CRIANZA BOVINA

1. QUE ES LA CRIANZA BOVINA?

La cría de ganado incluye a los animales destinados al consumo, la reproducción, leche

y ganado de trabajo. Además, se incluye la inversión derivada del aumento de las
existencias de ganado de capital y el crecimiento natural de la masa de ganado
corriente.

2. ORIGEN O HISTORIA DE ESTA CRIANZA

El origen del ganado bovino en América se remonta a la historia de la conquista

española. En el año 1521 se inicia la llegada de bovinos a tierra firme, que tras un
proceso de evolución, generará una gran diversidad de razas adaptadas al nuevo
medio.

Los bovinos criollos americanos (Bos taurus) procedentes de España descendían

directamente del Aurochs salvaje (Bos primigenius), que fue domesticado durante la
revolución agrícola en el periodo neolítico (Rouse, 1977; Beja-Pereira et al., 2006).

Sevilla tenía adjudicada la exclusividad para organizar los viajes oficiales a América,
aunque hay autores que afirman que también salieron barcos desde Galicia

El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por las distintas culturas para
diferentes usos, trabajo, carne o leche, y en algunos casos para festividades. La
producción y cría de estos animales se conoce como ganadería bovina.

3. DERIVADOS

Los productos primarios de la crianza de bovinos de leche son la leche, carne y cuero.
Los pequeños productores, con fines de seguridad alimentaria, elaboran queso o
yogurt. La industria procesa una diversidad de productos lácteos

4. BENEFICIOS

CARNE

Es una fuente de vitamina B12; esta vitamina nos ayuda a metabolizar proteínas, a
formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central.
Es rica en zinc, que ayuda a protegernos contra el daño oxidativo, a la cicatrización de
la piel y para crear hemoglobina.

Aporta hierro, un elemento importante para mantener un adecuado transporte de

oxígeno en nuestra sangre.

LECHE

El consumo de leche ayuda a fortalecer los huesos y dientes y reduce el riesgo de

osteoporosis o debilidad de los huesos en la edad adulta. Aporta nutrientes como
proteínas, calcio, vitaminas A, B1, B2, B12 y D.

En la leche que consumimos, la de vaca, hay 300 mg de calcio aproximadamente por

cada vaso. Y no sólo es que sea la fuente principal de calcio, sino que además, por la
propia composición de la leche, el calcio se absorbe mejor que el de otros alimentos

YOGURT

Su contenido de proteínas y calcio es muy alto. Favorece la salud ósea al aportar 30%
del requerimiento diario de calcio y sus proteínas son de alto valor biológico

Estas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y digestivas. Además, son

excelentes para las personas que tienen problemas con la lactosa (azúcar de origen
animal presente en la leche).

5. EL CICLO PRODUCTIVO

Las empresas ganaderas pueden dedicarse al negocio de carne, leche o el doble

propósito. Así como algunas optan por dedicarse al ciclo productivo completo, otras
prefieren especializarse en una etapa. Conozca en qué consisten los ciclos productivos
de cada sistema.

Un ciclo productivo comprende un proceso prolongado en el tiempo que involucra

distintas etapas desde que el ternero (a) nace hasta que está listo para la
comercialización del producto final, sea carne, leche o sus derivados.

A continuación le explicamos cómo funciona el ciclo productivo en las distintas

ganaderías.
GANADERÍA DE CARNE: CRÍA, LEVANTE Y CEBA

“Por ejemplo, hay ganaderos que se dedican a la cría, que es producir terneros sin
ordeñar. Otros que se dedican al levante, que es llevar terneros hasta machos de ceba.
Y hay cebadores finales que son los que se encargan de alimentar a los animales con
destino a sacrificio”, señaló.

La diferencia entre cada una de las etapas no está establecida de forma explícita,
aunque se pueden hacer algunas aproximaciones.

LA GANADERÍA DE CRÍA

La etapa de la producción temprana (cría) va desde el nacimiento hasta los 6 meses de

edad.

El modelo productivo de cría es extensivo en lugar de un modelo intensivo estabulado.

Se estima que son necesarias grandes extensiones de tierra para producir crías.

“No es fácil empezar con este modelo, porque el valor de los vientres viene en
constante aumento por la escasez de vacas y terneros”, declaró.

Como el forraje y los demás cultivos surgen de manera natural sin que se suspenda su
crecimiento, la disponibilidad de alimento es mayor que en países donde tienen que
resguardar a sus animales cuando finaliza el otoño y comienza el invierno.

En la etapa más precoz son fundamentales los nutrientes que provienen del calostro y
la leche materna para lograr el desarrollo adecuado del rumen. A medida que el ternero
va creciendo, debe tener acceso al agua y a sales mineralizadas que le aportan otros
nutrientes.

Pareciera que el negocio de la cría tiene todos los factores en contra: requiere más
extensión de tierra, más trabajadores, más droga para los terneros, más asesoría
técnica y mucho más tiempo.

Como una vaca demora 9 meses para dar a luz y otros 9 para destetar el ternero, el
negocio de la cría genera baja liquidez y sus resultados no son tan rápidos ni efectivos
como los que se ven en producciones de levante y ceba.
EL LEVANTE

El levanta iría desde el séptimo mes hasta los 18 meses. Esta etapa también está
determinada por el peso: aquellos animales que estén por debajo de los 230 kilos
hacen parte de período.

Esta es la etapa es la más rentable, pues las exigencias alimenticias son menores que
en las etapas de cría y ceba. En este caso, los bovinos logran alcanzar el peso deseado
en menor tiempo y con menos esfuerzo.

“En el levante, las pasturas pueden ser medias en calidad y aun así el negocio sigue
siendo rentable porque el animal gana peso por el crecimiento”.

Para el ganadero está es una buena alternativa de negocio, pues cuando tiene algo de
dinero compra animales y los engorda, y si necesita, puede venderlos a un mejor
precio.

LA CEBA

Finalmente, la etapa de ceba comienza hacia los 19 meses y se extiende desde los 24
hasta los 36 meses de edad. Este límite lo define el peso de los animales, pues se
considera que cuando alcanzan 450 kg a 470 kg, los cebadores lo envían a un
matadero para su beneficio.

La tendencia se da hacia sistemas intensivos para generar mayores ganancias. Sin

embargo, como el consumidor de hoy demanda carnes más tiernas y de mejor calidad,
es necesario suministrar pasturas mejoradas y suplementación nutricional.

Además de aprender a manejar y mejorar las pasturas, trabajar en el mejoramiento

genético, ser más amigables con la naturaleza, los ganaderos deben saber cuánto y
cada cuándo se produce.

Para esto, deben vigilar la alimentación de los semovientes, teniendo cuidado de anotar
el aumento de gramos por día de cada animal comparado con el gasto mensual de
suplementos y otros productos. Al hacer estas mediciones, los productores podrán
determinar la rentabilidad de su negocio.
CICLO COMPLETO

Finalmente, hay ganaderos que se dedican al ciclo productivo completo: adquieren

terneros, los levantan y los ceban hasta llevarlos a sacrificio.

Sin embargo, ganaderos que se dedican al ciclo completo aseguraron que las ventajas
de hacerlo radican en que los cambios de oferta y demanda en el mercado no los
afectan directamente y que en los momentos en donde los precios están en alza y hay
escasez de animales, la comercialización es buena, directa y con valor agregado.

GANADERÍA DE LECHE

En las empresas pecuarias dedicadas a la producción de leche, los ganaderos pueden

optar por 2 sistemas: ordeño manual o lechería especializada. La inclinación por uno y
otro también se da por la costumbre y la tradición heredada de sus padres, la forma
cómo está diseñada la finca, la capacidad económica o la dedicación que tengan por el
negocio.

Por ejemplo, los pequeños ganaderos suelen trabajar con ordeño manual porque no
tienen otra forma de acceder a equipos o tecnologías. Entre tanto, los ganaderos
grandes pueden optar por el ordeño mecánico si disponen de los recursos o por el
ordeño manual si tienen otras fuentes de ingresos.

ORDEÑO MANUAL

El ordeño manual se lleva a cabo masajeando, presionando y tirando del pezón hacia

abajo hasta que sale la leche que se recoge en un recipiente, normalmente un cubo.

Estos empleados se dedican a ordeñar las vacas y sacar de ellas entre 4 y 5 litros de
leche por día. Aquellas que den menor cantidad de leche son destinadas para alimentar
y acompañar a la cría hasta que esta pueda reproducirse.

LECHERÍA ESPECIALIZADA

El ordeño mecánico se hace por medio de máquinas de ordeño. Las copas que se
aplican a los pezones imitan la succión de la cría o el masaje y presión del operario
creando un vacío. Este método permite extraer mayores cantidades que la forma
manual, en menos tiempo.

