Beneficios para la salud
Little India garantiza que las especias de calidad son la base de cualquier platillo. No estamos satisfechos con una pizca de sal y un chorrito de limón agrio, necesitamos especias, ya que si
A continuación enumeramos especias de la India que son saludables y se mantienen en secretos:
Chilli (Paprika): Es el componente principal de las especias de la India y se utiliza
Coriander (Cilantro): Las hojas y semillas de cilantro son utilizadas para cocinar, así
para agregar sabor a los alimentos. Los antioxidantes presentes en el ayudan a
como también para uso medicinal. Puede ser untado externamente sobre
hacer frente al colesterol y ayuda a quemar calorías.
articulaciones dolorosas (reumatismo), ayuda a combatir el dolor de garganta,
combatir la tos y el resfriado. También tiene propiedades antibióticas.
Cardamom (Cardamomo): se ocupa en la mayoría de los platillos indios y otros
dulces para dar un buen sabor y fragancias. Se utiliza ampliamente en el sector
farmacéutico. Ayuda a controlar el mal aliento y desorden digestivo. Un
Cardamomo entero masticado es bueno para combatir la diabetes.
para combatir la tos y el resfriado. Cumin (Comino): Es muy útil para cocinar y también posee propiedades
medicinales. Es una buena fuente de hierro y mantiene el sistema inmunológico
Clove (Clavo de olor): Se usa como ingrediente de cocina principalmente para saludable. El agua hervida con semillas de comino es buena para hacer frente a la
disentería.
combatir el dolor de dientes y encías adoloridas. También es un remedio útil para Mustard (Mostaza): Se utiliza para sazonar. Se compone de ácidos grasos omega-3
y es una excelente fuente de hierro, zinc, manganeso, calcio, proteína, etc.
Turmeric (Cúrcuma): Se utiliza en productos de cocina y cuidado de la piel. Tiene
una amplia gama de usos medicinales así como también ayuda a tratar los Fenugreek (Fenogreco): Se utiliza principalmente como un vegetal de hoja verde
problemas de la piel. El polvo de cúrcuma se puede utilizar para curar heridas. y las semillas se usan para condimentar y preparar Masalas. También tiene usos
También hace que lidiar con la diabetes sea más fácil. medicinales, es útil para tratar la diabetes y reducir el colesterol.
Cinnamon (Canela): Se utiliza principalmente para condimentar alimentos y en la
preparación de masalas. Tiene usos medicinales también, apoya la producción Pepper (Pimienta): Es ampliamente utilizada en la cocina, especialmente para
natural de insulina y reduce el colesterol en la sangre. sazonar. Tiene muchos usos medicinales también, ayuda a sobrellevar el resfriado,
tos, infecciones, dolores musculares y problemas digestivos.
los alimentos. También tiene algunas propiedades medicinales ya que el aceite de
hoja de laurel posee múltiples propiedades anti fúngicas y antibacterianas.
Manchow Soup Mushroom Chilli Chicken Soup Chilli Chicken
Sopa espesa, mezclada al estilo Indio-Chino, Champiñones cocinados con cebolla y Sopa de pollo clara, con jengibre, ajo, Pollo cortado en cubitos, cocinado con
rematada con tallarines fritos curruscantes, pimientos, una mezcla al estilo Indio-Chino. pimienta negra y cilantro fresco. cebolla y pimientos, una mezcla al estilo
opciones: Indio-Chino
.
- Vegetales.
- Pollo .
Q.45.00 Q.75.00 Q.45.00 Q.85.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Vegetable Pakora Platter Keema Samosa Vegetable Samosa
Surtido de verduras (Berenjena, papas, Empanada triangular rellena de cordero Empanada triangular rellena con papas,
cebolla, coliflor, hojas de espinaca y queso molido, guisantes y especias, servido con guisantes y especias; servido con salsa de
fresco), mezclada con masa de garbanzo y salsa de menta y salsa dulce. menta y salsa dulce.
fritas; servidas con salsa de menta y dulce.
Q.60.00 Q.65.00 Q.55.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Stuff Mushroom Tikka Tandoori Vegetables Chicken Tikka Malai Chicken Tikka
Champiñones marinado en yogurt y Vegetales de temporada, marinados en una Pechuga de pollo, marinada con yogurt, achar Cubos de pechuga de pollo cremosa y
especias de la India; horneados en el variedad de aromáticos, horneados en el y especias de la India; horneado en el aromátizada con cardamomo; horneada en
tandoor. tandoor. Tandoor. el tandoor.
