GUÍA DE ESTUDIO Nº 1 SEPTIMO BASICO A Y B: LA CÉLULA

1. Organización, estructura y función celular

A partir del modelo básico, biólogos, físicos e ingenieros han colaborado en la creación de una diversidad de microscopios
para analizar estructuras cada vez más pequeñas y precisas. En algunos casos, los biólogos utilizan microscopios para observar
células vivas. Sin embargo, en la mayor parte de los casos, el especimen debe prepararse con cuidado, haciendo cortes o secciones
muy delgadas y tiñéndolos.
Los microscopios ópticos proporcionan una variedad de imágenes, dependiendo de cómo se ilumine la muestra (por
ejemplo, desde arriba [campo obscuro] o desde abajo [campo claro]) o si ha sido teñida. La estructura más pequeña que puede
observarse es de 1 micrómetro aproximadamente (la milésima parte de un milímetro).
En la figura 3 se indican las principales partes de un microscopio óptico.

Organización general:

Partes ópticas:
 Ocular
 Tubo
 Objetivos

Partes mecánicas:
 Brazo o estativo
 Revólver
 Platina
 Pinzas
 Tornillo macrométrico
 Tornillo micrométrico
 Tornillo del condensador
 Pie

Partes relativas a la luz:

 Lámpara
 Diafragma
 Condensador

Figura 3. Partes de un microscopio óptico (similar al que usarás en el laboratorio)

Además del microscopio óptico, existen microscopios que permiten ver muestras mucho más pequeñas, los que han sido
desarrollados desde la 2ª mitad del siglo XX.
Los microscopios electrónicos utilizan haces de electrones en lugar de luz. Los electrones se enfocan mediante campos
magnéticos en lugar de lentes. Algunos tipos de microscopios electrónicos pueden resolver estructuras de unos cuantos nanómetros
(la mil millonésima parte de un metro). Los microscopios electrónicos de transmisión (MET) pasan electrones a través de una
muestra delgada y pueden mostrar estructuras diminutas dentro de las células, incluyendo a los organelos y membranas
plasmáticas.
Los microscopios electrónicos de barrido(MEB) rebotan electrones sobre las muestras que han sido cubiertas con metales y
proporcionan imágenes tridimensionales. Los MEB pueden utilizarse para ver estructuras en un rango de tamaño que va desde
insectos completos hasta células y aún organelos.
Actividad 3: Observa detenidamente las siguientes fotos tomadas mediante microscopio (micrografías) y señala qué tipo de microscopio
se utilizó en cada caso. Justifica1

a. Ameba, organismo formado por una b. Células del interior de una trompa de Falopio. c. Espermio acercándose a un óvulo. El
sola célula (unicelular), que mide cerca de Cada uno de los “pelitos” que se ven mide 10 óvulo humano es una célula que mide
50 micrones micrones de largo y se llaman cilios poco más de 100 micrones

f. Poros de salida de glándulas

d. Núcleo de una célula animal, de
e. Corte transversal de una hoja gástricas. Por una de ellas sale un
alrededor de 5 micrones de diámetro
chorro de jugo gástrico

g. Corteza cerebral humana, que tiene un h. Glóbulo blanco deformado al atravesar por i. Capilar sanguíneo cortado
espesor de unos pocos milímetros un capilar sanguíneo. Este capilar tiene un transversalmente, por el que asoma un
diámetro de unos 10 micrones glóbulo rojo, célula que mide 7
micrones de diámetro

1 Se recomienda observar estas imágenes directamente en el monitor de tu computador, tanto por el detalle, como por el color, presente en algunas de
las micrografías