En las ganaderías de leche, la producción se puede concentrar en obtener mejores

resultados con un óptimo rendimiento y unas buenas ganancias.

GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO

La ganadería bovina de doble propósito es un sistema de producción que utiliza

animales cruzados de Bos Taurus x Bos indicus, con el fin de obtener un ejemplar que
sirva para los 2 productos: carne y leche.

La producción de leche está garantizada cuando nace un ternero, mientras que la

producción de carne se sustenta con la venta de los machos y las hembras de desecho.
Actualmente, este sistema se presenta tanto en trópico bajo como alto, aunque con
mayor tendencia en zonas cálidas.

Este ciclo productivo contempla las mismas fases de crecimiento de cría, levante y
ceba. La única diferencia es que se debe seleccionar los animales más productivos
para leche y separarlos de aquellos que serán destinados para carne.

De igual manera, hay hatos que se dedican a un sistema leche-carne, donde la

prioridad es la obtención del primer producto, o viceversa.

6. SISTEMA DE CRIANZA

A la hora de elegir un sistema de cría, el ganadero no solo debe tener en cuenta el

bienestar del becerro, sino también la comodidad de la madre y, aún más importante, el
tipo de producción.
En la actualidad, existen 3 formas de criar a un ternero: crianza natural o al pie de la
madre, con vacas adoptivas o nodrizas, y artificial. 
LA FORMA NATURAL
Esta manera tradicional de criar un ternero consiste en dejarlo pegado a su madre para
ordeñar solo el excedente de leche una vez al día. De esta forma se privilegia el
crecimiento y desarrollo natural del ejemplar, por lo cual se usa sobre todo en
producciones de carne.
Otro método consiste en ordeñar primero a la vaca para obtener la máxima ración,
dejando un cuarto libre para que la cría se alimente en horas de la tarde. Aquí se debe
tener presente el nivel de producción promedio de la res para saber cuánto se debe
dejar al ternero.
La ventaja de ambos métodos es que el ternero crece en un ambiente natural sin estrés
y le permite su libre desarrollo. Sin embargo, también tiene riesgos de contraer
enfermedades, por lo cual es importante el suministro de calostro. 
“El calostro protegerá a las cría durante los 3 primeros meses de vida de
enfermedades”, aseguró Ernesto González Cely, médico veterinario.
EL USO DE VACA NODRIZA
Este sistema funciona para beneficiar tanto a la vaca como a la cría. Cuando un becerro
es rechazado por la madre o esta muere durante el parto, se coloca junto a una novilla
parida para que tome leche y la adopte como un hijo más.
 
Se puede trabajar de manera permanente o transitoria. La primera se da cuando las
mismas vacas permanecen durante toda la lactancia con las crías y la segunda es
cuando solo lo hacen durante un determinado período de tiempo.

También se privilegia este método cuando la res no puede dar leche de forma
inmediata y se vuelven “duras”. En este caso, el contacto con un ternero permite que la
hembra vuelva a producir leche.

Con este sistema se ahorra la mano de obra y otros recursos para infraestructura, pues
no será necesario separar a las hembras adultas de los becerros. Sin
embargo, requiere mayor atención para evitar que estos se acostumbren a no recibir
otros alimentos además de la leche, lo que retrasa el desarrollo del rumen.
 
EL MÉTODO ARTIFICIAL
De otra parte, el ternero puede ser separado por completo de la madre e ingresar a un
sistema artificial, que le brindará todo lo necesario para su desarrollo y crecimiento.
 
Se aplica sobre todo en ganaderías estabuladas o semi estabuladas, con ordeños
mecánicos y altas producciones. El único alimento que los becerros consumen
directamente de la madre es el primer calostro y de resto se alejan de la madre para
que esta continúe con la producción del lácteo.
 
De otro lado, las crías no serán tan susceptibles a las enfermedades y parásitos, pues
se van a mantener en sitios higiénicos y praderas libres. Se pueden conservar en
corrales colectivos o individuales.
 
La ventaja es que los animales se alimentarán con los nutrientes correctos brindados
por la leche, el pasto, el concentrado y la sal mineralizada. Por el contrario, la
desventaja es que requiere de mucho presupuesto para hacer este tipo de
construcciones que separan a adultos y becerros.

7. ALIMENTACIÓN DEL GANADO BOVINO

La alimentación, tanto para los humanos como en los animales, juega un papel
fundamental en la salud y en el bienestar. Por eso, es importante conseguir un nivel
adecuado en la cantidad de proteínas, energía, nutrientes y por supuesto el agua que
ingerimos.
Cuando hablamos de la nutrición animal, debemos comprender que esta tiene como
objetivo satisfacer los requerimientos nutricionales de los animales, en cantidad y
calidad, para que puedan de la manera óptima alcanzar los parámetros productivos y
reproductivos que su potencial genético les permite, según su especie y fase
productiva.
Para ello debe determinar el valor nutricional función de si se trata de
animales monogástricos y poligástricos (los rumiantes); definir sus necesidades
de nutrientes (proteína, vitaminas y minerales) y energía; y estudiar los efectos
biológicos y los mecanismos de acción de sustancias activas presentes o incorporadas
a los alimentos que podrían mejorar los parámetros productivos.
LA FIBRA
Son la parte de la alimentación más importante, tanto en volumen como en aporte de
nutrientes. Una gran fuente de fibra son los forrajes. Son uno de los componentes
básicos para que la digestión de los bovinos marche bien; además, provee proteína,
energía, vitaminas, agua y minerales.

8. CRIANZA BOVINA EN BOLIVIA

La ganadería bovina en Bolivia y sus principales productos, carne y leche tienen una
importancia alta dentro de la actividad económica nacional. La ganadería participa con
3% promedio del PIB agropecuario, tiene previsto un crecimiento para el año 2011 de
2%, y ocupa alrededor de 30% del área dedicada a actividades agropecuarias.
Los camélidos están distribuidos actualmente en la zona andina de Bolivia, esto es el
Altiplano y los pies de monte de las cordilleras Oriental y Occidental. Se estiman una
población de 2.873.118 entre llamas y alpacas.
Actualmente se estima una población de 2.494.322 cabezas de porcinos: el 50% es
aportado por productores comerciales y el otro 50% por pequeños productores
atomizados en las diferentes regiones. El consumo anual per cápita de carne de cerdo
en Bolivia es de 8,3 kg.
La ganadería caprina es utilizada principalmente para subsistencia de los productores,
su mayor población está en Chuquisaca y Potosí y se tiene una población de 2.268.997
cabezas.
 9. RAZAS CON MAYOR CRIANZA EN BOLIVIA
Según los datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA, 2008), en Bolivia la
distribución de bovinos por razas es la siguiente: Criollo (67%), Nelore (14%), Ganado
Mestizo (7%), Holstein (5%), Pardo Suizo (2%), Brahman (1%) y otras razas como
Cebú, Gyr, Limusin, Brangus, Jersey, Simmental y Angus (4%)
CUADRO 3.76 Razas de ganado bovino por región y departamento
Fuente: Elaboración propia con base en datos ENA, 2008.

10. DONDE SE REALIZAN LAS ACTIVIDADES GANADERA

Se llevan a cabo generalmente en contextos rurales, aunque también pueden ser
adaptados a zonas urbanas y semi-urbanas, así como a campos de refugiados o
desplazados internos.
En la actualidad, el hato bovino en Bolivia es de 7.786.801 cabezas, de los cuales los
llanos orientales y el Chaco poseen el 72%, los valles albergan el 18% y la región del
Altiplano el 9%. El rebaño de ovinos ha sido estimado en 8.381.034 cabezas. Unas
65.000 familias están involucradas en la cría y producción ovina
 11. FACTORES CLIMÁTICOS CONVENIENTES Y DESVENTAJOSA
La máxima productividad de un animal depende tanto de su potencial productivo como
de la adaptación que este tenga a las limitantes del ambiente.
Las condiciones climáticas afectan la cantidad de ingestión de agua y alimentos, la
cantidad de energía potencial del forraje ingerido, su sistema termorregulador, la
energía neta disponible para la producción y para el ajuste del cuerpo de los animales
en crecimiento.
CLIMA
La aclimatación es una consecuencia del ajuste adaptativo fisiológico a largo plazo, que
es por resultado un aumento de la tolerancia a la exposición continua o repetida a
complejos estresantes climáticos que normalmente se producen en condiciones
naturales, por ejemplo el clima actúa reduciendo el tiempo de pastoreo por la alta
insolación, de esta forma se ve afectada la productividad y se convierte en un
importante criterio de adaptación en su interacción con el clima.
AMBIENTE
La reacción de cualquier animal a un estímulo ambiental externo particular, está
íntimamente correlacionada con la eficiencia de producción del animal.
En el ganado a través de las altas temperaturas atmosféricas diarias que se desarrollan
principalmente debido a la falta de protección por nubes. Igualmente, sin el aislamiento
proporcionado por las nubes, el calor radiante de la tierra se pierde después de la
puesta del Sol, de manera que con frecuencia las noches son frías, especialmente en el
inverno.
TEMPERATURA
Es el elemento más importante que limita el tipo de animal que puede criarse en una
región determinada.
Todos los bovinos son homeotérmicos, o sea, presentan la misma temperatura corporal
constante. Es por eso que al modificarse la temperatura ambiente, cae la producción o
se verifica el adelgazamiento del ganado, pues el animal tiene que gastar energía, para
mantener la temperatura corporal dentro de la normalidad.
Cuando la temperatura del aire es baja, el calor procedente del cuerpo del animal fluirá
hacia el exterior hasta provocar falta de confort y reducir la eficiencia productiva. No
obstante, si el animal dispone de suficiente alimento, puede mantener su temperatura
corporal en magnitudes compatibles con la vida.

