PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION LOGÍSTICA
EVIDENCIA: 4
INTEGRANTES:
LUIS FERNANDO CANO
GUILLERMO FONSECA
PAULA ANDREA RAMOS
Ficha: 2383319
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
TECNÓLOGO EN GESTIÓN LOGÍSTICA
Febrero 2022
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1- Seleccionar una empresa y un posible producto o servicio a comercializar, así como un
posible cliente de otro país con el cual estaría interesado en establecer relaciones
comerciales.
R/ Empresa: THE ELITE FLOWER
Producto: Flores Colombianas
Cliente: Canadá
2- Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con sus
respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.
R/La estructura logística se compone de la siguiente manera:
ESTRUCTURA LOGISTICA
Aquí, presentaremos todo el proceso logístico y cómo comienza el proceso de la flor antes de
que se comercialicen. Discutiremos temas relacionados con su organización y el trabajo de cada
miembro que conforma esta hermosa empresa. Conoce lo siguiente:
PRE-COSECHA
Antes de procesar el producto después de la cosecha, se recomienda fumigar en el sitio. Además,
el período de floración debe ser de al menos 7 días antes de que el producto sea procesado antes
de cosechar productos de áreas con alta incidencia de enfermedades y plagas de insectos, tales
como: ácaros, trips, pulgones, moscas blancas, trazadores, mineros, roya u otros.
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COSECHA
Suele recolectarse manualmente con unas tijeras o un cuchillo afilado. Para ciertos tipos de
flores, se pueden usar ayudas mecánicas simples, como "comas" en forma de gancho, para
cosechar crisantemos sin doblar. Las rosas para rosas recortadas se pueden sujetar con fuerza
después de cortar los tallos para que puedan ser Llévatelo contigo. No coloque las flores
cosechadas en el suelo porque existe el riesgo de contaminación por plagas.
TRANSPORTE
Para reducir el riesgo de deshidratación debido a la flexión de los bordes de los pétalos o los
tallos en los floreros, las flores cortadas deben transportarse a poscosecha de manera flexible.
Las flores cortadas entrarán en poscosecha dentro de los 30 minutos después de cortar las flores
como máximo. Del mismo modo, el transporte debe garantizar que las flores estén protegidas de
la lluvia o la luz solar directa
POSCOCECHA
Recepción: Para reducir la actividad metabólica, las flores deben retraerse y colocarse en un
lugar fresco, lo mejor es colocarlas en un cuarto frío con una temperatura de 1º a 3ºC y una
humedad relativa del 80%. Las flores deben procesarse en el mismo orden en que se recibieron
después de la cosecha. El área de recepción debe estar ordenada y ordenada, y las lonas o cajas
que contienen los productos deben estar limpias y no en el piso.
Las flores deben ser clasificadas según los parámetros de calidad establecidos por el
cliente, y siempre clasificadas por orden de llegada. Durante este proceso, se deben retirar
aquellos tallos con defectos de calidad, manipulación inadecuada, decoloración,
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deformación, tallos delgados, doblados o doblados, problemas fitosanitarios o tallos que
presenten poca frescura. Cada ramo de flores debe empaquetarse o colocarse en varias
hojas de papel o cubrirse. Después de colocar varias hojas de papel, puede colocar el
ramo en la tapa de PVC
Clasificación y armado de ramos
La solución de hidratación debe prepararse con agua limpia y garantizar una baja
contaminación bacteriana; el pH neutro y la conductividad son inferiores a 1 mS1
tratamiento
Una vez finalizado el tiempo de hidratación en el frigorífico, los productos se sellan y
dividen para asegurar que los tallos estén secos, y luego los productos se clasifican y
envasan en cajas. Cuando el producto está empaquetado, la parte inferior del tallo no
debe estar demasiado mojada, ya que esto aumentará la humedad relativa en la caja de
empaque y por lo tanto aumentará el riesgo de crecimiento de hongos durante el
transporte.