2
 La teoría celular surge tras el análisis microscópico de células vegetales y animales

Como se sugiere en la primera parte de esta guía, el conocimiento humano de la naturaleza celular de la vida fue lento. Debe
reconocerse que Robert Hooke, junto con definir “célula” al referirse a los espacios dejados por las paredes celulares del tejido del
alcornoque (corcho), también señaló que "dichas celdillas están llenas de jugos." Sin embargo, Hooke no dijo lo que eran estas células y
como se relacionaban con la vida de todas las plantas.
En 1673, el inventor holandés, Anton Van Leeuwenhoek dio a conocer a la Sociedad Real Británica sus observaciones acerca
de los eritrocitos, espermatozoides y de una gran cantidad de "animáculos" microscópicos contenidos en el agua de los charcos. Pasó
más de un siglo antes de que los biólogos comenzaran a entender la importancia de las células en la vida en la Tierra. Los
microscopistas primero se dieron cuenta de que muchas plantas estaban formadas completamente por células. La pared gruesa que
rodea a todas las células de las plantas hizo que estas observaciones fueran fáciles. Sin embargo, las células animales fueron
descubiertas hasta 1830, cuando el zoólogo alemán Theodor Schwann vio que el cartílago contiene células que "semejan exactamente
a las células de las plantas". En 1839, después de estudiar las células durante años, Schwann publicó su teoría, llamando células a las
partes elementales, tanto de plantas como de animales. A mediados de 1800, un botánico alemán, llamado Mattias Schleiden, tuvo una
visión científica más refinada de las células al escribir: "...es fácil percibir que los procesos vitales de las células individuales deben formar
los fundamentos básicos absolutamente indispensables" de la vida.
En pocos años, varios microscopistas habían observado que las células vivas podían crecer y dividirse en células más pequeñas.
En 1858, el patólogo austríaco, Rudolf Virchow escribió: "cada animal es la suma de sus unidades vitales, cada una de las cuales contiene
todas las características de la vida". Es más, Virchow predijo: "donde hay una célula, tiene que haber existindo una célula anterior, de la
misma manera que un animal se forma de otro animal y una planta sólo de una planta". Cabe recordar que en aquellos años todavía
existían defensores de la abiogénesis, es decir la posibilidad de generar vida desde materia inanimada.
Desde la perspectiva que proporcionaba la teoría de la evolución de Darwin, que se publica al año siguiente (1859), el concepto
de Virchow adquiere un significado mucho mayor: hay una continuidad inquebrantada entre las células modernas – y los organismos que las
poseen – y las primeras células primitivas de la Tierra. La idea de que todas las células vivas de hoy tienen antecesoras que se remontan a
tiempos antiguos fue planteada por primera vez hacia 1880 por el biólogo alemán August Weismann.
De esta manera, los tres principios de la teoría celular moderna evolucionaron directamente de los enunciados de Virchow:
1. Cada organismo vivo está formado por una o más células.
2. Los organismos vivos más pequeños son células únicas y las células son unidades funcionales de los organismos multicelulares.
3. Todas las células provienen de células preexistentes.

Figura 4. Los precursores de la actual teoría celular

Theodor Ambrose Schwann Matthias Jakob Schleiden Rudolf Virchow August Weismann
(1810 – 1882) (1804 – 1881) (1821 – 1902) (1834-1914)

Las células tienen distintas formas, tamaños y funciones, pero comparten algunas características comunes

Tras la difusión de la teoría celular, fueron muchos los hallazgos en torno a la diversidad de células que era posible encontrar
en los seres vivos. Sin embargo, existen algunas condiciones compartidas por todas la células independiente del origen que esta tenga:
 Membrana celular: todas las células están rodeadas por una membrana celular. Esta actúa como una barrera entre el interior de la
célula y su medio ambiente. También controla el paso de materiales dentro y fuera de la célula.
 Material hereditario: en coherencia con el tercer postulado de la teoría celular, cuando se forman nuevas células, reciben una copia del
material hereditario de las céluls originales. Este material es el ADN, que controla las actividades de una célula.
 Citoplasma y organelos: Las células tienen sustancias químicas y estructuras que le permiten comer, crecer y reproducirse, las cuales
se llaman organelos. Los organelos están rodeados por un fluido llamdo citoplasma.
 De tamaño pequeño: la mayoría de las células son invisibles a simple vista. Ya tuviste ocasión de constatar tal hecho en el primer
trabajo práctico. Tú mismo estás formado por cerca de 100 billones de células y para cubrir el punto de la letra i se necesitarían cerca de
50!

3
La célula eucarionte posee núcleo y una gran variedad de organelos de formas y tamaños bien definidos

Actividad 7. Identificación y descripción de los organelos de una célula eucarionte

En la figura 5 se esquematiza una célula eucarionte, con toda su variedad de organelos. Las micrografías que encontrarás
más abajo corresponden a los organelos con sus
respectivos nombres. Tu tarea es rotular (poner
los nombres) el esquema de la célula tras
comparar el esquema con las micrografías. Figura 5. Esquema de una célula eucarionte
Para justificar tu decisión, deberás
realizar una descripción de cada
organelo en el espacio asignado.