12. PRODUCCIÓN EN BOLIVIA

En la actualidad, el hato bovino en Bolivia es de 7.786.801 cabezas, de los cuales los
llanos orientales y el Chaco poseen el 72%, los valles albergan el 18% y la región del
Altiplano el 9%. El rebaño de ovinos ha sido estimado en 8.381.034 cabezas. Unas
65.000 familias están involucradas en la cría y producción ovina.

Un informe del Instituto Nacional de Estadística indica que el 2015 en Bolivia había
8.315.504 bovinos y en el Chaco la población bovina el mismo año era de 962.538
cabezas, siendo que el 11,57% de la actividad ganadera se la realiza en la región del
Chaco.

La actividad ganadera en Bolivia por lo general es de manejo extensivo, es decir

aquella que se desarrolla en terrenos de gran extensión para que dichos animales
puedan alimentarse, es una práctica que no demanda grandes inversiones económicas.
En el Chaco un 90% de la producción ganadera se la realiza de manera extensiva,
(Jiménez, 2015). Esta forma de explotación ganadera no contempla ni garantiza un
manejo racional, tampoco sostenible de los recursos naturales disponibles, en especial
agua y monte, lo que se traduce en baja productividad del hato. El conjunto de estas
prácticas de manejo del ganado no contribuye a la sustentabilidad del sistema de
producción extensiva porque la intensidad a la que es sometido como la degradación
del monte, erosión de suelos, emisión Gases de Efecto Invernadero (GEI) son muy
altos.

Desde hace algunas décadas en el Chaco boliviano se viene implementando una nueva
forma de explotación ganadera, caracterizada por un manejo semi-intensivo,
denominada “ganadería comunitaria sostenible” o nueva ganadería, en comunidades
donde el uso sostenible y racional del monte y agua son sus principales pilares, esto
acompañado de un manejo riguroso del hato ganadero, administración eficiente,
optimización del espacio territorial y participación activa de todos los miembros de la
comunidad permite obtener productos en cantidad, calidad y oportunidad orientados a
la seguridad alimentaria y generación de ingresos económicos. Es una alternativa
importante para muchas familias productoras en diferentes regiones de Bolivia y en
especial del Chaco. Ejemplo de esta acción son los resultados alcanzados en el Centro
Ganadero Yembɨguasu de la Capitanía Zonal de Machareti, el Centro Experimental El
Salvador, Cabaña don Fidel en el municipio de Boyuibe y las comunidades de San
Francisco e Itatiki en el territorio de la Autonomía Indígena Guaraní Charagua Iyambae,
por nombrar algunas experiencias exitosas.
La regional CIPCA Cordillera acompaña desde hace más de 40 años distintos procesos
en las comunidades guaraní, siendo uno de los más importantes la reconstitución de su
territorio y ocupación con asentamientos humanos y ocupación con iniciativas
productivas donde se garantice el aprovechamiento, uso y manejo sostenible de los
recursos naturales disponibles. Este último accionar se estructura en base la
metodología de implementación de la Propuesta Económica Productiva (PEP) de
CIPCA, que tiene por objetivo garantizar la seguridad alimentaria de las familias y
generar excedentes para la comercialización, proyectando un desarrollo rural
sustentable basado en la gestión equitativa del territorio sin comprometer la
disponibilidad de los recursos naturales para las generaciones futuras.

La nueva ganadería es un componente de la PEP que cobra importancia en el Chaco a

partir de las experiencias exitosas implementadas. Hasta la fecha, CIPCA acompaño a
59 comunidades y dos Tierra Comunitaria de Origen (TCO) Machareti e Ingre en el
diseño, gestión e implementación de iniciativas económicas de ganadería comunitaria
sostenible, esta nueva forma de hacer ganadería interpela al modelo de ganadería
tradicional, basada en el desmonte para la implementación de pastizales, en producción
extensiva, sin prácticas de manejo, pero en la acumulación de la tierra exigiendo
irracionales superficie por cabeza de ganado.

La ganadería comunitaria sostenible es un nuevo modelo de desarrollo alternativo de

producción pecuaria que plantea potencializar la cría de animales sobre todo en predios
comunales campesinos indígenas, que tiene el objetivo de generar proteína animal para
el consumo y para la venta, sin embargo esta actividad debe de ser planificada y
eficiente, ya que requiere el mejoramiento de la infraestructura productiva,
implementación de prácticas de manejo y fortalecer capacidades en las y los
productores. La crianza simultánea en tiempo y espacio de bovinos con ovinos de pelo
es totalmente complementaria ya que ninguna de las especies compite en su
alimentación.
El año 2018 como institución elaboramos el cuaderno de investigación número 85 “La
Ganadería en la Región del Chaco de Bolivia” , con el objetivo principal de evaluar el
grado de sustentabilidad de los sistemas de manejo de ganadería semi-intensiva y
extensiva en dos áreas del municipio de Machareti, región del Chaco de Bolivia. La
investigación lanza resultados interesantes y válidos, basados en las potencialidades y
debilidades que presentan ambos sistemas de explotación, estos giran en torno a
esferas ambientales, sociales y económicas, al igual que la capacidad de resiliencia y
grado se sustentabilidad, para el beneficio de las y los ganaderos del Chaco. La
comparación del sistema de explotación extensivo con el semi intensivo muestra
diferencias marcadas en cuanto a infraestructura, manejo de ganado, manejo de monte,
manejo de agua, registro y calendario sanitario, siendo la ganadería comunitaria
sostenible más eficiente en cuanto a:

Emisiones de metano, el ganado bajo manejo semi intensivo reduce su intensidad de

emisiones de metano hasta en un 50%en relación al sistema de ganadería extensiva lo
cual se puede apreciar en los valores gramos de metano por litro de leche producida
(30,51 g L¹‫ ־‬frente a 70,75 g L¹‫)־‬.

El sistema de manejo de ganadería semi intensivo por la práctica de rotación de

mangas, clausura de montes y manejo del hato evita una mayor emisión del carbono
debido a que lo almacena en la vegetación aérea, raíces, suelo, hojarasca y necromasa
hasta 10,39 t C/ha más que el sistema de manejo de ganadería extensiva.
Respecto a la carga animal; la explotación de ganadería semi intensivo utiliza 5,66
ha/UA frente a sistema extensivo de 14 ha/UA. Asimismo, la regeneración natural del
monte chaqueño en el sistema extensivo se ve afectada por la reducción en el
reclutamiento de plantas menores.

El manejo semi intensivo considera elementos de cimentación de sistemas productivos

resilientes como la diversificación e integralidad que garantizan menos riesgo para
enfrentar los fenómenos climáticos adversos que son muy frecuentes en el Chaco.

Aporte económico del sistema semi intensivo es de 83.184 Bs/año/familia frente a

34.524 Bs/año/familia el manejo extensivo.

La ganadería comunitaria sostenible tiene mayor capacidad de resiliencia en

comparación con el sistema de manejo extensivo cuyos índices son (0,79) muy alto;
sistema extensivo (0,52) medio, respectivamente.
Se recomienda que el sistema de explotación ganadera extensivo necesariamente debe
transitar a un sistema de explotación semi intensivo para asegurar su sustentabilidad
ambiental, social y económica, garantizando así un nuevo modelo de producción
ganadera en el Chaco.

