UNIVERSIDAD PERUANA DE
CIENCIAS APLICADAS
Tarea Académica N°2
Curso: Marketing
Sección: NI49
Profesor: Daniel Alejandro Barrios Sauri
Integrantes:
- Thomas Zambrano, Nicole - u201821826
- Rosario Huaman, David - u201523083
- Rodríguez Torres, Daniela - u201816772
Julio, 2020
Introducción
En el mercado actual de atún, existe una amplia variedad de categorías de producto.
No obstante, ninguna de ellas cumple con el requisito de ser práctico, lo cual es un
aspecto a considerar como consumidor al adquirir un producto. Teniendo en cuenta las
necesidades básicas y las propiedades del mercado objetivo, se optó por desarrollar un
producto innovador y único en el mercado peruano.
Basado en las estrategias del mix de marketing, las empresas evalúan la forma, el
momento y el lugar en el que llevan un producto al mercado. Deben asegurar que sus
precios sean accesibles, así como deben cuidar el medio ambiente y adaptarse a su
entorno. Asimismo, se aseguran de mantener una buena imagen y que el producto sea
rentable para ellos, sin descuidar el bienestar de sus consumidores. En el presente
trabajo se expondrán las características y estrategias consideradas para el lanzamiento
de Tem-Plato, crema de atún para untar.
1) Explique: ¿Qué necesidad satisface su producto? ¿En base a qué
características o atributos? ¿Cuál es el valor del producto para el
consumidor? ¿Cuáles son su beneficios a nivel básico, real y/o
aumentado (*)? ¿Qué clasificación corresponde a su producto?
(conveniencia, comparación, especialidad, etc. Indicar según
corresponda.)
El producto creado es un atún para untar. Este producto destaca en el mercado de
atunes por ser práctico para manipular y se sirve de inmediato sin tener que añadirle
algún aderezo. En su línea de productos se encuentra el clásico, ahumado y finas
hierbas. Estos con el fin de ajustarse al paladar del consumidor. El valor del producto
para el consumidor está en la presentación del producto. Siendo una presentación
pequeña similar al de un queso para untar personal, es fácil de abrir y, al ser una
crema de atún preparada, está lista para servir en una reunión.
Los beneficios a nivel básico son permitir a los consumidores encontrar una forma fácil
y práctica de servir un aperitivo gustoso en una reunión social. Entre los aperitivos
comunes se sirven galletas acompañadas de queso para untar o algún paté. Con este
producto, los consumidores tienen una opción adicional, ya que servir atún en trozos
de la lata es complicado y toma tiempo sazonarlo.
En cuanto al nivel real, se debe definir la porción consumible, el nombre de la marca y
el empaque.
1. Porción consumible: Crema para untar a base de atún disponible en 3 sabores.
Estos deben estar refrigerados una vez abiertos para que no se malogre.
- Clásico: aderezado con cebolla, sal, pimienta, limón y ají. Un aderezo
que no tiene pierde en cualquier situación.
- Ahumado: atún de carne rojiza al humo.
- Finas Hierbas: contiene una mezcla de condimentos gustosos para los
paladares exquisitos y un toque de aceite de oliva.
Los sabores son presentados con el fin de ajustarse al paladar del
consumidor.
2. Nombre de la marca: Tem-Plato. El término “Tem” viene de la palabra templado
y el atún es un alimento que se conserva a temperatura ambiente. Por otro
lado, se incluye la palabra “Plato” ya que el producto se sirve directo sin
necesidad de prepararlo.
3. Empaque: se presentan 3 porciones del mismo sabor envueltas en papel
aluminio para su conservación. Vienen en una cajita de cartón biodegradable, la
cual puede ser reutilizada para guardar otras cosas posteriores al uso.
La crema de atún para untar se clasifica como un producto de conveniencia por ser un
alimento que no se piensa mucho a la hora de comprar. Al momento de tomar la
decisión de compra, el consumidor no debe consultarlo con muchas personas y no
requiere de una gran comparación con otros productos.