Micrografía Nombre y tamaño Descripción

Mitocondria _____________________________________
D.: 0,4 a 0,8 μm _____________________________________
L.: 4 a 9 μm _____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________

Micrografía Nombre y tamaño Descripción

4
Aparato de Golgi _____________________________
L.: 1,5 μm aprox. _____________________________
(ancho muy relativo) _____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________

A. Núcleo _____________________________
D.: 3 -10 μm _____________________________
_____________________________
B. Nucleolo
D.: muy relativo _____________________________
_____________________________
C. Carioteca _____________________________
(membrana interna y _____________________________
externa del núcleo) _____________________________
Espesor: 30 – 50 nm
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________

Retículo Endoplásmico _____________________________

Rugoso (RER) (en verde) _____________________________
Su tamaño depende del
tipo de célula
_____________________________
_____________________________
Ribosomas (en café) _____________________________
D.: 20 a 25 nm _____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________

A. Citosol _____________________________
Posee un volumen casi _____________________________
equivalente al de la célula
_____________________________
B. Citoesqueleto _____________________________
D.: 7 a 25 nm _____________________________
L.: de unos pocos nm _____________________________
hasta varios cm _____________________________

5
 Membrana plasmática _____________________________
Espesor: 8,5 a 10 nm _____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
Retículo Endoplásmico _____________________________
Liso (REL) _____________________________
Su tamaño depende del
tipo de célula
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________

Ribosomas _____________________________
D.: 20 a 25 nm _____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
Lisosomas _____________________________
D.: 0,25 a 0,8 μm _____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________
_____________________________

La célula eucarionte puede estudiarse según las estructuras presentes en cada compartimento

6
 A continuación se describen las estructuras más Membrana
importantes de una célula eucarionte. Se debe tener presente Citosol
plasmática
que la principal condición de este tipo de célula es el hecho de
tener compartimentos independientes. Tales compartimentos Célula Citoesqueleto
Citoplasma
permiten estudiar la célula en base a ambientes y zonas límite eucarionte
que tienen funciones específicas. Sin embargo, debe recordarse
que de una u otra forma, todas las estructuras de una célula Organelos
Núcleo
están estrechamente relacionadas. El el esquema de la figura 6
sirve de referencia para establecer las primeras relaciones de
ubicación. Toda célula eucarionte consta de una membrana Figura 6. Organización general de una célula eucarionte.
plasmática que envuelve al citoplasma y al núcleo. Si bien el
núcleo está rodeado de citoplasma, su tamaño, función y características de su membrana se definen mejor si se describe en forma
independiente a los demás componentes citoplasmáticos.
El citoplasma posee una fase semilíquida, el citosol, que está atravesado por una red compleja de citoesqueleto. Embebidos
en el citosol y afirmados por el citoesqueleto, se ubican los organelos y las inclusiones citoplasmáticas.

MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática es una estructura superficial limitante, que da individualidad a la célula, separándola del medio externo o de
otras unidades similares.

Organización:
La membrana plasmática de las células
animales y vegetales está formada por lípidos y
proteínas, además de una pequeña cantidad de
carbohidratos.
Los principales lípidos de la membrana son
fosfolípidos, que se disponen formando una
doble capa. Distribuidas en la bicapa se
encuentran distintos tipos de proteínas, ya sea
atravesándola (proteínas integrales) o
dispuestas sobre la cara interna (proteínas
periféricas). Al igual que los lípidos, estas
proteínas pueden cambiar de lugar,
otorgándole un gran dinamismo estructural a la
membrana.2

Figura 7. Estructura general de la m. plasmática

Funciones: Tipo de célula:
 Participación en procesos de reconocimiento celular. Todas las células, sin excepción. Cabe señalar, sin embargo,
 Determinación de la forma celular. que ciertas células animales poseen un alto grado de
 Recepción de información externa y transmisión al interior celular. desarrollo de su membrana, en cuanto a la proyección de
 Regulación del movimiento de materiales entre los medios intra y plegamientos (por ej. células gliales del sistema nervioso) o
extracelular y mantención de la concentración óptima para llevar a microvellosidades (por ej. células intestinales y renales)
cabo los procesos celulares.