En términos sociales el sistema de explotación ganadera semi intensiva demuestra que

las comunidades tienen una posición relativamente fuerte al interior de su organización
al momento de encarar nuevos desafíos como ampliación del hato, construcción de
nueva infraestructura o comercialización de animales y queso, aprovechando mejor las
oportunidades que se presentan, este criterio aporta de sobre manera a la
consolidación de su sistema productivo.

Estos resultados positivos y logros obtenidos por las familias guaraní contribuyen
sustancialmente a la mejora de sus ingresos, (el ganado bovino se constituye en su
caja de ahorro) seguridad alimentaria y de sus condiciones de vida de la familia y de la
comunidad, por lo que se recomienda que deben ser tomados en cuenta en las políticas
 públicas, planes y programas de desarrollo de instancias de los distintos niveles del
estado boliviano y de esta manera lograr cambios para el desarrollo sostenible de la
ganadería en el Chaco boliviano.

13. ZONAS CON MAYOR CRIANZA

BOLIVIA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN

MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 4,596,400 1,786,022 2,810,378 795,061 373,465 421,596 897,035 405,419 491,616 - - - 2,589,871 692,705 1,897,166 314,433
1985 4,796,011 1,863,309 2,932,702 969,654 454,089 515,565 919,909 415,622 504,287 - - - 2,604,474 691,624 1,912,850 301,974
1986 4,976,942 1,922,990 3,053,952 1,001,024 470,141 530,883 1,051,497 471,680 579,817 - - - 2,636,492 693,240 1,943,252 287,929
1987 5,152,480 1,980,126 3,172,354 1,033,518 484,296 549,222 1,101,416 496,323 605,093 - - - 2,742,128 724,089 2,018,039 275,418
1988 5,310,326 2,024,634 3,285,692 1,066,440 501,939 564,501 1,150,132 516,639 633,493 - - - 2,828,869 741,171 2,087,698 264,885
1989 5,391,420 2,046,906 3,344,514 1,088,309 509,763 578,546 1,172,017 525,486 646,531 - - - 2,876,961 757,524 2,119,437 254,133
1990 5,472,648 2,070,756 3,401,892 1,108,194 528,480 579,714 1,319,290 617,459 701,831 - - - 2,821,998 701,651 2,120,347 223,166
1991 5,583,414 2,081,397 3,502,017 1,103,950 542,914 561,036 1,470,790 682,575 788,215 - - - 2,786,493 633,727 2,152,766 222,181
1992 5,748,100 2,107,861 3,640,239 1,141,976 563,488 578,488 1,565,255 735,870 829,385 - - - 2,824,728 592,362 2,232,366 216,141
1993 5,775,569 2,093,297 3,682,272 1,134,160 559,292 574,868 1,633,158 778,751 854,407 - - - 2,800,940 547,943 2,252,997 207,311
1994 5,898,105 2,083,254 3,814,851 1,186,722 564,367 622,355 1,689,288 808,958 880,330 - - - 2,827,070 514,904 2,312,166 195,025
1995 5,991,214 2,097,027 3,894,187 1,197,468 587,572 609,896 1,750,390 822,473 927,917 - - - 2,857,602 501,228 2,356,374 185,754
1996 6,115,916 2,143,220 3,972,696 1,232,064 615,322 616,742 1,786,421 853,208 933,213 - - - 2,926,730 503,989 2,422,741 170,701
1997 6,244,040 2,195,803 4,048,237 1,253,451 625,757 627,694 1,830,124 875,250 954,874 - - - 2,984,398 518,729 2,465,669 176,067
1998 6,405,959 2,278,485 4,127,474 1,287,253 638,362 648,891 1,844,607 899,301 945,306 - - - 3,097,963 564,686 2,533,277 176,136
1999 6,576,633 2,342,504 4,234,129 1,323,551 653,184 670,367 1,875,160 903,535 971,625 - - - 3,198,210 606,073 2,592,137 179,712
2000 6,681,930 2,363,152 4,318,778 1,361,191 676,905 684,286 1,857,334 871,505 985,829 - - - 3,280,226 631,563 2,648,663 183,179
2001 6,500,096 2,338,142 4,161,954 1,305,942 652,135 653,807 1,848,727 898,404 950,323 - - - 3,166,074 608,250 2,557,824 179,353
2002 6,673,475 2,383,321 4,290,154 1,353,325 666,509 686,816 1,943,586 898,053 1,045,533 - - - 3,185,723 627,918 2,557,805 190,841
2003 6,851,256 2,418,379 4,432,877 1,403,598 680,957 722,641 2,040,043 891,590 1,148,453 - - - 3,209,571 647,788 2,561,783 198,044
2004 7,033,582 2,456,370 4,577,212 1,453,124 694,326 758,798 2,142,024 881,312 1,260,712 - - - 3,228,066 670,364 2,557,702 210,368
2005 7,217,507 2,484,850 4,732,657 1,502,986 707,727 795,259 2,248,885 865,743 1,383,142 - - - 3,246,211 691,955 2,554,256 219,425
2006 7,409,002 2,512,646 4,896,356 1,557,824 722,182 835,642 2,357,457 842,580 1,514,877 - - - 3,262,687 716,850 2,545,837 231,034
2007 7,586,526 2,529,036 5,057,490 1,612,405 735,575 876,830 2,462,366 811,738 1,650,628 - - - 3,269,802 739,770 2,530,032 241,953
2008 7,786,802 2,550,745 5,236,057 1,667,628 748,259 919,369 2,580,118 777,051 1,803,067 - - - 3,280,327 766,706 2,513,621 258,729
2009 7,886,336 3,057,752 4,828,584 1,461,460 683,509 777,951 2,339,231 1,074,918 1,264,313 - - - 3,810,368 1,024,048 2,786,320 275,277
2010 8,021,403 3,165,196 4,856,207 1,533,232 727,611 805,621 2,068,681 976,637 1,092,044 - - - 4,129,000 1,170,458 2,958,542 290,490
2011 8,178,744 3,044,467 5,134,277 1,586,088 749,136 836,952 1,921,399 890,446 1,030,953 - - - 4,423,390 1,157,018 3,266,372 247,867
2012 8,352,775 2,940,034 5,412,741 1,642,188 771,273 870,915 1,782,826 811,817 971,009 - - - 4,712,275 1,141,458 3,570,817 215,486
2013 8,642,960 2,898,557 5,924,699 1,856,443 862,628 993,815 1,763,466 798,974 964,492 1,502,442 571,890 930,552 3,340,313 484,769 2,855,544 180,296
2014 8,798,354 2,957,774 6,023,060 1,763,032 823,699 939,333 1,633,500 726,887 906,613 1,641,425 617,388 1,024,037 3,577,917 607,320 2,970,597 182,480
2015 8,948,602 2,964,240 6,163,070 1,930,928 880,467 1,050,461 1,646,717 705,903 940,814 1,680,121 643,374 1,036,747 3,512,128 555,788 2,956,340 178,708
2016 9,119,344 3,097,363 6,220,893 1,855,197 865,153 990,044 1,788,437 797,988 990,449 1,706,795 641,360 1,065,435 3,570,003 593,950 2,976,053 198,912
2017 9,304,572 3,193,636 6,309,617 1,908,102 889,541 1,018,561 1,806,157 804,205 1,001,952 1,744,864 656,649 1,088,215 3,646,768 644,560 3,002,208 198,681
2018(p) 9,556,195 3,055,343 6,621,406 1,794,621 862,322 932,299 1,396,698 652,099 744,599 1,180,591 486,927 693,664 5,063,732 933,442 4,130,290 120,553
2019(p) 9,741,475 3,180,355 6,675,165 1,845,963 856,837 989,125 1,402,274 646,985 755,289 1,146,248 502,553 643,695 5,232,945 1,059,934 4,173,011 114,045
2020(p) 10,103,767 3,296,530 6,915,818 1,888,300 878,181 1,010,119 1,497,641 659,832 837,810 1,194,272 504,005 690,267 5,414,974 1,145,933 4,269,041 108,580
2021(p) 10,385,482 3,389,856 7,099,107 1,966,315 888,400 1,077,915 1,505,709 659,545 846,164 1,280,349 524,698 755,651 5,529,627 1,213,732 4,315,895 103,481
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 - 2021

