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Chaufa

Este documento proporciona una receta para preparar arroz chaufa, que incluye ingredientes como arroz, salchichas, pollo, huevos, cebolla china y pimiento rojo. La preparación implica cocinar por separado los ingredientes y luego mezclarlos con salsas y condimentos como salsa de soya, salsa de ostión y aceite de ajonjolí.

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Juan Carlos Suarez
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Este documento proporciona una receta para preparar arroz chaufa, que incluye ingredientes como arroz, salchichas, pollo, huevos, cebolla china y pimiento rojo. La preparación implica cocinar por separado los ingredientes y luego mezclarlos con salsas y condimentos como salsa de soya, salsa de ostión y aceite de ajonjolí.

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Arroz Chaufa

Ingredientes:

1 kilo de arroz

250 gramos de salchichas (hot dog)

½ kl de pechuga de pollo

¼ kl de huevos

¼ atado de cebolla china cortada en trocitos

1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras

1 Kion Licuado

1 Sillao o salsa de soya al gusto

¼ lt. Aceite vegetal

100gr. sal

1 sobre de Ajinomoto al gusto

1 botella chica de Salsa de Ostión

1 Botella chica de Aceite de Ajonjolí

Ajos Licuado

50 gr. azucar

Preparación

Realizar el arroz con poca sal con adreezo de kión y ajos. Luego, batir los huevos y freírlos con
poco aceite y picar en cuadritos.

freírlos en aceite bien caliente el filete de pollo y cuando esté listo cortarlo en cuadrados. El
hot dog, se debe cortarlos en rodajas o en trozos pequeños y freírlos en aceite caliente.

Realizando la mezcla:

En una sartén ponemos una o dos cucharadas de aceite y freímos el kion (jenjibre) rallado.
Luego, agregar pimiento rojo en tiras y trocitos de cebolla china, dejando cocinar brevemente.

Agregar 10 cucharadas de sillao o salsa de soya, los trozos de tortilla de huevo y pollo y hotdog
que hemos preparado, Agregar el arroz cocido y mezclar todo. Agregar la salsa de ostión, el
aceite de ajonjolí y el ajinomoto

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