Empaque
La temperatura es un factor crucial para la conservación de las flores, porque las flores seguirán
creciendo después de ser cortadas. La temperatura óptima tendrá un efecto fisiológico positivo en
las flores cortadas, entre las que podemos destacar: el retraso en la apertura de las flores, la
reducción de la asimilación y metabolismo, la reducción de la sensibilidad y producción de
etileno y la reducción del riesgo de deshidratación de las flores.
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Temperatura
Se debe usar una aguja de metal para perforar un agujero en el centro de cada caja para medir la
temperatura a fin de insertar la punta del termómetro. Después de ingresar al interior, espere de
dos a tres minutos para que la temperatura del termómetro se estabilice
Como tomar la temperatura
El transporte de los productos desde la finca hasta el centro de acopio es otro punto clave para
mantener la cadena de frío. Es importante asegurarse de que se utilicen camiones con equipo de
refrigeración confiable y seguro. Debe garantizarse la limpieza y desinfección frecuentes de los
camiones, y debe garantizarse la estanqueidad de los camiones para evitar el escape de aire frío.
Durante la carga, deje un espacio libre de 20 a 30 cm entre la salida de aire del difusor y la
última caja. Además, se deben mantener registros de verificación de temperatura durante el
recorrido.
Recepción en centro de acopio
El centro de acopio es el lugar donde se reciben los productos para su entrega al puerto. Para
recibir el producto, debe haber una estructura que permita que la puerta del camión se enganche
completamente con la pared del compartimiento del refrigerador. Esto es para evitar que el
camión se escape del aire frío cuando se abre la puerta del camión y se ingresa completamente a
la caja para su consolidación y almacenamiento.
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Transporte a puerto
Transporte terrestre refrigerado al puerto: El traslado de mercadería desde el centro receptor al
puerto debe contar con equipos de refrigeración confiables y seguros. Entre otros
Puerto
Empaque de contenedores: Al comenzar a transferir productos de camiones refrigerados a
contenedores, el puerto de salida debe contar con infraestructura para asegurar la conexión
completa con las puertas del camión y la comunicación con el contenedor. De la misma forma, la
salida puede tener un contenedor de transferencia (contenedor de clasificación) que permite el
llenado combinado de camiones con carga. Es muy importante calibrar el contenedor a una
temperatura de 1ºC, 70% de humedad relativa y 0% de ventilación. Durante la transferencia de
mercancías de camiones a contenedores en el puerto de salida, se deben mantener registros de
verificación de temperatura. Es necesario registrar la posición del palet en el contenedor.
3- Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la m isión, la
visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las políticas para el
departamento logístico de la empresa seleccionada.
HISTORIA
El pionero de la industria Peter Hannaford fundó THE ELITE FLOWER en 1991; una empresa
dedicada a la producción y comercialización en el sector floricultor. La compañía tiene como
objeto social la producción especializada de flor de corte bajo cubierta y al aire libre, la cual era
sembrada en un campo de 240 hectáreas.
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Ha crecido desde una pequeña plantación de rosas en Colombia a cerca de 1.450 hectáreas en
todo el mundo. A pesar de este rápido crecimiento, 31 años después Elite sigue siendo una granja
familiar de propiedad privada y es la mayor plantación de flores de propiedad privada en
Colombia. A medida que la empresa continúa creciendo, los valores familiares inculcados por
Peter solo se han fortalecido.
MISION
Seguir el concepto de responsabilidad social de la empresa y mantener la salud y seguridad de
los trabajadores y empleados.
VISION
Asegurar que los procesos y productos de la cadena logística del comercio internacional no
participen en actividades ilegales y generen confiabilidad entre sus clientes.
Tener consolidado un equipo interdisciplinario y competente a diciembre 2022 que sea
apoyo para el personal y soporte para el crecimiento de la organizaci ón.
