Comuniones
y bautizos
Menú Azahar
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Gazpacho andaluz de cerezas
Perla de queso Payoyo y mermelada de fresones
Dados de rabo de toro
PARA COMENZAR
Mozzarella sobre tartar de tomate, brotes verdes y
vinagreta de Módena con pimientos
Ensalada de langostinos sobre tartar de piña y vinagreta de cítricos y aguacate
Bisque de marisco con salteado de langostinos y mejillones sobre quenelle de patata
DE PLATO PRINCIPAL
Lingote de pierna de cordero al tomillo y selección de patatas baby
Lomos de lubina con mejillones, muselina de patata y aceite de ajetes
al pimentón de la Vera
Pluma Ibérica con salsa de manzanilla sobre patata aromatizada al tomillo
COMO POSTRE PARA TERMINAR
Delicia de chocolate blanco con frutos rojos y mousse de yogur
Tartaleta de vainilla de Madagascar a dos temperaturas
Brownie de chocolate 70% con ganache de chocolate,
polvo de pistacho y helado de mango
BODEGA
Aguas, Refrescos y Cerveza
Vino blanco “Viña Albali” D.O. Valdepeñas
Vino tinto “Finca Nueva” D.O. Rioja
Cava “Fontallada” D.O. Cava
Café e infusiones
Precio por persona: 38 €
10 % IVA INCLUIDO
Creando un único menú para todos los comensales
Menú Reina Victoria
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Perla de queso Payoyo y mermelada de fresa
Bombón de foie sobre puré de castaña
Boquerones en vinagre con mermelada de aceite de oliva ecológico
Mini hamburguesa de Ibérico con mostaza
PARA COMENZAR
Salmón con brotes verdes, patatas, tomates cherry y vinagreta de naranja
Ensalada de bacalao sobre pimiento del piquillo con pipirrana al aceite de albahaca
Canelones de rape con mejillones y jamón con salsa de azafrán
Bisque de marisco con salteado de langostinos y mejillones sobre quenelle de patata
DE PLATO PRINCIPAL
Atún sobre lágrima de romesco, acompañado de patatas baby y sal negra
Lomos de lubina con mejillones, patata y aceite de ajetes al pimentón de la Vera
Timbal de rabo de toro con patata violeta y escalonias
Secreto Ibérico al horno de carbón acompañado de patatas baby,
pimientos de Padrón y salsa cheddar
COMO POSTRE PARA TERMINAR
Fruta de temporada con crema ligera de vainilla
Tartaleta de vainilla de Madagascar a dos temperaturas
Bomba de chocolate con núcleo líquido y peta-zeta de cacao
BODEGA
Aguas, Refrescos y Cerveza
Vino blanco “Viña Albali” D.O. Valdepeñas
Vino tinto “Finca Nueva” D.O. Rioja
Cava “Fontallada” D.O. Cava
Café e infusiones
Precio por persona: 43 €
10 % IVA INCLUIDO
Creando un único menú para todos los comensales
Selección de aperitivos
CHUPITOS
Gazpacho andaluz
Gazpacho de tomate kumato con virutas de jamón Ibérico de bellota
Porra antequerana con huevo y jamón
Gazpacho de cereza con ventresca de atún
Ajo blanco
Sopa de melón con virutas de jamón
Sopa de fresones con un ligero toque de albahaca
Guacamole casero con crujientes de wraps
CUCHARITAS
Sardina en vinagre
Perla de queso Payoyo y mermelada de fresones
Ferrero de queso Payoyo envueltos en polvo de pistachos
con mermelada de melocotón
Boquerones en vinagre con mermelada de aceite de oliva ecológico
Anchoas del Cantábrico con frutos rojos
Ensalada de quinoa con verduras y dátiles
Atún marinado, limón, tomillo, aceite y guacamole
Mejillones con pipirrana de pimientos de colores
Bombón de foie sobre puré de castaña
TOSTAS
Salmón ahumado con mermelada de naranja
Grissini de cecina de León con polvo de queso curado
Jamón de pato con puré de manzana
Atún, tomate seco y ralladura de lima
BROCHETAS
Pulpo con patata baby y aceite al pimentón
Langostinos sobre romesco
Salmón marinado con fresas, perlas de mozzarella y salsa teriyaki
Atún fresco marinado con queso Payoyo de la Serranía de Ronda
Pluma Ibérica con pimientos de colores
Verduras de la huerta
Secreto Ibérico con calabacines y cebolla roja
Pollo con salsa cheddar
Pierna de cordero al estilo árabe
BARBACOA
Mini hamburguesa de ternera con queso cheddar
Mini hamburguesa de sepia con alioli negro
Mini hamburguesa de ibérico con salsa suave de mostaza
Mini hamburguesa de atún y mayonesa de soja
Mini hamburguesa de rabo de toro con mayonesa de membrillo
ASIÁTICO
Mini rollito de verduras con soja
Gyoza de pollo al curry
Gyoza de cerdo con verduras
Gyoza de verduras
FRITURAS
Bolitas de queso
Perlas de bogavante con salsa rosa
Mini croquetas de callos
Dados de rabo toro
Croquetas de espinacas con queso
Croquetas negras de sepia
Cazón andaluz
Buñuelo de bacalao con alioli negro
Buñuelo de quisquilla con salsa rosa
CALIENTES
Risotto de langostinos con queso
Dado de patata con huevo de codorniz
Solomillo de cerdo Ibérico con polvo de maíz tostado
Pan bao de rabo de toro
Pan bao negro con tiras de calamares fritos y alioli
Capricho de chipirón
Crujiente de vieras
Finger de pollo, curry y avellanas
Finger de gamba y papaya seca
Mini bollito de chorizo y dulce de tomate verde
Mini bollito de rabo de toro y alioli
Suplemento por aperitivo extra de 1,50€ por persona
Bodega seleccionada en el menú, incluida durante el aperitivo
Menú Infantil Único
PLATO ÚNICO
Hamburguesa de ternera con patatas fritas
(con queso emmental, lechuga y tomate)
Pechuguita de pollo empanado y patatas fritas
Pizza al gusto
POSTRE
Copa de helado o postre elegido en menú
BEBIDAS
Refrescos, zumos, agua
20€
10% IVA INCLUIDO
Menú Infantil Combinado
PRIMER PLATO
Macarrones a la boloñesa
Plato combinado
(Porción de pizza al gusto, ensaladilla rusa y croquetas)
SEGUNDO PLATO
Pechuga de pollo empanado y patatas fritas
Chuletitas de cordero con patatas fritas
POSTRE
Copa de helado o postre elegido en menú
BEBIDAS
Refrescos, zumos, agua
25€
10% IVA INCLUIDO
Barra Libre
Barra libre básica 15,00 € / 2 horas / persona adulta
Barra libre especial, adicional a la barra libre básica 5,00 €/ por persona adulta
(Mojitos , Caipiriñas y Caipiroska) adicionales a la barra libre básica
Barra libre Gin Tonics Premium
(adicional a la barra estándar)
(London 1, Citadelle, G’Vine, Hendrick’s, Bulldog) 8,00 € / adicionales barra libre básica
Otros Servicios
Pregunte por los diferentes servicios que le podemos ofrecer sin compromiso.
DJ para el baile
Mesa dulce
Fuente de chocolate
Cortador de jamón
Venenciador
Guardarropa
Decoraciones florales
Animación infantil
Servicio de guardería
Multi-aventura
Show de magia
