Cómo hacer pan casero: Ingredientes Cómo hacer pan casero: paso 2 – Amasar
Para esto necesitarás una superficie plana y enharinada.
Si la receta de cómo hacer pan es fácil, conseguir los Coloca la masa sobre ella. El amasado consiste en coger
ingredientes lo es aún más. una punta de la masa y tratar de llevarla a la otra,
Harina de fuerza: 500 gramos extendiéndola y refregándola sobre sí misma con
Levadura fresca: 10 gramos movimientos regulares, firmes y repetitivos. Para
Agua tibia: 300 gramos obtener la consistencia necesaria podrás necesitar hasta
Sal: 10 gramos 15 minutos.
¡Y eso es todo! Algunas personas suelen colocar toques En este procedimiento podrás notar si la masa ha
como pimienta, orégano, ajo, entre otros ingredientes, quedado seca o demasiado húmeda. En el primer caso,
pero nuestra receta del día es de pan básico. Cuando puedes añadir un poquito de agua tibia pero no debes
ya logres dominar la receta, podrás integrar diferentes excederte. En el segundo, puedes colocar una pizca más
trucos para que el pan quede a tu gusto. Te de harina. Cuando al amasar notes que la masa es
recomendamos guardar las proporciones y elegir blanda y ya no se pega a tus manos estarás en el
ingredientes de excelente calidad para que el punto ideal.
procedimiento tenga una excelente conclusión. Estos dos pasos del proceso de cómo elaborar pan son
Cómo hacer pan casero: paso 1 – Mezclar fundamentales en la receta.
Cómo hacer pan casero: paso 3 – Fermentar
El primer paso para saber cómo fabricar pan es mezclar
los ingredientes. Toma la levadura en tus manos y El siguiente paso de cómo cocinar pan en casa es
trata de descompactarla. Luego colócala en el agua tibia la fermentación. Toma un bol grande, limpio y seco y
y déjala reposar durante 10 minutos. Busca un bol coloca un poco harina o de aceite de oliva en todas sus
grande y coloca en él la harina. Ahora, haz un hueco en el paredes. Introduce la masa en su interior. No olvides que
centro de la harina y añade el agua tibia de forma lenta. este bol debe ser grande, pues la masa crecerá al doble de
Mezcla con las manos la harina con el agua y añade la su tamaño actual. Luego tapa el recipiente con papel
sal. Sigue mezclando hasta que la masa resultante se film.
despegue del bol con facilidad. Sabrás cuando esté lista si al presionar suavemente un
dedo sobre la masa esta recupera rápidamente su forma.
Coloca el bol en un lugar cálido y deja reposar la masa
durante una hora aproximadamente. Luego, saca la masa
y vuelve a amasar por unos minutos presionándola con la
palma de la mano y estirándola, para luego doblarla
sobre sí misma y repetir el proceso.
Cómo hacer pan casero: paso 4 – Reposar Un error común después de saber cómo hacer pan en
casa es servirlo caliente. Es necesario dejar que el pan se
enfríe antes de comerlo, ya que esto ayudará a terminar
de cocer su interior. No te dejes tentar por el olor
del pan caliente y recién horneado, ¡espera! Así
podrás apreciar mejor su textura y sabor.
Ahora que ya sabes cómo hacer pan casero, sólo te falta
ponerte manos a la obra. Recuerda que puedes encontrar
todos los utensilios necesarios en el catálogo de
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Cómo hacer pan casero: paso 7 – Disfrutar
Coloca la masa sobre el molde de hornear, previamente
enharinado o engrasado, y deja reposar la masa durante
otros 50 minutos en un lugar cálido, tapando el
recipiente con un trapo casero limpio. Puedes dividir la
masa y darle la forma que desees antes de colocarla en el
molde. Te recomendamos hacer un par de cortes poco
profundos sobre la masa para que salga fácilmente el aire
contenido.
Cómo hacer pan casero: paso 5 – Hornear
Ya sabes cómo hacer pan, ahora disfrútalo. Córtalo como
desees y aprecia el sabor de tu trabajo. Acompáñalo con
un buen vino o con una bebida cálida en invierno, y
deléitate con un sabroso pan casero.
Frutas artesanales
Ahora vamos a aprender cómo hornear pan casero.
Precalienta el horno a 250° y coloca el molde con el pan.
Si tienes un horno con función de vapor, ¡perfecto!
Hornea durante 20 minutos el pan y luego baja la
temperatura a 200°. Espera otros 30 minutos y luego
puedes sacarlo del horno. Si no cuentas con un horno de
estas características, estos son algunos trucos que te
pueden servir.
Si tu horno cuenta con dos bandejas o más, a la hora de
colocar el pan, introduce también una bandeja con
agua en la bandeja inferior, que se encargará de
generar el vapor necesario. Otra forma es rociar con un
spray agua cada 5 minutos al pan. Hornea durante 20
minutos, baja la temperatura a 200° y espera 30 minutos
más. El pan estará listo si al golpearlo suavemente suena
hueco.
Cómo hacer pan casero: paso 6 – Déjalo enfriar