 CHUQUISACA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN
GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 469,399 204,588 264,811 67,675 MENORES A 1 AÑO
31,496 36,179 77,636 DE 1 A 233,171
AÑOS 44,465 - MAYORES DE-2 A 3 AÑOS - 228,993 MAYORES A 3 AÑOS 184,167
44,826 95,095
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes
1985 484,654 208,012 276,642 93,291 43,456 49,835 77,569 33,183 44,386 - - - 225,908 43,487 182,421 87,886
1986 500,406 211,524 288,882 Total
94,474 Machos
43,853 Hembras
50,621 Total
97,368 Machos
41,391 Hembras
55,977 Total
- Machos
- Hembras
- Total
226,299 Machos
44,015 Hembras
182,284 82,265
1984
1987 285,480
518,696 141,282
215,015 144,198
303,681 31,517
97,913 14,271
45,488 17,246
52,425 29,062
105,344 11,134
45,203 17,928
60,141 -- -- -- 179,139
237,647 70,115
46,532 109,024
191,115 45,762
77,792
1985
1988 292,160
532,467 146,866
216,751 145,294
315,716 50,042
101,690 22,804
47,072 27,238
54,618 32,315
109,559 12,499
46,618 19,816
62,941 -- -- -- 162,487
247,696 64,247
49,539 98,240
198,157 47,316
73,522
1986
1989 299,077
528,753 149,575
212,500 149,502
316,253 52,231
101,315 23,567
47,183 28,664
54,132 47,426
110,543 18,378
47,345 29,048
63,198 -- -- -- 152,653
248,809 60,863
49,886 91,790
198,923 46,767
68,086
1987
1990 305,363
525,615 151,095
199,839 154,268
325,776 52,751
100,498 24,060
48,199 28,691
52,299 53,230
145,910 20,302
69,591 32,928
76,319 -- -- -- 153,978
237,683 61,329
40,525 92,649
197,158 45,404
41,524
1988
1991 312,304
528,176 152,501
201,375 159,803
326,801 54,723
101,500 25,025
49,109 29,698
52,391 55,234
147,917 21,359
70,984 33,875
76,933 -- -- -- 158,091
238,357 61,861
40,880 96,230
197,477 44,256
40,402
1989
1992 319,944
538,929 155,872
204,524 164,072
334,405 56,540
103,474 25,697
50,875 30,843
52,599 57,568
149,392 22,135
71,678 35,433
77,714 -- -- -- 162,587
245,751 64,791
41,659 97,796
204,092 43,249
40,312
1990
1993 326,785
550,657 158,354
207,984 168,431
342,673 57,644
105,671 26,441
50,991 31,203
54,680 60,420
151,651 23,099
72,632 37,321
79,019 -- -- -- 166,262
253,027 66,355
44,053 99,907
208,974 42,459
40,308
1991
1994 330,189
566,928 153,264
212,825 176,925
354,103 55,411
107,036 25,655
51,931 29,756
55,105 69,573
156,813 30,144
74,608 39,429
82,205 -- -- -- 161,285
262,317 53,545
45,524 107,740
216,793 43,920
40,762
1992
1995 336,776
566,961 151,908
214,375 184,868
352,586 59,078
108,782 27,861
53,347 31,217
55,435 72,139
159,039 32,538
75,855 39,601
83,184 -- -- -- 160,752
257,510 46,702
43,543 114,050
213,967 44,807
41,630
1993
1996 343,004
568,647 153,390
212,807 189,614
355,840 60,932
110,127 29,363
53,268 31,569
56,859 77,587
163,515 36,048
79,413 41,539
84,102 -- -- -- 159,002
258,622 42,496
43,743 116,506
214,879 45,483
36,383
1994
1997 353,050
570,473 149,299
214,752 203,751
355,721 64,011
109,183 27,051
53,421 36,960
55,762 87,422
164,069 41,725
79,688 45,697
84,381 -- -- -- 155,056
259,451 33,962
43,873 121,094
215,578 46,561
37,770
1995
1998 361,352
577,205 152,217
214,558 209,135
362,647 64,505
111,430 30,711
55,024 33,794
56,406 92,923
161,766 41,202
77,147 51,721
84,619 -- -- -- 156,892
266,354 33,272
44,732 123,620
221,622 47,032
37,655
1996
1999 369,308
586,992 155,788
219,283 213,520
367,709 65,677
115,317 32,232
57,921 33,445
57,396 92,907
165,115 43,162
78,321 49,745
86,794 -- -- -- 163,850
269,346 33,520
45,827 130,330
223,519 46,874
37,214
1997
2000 378,024
587,470 159,614
217,484 218,410
369,986 67,086
116,039 32,870
57,512 34,216
58,527 95,374
166,006 44,300
77,980 51,074
88,026 -- -- -- 167,993
268,527 34,873
45,094 133,120
223,433 47,571
36,898
1998
2001 387,622
524,213 163,504
192,652 224,118
331,561 68,706
103,008 34,016
51,236 34,690
51,772 99,652
145,993 47,252
70,588 52,400
75,405 -- -- -- 169,837
243,025 32,809
38,641 137,028
204,384 49,427
32,187
1999
2002 396,966
537,160 166,727
203,336 230,239
333,824 71,816
107,109 35,750
52,494 36,066
54,615 102,577
148,042 48,888
70,779 53,689
77,263 -- -- -- 172,087
247,362 31,603
45,416 140,484
201,946 50,486
34,647
2000
2003 407,398
549,568 169,776
214,169 237,622
335,399 74,012
111,837 36,562
54,017 37,450
57,820 106,184
149,922 51,274
70,913 54,910
79,009 -- -- -- 175,938
250,878 30,676
52,308 145,262
198,570 51,264
36,931
2001
2004 437,805
561,987 180,945
225,100 256,860
336,887 79,549
116,163 39,488
55,328 40,061
60,835 116,500
151,624 55,349
70,945 61,151
80,679 -- -- -- 187,731
254,524 32,083
59,151 155,648
195,373 54,025
39,676
2002
2005 448,982
574,015 183,814
235,892 265,168
338,123 85,082
120,199 41,826
56,373 43,256
63,826 117,813