VALORES
- Equidad
- Honestidad
- Respeto
- Confidencialidad
- Responsabilidad
- Lealtad
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ORGANIGRAMA
ALIANZAS ESTRATEGICAS
ALIANZAS
Serán acuerdos de cooperación entre empresas, que van más allá de las transacciones habituales
entre empresas, que constituyen una fusión o asociación plena. La alianza puede incluir trabajo
de investigación conjunto, intercambios técnicos, uso conjunto de instalaciones de producción y
venta de productos terminados. Del mismo modo, las empresas de la misma industria ubicadas
en diferentes países / regiones pueden competir a escala globa
FIDELIZACION DE CLIENTES
Nuestra idea es complacer al cliente entre todos los factores (como precio, gusto y otros factores)
para asegurarnos de que se convierta en un cliente potencial, y luego hablar del producto frente a
la llegada de posibles clientes mayoristas.
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COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL.
Esta es una parte esencial de las operaciones de la empresa. Puede producir el mejor
producto de su tipo al mejor precio, pero si no tiene el método correcto para llegar
eficazmente a los clientes, la empresa quebrará. El marketing no es simplemente
transferir un producto o servicio al cliente; esta actividad debe darle al producto la
ventaja de tiempo y lugar, es decir, un buen marketing es un medio para colocar el
producto en el lugar y momento adecuados.
DISTRIBUCION
El propósito de la logística es encontrar la solución más satisfactoria para poder traer la
cantidad correcta de rosas de Colombia a los Estados Unidos en el momento adecuado y
al menor costo, acorde con la estrategia de servicio requerida. El sistema logístico
maneja todo lo relacionado con el trasvase de rosas desde el aceite de tabaco hasta el
consumidor final, incluyendo las etapas correspondientes a los depósitos regionales o
terminales y / o canales indirectos utilizados.
En asocolflores existen algunos sistemas básicos que pueden favorecer su buen
funcionamiento. Uno de ellos es el sistema logístico relacionado con el flujo de rosas
desde el proveedor hasta el usuario final, cuyo establecimiento requiere un anál isis e
investigación detallada que permita a la empresa integrar plenamente los elementos
logísticos. Para que pueda realizar sus tareas correspondientes, entre ellas: "Desarrollar
un sistema que ejecute estrategias de servicio al cliente al menor costo posible"
PRODUCCION
Las rosas comerciales son plantas para casi todo clima. Los rosales utilizados en jardines
y flores cortadas son plantas obtenidas por injerto. Las plantas de rosas que se muestran
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en las macetas se propagan a través de esquejes o esquejes. Para que las rosas crezcan
con éxito, debe comenzar con esquejes uniformes con hojas de cinco hojas. En el
momento de la venta, no deben mostrar color en las flores ni cultivarse en condiciones
de humedad relativa alta, y la temperatura promedio de crecimiento debe ser de 23 -24 °
C. Para obtener flores cortadas de alta calidad en las plantas, se requiere una alta
irradiancia. La poca luz puede producir flores de mala calidad y / o flores abortadas; esto
último se llama "ceguera" o "ceguera". Además, para obtener flores cortadas, Las altas
temperaturas aumentarán el número de tallos ciegos y reducirán el número de pétalos, la
longitud y el peso del tallo, reduciendo así la calidad de las flores. En un clima cálido,
las flores de rosas madurarán rápidamente. Esta es la razón para buscar áreas de gran
altitud (por ejemplo, áreas cercanas al ecuador), que tienen alta radiación solar y
temperaturas moderadas a frías, y por lo tanto exportan rosas con éxito.
SEGUIMIENTO
Abastecimiento : es todo aquello que se refiere a la materia prima tienen que ver con
aquello que es esencial para que la empresa continúe o inicie su proceso productivo
Aprovisionamiento: son todas aquellas cosas en la que la empresa tiene que tener en
cuenta para la plantación para poder procesar la materia prima (espacios, infraestructura,
recursos financieros) Insumos: se refiere a todas aquellas cosas que no pueden ser
clasificadas dentro de la materia prima pues no sufren transformación alguna durante el
proceso pero son necesarios para la continuidad del proceso de producción (mano de
obra, herramientas, servicios)
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Los pasos más importantes de este proceso son los siguientes:
- Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo
- Establecimiento de los Canales de Venta
- Establecer el Plan de Producción
- Establecer el Plan de Suministro.