Conexiones
Desde Hacia
Citoesqueleto: fibras citoesqueléticas se asocian con proteínas Citosol: Toda sustancia que atraviesa la membrana, llega al citosol
de la m. plasmática Vacuola fagocítica: la vacuola se forma de un plegamiento de la
Citosol: muchas de las sustancias que atraviesan la membrana membrana plasmática
provienen del citosol
REL: los fosfolípidos de la m. plasmáticas se forman en el REL

CITOSOL Fig. 8. Aspecto del citosol al MET (en la “lupa”)

2
Más detalles estructurales y funcionales de la membrana plasmática, se entregan en la página 28

7
Organización:
El citosol constituye el medio celular en el que ocurren procesos de biosíntesis
(fabricación) de materiales celulares y de obtención de energía. Procesos
mecánicos como el movimiento del citoplasma o ciclosis en células vegetales y
la emisión de seudópodos en las células animales dependen de las
propiedades de semilíquido del citosol.
El citosol está compuesto por agua, enzimas, ARN, proteínas estructurales,
inclusiones, etc. y constituye cerca del 54% del volumen total de una célula.

Funciones: Tipo de célula:

 Síntesis de moléculas orgánicas, por ej., proteínas mediante ribosomas Todas, en general.
 Transporte, almacenamiento y degradación de moléculas orgánicas, como grasas y glucógeno

Conexiones
Desde Hacia
M. plasmática: transporte de sustancias que ingresan a la célula Núcleo: transporte de nucleótidos y proteínas ribosomales
Núcleo: transporte de ARN M. plasmática: transporte de sustancias de desecho

CITOESQUELETO
Es una red de filamentos proteicos que surca el citosol, participando en la determinación y conservación de la forma celular, en la
distribución de los organelos en el citosol y en variados tipos de movimientos celulares. Los principales tipos de filamentos citoesqueléticos son:
Figura 9. Tres tipos de fibras citoesqueléticas Organización: Funciones:

Microfilamentos: cadenas dobles Contracción muscular; cambios

trenzadas, cada una formada por un en la forma celular, incluida la
hilo de subunidades de una proteína división citoplasmática en las
llamada actina; cerca de 7 nm de células animales; movimiento
diámetro y hasta varios centímetros citoplasmático; movimiento de
de longitud (en el caso de células seudópodos
musculares).

Filamentos intermedios: constan de 8 Mantenimiento de la forma

subunidades formadas por cadenas celular; sujeción a
proteicas que parecen cuerdas; 8 - microfilamentos en células
12 nm de diámetro y 10-100 mm de musculares; soporte de
longitud. extensiones de células
nerviosas; unión de células.

Microtúbulos: tubos formados por Movimiento de cromosomas

subunidades proteicas espirales de durante la división celular
dos partes; cerca de 25 nm de coordinado por los centriolos;
diámetro y pueden alcanzar 50 mm movimiento de organelos dentro
de longitud. La proteína que forma del citoplasma; movimiento de
las subunidades se llama tubulina. cilios y flagelos

Tipo de célula:
En general, todas las células eucariontes poseen los tres tipos de componentes citoesqueléticos. El uso de uno u otro dependerá de la
tarea específica de la célula. Sólo las células animales poseen centriolos para coordinar la división celular. Las células ciliadas pueden
ser independientes como muchas especies de organismos unicelulares o formando tejidos, como es el caso de la superficie interna de la
tráquea o la trompa de Falopio. Los flagelos se pueden encontrar en protozoos y espermatozoides.
Conexiones
Desde Hacia
Ribosomas: síntesis de todas las proteínas La mayoría de los organelos está afirmado por el citoesqueleto
citoesqueléticas M. plasmática: Muchas fibras está fijas a proteínas de la membrana
Vesículas: los movimientos de lisosomas, vacuolas, etc. dependen del citoesqueleto.

8
NÚCLEO
El núcleo es una estructura que se presenta en todo tipo de célula, excepto en las bacterias y cianobacterias. Comúnmente existe un
núcleo por célula, si bien algunas células carecen de éste (como el glóbulo rojo) y otras son bi o plurinucleadas (como las células del
músculo esquelético). La forma nuclear es variable dependiendo en gran parte de la forma celular, en tanto su tamaño guarda relación
con el volumen citoplasmático. Figura 10. Morfología y relaciones estructurales del núcleo