153,262 54,854
70,853 62,959
82,409 -- -- -- 196,968
258,192 38,015
66,304 158,953
191,888 49,119
42,362
2003
2006 460,458
587,792 186,819
248,204 273,639
339,588 90,434
124,788 44,059
57,702 46,375
67,086 118,844
155,530 54,288
71,155 64,556
84,375 -- -- -- 207,298
261,979 44,590
73,852 162,708
188,127 43,882
45,495
2004
2007 472,388
601,545 190,290
259,993 282,098
341,552 96,604
130,054 46,563
59,253 50,041
70,801 119,939
157,304 53,637
71,117 66,302
86,187 -- -- -- 217,298
265,943 51,543
81,379 165,755
184,564 38,547
48,244
2005
2008 483,537
616,163 193,800
272,638 289,737
343,525 102,462
134,891 48,977
60,477 53,485
74,414 121,464
159,456 53,262
71,253 68,202
88,203 -- -- -- 226,972
270,288 58,922
89,380 168,050
180,908 32,639
51,528
2006
2009 497,366
616,552 198,137
273,884 299,229
342,668 109,570
104,394 51,761
49,326 57,809
55,068 122,352
168,317 52,452
82,017 69,900
86,300 -- -- -- 238,686
291,184 67,166
89,884 171,520
201,300 26,758
52,657
2007
2010 510,590
617,129 202,439
271,220 308,151
345,909 116,210
108,178 54,375
51,190 61,835
56,988 123,869
151,521 52,013
74,422 71,856
77,099 -- -- -- 250,445
303,876 75,985
92,054 174,460
211,822 20,066
53,554
2008
2011 524,585
617,721 207,707
246,296 316,878
371,425 123,479
109,926 57,221
50,834 66,258
59,092 125,130
134,190 51,375
62,163 73,755
72,027 -- -- -- 262,313
321,665 85,448
81,359 176,865
240,306 13,663
51,940
2009
2012 525,397
617,774 214,925
222,348 310,472
395,426 95,785
111,049 45,575
50,162 50,210
60,887 144,849
118,147 70,219
51,460 74,630
66,687 -- -- -- 267,151
338,499 81,519
70,647 185,632
267,852 17,612
50,079
2010
2013 526,208
618,203 213,460
233,201 312,748
385,002 99,524
111,731 47,841
49,276 51,683
62,455 132,883
103,603 65,933
42,298 66,950
61,305 -
108,562 -
40,756 -
67,806 272,617
246,216 78,502
52,780 194,115
193,436 21,184
48,091
2011
2014 527,020
623,121 200,585
238,722 326,435
384,399 107,390
112,731 50,147
52,310 57,243
60,421 123,137
98,549 58,962
39,098 64,175
59,451 -
109,031 -
40,832 -
68,199 281,911
255,249 76,894
58,921 205,017
196,328 14,582
47,561
2012
2015 527,831
628,094 189,129
241,684 338,702
386,410 115,070
113,647 52,158
52,615 62,912
61,032 113,309
93,726 52,296
36,150 61,013
57,576 -
109,514 -
40,915 -
68,599 289,485
264,208 74,708
65,005 214,777
199,203 9,967
46,999
2013
2016 528,643
638,390 178,842
257,464 349,801
380,926 122,605
111,914 53,904
49,312 68,701
62,602 103,677
109,149 46,067
39,490 57,610
69,659 103,177
110,909 36,074
41,336 67,103
69,573 192,409
250,864 36,022
71,772 156,387
179,092 6,775
55,554
2014
2017 530,493
645,089 178,092
265,621 352,401
379,468 126,155
111,922 54,732
49,301 71,423
62,621 99,941
111,020 43,674
38,447 56,267
72,573 103,939
111,670 36,406
41,519 67,533
70,151 194,709
252,355 37,531
78,232 157,178
174,123 5,749
58,122
2015
2018(p) 532,385
655,352 177,507
227,465 354,878
427,887 129,705
123,520 55,521
58,914 74,184
64,606 96,303
101,148 41,362
47,855 54,941
53,293 104,700
84,951 36,736
34,469 67,964
50,482 196,802
327,676 39,013
68,170 157,789
259,506 4,875
18,057
2016
2019(p) 537,975
665,182 183,260
230,451 354,715
434,731 125,265
126,698 54,955
58,033 70,310
68,665 104,907
102,829 46,488
49,655 58,419
53,174 104,313
82,678 36,742
35,260 67,571
47,418 196,537
337,479 38,122
72,005 158,415
265,474 6,953
15,498
2017
2020(p) 548,941
678,499 186,600
234,524 362,341
443,975 129,855
129,459 56,496
59,112 73,359
70,347 104,345
105,839 45,759
49,565 58,586
56,274 106,848
85,226 37,701
37,065 69,147
48,161 201,617
344,330 40,368
75,137 161,249
269,193 6,276
13,645
2018(p)
2021(p) 561,532
693,244 163,941
237,823 397,591
455,421 118,781
132,338 54,296
60,002 64,485
72,336 88,774
108,112 39,732
50,685 49,042
57,427 64,055
87,853 23,732
36,485 40,323
51,368 282,054
352,791 38,313
78,501 243,741
274,290 7,868
12,150
2019 (p) 568,551
Fuente: Instituto Nacional de Estadística 168,566 399,985 112,076 49,856 62,220 92,056 42,211 49,845 69,774 27,253 42,521 287,637 42,238 245,399 7,008
2020 (p) 579,562 173,349
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras 406,213 115,081 50,729 64,352 86,112 38,537 47,575 73,332 29,457 43,875 298,775 48,364 250,411 6,262
2017 (p) 589,899 177,607 412,292
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG 117,870 51,983 65,887 88,556 39,065 49,491 69,147 26,960 42,187 308,712 53,985 254,727 5,614
Fuente: Instituto
Nota: Nacional deCenso
A partir del Estadística
Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
: (p):
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Preliminar.
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