Q.90.00 Q.95.00 Q.72.00 Q.75.00
Tandoori Chicken Chicken Gilafi Seekh Kabab
Pollo molido marinado con especias y
Pollo marinado en yogurt, mezclado con envuelto en pinchos y adornado con Cordero molido marinado con especias de la Cubos de cordero, marinados en pasta de
ajo y jengibre, jugo de limon y horneado en pimientos morrones; cocinado en el India, envuelto en pinchos y adornado con jengibre y ajo, yogurt y chile rojo; horneado
el tandoor. Tandoor. pimientos morrones; horneado en el tandoor. en el tandoor.
Half Plate Q.80.00
Full Plate Q.140.00
Q.88.00 Q.110.00 Q.110.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
“Todos los horneados vienen acompañados de salsa de menta, tamarindo y tomate”
Tandoori Lamb Chops Tandoori Jhinga Fish Tikka
Chuletas de cordero, marinadas en una Filete marinado con pasta de ajo, jengibre,
Camarones jumbo marinados con pasta de
mezcla de cilantro, comino, ajo jengibre y jugo jugo de limón y especias de la India;
jengibre, ajo, jugo de limon y especias de la
de limón; horneado en el tandoor. horneado en el tandoor.
India; horneado en el tandoor.
Q.220.00 Robalo Q 110.00
Q.130.00
Lasooni Murgh Tikka
Especial del Chef. Pechuga de pollo marinada con yogurt, ajo,
jengibre y jugo de limón; horneado en el
tandoor.
Q.260.00 Q.78.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Chicken Vindaloo Chicken Tikka Masala Chicken Korma
Especialidad caliente y picante de pollo en Pechuga de pollo, marinada con yogurt, ajo y Pollo cocido en salsa curry suave, salsa de Pollo horneado en el tandoor, cocinado en
curry Goan. especias de la India, horneada en el tandoor; marañon y azafran. salsa de tomate cremosa.
luego cocida en salsa de tomate y curry
especial.
Q.85.00 Q.89.00 Q.89.00 Q.89.00
Chicken Rara Chicken Seekh Kabab Masala
Pollo molido y piezas de pollo cocinados con Rollos de cordero molido horneado en el Rollos de pechuga de pollo molida horneada Cordero molido, cocinado con guisantes,
cebolla y especias de la India tandoor con especias de la India, cocinado en el tandoor con especias de la India, tomaste y especias de la India.
en salsa masala. cocinado en salsa masala.
Q.90.00 Q.125.00 Q.100.00 Q.110.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Rara Gosht
Cordero cocinado con una salsa Cordero cocido en salsa curry suave, salsa de
Cordero Molido y piezas de cordero Especialidad caliente y picante de cordero
aromátizada con ajo, jengibre, cebolla y marañón y azafrán.
cocinadas con cebollas y especias de la India. en curry Goan.
especias aromcas.
Q.110.00 Q.110.00 Q.110.00 Q.105.00
Prawns Curry Prawns Masala Fish Curry
Camarones jumbo cocinados con cebolla, Receta clásica de la india que consiste en Filete de pescado sin hueso a su eleccion,
Camarones cocinados en salsa de tomate,
tomate en una salsa con especias de la marinar su proteína de preferencia con leche cocinado con cebolla, tomate, salsa de
cebolla y especias de la India.
India y pimientos morrones. de coco, especias, curcuma y pasta de chiles curry y especias de la India.
rojos.
Pollo Q.90.00
Q.120.00 Cordero Q.110.00 Róbalo Q.95.00
Q.100.00
Pescado Q.95.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Yellow Dal Tadka Dal Makhani Palak Dal Chana Masala
Lentejas amarillas, picas de la India, Mezcla de lentejas negras con Lentejas amarillas, típicas de la India; Garbanzos cocidos con tomates
cocinadas con comino, cebolla, tomate, salsa de crema y especias de cocidas a fuego lento con cebolla, frescos, jengibre y cilantro fresco.
tomate y especias de la India. la India. espinaca, ajo, chile verde, hojas de
cilantro y especias de la India.
Q.60.00 Q.65.00 Q.65.00 Q.60.00
Khumani Koſta
Albóndigas de queso fresco, rellena de
nueces y servida con nuestra salsa especial.
