leche
 300 gr fresas, cortada en cubitos
 1 plátano troceado / 3 cdas de miel
 FRESA:
 250 ml de leche
 2 cucharadas de cacao en polvo
 3 cucharadas de miel @Buzzfeedtasty

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Todos los helados se hacen licuando los ingredientes y después

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volcando la mezcla en un molde para helados.

Todos los helados los puedes endulzar con estevia o tu

edulcorante favorito, nosotros recomendamos estevia siempre.

Coloca la leche, las fresas, el plátano y la miel en una licuadora y

bate hasta que la mezcla esté suave.

Vierte la mezcla en moldes para paletas casi hasta arriba.

Coloca las paletas justo en el punto medio del molde.

Congela las paletas heladas durante al menos 4 horas.

Desmolda las paletas, déjalas reposar por 10 min fuera del

congelador para poder sacarlas más fácilmente.

¡Hora de disfrutar!
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Receta Dulce Caprichito + Energía Económica

40 minutos Media - Nivel 3 11 Ingredientes Lácteos, Miel

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 HELADO DE YOGUR:
 500 gr yogur griego
 2 cucharadas de miel o estevia
 Pizca esencia de vainilla
 GALLETAS COOKIE:
 200 gr harina de avena
 75 gr aceite de oliva
 85 gr miel o estevia
 2 cucharaditas de vainilla
 1 huevo
 1 cda de bicarbonato de sodio
 1 pizca de sal
 90 gr Chips de chocolate negro

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Precalienta horno 180ºC. Combina el yogur griego, la miel y la vainilla en
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un bowl. Pásalo a un recipiente apto para congelador y congela durante
2h, o hasta que la consistencia sea espesa y cremosa.

Combina el aceite, la miel, la vainilla y el huevo en un tazón grande.

Agrega la avena, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal y mezcla
hasta incorporar muy bien. Añade las chispas de chocolate.

Con una cucharada, forma 8 bolas de masa para galletas y colócalas en

una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.

Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Mientras las galletas se enfrían, saca el helado del congelador y deja

reposar para que se ablande. Coloca las galletas boca arriba.

Agrega una cucharada de yogur helado a la cara plana de la galleta,

coloca otra galleta encima y presiona suavemente hasta que se expanda.

Congela durante 1 hora, para que se compacte y ¡A DISFRUTAR!

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Receta Dulce Saludable + Energía Express

60 minutos Fácil - Nivel 2 Menos de 5 ingredientes Revisa ingredientes

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 FRUTOS ROJOS:
 500 gr yogur griego o soja
 40 gr fresas
 30 gr arándanos y frambuesas
 30 gr moras
 Chocolate:
 500 gr yogur griego o soja
 80 gr miel o estevia
 30 gr cacao en polvo
 Topping mantequilla de cacahuete
 Tropical:
 400 gr yogur de soja o griego
 150 gr mango
 150 gr de piña
 Toppings: Coco, mango, kiwi, piña
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En una licuadora, bate la fruta hasta que tenga una

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consistencia suave. Agrega el yogur y ¡Dale caña!

Vierte la mezcla en un molde para hornear forrado
con papel vegetal. Añade tus toppings favoritos
Congela durante 6 horas, o durante la noche, hasta
que esté sólido.
Divide cortando con un cuchillo los trozos a tu gusto.
¡Sirve frío y a disfrutar!

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Receta Dulce Saludable + Energía Express

60 minutos Media - Nivel 3 10 Ingredientes Lácteos, Trigo,

Frutos Secos

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 1 Plátano
 Pizca de agua o leche (25-50ml)
 2 Huevos
 Mix de Brownie Genial:
 80 gr chocolate negro 70% Cacao
 80 gr harina de avena o trigo
 3 cucharaditas de endulzante
 1 cucharada aceite o aceite de coco
 2 cucharaditas de cacao en polvo
 Pizca de sal
 Chips de chocolate y nueces.

Mezcla los ingredientes sólidos y los líquidos

por separado para que todos los sabores se integren
bien antes de unirnos en el bowl. Puedes darle un
toque más intenso a chocolate, añadiendo cacao en
polvo 0% Azúcares. Controla bien el tiempo de
horno con “la prueba del cuchillo” para que te quede
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cremoso y déjalo enfriar 30 min.

¡Haz tu Foto y Súbela!

Precalienta el horno a 180ºC.