LA PAZ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN

GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021
 COCHABAMBA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS,
SEGÚN GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO 1984 TO T AL
225,406 MACHOS
105,332 HEMBRAS
120,074 23,634 10,439 13,195 29,488 11,633 17,855 - - - 115,926 26,902 89,024 Bueyes
56,358
1985 231,201 107,847 123,354 43,282 19,053 24,229 25,572 10,200 15,372 - - - 109,467 25,714 83,753 52,880
Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1986 236,751 108,854 127,897 43,442 19,275 24,167 39,104 15,462 23,642 - - - 105,185 25,097 80,088 49,020
1984 38,137 18,861 19,276 4,992 2,331 2,661 5,624 2,209 3,415 - - - 20,594 7,394 13,200 6,927
1987 242,643 107,647 134,996 45,421 20,090 25,331 42,228 16,672 25,556 - - - 109,502 25,393 84,109 45,492
1985 38,854 19,244 19,610 6,586 3,088 3,498 5,324 2,104 3,220 - - - 20,006 7,114 12,892 6,938
1988 248,900 108,449 140,451 46,851 20,853 25,998 45,898 18,097 27,801 - - - 113,330 26,678 86,652 42,821
1986 39,446 19,395 20,051 6,669 3,102 3,567 6,280 2,500 3,780 - - - 19,653 6,949 12,704 6,844
1989 255,279 109,173 146,106 48,369 21,413 26,956 48,258 18,927 29,331 - - - 117,857 28,038 89,819 40,795
1987 40,077 19,542 20,535 6,832 3,205 3,627 6,709 2,627 4,082 - - - 19,821 6,995 12,826 6,715
1990 261,250 109,957 151,293 49,301 21,786 27,515 50,816 20,098 30,718 - - - 121,902 28,842 93,060 39,231
1988
1991 40,657
267,400 19,647
110,254 21,010
157,146 6,843
49,439 3,174
24,942 3,669
24,497 6,890
63,468 2,725
26,354 4,165
37,114 -- -- -- 20,317
118,137 7,141
22,602 13,176
95,535 6,607
36,356
1989
1992 41,191
274,626 19,929
109,652 21,262
164,974 6,929
52,244 3,203
25,861 3,726
26,383 7,103
70,319 2,834
32,956 4,269
37,363 -- -- -- 20,572
121,269 7,305
20,041 13,267
101,228 6,587
30,794
1990
1993 41,679
281,968 20,092
108,382 21,587
173,586 7,045
54,632 3,302
25,999 3,743
28,633 7,331
74,567 2,902
35,778 4,429
38,789 -- -- -- 20,782
126,837 7,367
20,673 13,415
106,164 6,521
25,932
1991
1994 42,128
289,140 19,465
98,839 22,663
190,301 7,076
56,052 3,368
19,506 3,708
36,546 8,400
79,519 3,674
37,487 4,726
42,032 -- -- -- 19,980
134,594 5,751
22,871 14,229
111,723 6,672
18,975
1992
1995 42,648
296,346 18,877
100,332 23,771
196,014 7,345
57,900 3,287
28,886 4,058
29,014 9,246
83,671 4,196
32,193 5,050
51,478 -- -- -- 19,362
139,757 4,699
24,235 14,663
115,522 6,695
15,018
1993
1996 43,122
304,276 17,945
104,209 25,177
200,067 7,585
60,935 3,262
30,553 4,323
30,382 10,118
86,931 4,371
38,922 5,747
48,009 -- -- -- 19,005
143,631 3,898
21,955 15,107
121,676 6,414
12,779
1997
1994 312,461
43,977 109,931
16,860 202,530
27,117 62,944
8,064 31,485
3,408 31,459
4,656 88,739
10,816 40,163
4,398 48,576
6,418 -- -- -- 146,717
19,220 24,222
3,177 122,495
16,043 14,061
5,877
1998
1995 320,865
44,732 114,444
16,770 206,421
27,962 62,106
8,341 30,469
3,949 31,637
4,392 92,777
11,617 44,558
4,725 48,219
6,892 -- -- -- 151,658
19,418 25,093
2,740 126,565
16,678 14,324
5,356
1999
1996 329,285
45,580 116,546
16,973 212,739
28,607 65,124
8,604 32,041
4,219 33,083
4,385 92,547
12,317 44,109
5,435 48,438
6,882 -- -- -- 157,131
19,857 25,913
2,517 131,218
17,340 14,483
4,802
2000
1997 338,668
46,519 119,234
17,523 219,434
28,996 67,089
8,746 33,088
4,277 34,001
4,469 94,411
12,616 44,868
5,665 49,543
6,951 -- -- -- 162,560
20,226 26,670
2,650 135,890
17,576 14,608
4,931
2001 324,619 113,524 211,095 64,567 31,735 32,832 89,303 42,410 46,893 - - - 156,953 25,583 131,370 13,796
1998 47,630 18,607 29,023 8,839 4,364 4,475 12,907 6,119 6,788 - - - 20,955 3,195 17,760 4,929
2002 333,190 126,724 206,466 64,838 31,777 33,061 87,296 41,553 45,743 - - - 160,098 32,436 127,662 20,958
1999 48,743 19,346 29,397 9,082 4,523 4,559 13,159 6,313 6,846 - - - 21,489 3,497 17,992 5,013
2003 341,786 140,188 201,598 65,281 31,942 33,339 84,866 40,549 44,317 - - - 163,339 39,397 123,942 28,300
2000 49,730 19,898 29,832 9,204 4,554 4,650 13,445 6,466 6,979 - - - 21,951 3,748 18,203 5,130
2004 350,569 154,418 196,151 65,276 31,822 33,454 82,489 39,512 42,977 - - - 166,555 46,835 119,720 36,249
2001 57,794 23,359 34,435 10,674 5,305 5,369 15,478 7,454 8,024 - - - 25,620 4,578 21,042 6,022
2005 360,420 169,381 191,039 65,849 32,062 33,787 79,761 38,325 41,436 - - - 170,118 54,302 115,816 44,692
2002 59,037 23,046 35,991 11,577 5,703 5,874 15,338 6,980 8,358 - - - 26,301 4,542 21,759 5,821
2006 370,404 184,999 185,405 65,858 31,994 33,864 77,378 37,273 40,105 - - - 173,793 62,357 111,436 53,375
2003 60,419 22,773 37,646 12,579 6,150 6,429 15,165 6,501 8,664 - - - 27,068 4,515 22,553 5,607
2007 379,665 200,682 178,983 66,062 31,994 34,068 74,035 35,744 38,291 - - - 176,999 70,375 106,624 62,569
2004
2008 61,786
389,589 22,463
217,102 39,323
172,487 13,550
66,070 6,565
31,921 6,985
34,149 14,989
70,850 6,030
34,300 8,959
36,550 -- -- -- 27,859
180,718 4,480
78,930 23,379
101,788 5,388
71,951
2005
2009 62,990
391,415 22,110
211,429 40,880
187,487 14,595
61,012 7,016
28,413 7,579
32,599 14,752
73,536 5,550
36,280 9,202
37,256 -- -- -- 28,509
180,531 4,410
66,424 24,099
114,107 5,134
76,336
2006
2010 64,401
393,240 21,769
206,733 42,632
202,534 15,643
65,332 7,449
31,085 8,194
34,247 14,587
67,732 5,113
32,031 9,474
35,701 -- -- -- 29,328
180,792 4,364
56,137 24,964
124,655 4,843
79,384
2007
2011 65,862
395,066 21,474
187,163 44,388
207,903 16,769
69,214 7,930
32,327 8,839
36,887 14,397
66,644 4,663
30,487 9,734
36,157 -- -- -- 30,119
191,871 4,304
57,012 25,815
134,859 4,577
67,337
2008
2012 67,397
396,892 21,159
176,346 46,238
220,546 17,963
72,819 8,411
33,376 9,552
39,443 14,168
65,121 4,214
28,790 9,954
36,331 -- -- -- 30,964
202,227 4,232
57,455 26,732
144,772 4,302
56,725
2013
2009 398,717
69,908 166,225
23,784 232,492
46,124 76,144
13,652 34,238
6,184 41,906
7,468 63,244
20,058 26,995
9,027 36,249
11,031 66,269
- 22,658
- 43,611
- 145,567
31,419 34,841
3,794 110,726
27,625 47,493
4,779
2014
2010 401,109
72,418 165,497
24,572 235,612
47,846 77,796
14,126 34,691
6,525 43,105
7,601 62,602
20,074 26,315
8,618 36,287
11,456 68,643
- 23,346
- 45,297
- 147,953
33,144 37,030
4,355 110,923
28,789 44,115
5,074
2015
2011 403,909
74,929 165,093
23,691 238,816
51,238 79,489
16,149 35,151
7,376 44,338
8,773 61,970
18,546 25,648
7,866 36,322
10,680 71,088
- 24,058
- 47,030
- 150,383
37,527 39,257
5,742 111,126
31,785 40,979
2,707
2016 409,968 170,794 239,174 78,427 35,216 43,211 64,795 27,589 37,206 71,736 24,278 47,458 146,484 35,185 111,299 48,526
2012 77,439 23,854 53,585 17,977 8,118 9,859 16,685 6,990 9,695 - - - 41,371 7,340 34,031 1,406
2017
2013 418,383
79,950 174,324
24,780 244,059
55,170 80,855
19,664 36,118
8,779 44,737
10,885 65,494
14,749 27,620
6,103 37,874
8,646 75,257
18,170 25,338
4,727 49,919
13,443 149,822
26,649 38,293
4,453 111,529
22,196 46,955
718
2018(p) 421,969 168,661 253,308 68,563 32,713 35,850 54,005 25,818 28,187 53,690 22,458 31,232 193,527 35,488 158,039 52,184
2014 82,109 25,671 56,438 20,626 9,163 11,463 14,121 5,812 8,309 19,417 4,886 14,531 27,402 5,267 22,135 543
2019(p) 427,666 170,745 256,921 70,115 33,612 36,503 54,539 26,628 27,911 56,762 24,083 32,679 194,558 34,730 159,828 51,692
2015 83,156 26,467 56,689 21,298 9,415 11,883 13,767 5,649 8,118 19,904 4,980 14,924 27,782 6,018 21,764 405
2020(p) 440,044 174,723 265,321 72,639 34,446 38,193 56,216 27,736 28,480 56,928 24,365 32,563 203,054 36,969 166,085 51,207
2016 84,505 27,888 56,617 20,819 9,287 11,532 15,465 6,394 9,071 19,965 4,938 15,027 27,440 6,453 20,987 816
2021(p) 453,187 179,346 273,841 76,857 36,309 40,548 57,842 28,418 29,424 58,092 25,191 32,901 209,824 38,856 170,968 50,572
2017 86,052 28,554 57,498 21,506 9,564 11,942 15,049 6,201 8,848 20,174 4,920 15,254 28,675 7,221 21,454 648
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
2018(p) 87,395 31,594 55,801 14,849 6,273 8,576 13,177 5,394 7,783 10,968 4,066 6,902 46,995 14,455 32,540 1,406
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
2019(p) 88,732 31,427 57,305 15,763 6,736 9,026 13,490 5,662 7,827 11,516 4,497 7,019 46,631 13,198 33,433 1,333
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
2020(p)
Nota: A partir del90,463 32,031
Censo Agropeciario 58,431
2013 se ha incorporado 15,070
las cuatro categorias 6,804 8,266 14,120 5,981 8,139 11,828 4,642 7,186 48,198 13,357 34,841 1,247
(p):2021(p)
Preliminar. 91,647 32,252 59,395 16,234 7,038 9,196 13,593 6,067 7,526 12,147 4,865 7,282 48,502 13,110 35,391 1,172
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