2) Según las variables de segmentación, defina las características de su
grupo objetivo.
El producto está direccionado a satisfacer las necesidades básicas de los
consumidores, con la idea de practicidad y accesibilidad al producto. En este contexto,
la variable demográfica, la zona distrital y el nivel socioeconómico de los consumidores
fueron los determinantes para crear un producto gustoso, funcional e innovador. El
producto está orientado a jóvenes y adultos de NSE A, B que viven principalmente en
la zona de Lima Centro. Asimismo, con respecto a la variable psicográfica, está dirigido
al consumidor afortunado según el grupo proactivo, pues el producto se caracteriza por
ser innovador, aportando una alta calidad y servicio para los consumidores.
3) ¿Cuál será el posicionamiento que buscaría para su producto? ¿Cuál
será la ventaja competitiva que lo diferenciaría de los demás de la
categoría?
La ventaja competitiva de la crema de atún en relación con otros competidores es que
no hay un producto igual en el mercado. Entre otras, el envase es práctico para
almacenar el alimento y se sirve directo del envase sin tener que prepararlo. A
comparación de las latas de atún convencionales, con estos recipientes no se corre el
riesgo de lastimarse (lo cual puede ocurrir al abrir una lata de metal) y es de fácil
apertura. La propuesta de valor es más x más, ya que se ofrece una mejor calidad y
variedad de sabores con una presentación única en el mercado, pero esto implica un
costo mayor en el proceso de elaboración por los ingredientes adicionales y la
presentación final. Este incremento del costo va a ocasionar un incremento en el
precio, por lo que hay una mayor calidad a mayor precio.
Para posicionar la marca, se debe comunicar de manera clara y sin error alguno a los
consumidores. En este caso, para aquellos jóvenes y adultos que suelen hacer
reuniones en casa, Tem - Plato es la primera crema de atún con sabores exquisitos
para cuando tienen invitados. Es mejor que cualquier otra marca porque es de fácil uso
y pueden encontrar el sabor que más se acomode a su paladar.
4) Qué decisiones estratégicas tomará a nivel de: Marca Empaque
Etiquetado Servicios de apoyo
En relación a la marca, ésta será una marca del fabricante. La misma empresa que
fabrica el atún, crea la marca y bajo ese nombre se comercializa. Se desarrollará una
extensión de línea, al incluir los 3 diferentes sabores del producto.
Sobre el empaque, el envase es una cobertura de aluminio para conservar la crema
untable. El empaque es una caja de cartón biodegradable que contiene 3 rectángulos
de 50 gramos del producto.
El etiquetado va a contener la información nutricional, como todo alimento
empaquetado, el logo de la marca y el sabor. Este producto, al no contener azúcares ni
grasas añadidas, es libre de octógonos nutricionales.
Por último, al ser un alimento, no requiere de servicios adicionales para el buen uso por
parte del consumidor.
5) ¿Cuál será la estrategia de precio que aplicarán para el lanzamiento?
El precio a establecer cuenta con un proceso de fijación basado en el valor, en el cual
el consumidor es el origen y principal determinante. Asimismo, se dispuso a
implementar un objetivo a largo plazo, dándole un mayor valor al producto con la
presente influencia del Marketing Mix como principal estrategia, pues se busca un
equilibrio coherente entre el precio y el costo de mercado.
Al considerar los factores externos, se precisó evaluar a la competencia como
influyente directo, pues la calidad presente en la oferta de conservas de atún, es
primordial para concretar una buena percepción por parte del cliente. En este contexto,
se optó por una estrategia de precio para penetrar en el mercado, en el que se apunta
a conseguir un volumen alto de llegada y difusión del nuevo producto entre los
consumidores. Por esta razón, y en base a una encuesta realizada al público objetivo,
se optó por el precio de s/. 8.50.
6) ¿Cuáles son las decisiones estratégicas, respecto al canal y sistema de
distribución para tu marca y porqué?