- Definir las Estrategias de Comercio Exterior
- Establecer el Plan de Distribución.
- Establecer el Plan de Almacenamiento.
- Definir las Prioridades del Negocio y los KPI’s de Control y Monitoreo Para la
Toma de Decisiones
- Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de costos.
- Establecer acuerdos con proveedores estratégicos.
- Definir los flujos de información críticos y establecer su plataforma
PLAN ESTRATEGICO
PROPUESTA
La parte simple de vender es pensar que alguien necesita su producto o servicio y está dispuesto
a comprarlo. De lo contrario, no existirás, porque las empresas que no venden empresas serán
eliminadas. La parte complicada es idear una estrategia. Para ello, debemos partir de la premisa
de que todos los miembros de la organización deben centrarse en esta tarea, no solo los
miembros del sector empresarial.
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PASOS
El proceso de venta puede ser simple o complejo según sea necesario. Esto está relacionado con
su tipo de oferta. Vender agua embotellada es diferente a brindar servicios de consultoría
personalizados. En teoría, es un método lineal paso a paso en el que debe presentarse al cliente,
hacer una demostración y completar la transacción. De hecho, no existe una definición. Por
tanto, esta actividad es como una esfera, lo que te permite ir instantáneamente de un lugar a otro.
Cuando veas esta situación, estarás bajo mucha presión. Vale la pena cometer un error y volver a
un punto. Esto no es un pecado; es que tienes que tapar una laguna hoy, y puede ser una gran
laguna mañana.
Finalmente, lo que se necesita es que a través de este plan podamos seguir correctamente
estos pasos para exportar mejor nuestros productos en esta situación.
OBJETIVOS
El propósito de este nivel es el diseño corporativo de la cadena logística de la empres a y
la planificación general para asegurar que los objetivos finales a mediano y largo plazo
se logren y alcancen, y brindar suficiente información visual para realizar los cambios
necesarios en la cadena logística. Este es un proceso estratégico que debe representar la
ventaja competitiva de la empresa en la competencia y el mercado. Se pueden realizar
muchas innovaciones volviendo a aplicar las mejores prácticas de logística en otras
industrias y productos
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POAM
POAM CON CANADA
FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS
1) Acuerdos de libre comercio
2) Incentivos gubernamentales 1) Inestabilidad en el sector.
ECONOMICOS 3) Garantía acceso y libre de arancel 2) Política y tasa de cambio
4) Creación de sinergias entre 3) Inflación
negocios.
1) Coordinación entre lo económico y
1) Clima político del país
lo social
POLITICOS 2) Políticas de seguridad del
2) Credibilidad en las instrucciones
país.
3) Políticas de estímulo a las PYMES
1) Acerca de la cultura del pueblo,
SOCIALES dependerá el éxito. 1) Crisis en la sociedad
2) Seguridad Social.
1) Nuevas tecnologías industriales.
2) Aplicaciones tecnológicas a la 1) Resistencia al cambio
TEGNOLOGICOS
producción. tecnológico.
3) Investigaciones.
1) Condiciones climáticas y
GEOGRAFICOS 1) transporte Aéreo y marítimo
ambientales
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CARACTERISTICAS
Planeación de 10 a 18 meses como mínimo, y de 2 a 6 años cuando requieren nuevas
inversiones significativas, (una nueva planta manufacturera, centros de distribución
regionales, expansión de puntos de venta, desarrollo de nuevos proveedores, etc.).
Análisis de la Demanda y Suministro por Grupo de Productos y Canales de Venta en
bloques mensuales.
Revisión mensual de las variables de Control y Resultados
Renovación Anual del Plan
CONCLUCIÓN
Se puede concluir en general que; para realizar un plan maestro y estrategias de distribución
logística, se debe llevar una secuencia de pasos organizados para poder vender y/o exportar un
producto sin inconvenientes y así satisfacer al cliente que es en quien se piensa principalmente
para realizar el proceso.
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