Organización:
Cuando la célula no se está dividiendo, el núcleo está constituido por una envoltura nuclear o carioteca, el material genético o cromatina
y uno o más nucléolos. Tanto la cromatina como el nucléolo están incluidos en un medio semilíquido llamado jugo nuclear o
carioplasma. Durante la división celular se pierde esta organización, ya que desaparece la carioteca y el nucléolo, en tanto la cromatina
se condensa y forma a los cromosomas.
Carioteca: Es una doble membrana provista de poros. Forma parte del sistema de membranas internas de la célula, presentando
continuidad con el RER. Su superficie externa suele presentar ribosomas adheridos, mientras que a la superficie interna se adosan
gránulos de cromatina. A través de los poros se mantiene un intercambio permanente de materiales entre el carioplasma y el citoplasma.
Cromatina: Es una red de gránulos y filamentos constituida por ADN y proteínas. El ADN es la molécula que posee la información con el
diseño de todas las proteínas que es capaz de elaborar el organismo de una especie. Cuando la célula se dispone a dividirse, la
cromatina se duplica y luego se condensa para formar los cromosomas, que actúan como portadores de la información hereditaria.
Nucléolo: Es una estructura intranuclear desprovista de membrana. Alcanza su mayor desarrollo, en cuanto a tamaño y cantidad, en
células que sintetizan activamente proteínas. En el nucleolo se sintetiza ARN y además se arman los ribosomas que luego se desplazan
hasta el citosol y/o RER a través de los poros nucleares

Funciones: Tipo de célula:

 Separa el material genético del citosol. Células eucariontes en general. El nucleolo tiene mayor desarrollo
 Controla la síntesis de proteínas. en células con activa síntesis de proteínas, por ejemplo algunos
 Ensambla los ribosomas en el nucleolo. tipos de células glandulares

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: recibe proteínas que controlan la lectura del ADN Citosol: traspasa ribosomas y ARN
RER: traspasa ribosomas

9
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
Es un organelo constituido por un sistema de túbulos y vesículas
interconectados que comunica intermitentemente con las membranas
plasmáticas y nuclear y que funciona como un sistema de transporte
intracelular de materiales. Hay dos tipos de retículo endoplásmico:
 RETÍCULO ENDOPLÁSMICO RUGOSO (RER)
 RETÍCULO ENDOPLÁSMICO LISO (REL)

Organización:
Rugoso (RER): posee membranas dispuestas en sacos aplanados que
se extienden por todo el citoplasma. Están cubiertas en su superficie
externa por ribosomas.

Liso (REL): posee membranas dispuestas como una red mas bien
tubular, que no suele ser tan extendida como el RER. No posee
ribosomas en su superficie.

Figura 11. Morfología y relaciones estructurales del RE

Funciones: Tipo de célula:
Rugoso (RER): En general, en todo tipo de células eucariontes.
 Almacenamiento y transporte de las proteínas fabricadas en los Como la función de los ribosomas es la síntesis de proteínas,
ribosomas que posee adosados el RER abunda en aquellas células que fabrican grandes
Liso (REL): cantidades de proteínas.
 Síntesis de lípidos, como esteroides, fosfolípidos y triglicéridos. El REL es abundante en células especilizadas en la síntesis de
 Detoxificación de materiales nocivos y medicamentos que lípidos, por ejemplo las células que fabrican esteroides
penetran en las células, especialmente en el hígado. como algunas células de los órganos sexuales.
Conexiones
Desde Hacia
Núcleo: RER recibe ribosomas que se adhieren en su superficie externa Aparato de Golgi: transporta proteínas del RER y lípidos del
Ribosomas del RER: RER adquiere proteínas para su REL
almacenamiento y transporte

APARATO DE GOLGI
Organización: Fig. 12. Morfología y
Es un organelo único del sistema de membranas internas constituido relaciones estructurales del
por sacos aplanados o cisternas apiladas y vesículas. A. de golgi
Funciones:
 Procesa, clasifica y capacita las moléculas sintetizadas en el
RER y REL, para convertirlos en moléculas funcionales
 Sintetiza moléculas que forman parte de paredes (celulosa) o
de membranas celulares (glicolípidos y glicoproteínas).
 Produce vesículas de secreción, llenas de materiales originados
en el RER y REL
 Participa en la formación de lisosomas, así como del acrosoma,
estructura del espermio que posibilita su penetración al óvulo.
Tipo de célula:
Está especialmente desarrollado en células que participan
activamente en el proceso de secreción en las cuáles distribuye
intracelularmente y exterioriza diversos tipos de sustancias
sintetizadas en el RER y REL.
Conexiones
Desde Hacia
RER: Golgi modifica las proteínas sintetizadas por el RER Lisosomas: Golgi da origen a los lisosomas
REL: Golgi modifica los lípidos sintetizados por el REL M. plasmática: Golgi libera vesículas que se liberan en la
membrana; produce moléculas que forman parte de la membrana

10
LISOSOMAS
Organización:
Son organelos provistos de una membrana limitante que encierra gran cantidad de enzimas digestivas, que degradan materiales provenientes del
exterior o de la misma célula. Son heterogéneos, aunque la mayoría se puede definir como redondeado u ovoide. Su membrana es resistente a las
enzimas que contiene y protege a la célula de la autodestrucción. Su número oscila entre unos pocos y varios cientos por célula.

