SOLUCIONES - PH
Cátedra Virtual de Bioquímica Humana
Ionogramas
Composición iónica:
Na+
Cl- K+ PO4=
HCO3-
Mg++
otros otros
EXTRACELULAR INTRACELULAR
Soluciones
Una solución es una mezcla homogénea de dos ó más
sustancias que pueden ser separadas por métodos
físicos de fraccionamiento (p. ej. evaporación).
Sal + Agua Sn.
NaCl
Soluciones: Clasificación
No electrolíticas:
Son aquellas cuyos componentes no se disocian; ej.:
Glucosa en agua (dextrosa).
Electrolíticas:
Son aquellas cuyos componentes sí se disocian; ej.: NaCl
(solución fisiológica).
Soluciones
El componente que se encuentra en solución (Sn) en
mayor proporción se denomina solvente (Sv).
El componente que se encuentra en menor proporción
se denomina soluto (St).
Siempre se cumple que:
Masa Sn = masa Sv + masa St
Formas de expresar la concentración de
soluciones
Masa/Masa Masa/Volumen
% masa en masa % masa en volumen
Molalidad . Densidad
. mg/dl; g/l
. Molaridad
. Normalidad
. Osmolaridad
Formas de expresar la concentración de
soluciones
mg/dl; g/l:
Glucemia: 90 mg/dl
es lo mismo que decir:
0.9 g/l;
Colesterolemia: 200 mg/dl
es lo mismo que:
2 g/l;
Formas de expresar la concentración de
soluciones
Un mol es la cantidad de sustancia, expresada en gramos
que posee el
Número de Avogadro de moléculas: 6.02 x 10 23.
1 mol de glucosa es igual a 180 gr.
En 180 gr. de glucosa,
existe el número de Avogadro de moléculas.
Formas de expresar la concentración de
soluciones
En la práctica, un mol de una sustancia es el peso
molecular de dicha sustancia más la palabra gramos…
PM NaCl: 58
1 mol de NaCl es igual a 58 gramos.
PM NaOH: 40
1 mol de NaOH es igual a 40 gramos.
Molaridad
La molaridad (M) es el número de moles de soluto
presentes en un litro de solución;
Solución de glucosa 5 M significa
que posee 5 moles de glucosa
en un litro de solución…
Molaridad (M)
Si queremos pasar 0,9 g/l de glucosa
a moles/l (PM glu:180):
Si 180 g representan un mol de glucosa:
0,9 g/l tiene X moles = 0,9/180= 0.005 M
0.005 M es igual a 5 mM.
Equivalente Gramo (Eq)
Un equivalente gramo de sustancia es la cantidad de la
misma que se puede combinar con 1 g de hidrógeno o
con 8 gramos de oxígeno.
En la práctica se obtiene al dividir el PM de una
sustancia sobre su valencia:
Ej. NaOH: 40/1 = 40 g
Ej. H2SO4: 98/2= 49 g
Normalidad
Es el número de Eq de soluto presentes
en un litro de solución.
En la práctica se calcula multiplicando la Molaridad
de una sustancia por su Valencia:
N: M x Valencia
Ej: NaCl 1 M = 1 N
Ej: H2SO4 1 M = 2 N
Osmolaridad (osM)
Un Osmol es la cantidad, expresada en moles, de una
sustancia que puede provocar un descenso crioscópico de 2 °C
o un ascenso ebulloscópico de 0,5 °C cuando es agregada a un
litro de agua.
Tiene una relación directamente proporcional con el número
de partículas en que se disocia, ya que a mayor número de
partículas mayor será la temperatura necesaria para lograr la
evaporación y menor la necesaria para lograr la congelación.
Osmolaridad (osM)
En la práctica, se calcula multiplicando la molaridad
de dicha sustancia por el número de partículas que
la misma puede dar en solución.
osM = M. n° de partículas
Ej.: 1M glu = 1 osM;
Ej.: 1 NaOH = 2 osM;
Ej.: H2SO4 1M = 3 osM
Intercambios entre los espacios
intracelular e intersticial
son los gradientes de presión osmótica los que
determinan los movimientos de agua
a través de las membranas…
La hidratación celular depende
fundamentalmente de las variaciones de la
osmolaridad extracelular…
Fuente de la imagen:
[Link]
Cambios osmóticos
Si aumenta la
osmolaridad
extracelular,
El agua sale de
la célula.
Disminuye el
volumen celular
Cambios osmóticos
Si disminuye la
osmolaridad
extracelular,
El agua entra a
la célula.
