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Lipidos Digestion

La digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y continúa en el intestino delgado, donde la lipasa pancreática hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos. Los ácidos grasos y otros productos de la digestión se unen a las micelas mixtas formadas por los ácidos biliares para ser absorbidos en el intestino.

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La digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y continúa en el intestino delgado, donde la lipasa pancreática hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos. Los ácidos grasos y otros productos de la digestión se unen a las micelas mixtas formadas por los ácidos biliares para ser absorbidos en el intestino.

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La digestión de los lípidos Los productos

comienza en el estómago resultantes son


con la lipasa gástrica. monoglicéridos y
ácidos grasos de
La lipasa gástrica actúa de cadena larga que son
forma óptima con pH de vertidos al intestino
4-5,5, no necesita delgado donde ocurre
cofactores y es resistente la digestión de las
ala pepsina grasas de forma
mayoritaria.

La lipasa se une a la Los ácidos grasos libres


colipasa e hidroliza liberados en el estómago
los triglicéridos estimulan la secreción
dando como pancreática de lipasa y
productos de la colipasa. El páncreas también
digestión de los secreta fosfolipasa A2 y
lípidos ácidos grasos colesterol-esterasa. Las gotas
y monoglicéridos. de grasa son emulsionadas por
los ácidos biliares presentes
en la luz duodenal a goticulas
de 1 micra de diámetro lo que
aumenta enormemente la
superficie de actuación de la
lipasa.

Los productos resultantes de la


digestión de los lípidos
necesitan ser solubilizados en la
luz intestinal, por lo que se unen El remate de los ácidos biliares es
con ácidos biliares, los cuales absorbido de manera activa en el
son anfipáticos y forman micelas ilion terminal, pasando a la
mixtas. circulación portal, y son vertidos
de nuevo en la bilis en lo que se
conoce como circulación
enteropatíca

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