Funciones:
 Digestión de material extracelular mediante la exocitosis de Figura 13. Funciones
enzimas; así ocurre la digestión de los alimentos en el tubo de los lisosomas
digestivo, la remodelación del hueso formado y la
penetración del espermio en la fecundación. (fig. 9A)
 Digestión de restos de membranas celulares mediante
“autofagia”. Esto permite la renovación y el recambio de
organelos en células dañadas o que envejecen. (fig. 9B)
 Digestión de alimentos y otros materiales incorporados a la
célula; esto permite alimentarse de gérmenes a ciertas
células de funciones defensivas (fig. 9C)
 Mediante el rompimiento de la membrana lisosomal en
forma programada, la célula puede determinar su
autodestrucción, fenómeno que es crucial en varias etapas
de la vida y se denomina “apoptosis” (fig. 9D)

Tipo de célula:
Son organelos presentes en células eucariontes en general.
Son especialmente importantes en células de órganos
digestivos, en el tejido óseo (huesos), en el espermio, los
glóbulos blancos, entre muchos otros.
Conexiones
Desde Hacia
Golgi: Los lisosomas son vesículas M. plasmática: al liberar enzimas mediante vesículas que se funden con la m. plasmática
construidas en el Golgi Vacuola fagocítica o alimentaria3: se pueden fundir con vacuolas para digerir el interior
Cualquier organelo membranoso: para realizar autofagia

PEROXISOMAS Figura 14. Peroxisomas junto a otros organelos

Se parecen a los lisosomas en que también son organelos redondeados, que
poseen una serie de enzimas en su interior.

Organización:
La concentración de enzimas que poseen en su interior es tal, que tienden a
formar cristales, los que se aprecian como manchas oscuras en su interior. Dos de
sus enzimas más importantes son la catalasa y la urato oxidadasa

Funciones:
 Sus enzimas utilizan O2 para eliminar átomos de hidrógeno a varios tipos de
moléculas orgánicas, a través de una reacción química que produce peróxido
de hidrógeno (H2O2). A su vez, toma el H2O2, junto a diversas sustancias que
pueden resultar tóxicas (por ej. el alcohol), y transformarlas en agua.
 Participa en ciertas etapas de degradación de las grasas

Tipo de célula:
Presentes en todas las células eucariontes. Especialmente numerosos en células del hígado y los riñones.
Conexiones
Desde Hacia
Citosol: todas sus enzimas son importadas desde el Citosol: tras metabolizar una gran diversidad de moléculas, traspasan los
citosol productos al citosol, algunos de los cuales se aprovechan en las mitocondrias

3
En este caso, es un organelo de almacenamiento a corto plazo, a diferencia de la vacuola central de las plantas.

11
RIBOSOMAS Figura 15. Organización de un ribosoma
Organización:
Son organelos no membranosos. Básicamente son gránulos
pequeños, consistentes en ARN y proteínas. Algunos son libres y
se encuentran suspendidos en el citosol, mientras que otros están
asociados a membranas internas de la célula.
Cada ribosoma está constituido por dos subunidades: una mayor y
otra menor. Cada una de ellas, posee un tipo de ARN llamado ARN
ribosomal y proteínas ribosomales.
Pueden asociarse varios ribosomas entre si, formando unas
estructuras con forma de collar de perlas, llamadas polirribosomas.

Funciones:
Exclusivamente, síntesis de proteínas

Tipo de célula:
Todos los tipos de células, pues todas requieren elaborar sus
propias proteínas

Conexiones
Desde Hacia
Núcleo: los ribosomas se arman en el interior del Citoplasma: todas las proteínas citosólicas y citoesqueléticas se originan en los
núcleo ribosomas
Citosol: los materiales para el armado de cada M. plasmática: muchas proteínas de la membrana, se elaboran en los ribosomas
proteína, se ubican o provienen en el citosol RER: los ribosomas adheridos al RER, les traspasan proteínas sintetizadas para
un posterior procesamiento

MITOCONDRIAS
Organización:
Son organelos de forma esférica, tubular u ovoide, dotados de una doble
membrana, que limita un compartimento en el que se encuentran diversas
enzimas que controlan el proceso de la respiración celular.
Cada mitocondria consta de una membrana externa bastante permeable y otra
interna y plegada, muy impermeable. El plegamiento de la membrana interna
forma las crestas mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie
para realizar reacciones químicas

Funciones:
Síntesis de moléculas de ATP, mediante la degradación de carbohidratos,
proceso conocido como respiración celular. Las moléculas de ATP son
indispensables en la ejecución de tareas que requieren energía, por ejemplo, la
síntesis de proteínas.

