INSTITUTO TECNOLOGICO
AGROPECUARIO PORTACHUELO
PRODUCCION DE FRUTICULTURA PRF-300
INFORME DE CULTIVO DE PAPAYA (CARICA PAPAYA L)
AUTOR: DAVID RUEDA HILARION
DOCENTE: ING LIZARAZU
CURSO: 3RO” E”
17 DE MARZO DEL 2022
FAMILIA Y GENERO
Carica papaya es una planta herbácea del género Carica en la familia Caricaceae. Su fruto se conoce
comúnmente como papaya, papayón, fruta bomba, olocotón, ...
Especie: Carica papaya; L.
Orden: Brassicales
Familia: Caricaceae
Dominio: Eucariotas.
INTRODUCCION
Los orígenes de la Pap a ya (Ca rica papaya) datan desde 1 535, cuando los na vega ntes del viejo
continente descubrieron la existencia de una fruta exó tica y de excele nte sabor (aún sin nombre),
que se desarrollaba al Sur de México y Ce ntroamérica, las sem illas de e sta planta fueron llevadas
a lo que es ho y Panamá y Repúb lica Do minica na, en donde los nat ivos d e esta región la
bautizaron con el nombre de “Papa ya”. Con la lle gada de los Españoles, ésta se distribu yó ráp
idamente po r todas las Ant illas y S udamérica. Ya a fina les del siglo XIV y a princ ipios del siglo XV,
los navega ntes españoles y portugueses difundieron su cultivo en Filip inas, Malasia, el Sur de
China, Ceilá n y Hawa i.
ECOLOGICO Y GENERALIDADES
El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros,
fértiles (ricos en humus), blandos, profundos y permeables. Al tener sus tallos y raíces
blandos y esponjosos, no deben cultivarse en terrenos demasiado húmedos y compactos
con mal drenaje, ya que se pudrirán las raíces.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA BOTANICA
El papayo es un arbusto que crece rápidamente alcanzando en poco tiempo hasta 10m de altura.
El tallo es delgado, erecto y de color grisáceo. Presenta hojas grandes formadas por varios
lóbulos. Se distinguen tres tipos de papayo, unos con flores femeninas, otros con flores
masculinas y otros que forman flores hermafroditas. El fruto es una baya grande de color más o
menos amarillento con una pulpa dulce y jugosa.
La papaya pertenece a la familia de las Caricáceas, y su nombre científico es Carica papaya. Se
trata de una hierba gigante, que crece rápidamente y de vida corta. El tallo es delgado, erecto,
cilíndrico, suave, esponjoso, jugoso, hueco, de color gris y generalmente sencillo aunque
algunas veces se ramifica. Mide entre 2 y 10m de altura, y 10-30cm de diámetro. Se encuentra
endurecido por la presencia de grandes cicatrices causadas por la caída de hojas e
inflorescencias.
Las hojas aparecen alternas y aglomeradas en el ápice del tronco y ramas; una de sus
características es tener el pecíolo largo. Miden entre 25 y 75cm de diámetro y están formadas
por 7-11 lóbulos grandes. La parte superior de la hoja es de color verde oscuro o verde
amarillento y brillante, mientras que por debajo es de color verde amarillo pálido. El pecíolo es
largo, midiendo unos 25-100 cm de largo y 0,5-1,5cm de diámetro.
Las plantas de esta especie pueden ser de tres tipos distintos: unas dan sólo flores femeninas,
otras sólo masculinas y otras forman flores hermafroditas.
El fruto es una baya de forma ovoide o aperada, grande, carnosa, jugosa y de color verde
amarillento, amarillo o amarillo anaranjado. La pulpa es de color anaranjado o rojizo, con
numerosas semillas. Puede medir entre 10 y 25cm de largo y más de 15cm de diámetro.
BENEFICIOS IMPORTANCIA. ECONOMICA
Los posibles beneficios para la salud de consumir papaya incluyen un menor riesgo de
enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer; ayudar en la digestión, mejorar el control de la
glucosa en sangre en personas con diabetes, reducir la presión arterial y mejorar la
cicatrización de heridas.
Los posibles beneficios para la salud de consumir papaya incluyen un menor riesgo de
enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer; ayudar en la digestión, mejorar el control de la
glucosa en sangre en personas con diabetes, reducir la presión arterial y mejorar la
cicatrización de heridas.
La papaya es la tercera fruta tropical más consumida en el mundo y por su dinamismo
comercial es considerada una de las más importantes desde el punto de vista económico.
México ocupa el sexto lugar como productor mundial con 712 917 t anuales, de las cuales
una quinta parte se destina al mercado exterior.
