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Dietas Tablas Intercambios

Este documento presenta una tabla de intercambios de alimentos que incluye grupos de alimentos, calorías, proteínas, grasas y otros nutrientes. La tabla contiene valores nutricionales por porción para carnes, lácteos, cereales, frutas, verduras y otros grupos. También incluye cálculos de calorías totales, proteínas y otros nutrientes para adultos y niños basados en las porciones listadas.

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Dietas Tablas Intercambios

Este documento presenta una tabla de intercambios de alimentos que incluye grupos de alimentos, calorías, proteínas, grasas y otros nutrientes. La tabla contiene valores nutricionales por porción para carnes, lácteos, cereales, frutas, verduras y otros grupos. También incluye cálculos de calorías totales, proteínas y otros nutrientes para adultos y niños basados en las porciones listadas.

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# Proteina

GRUPO DE ALIMENTO Kcal.


Intercambios g
Leches enteras frescas y fermentadas 0 0
Leches semidescremadas f. y f. 0 0 0
Leches descremadas f. y f. 4.5 328.5 27
Leches f. y f. altas en calorías y azúcares 0 0 0
Sustitutos 3.5 269.5 18.55
Carnes magras crudas 0 0
Carnes crudas altas en lípidos 2 292 33.4
Leguminosas adultos 1 151 9
Leguminosas niños y niñas 0 0 0
Cereales adultos 6.5 565.5 14.95
Raíces, tubérculos y plátanos adultos 0 0
Promedio "harinas" adultos 0 0 0
Cereales niños y niñas 0 0 0
Raíces, tubérculos y plátanos niños y niñas 0 0 0
Promedio "harinas" niños y niñas 0 0 0
Verduras y hortalizas 9.5 237.5 13.3
Frutas 7 378 7
Nueces 3 159 3.9
Semillas 3 162 7.2
Azúcares y dulces adultos 2.5 217.5 2.5
Azúcares y dulces niños y niñas 0 0 0
Grasas poliinsaturadas 0 0 0
Grasas monoinsaturadas 0 0 0
Grasas saturadas 0 0 0
Promedio total grasas 1.5 67.5 0.3
Productos con reducción de grasa 0 0 0
2828.0 137.1
DIFERENCIA -122.0 -10.4

NUTRIENTE

NOTA: Diligenciar únicamente los espacios en Proteina


blanco
NOTA: Diligenciar únicamente los espacios en
blanco
Grasa total
AGS
AGM
AGP
Carbohidratos
TOTAL
TABLA DE INTERCAMBIO

Grasa T AGS AGM AGP Colesterol CHO FD Ca


g g g g mg g g mg
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
1.35 0 0.135 0.045 22.5 50.85 0 1021.5
0 0 0 0 0 0 0 0
18.9 10.115 6.44 1.715 140 4.9 0 322
0 0 0 0 0 0 0 0
16.2 5.06 6.82 2.5 284 2 0 76
1.8 0.3 0.4 1 0 24.6 7.4 49
0 0 0 0 0 0 0 0
7.15 1.235 2.08 2.21 6.5 111.8 5.85 149.5
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
2.85 0.285 0.285 1.045 0 49.4 15.2 190
2.8 0.35 0.49 0.91 0 93.8 19.6 154
14.7 3.78 6.72 3.39 0 5.7 2.1 24
11.7 1.41 2.7 7.02 0 10.2 6 156
2.75 2.05 0.625 0.125 7.5 48.75 1.25 50
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
7.05 2.115 2.775 1.875 4.5 0.9 0.3 9
0 0 0 0 0 0 0 0
87.3 26.7 29.5 21.8 465.0 402.9 57.7 2201.0
5.3 26.7 29.5 21.8 -2.7

VCT 2950

CALORIAS GRAMOS
NUTRIENTE %
(kcal) (g)

roteina 20 590 147.50


rasa total 25 738 81.94
GS 0 0 0.00
GM 0 0 0.00
GP 0 0 0.00
arbohidratos 55 1623 405.63
TOTAL 100 2950.0
A DE INTERCAMBIOS DE ALIMENTOS 2013 - 2016