Tipo de célula:
Se encuentran en todo tipo de células eucariontes, y su número varía de acuerdo
a la actividad celular, siendo más elevado en aquellas células que tienen mucho
gasto de energía. Por ejemplo, en células musculares.

Figura 16. Estructura general de una mitocondria

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: la mitocondria obtiene la materia prima para la Todos las procesos (casi todos mediados por proteínas) en que se
respiración celular: glucosa y oxígeno requiere ATP

12
Las células vegetales poseen algunas características estructurales que les son propias

Todos las estructuras y componentes antes descritos están presentes en la inmensa mayoría de las células eucariontes. No obstante,
existen algunas estructuras especiales que son exclusivas de las células vegetales y que, por tanto, las células animales no las poseen.

PARED CELULAR
Lo más importante: no reemplaza a la membrana plasmática
Organización:
La pared celular de las plantas está compuesta de
celulosa y otros polisacáridos y es producida por la
misma célula que rodea. Posee un espesor de 0,1 a
10 μm
Funciones:
Soporte mecánico de las plantas y hongos, frente a la
gravedad y el viento
Soporte mecánico frente a los desajustes del ingreso
o salida de agua desde las células
Presenta permeabilidad frente a sustancias nutritivas
y desechos, pero no es una membrana selectiva

Tipo de célula:
Reino Monera: todas las bacterias poseen pared celular de peptidoglicán. Reino Protista: algunos tipos de protozoos, como las
diatomeas poseen pared celular de sílice. Reino Hongos: todos los hongos poseen células con pared celular de quitina. Reino Planta:
todas las plantas poseen células con pared celular de celulosa. Reino Animal: ningún animal posee células con pared celular

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: los componentes de la pared pueden ser sintetizados M. plasmática: toda molécula que atraviesa la membrana,
en el citosol necesariamente pasa antes a través de la pared celular

CLOROPLASTOS
Organización:
Son organelos ovoides o fusiformes que
poseen dos membranas. La membrana
interna encierra un fluido llamado estroma,
el cual contiene pilas interconectadas de
bolsas membranosas huecas. Las bolsas
individuales se llaman tilacoides y sus
superficies poseen el pigmento clorofila,
molécula clave en la fotosíntesis.
La membrana externa está en contacto
con el citosol.
Poseen ADN y ribosomas en su estroma

Funciones: Tipo de célula:

El cloroplasto absorve luz solar para transformarla en energía química y posee los Protistas fotosintetizadores y plantas
componentes necesarios para retener tal energía en moléculas de azúcar

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: el CO2 necesario para la fotosíntesis y que proviene Mitocondrias: el azúcar producido por los cloroplastos es utilizado por
del exterior, es captado por el cloroplasto desde el citosol las mitocondrias para la respiración celular

13
 VACUOLA CENTRAL4
Las vacuolas son organelos presentes en la mayoría de las células
eucariontes, incluyendo las animales. La vacuola central es un tipo
especial de vacuola, presente en algunos protistas y plantas

Organización:
Básicamente es un organelo ovoide, cuya forma dependerá de la forma
de la pared celular y de la cantidad de agua que contenga. Como la
mayoría de los organelos citoplasmáticos, está rodeado de una sola
membrana. Ocupa cerca del 90% del volumen celular

Funciones:
 Almacenamiento de agua y otros nutrientes
 Soporte mecánico de los tejidos (turgencia)
 Regulación del ingreso y salida de agua de la célula
 Digestión intracelular, similar a la de los lisosomas

Tipo de célula: Figura 20. Localización y morfología de la vacuola central

Algunos protistas y todas las plantas

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: capta el agua para su almacenamiento Cloroplastos: donde se hace uso del agua almacenada

Actividad 8. Funciones celulares integradas

a) Completa las oraciones con los nombres de distintas estructuras celulares.

 Las moléculas que organizan la _________________ __________________ son de origen lipídico y _______________. Eso
determina que si tal envoltura desea aumentar su superficie o reemplazar sus componentes, el organelo responsable de elaborar los
_______________________ será el REL y los responsables de las proteínas serán los _____________, los que dependen, a su
vez, de la información enviada por el __________________. De esta manera, si el material genético presenta fallas, es posible que
la capacidad de la membrana para ____________________________ deje de funcionar.