Aumenta el
volumen celular
Concepto de ÁCIDO y BASE
Un ácido es toda sustancia que, en solución acuosa, es
capaz de ceder protones al medio que la rodea:
AH A- + H+
Una base es toda sustancia que, en solución acuosa,
es capaz de captar protones del medio que la rodea…
Electrolitos fuertes y débiles
Un ácido con gran capacidad de disociación se dice
que es fuerte…
Ej.
HCl H+ + Cl-
Un ácido con poca tendencia a disociarse se dice que
es débil:
H3C- [Link] H3C- CO.O- + H+
acético acetato
Electrolitos fuertes y débiles
HCl H+ + Cl-
Ka H+ x Cl-
HCl-
pKa = log 1/Ka
A menor pKa mayor tendencia a disociarse y viceversa.
Concepto de pH
El agua es un electrolito débil
(se disocia poco):
H2O (reactante) H+ + OH- (productos)
Aplicando:
(H +) x (OH-) (productos)
Keq
(H2O) (reactante)
Keq x (H2O) = Kw
Kw = 10 –14 M2
Concepto de pH
Kw = 10 –14 M2
Entonces:
Kw = V(10-14 M2)
Kw = 10 –7 M (H+) x 10-7 M (OH-)
(H+) = 10 –7 M = 0.0000001M
Para convertir 10-7M en un número entero, se aplica:
pH= log 1/(H+) = log 1/0.0000001 = log1010.000.000 = 7
Concepto de pH
Entonces:
log 1 log 1
pH = pOH =
(H+) (OH -)
14 = pH + pOH
Concepto de pH
Es una medida del grado de acidez, neutralidad o
alcalinidad de un medio biológico.
Existe una relación inversa entre pH y concentración de
hidrogeniones:
Al aumentar la concentración de hidrogeniones
desciende el pH y viceversa.
Se trata de una relación logarítmica…
Concepto logarítmico de pH
Si el pH es: [H+]
1 0.1 M
2 0.01 M
3 0.001 M
4 0.0001 M
Entre el pH=1 y el pH=4, la concentración de hidrogeniones
disminuyó 1000 veces.
NOTA:
Concepto de pH
El pH de sangre arterial y del fluido intersticial es
normalmente 7.38 a 7.42;
Orina: pH:5;
Saliva: pH: 6.9;
Estómago: pH: 3
Intestino: pH: 8
¿Qué representa el pH?
Es un índice cualitativo, no cuantitativo del estado
ácido-base corporal total, porque en cualquier
momento alrededor de 2/3 de una carga ácida o
alcalina es amortiguada por el pasaje de protones
hacia o desde el líquido intracelular...
Concepto de pH
El pH es un parámetro sobre el estado del plasma
y del intersticio, pero no sobre el intracelular…
Por eso, se prefiere hablar de acidemia o de
alcalemia…
Buffers (Amortiguadores)
Un buffer es una sustancia que, colocada en solución
acuosa, es capaz de minimizar los cambios de pH.
Ej:
H2CO3/CO3H-
H2PO4-/HPO4=
Proteínas
¿Cómo se produce el CO2?
Principalmente por oxidación de Glucosa y Ácidos
Grasos a CO2 y H2O.
Interviene la enzima anhidrasa carbónica para formar
ácido carbónico que se disocia en bicarbonato y H+:
CO2 + H2O H2 CO3 H+ + CO3H+
ANHIDRASA
CARBONICA
Mecanismo de acción de un buffer
Capilar sanguíneo: HCO3-
Cl-
Glóbulo rojo
CO2 + H2O H2 CO3 H+ + HCO3-
ANHIDRASA Cl-
CARBONICA
HbO2 HbH+ K+
O2
Ecuación de Henderson-Hasselbach
( HCO3-)
pH = pKa + log
(CO3H2)
pKa es la constante de disociación, para el ácido
carbónico que es de 6,1.
Anión Bicarbonato
Es predominantemente un anión extracelular.
Recuerde que el espacio extracelular representa el 20 %
del peso corporal (suma el espacio intersticial y
el intravascular) .
El contenido total del bicarbonato en el espacio
extracelular es de 24 mEq/l x 15 Litros= 360 mEq.
Para continuar estudiando sobre este tema,
no te olvides de:
Ver el video de la cátedra
Leer los capítulos correspondientes de la bibliografía
Realizar los ejercicios de autoevaluación