Se determinó como selección de mercado meta el segmento de Marketing
Concentrado (de nicho) pues se aspira a una elevada participación en uno o más
segmentos, y porque la población del segmento “afortunado” constituye un 8% de la
población.
Por otro lado, con relación al canal de distribución, se optó por la implementación de un
canal de distribución indirecto corto, adicional a un canal de distribución directo. La
empresa va a vender sus productos por la página web a la vez que éste se vende en
tiendas y supermercados, los cuales actuarán como intermediarios. Asimismo, se
aplicará una estrategia de distribución selectiva, ya que no se va a ofrecer en todos los
supermercados ni en bodegas pequeñas.
7) ¿Cuáles son las principales decisiones para la promoción de su
producto y por qué? ¿Qué estrategias realizarán a nivel comunicación en
punto de venta, consumidor final?
Actualmente, los consumidores y estrategias de marketing están cambiando debido a
los rápidos avances en la tecnología de las comunicaciones. Por ese motivo las
principales decisiones tendrán que enfocarse más en la difusión dirigida. La
herramienta que se utilizara será la Promoción de Ventas, ya que es la comunicación
que más aporta al consumidor final como a los intermediarios. Para incentivar la venta
y el consumo se utilizara: cupones, concursos y rebajas. Haciendo un hincapié, el uso
excesivo podría dañar la marca restándole valor, por ese motivo se debe tener ciertas
limitaciones o topes con esta herramienta de promoción.
8) ¿Qué estrategias aplicará para el desarrollo del producto/mercado
(matriz ANSOFF) para el próximo año?
Esta matriz ayudará a visualizar la posibilidad de crecimiento de la compañía
planificando el Desarrollo de Producto para la expansión de Tem-Plato en el próximo
año. También, se intentará modificar el producto y/o crear nuevos productos,
dirigiéndose al mismo segmento de mercado en el que se estará atendiendo. El
enfoque será en este punto, ya que recién se estará comenzando a operar y lo último
que se desea es tener una mala inversión al momento de hacer crecer esta empresa
amateur.
El Desarrollo de Producto siempre sera mejor opción en vez de diversificar en una
nueva empresa como esta, debido a que ayudará a tener más apalancamiento si se
llegara a acabar las utilidades. La empresa podrá desenvolverse con los recursos
sobrantes en la creación del producto principal, llegando a obtener derivados de atún y
modificandolos en el mismo mercado.
Asimismo, la Penetración de Mercado sería otra buena opción, ya que se perseguirá el
incremento de las ventas de los productos actuales, en los segmentos actuales. La
mayor inversión se daría en la publicidad y en incrementar la cobertura de los canales
de distribución para conseguir una alza en los consumidores finales a largo plazo. De
igual forma bajar los precios razonablemente beneficiaria a la empresa e inconsciente
crearía más frecuencia de consumo del atún para untar.
9) Conclusiones
-Todos los procesos que se efectuarán en este trabajo serán de forma dinámica
adaptándose a la situación que estamos pasando actualmente. Se deberá ser más
susceptible a todos los cambios externos de la empresa para tener una mayor
rentabilidad y crecer en el rubro de alimentos.
-Concluimos que nuestro precio debe ser accesible con el mercado y sobre todo
impulsar las ventas con precios razonables, ya que se competirá con los productos a
base de atún que ya llevan bastante tiempo en el actual mercado.
-Con respecto al empaquetado los materiales se harán con productos biodegradables,
por la misma razón que el cliente toma mucha consideración los temas vinculados a
proteger al medio ambiente hoy en dia.
-La versatilidad y lo práctico que llegara a ser el producto dará un plus a que la marca
tome cierta prioridad sobre la competencia, debido a que los consumidores buscan
productos que se manejen con facilidad y que no te ocasionen retrasos o incomodidad
al momento de consumirlo.
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Referencias bibliográficas:
Kotler, P & Armstrong, G (2013). Fundamentos de Marketing. 11va ed. México:
Pearson Education, Inc.