 Otro nombre para definir a la _______________ __________________ es endosoma, pues se produce por una incorporación de
materiales externos mediante pliegues vesiculares de la membrana plasmática. Este organelo, típico de las células eucariontes, se
traslada hasta el _______________________, donde se puede encontrar con un ___________________, quien lo digiere. Algunas
de las moléculas que se obtienen pueden ser luego aprovechadas en procesos de síntesis, por ejemplo en el _________________
para elaborar proteínas. Para que los todos estos organelos cambien de ubicación, es vital la participación del
_________________________, formado por una gran diversidad de proteínas.

 Si bien las _________________________ poseen ADN propio, la mayor parte de sus ____________________ provienen de
ribosomas ubicados en el _____________________. Por tal motivo, ambas membranas de este organelo deben tener la capacidad
de captarlas desde el exterior. Si alguna de estas moléculas funciona incorrectamente, se vería alterada la capacidad de la célula
para realizar tareas que requieran ___________________, por ejemplo, el transporte de algunos tipos de sustancias a través de la
____________________ _________________________. El otro organelo que posee ácidos nucleicos y doble membrana son los
______________________, los que son exclusivos de las células ______________________.

b) Una vez completas todas las oraciones, realiza un mapa conceptual que resuma lo que se señala en cada uno de los tres párrafos.
c) Elabora tu propio párrafo usando las siguientes estructuras, en este orden estricto: Mitocondria  Citoesqueleto  Golgi
d) Enumera todos los criterios de clasificación que se te ocurran para utilizar con los organelos citoplasmáticos, por ejemplo, forma.

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La vacuola central se diferencia de las vacuolas fagocíticas en su tamaño y función. La fagocítica es exclusivamente de
almacenamiento por corto plazo, generada mediante endocitosis y vinculada con lisosomas que degradan su contenido. Las
vacuolas fagocíticas están presentes en todas las células eucariontes.

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e) Rotula los siguientes esquemas y decide cuál corresponde a una célula animal y cuál a una célula vegetal.

Las células procariontes carecen de la mayor parte de los componentes de la célula eucarionte.

Volviendo a las características escenciales de toda célula (página 10), las células procariontes poseen los elementos mínimos
necesarios para cumplir con cada definición, de una manera simple, pero eficiente.
Las bacterias son los organismos procariontes más
conocidos. Una diferencia importante entre las células procariontes
y las eucariontess es que el ADN de las primeras no está
contenido en un núcleo. De hecho, el término procariote significa
"antes del núcleo".
En las células procarióticas, el ADN se localiza en una región
limitada que se denomina área nuclear o nucleoide, no limitada por
una membrana (fig. 21) . En estas células también faltan otros
organelos membranosos. Estas células suelen ser mucho menores
que las eucarióticas. En efecto, la célula procariótica promedio
tiene sólo un décimo del diámetro de la célula eucariótica
promedio.
Al igual que las células eucarióticas, las procarióticas poseen
membrana plasmática, que limita el contenido de la célula a un
compartimiento interno. En algunas células procarióticas, la
membrana plasmática se pliega hacia dentro y forma un complejo
de membranas en el que ocurren las reacciones de transformación
de energía celular. La mayor parte de las células procarióticas
también poseen pared celular con un material llamado
peptidoglicán, una estructura que las envuelve en su totalidad e
incluye la membrana plasmática. Muchos procariotes tienen
flagelos, fibras largas que se proyectan desde la superficie celular
y que funcionan como propulsores, de manera que son
Figura 21. Estructura de una célula procarionte
importantes para la locomoción.
El material interno denso de las células bacterianas contiene ribosomas, así como gránulos de almacenamiento con glucógeno,
lípido o compuestos fosfatados. Los ribosomas de las células procarióticas son más pequeños de los presentes en las eucarióticas.

Actividad 9. Encuentra el error que posee cada columna del siguiente cuadro:

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Estructuras presentes en:
Todas las células procariontes Todas las células eucariontes Sólo células vegetales Sólo células animales
 Ribosomas  Membrana plasmática  Plastidios  Mitocondrias
 Nucleoide  Pared celular  Pared celular de celulosa  Centríolos
 Membrana plasmática  Núcleo  Vacuola central
 Citoesqueleto  RER – REL
 Pared celular de peptidoglicán  Golgi
 Lisosoma
 Citoesqueleto
 Vacuolas

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