Q.80.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Paneer Makhani Aloo Gobi Kadai Paneer Mix Vegetables Curry
Queso fresco en salsa cremosa de tomate, Coliflor y papas cocidas con tomate, cebolla Panner cocinado con pimientos de colores, Vegetales frescos de temporada cocinados
marañón, fenogreco y especias de la India. y nuestra salsa de curry. cebolla y especias de la India. con cebolla, tomate y salsa curry especial.
Q.78.00 Q.60.00 Q.70.00 Q.65.00
Saag Paneer Vegetables Koſta Curry Shabnam Curry Raita
Queso fresco, cocinado en espinaca fresca y Deliciosas albóndigas de vegetales, servidas Guisantes y champiñones cocinados Yogurt mezclado con cebolla picada,
especias de la India. con una salsa aromática y especiada. con salsa de curry. tomate, pepino y especias de la India.
Q.70.00 Q.80.00 Q.75.00 Q.35.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Naan Tandoori Roti Cheese Naan
Nuestro tradicional pan blanco sin levadura
Pan tradicional de la India, hecho con Nuestro tradicional pan de la India relleno de
de la India horneado en el tandoor a su
harina integral, cocinado en el tandoor. queso y hojas de cilantro, horneado en el
elección:
Plain Naan Q.18.00 tandoor.
Butter Naan Q.20.00
Garlic Naan Q.22.00 Q.22.00 Q.28.00
Pudina Paratha Lacha Paratha Veg Stuff Paratha
Nuestro pan tradicional integral de la India Nuestro pan tradicional integral de la India Nuestro tradicional pan integral de la India,
con varias capas y cubierto con menta, con varias capas, horneado en el tandoor. relleno de mix de vegetales.
horneado en el tandoor
Q.23.00 Q.22.00 Q.28.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Gosht Biryani Chicken Biryani Prawns Biryani Vegetable Biryani Aromatic
Cordero marinado con yogur y especias de la Pollo marinado con yogur y especias de Camarones marinados con yogur y Arroz basmati aromátizado con especias
India, cocido con arroz basmati, aromátizado
la India, cocido con arroz basmati, especias de la India, cocido con arroz de la India, azafrán y cocido con vegetales
con azafrán y menta. Se acompaña con Raita. basmati, aromatizado con azafrán y frescos. Se acompaña con raita.
aromátizado con azafrán y menta. Se
Q.130.00 menta, se acompaña con raita.
Gosht Dum Biryani(Solo fin de semana). acompaña con raita.
(Con raita, salaan, papad) Q130.00 Q.105.00 Q.110.00 Q.100.00
Jeera Rice Vegetable Pulao Steam Rice
Arroz basmati cocinado con comino y Arroz basmati, cocido con verduras frescas Arroz basmati simple al vapor.
cilantro fresco y comino.
Q.55.00 Q.70.00 Q.40.00
Veg / Non-Veg / Spicy / Chef Choice
Gulab Jamun w/Icecream Kheer Kulfi
Bolas de leche aromátizadas con azafrán y Postre de la India, hecho a base de arroz Helado tradicional de la India, hecho a base
cardamomo; servidas en almíbar de azúcar y basmati, leche, nueces y azafrán. de leche evaporada, aromátizado con
helado. cardamomo, trozos de pistacho y almendras.
Q.40.00 Q.32.00 Q.40.00
Fruit Rabri Rasmalai
Postre a base de leche condensada, con Jugosas bolitas de panner, con pistacho y
una combinación de frutos secos y almendras hervidas en una leche
especias de la India. azucarada y cremosa aromatizada con
cardamomo y azafrán.
Q.35.00 Q.40.00
Historia
Little India es el primer restaurante de la India 100% auténtico en Guatemala, lo transportará a la India a través de
sus aromas y sabores; ofrecemos variedad de platos tradicionales de la India que conquistarán su paladar, acompañados
del mejor servicio con nuestro personal altamente capacitado y chefs de la India que son los encargados de hacer que los
Guatemaltecos se enamoren de Little India.
Dileep Kumar
Chef Ejecutivo
Originario de Dehradun India.
Experiencia:
15 años en hoteles y restaurantes de la India, Tailandia, El Salvador y Guatemala.
Especialidad:
Kabab´s and Curries
El Chef principal de Little india