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales

En un bowl machaca el plátano hasta que quede bien triturado,

añade los 3 huevos y el aceite de oliva y vuelve a batir.
En otro bowl añade “el Mix de Brownie” mezcla la harina,
endulzante (estevia), cacao en polvo, extracto de vainilla y
toque de sal, integra todo con unas varillas.
Mezcla los ingredientes sólidos y los líquidos en el mismo bowl
y remueve con movimientos envolventes para integrarlos bien.
Añade la mezcla en un recipiente para horno, reparte chips de
chocolate por la superficie.
Hornea por 15-20 minutos a 180 ºC, haz la prueba del cuchillo
Deja enfriar durante 5 minutos y ¡A disfrutar!
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Receta Dulce Saludable + Energía Express

60 minutos Fácil - Nivel 2 Menos de 5 Ingredientes Lácteos, Trigo

Frutos Secos

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 CHOCOLATE Y ALMENDRA
 5-10 plátanos o bananas
 150 gr de chocolate para fundir
 120 gr almendras picadas
 40 gr coco rallado
 CACAHUETE Y CHOCOLATE
 5-10 plátanos o bananas
 200 gr mantequilla de cacahuete
 150 gr chispas de chocolate
 YOGURT Y CEREALES
 5-10 plátanos o bananas a la mitad
 250gr yogur de vainilla 0% Azúcares
 150 gr cereales o granola

Combínalo con tus toppings favoritos. @Buzzfeedtasty

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Pela los plátanos y córtalos por la mitad.

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales

Coloca palitos de helado dentro de los plátanos.

Congela de 1 a 3 horas (Es opcional).
Combina las almendras y el coco en un bowl.
Calienta el chocolate para fundir en el microondas a
intervalos de 30 segundos hasta que quede líquido.
Baña los plátanos en el chocolate y espolvorea con la mezcla
de almendras y coco. Colócalos en un plato y llévalos al frigo.
Déjalo 1 h, el chocolate se endurecerá y quedará delicioso.
¡Es hora de disfrutar!

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Receta Dulce Saludable + Energía Express

30 minutos Media - Nivel 3 8 Ingredientes Lácteos, Trigo

Frutos Secos

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 1 plátano o banana
 140 gr yogur griego
 1 cucharada de mantequilla de maní
o mantequilla de cacahuete
 1 cucharada mermelada de frutas
0% azúcares añadidos
 1 cucharada de granola o cereales
 2 cucharadas de arándanos
 60 ml crema batida (opcional)
 1 cereza (opcional)

Juega con los toppings para descubrir nuevos

sabores, fresas y almendras está delicioso; o
también nueces y mango, Congela 1 hora el yogur
griego para que tenga textura de helado.
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Corta un plátano por la mitad a lo largo.

Ú @RecetasGeniales / #RecetasGeniales

Con una cuchara heladera, coloca 2 cucharadas de yogur

griego encima del plátano a modo de helado.
Rocía la mantequilla de maní y la mermelada de frutos
rojos sobre el yogur.
Espolvorea la granola y los arándanos encima.
Cubre todo con una cucharada de crema batida o nata y
corona con una cereza tu súper banana Split.

¡A disfrutar de esta receta genial!

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Receta Dulce Bomba Kcal + Energía Económica

120 minutos Profesional - Nivel 4 9 Ingredientes Lácteos, Huevos

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 4 huevos L
 2 yemas de huevo L (opcional)
 500 ml de leche o bebida vegetal
 1 rama de canela
 1 cucharadita de postre de esencia
de vainilla o 1 vaina de vainilla.
 150 gr de azúcar o 2 cdas estevia
 CARAMELO:
 100 gr de azúcar o estevia
 4 cucharadas de agua
 1 cucharada zumo de limón

Utiliza estevia o edulcorante si quieres hacerlo

menos calórico, la clave de esta receta es el
caramelo, utiliza una flanera de acero inoxidable.
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Pon la leche en una olla con la rama de canela y la vainilla a fuego medio-alto.
Cuando empiece a hervir, retira la olla, tápala y deja que infusione por 30 min.
Caramelo: Coloca el azúcar en un cazo a fuego medio, junto con 4 cucharadas
de agua y el zumo de limón y mezcla. Deja que el caramelo empiece a coger
color dorado.
Calienta en el microondas 40 ml de agua y añádela poco a poco sobre el
caramelo, nos tiene que quedar algo líquido.
Vierte el caramelo en los 6 moldes de flan, horno a 160ºC calor arriba y abajo.
En un bowl casca los 4 huevos + azúcar o estevia, bate para integrar sin pasarte
para que no salgan muchas burbujas, añade la leche y vuelve a remover.
Añade la mezcla en los moldes y colócalos en una bandeja alta.
Llena la bandeja de agua hasta que cubra los moldes por la mitad.
Cocina al baño María en el horno durante 45 minutos, después sácalos del
horno y cuando se vayan enfriándolos mételos en la nevera por unas 3-4 horas.