P Fe Na K Mg Zn Cu Mn
mg mg mg mg mg mg mg mg
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
805.5 0.45 427.5 1188 85.5 3.33 0.045 0
0 0 0 0 0 0 0 0
311.5 3.85 752.5 168 21 2.345 0.105 0.035
0 0 0 0 0 0 0 0
396 5 204 490 40 3.88 0.98 0.2
168 3.3 10 452 56 1.2 0.3 0.6
0 0 0 0 0 0 0 0
292.5 7.15 617.5 266.5 78 2.795 0.26 1.885
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
351.5 9.5 741 1938 133 3.23 1.045 30.78
175 3.5 28 1624 119 0.77 0.49 1.4
99 0.9 3 171 46.05 0.9 0.3 0.69
213 3 6 270 90 3 0 0
50 1 47.5 202.5 22.5 0.575 0.275 0.675
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
9 0.15 42 30 3 0.045 0.015 5.085
0 0 0 0 0 0 0 0
2871.0 37.8 2879.0 6800.0 694.1 22.1 3.8 41.4

VALOR CALÓRICO TOTAL ADULTOS (>18 AÑOS) "HARRIS BENEDICT"


PESO TALLA (cm)
SEXO EDAD TMB ACT. FÍSICA
(kg)
Hombre 66
Mujer 655

VALOR CALÓRICO TOTAL PEDIATRÍA (2-18 AÑOS) "FAO"


PESO
SEXO VCT
(kg)
Niño 310.20

Niña 263.40
Vit. A Tiamina Riboflavina Niacina Ac. Pant Piridoxina Ac. Fólico Vit. B12
ER mg mg mg mg mg mcg mcg
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
369 0.27 1.35 0.9 2.835 0.09 40.5 3.465
0 0 0 0 0 0 0 0
140 0.245 0.385 1.75 0.63 0.245 17.5 1.085
0 0 0 0 0 0 0 0
2938 0.14 1.14 8 3.34 0.5 126 21.3
18 0.2 0.1 0.9 0.3 0 143 0
0 0 0 0 0 0 0 0
214.5 0.715 0.585 7.8 0.78 0.65 195 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
1966.5 0.475 0.76 7.6 4.085 0.855 370.5 0
539 0.42 0.42 7 1.82 0.7 147 0
0 0.09 0.06 0.81 0.15 0.12 15 0
0 0 0 0 0 0 36 0
65 0.125 0.175 0.75 0.225 0.075 5 0.1
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
30 0 0.015 0 0.045 0.015 3 0.015
0 0 0 0 0 0 0 0
6280.0 2.7 5.0 35.5 14.2 3.3 1098.5 26.0

RIS BENEDICT"

VCT
0
0
Vit. C
mg
0
0
4.5
0
0
0
14
6
0
6.5
0
0
0
0
0
218.5
385
0
0
5
0
0
0
0
0
0
639.5
#
GRUPO DE ALIMENTO Kcal.
Intercambios
Leches enteras frescas y fermentadas 0 0
Sustitutos 0 0.0
Carnes magras crudas 0 0
Leguminosas adultos 0 0
Promedio "harinas" adultos 0 0
Verduras y hortalizas 0 0
Frutas 0 0
Azúcares y dulces adultos 0 0
Promedio total grasas 0 0
TOTAL 0.0
DIFERENCIA -1900.0

1/3 de onza

NUTRIENTE
Proteina
Grasa total
AGS
AGM
AGP
Carbohidratos
TOTAL
Proteina Grasa T CHO
g g g
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0.0 0.0 0.0
-95.0 -63.3 -237.5

VCT 1900

CALORIAS GRAMOS
NUTRIENTE %
(kcal) (g)
roteina 20 380 95.00
rasa total 30 570 63.33
GS 0 0 0.00
GM 0 0 0.00
GP 0 0 0.00
arbohidratos 50 950 237.50
TOTAL 100 1900.0

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