ORURO: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN

GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021
 POTOSÍ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 110,835 61,529 49,306 6,531 2,907 3,624 10,125 4,627 5,498 - - - 63,143 22,959 40,184 31,036
1985 112,508 62,848 49,660 18,279 8,198 10,081 7,213 3,310 3,903 - - - 55,848 20,172 35,676 31,168
1986 114,162 63,445 50,717 18,380 8,111 10,269 15,693 7,087 8,606 - - - 50,407 18,565 31,842 29,682
1987 115,863 62,945 52,918 18,908 8,374 10,534 17,570 7,945 9,625 - - - 51,257 18,498 32,759 28,128
1988 117,505 63,027 54,478 19,636 8,783 10,853 18,017 8,160 9,857 - - - 53,363 19,595 33,768 26,489
1989 119,111 62,976 56,135 19,990 8,873 11,117 19,416 8,898 10,518 - - - 54,598 20,098 34,500 25,107
1990 120,537 62,779 57,758 20,405 9,123 11,282 20,410 9,329 11,081 - - - 55,539 20,144 35,395 24,183
1991 120,762 58,952 61,810 18,944 9,188 9,756 25,117 11,035 14,082 - - - 53,702 15,730 37,972 22,999
1992 121,851 55,252 66,599 20,385 9,528 10,857 25,867 11,967 13,900 - - - 54,846 13,004 41,842 20,753
1993 123,105 52,584 70,521 21,097 9,561 11,536 28,880 13,305 15,575 - - - 53,971 10,561 43,410 19,157
1994 125,183 49,538 75,645 22,238 9,711 12,527 30,658 13,802 16,856 - - - 56,074 9,812 46,262 16,213
1995 127,136 48,563 78,573 23,021 10,949 12,072 33,084 14,513 18,571 - - - 57,140 9,210 47,930 13,891
1996 129,418 48,095 81,323 24,016 11,681 12,335 35,162 16,187 18,975 - - - 58,817 8,804 50,013 11,423
1997 131,942 49,446 82,496 24,396 11,954 12,442 35,901 16,604 19,297 - - - 59,770 9,013 50,757 11,875
1998 135,195 51,407 83,788 25,279 12,369 12,910 36,497 17,676 18,821 - - - 61,514 9,457 52,057 11,905
1999 138,630 52,410 86,220 26,023 12,585 13,438 37,493 18,211 19,282 - - - 63,101 9,601 53,500 12,013
2000 141,951 53,274 88,677 26,609 13,073 13,536 38,118 18,249 19,869 - - - 65,181 9,909 55,272 12,043
2001 158,025 59,470 98,555 29,724 14,758 14,966 42,320 20,394 21,926 - - - 72,802 11,139 61,663 13,179
2002 161,961 67,021 94,940 28,894 14,314 14,580 41,202 20,428 20,774 - - - 74,632 15,046 59,586 17,233
2003 166,026 74,767 91,259 28,540 14,107 14,433 39,896 20,335 19,561 - - - 76,272 19,007 57,265 21,318
2004 170,307 82,906 87,401 27,709 13,677 14,032 38,643 20,249 18,394 - - - 78,256 23,281 54,975 25,699
2005 174,771 91,321 83,450 27,264 13,417 13,847 37,069 19,932 17,137 - - - 80,150 27,684 52,466 30,288
2006 179,158 100,022 79,136 26,588 13,068 13,520 35,527 19,614 15,913 - - - 82,018 32,315 49,703 35,025
2007 183,456 108,926 74,530 25,482 12,484 12,998 33,921 19,203 14,718 - - - 83,986 37,172 46,814 40,067
2008 188,319 118,289 70,030 24,889 12,166 12,723 32,141 18,649 13,492 - - - 85,996 42,181 43,815 45,293
2009 188,636 112,247 79,860 26,375 13,035 13,340 27,703 13,319 14,384 - - - 86,170 35,477 50,693 48,388
2010 188,952 109,724 87,039 28,195 13,796 14,399 28,166 13,653 14,513 - - - 82,862 28,190 54,672 49,729
2011 189,269 107,348 81,921 26,862 13,553 13,309 25,879 12,557 13,322 - - - 89,253 33,963 55,290 47,275
2012 189,585 109,917 79,668 25,477 13,242 12,235 23,667 11,496 12,171 - - - 95,702 40,440 55,262 44,739
2013 189,902 113,070 76,832 24,054 12,868 11,186 21,548 10,477 11,071 25,071 12,617 12,454 77,082 34,961 42,121 42,147
2014 190,302 100,131 64,813 23,469 12,708 10,761 20,699 10,069 10,630 25,358 12,794 12,564 79,693 36,271 43,422 41,083
2015 190,883 112,281 78,602 22,902 12,549 10,353 19,888 9,679 10,209 25,662 12,979 12,683 82,377 37,020 45,357 40,054
2016 191,914 112,692 79,222 24,198 12,971 11,227 21,650 10,528 11,122 26,247 12,865 13,382 77,423 33,932 43,491 42,396
2017 195,849 116,975 78,874 25,974 13,440 12,534 25,404 12,596 12,808 24,586 12,259 12,327 73,870 32,665 41,205 46,015
2018(p) 200,376 115,761 84,615 27,528 15,467 12,061 23,704 13,372 10,332 19,749 11,559 8,190 107,938 53,906 54,032 21,457
2019(p) 202,901 116,480 86,421 26,500 13,914 12,586 22,364 12,673 9,691 20,734 12,064 8,670 113,095 57,621 55,474 20,208
2020(p) 208,576 119,268 89,308 28,472 14,828 13,644 21,986 11,687 10,299 19,715 11,553 8,162 119,273 62,070 57,203 19,130
2021(p) 212,837 121,377 91,460 28,819 15,445 13,374 23,539 12,376 11,163 19,275 10,578 8,697 123,153 64,927 58,226 18,051
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021

 TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 229,383 92,890 136,493 36,169 16,565 19,604 45,311 20,386 24,925 - - - 122,456 30,492 91,964 25,447
1985 235,954 94,698 141,256 46,589 21,175 25,414 41,178 18,427 22,751 - - - 124,072 30,981 93,091 24,115
1986 242,595 96,885 145,710 47,489 21,717 25,772 48,404 21,482 26,922 - - - 123,577 30,561 93,016 23,125
1987 249,389 97,843 151,546 48,496 21,954 26,542 51,490 22,759 28,731 - - - 127,076 30,803 96,273 22,327
1988 256,568 101,084 155,484 50,249 23,074 27,175 53,877 24,137 29,740 - - - 130,694 32,125 98,569 21,748
1989 263,825 102,830 160,995 51,775 23,433 28,342 56,188 25,116 31,072 - - - 134,527 32,946 101,581 21,335
1990 269,973 104,913 165,060 52,878 24,186 28,692 58,185 25,770 32,415 - - - 137,887 33,934 103,953 21,023
1991 275,863 102,414 173,449 53,853 24,627 29,226 69,015 30,366 38,649 - - - 132,330 26,756 105,574 20,665
1992 283,400 99,853 183,547 56,944 24,759 32,185 74,397 32,585 41,812 - - - 133,266 23,716 109,550 18,793
1993 290,802 96,745 194,057 57,292 24,676 32,616 82,756 34,832 47,924 - - - 134,555 21,038 113,517 16,199
1994 298,830 92,897 205,933 60,607 26,140 34,467 87,498 35,880 51,618 - - - 138,006 18,158 119,848 12,719
1995 306,796 92,256 214,540 62,868 28,869 33,999 92,944 37,987 54,957 - - - 141,668 16,084 125,584 9,316
1996 315,301 93,664 221,637 65,739 30,687 35,052 97,036 41,484 55,552 - - - 147,008 15,975 131,033 5,518
1997 323,877 97,454 226,423 64,452 30,421 34,031 100,402 43,183 57,219 - - - 152,222 17,049 135,173 6,801
1998 333,489 107,823 225,666 70,307 35,027 35,280 94,964 44,185 50,779 - - - 161,316 21,709 139,607 6,902
1999 342,500 114,263 228,237 71,200 35,194 36,006 97,672 47,444 50,228 - - - 166,022 24,019 142,003 7,606
2000 351,229 117,748 233,481 73,082 36,322 36,760 98,436 47,820 50,616 - - - 171,300 25,195 146,105 8,411
2001 336,532 113,958 222,574 70,066 34,949 35,117 94,229 45,871 48,358 - - - 163,723 24,624 139,099 8,514
2002 345,417 118,285 227,132 75,819 37,386 38,433 91,501 44,451 47,050 - - - 168,529 26,880 141,649 9,568
2003 354,329 122,669 231,660 81,992 40,037 41,955 88,795 43,012 45,783 - - - 172,983 29,061 143,922 10,559
2004 363,258 127,028 236,230 88,308 42,644 45,664 85,620 41,389 44,231 - - - 177,742 31,407 146,335 11,588
2005 372,847 131,661 241,186 94,740 45,210 49,530 82,698 39,877 42,821 - - - 182,732 33,897 148,835 12,677
2006 382,990 136,776 246,214 101,761 48,082 53,679 78,858 37,931 40,927 - - - 188,239 36,631 151,608 14,132
2007 392,373 141,377 250,996 108,491 50,698 57,793 75,375 36,165 39,210 - - - 193,361 39,368 153,993 15,146
2008 403,202 146,620 256,582 116,234 53,660 62,574 71,681 34,289 37,392 - - - 198,875 42,259 156,616 16,412
2009 404,457 147,755 256,702 77,990 34,370 43,620 121,279 56,610 64,669 - - - 187,905 39,492 148,413 17,283
2010 408,240 153,954 254,286 78,275 35,905 42,370 111,095 50,698 60,397 - - - 200,804 49,285 151,519 18,066
2011 410,757 150,940 259,817 81,470 36,412 45,058 97,651 42,648 55,003 - - - 212,232 52,476 159,756 19,404
2012 413,276 148,541 264,735 84,285 36,684 47,601 85,317 35,606 49,711 - - - 222,957 55,534 167,423 20,717
2013 415,795 146,700 269,095 86,721 36,736 49,985 74,133 29,518 44,615 75,148 26,442 48,706 157,796 32,007 125,789 21,997
2014 419,172 149,900 269,272 88,134 36,897 51,237 70,077 27,334 42,743 76,477 27,583 48,894 161,825 35,427 126,398 22,659
2015 422,687 149,959 272,728 89,566 37,054 52,512 66,240 25,303 40,937 77,527 28,425 49,102 166,015 35,838 130,177 23,339
2016 427,700 150,446 277,254 89,234 37,728 51,506 75,760 30,068 45,692 77,173 26,399 50,774 162,836 33,554 129,282 22,697
2017 437,912 159,534 278,378 93,118 40,579 52,539 91,250 38,758 52,492 76,601 24,834 51,767 155,527 33,947 121,580 21,416
2018(p) 441,595 174,019 267,576 80,900 36,366 44,534 70,791 32,085 38,706 62,695 27,874 34,821 213,833 64,318 149,515 13,376
2019(p) 447,865 174,217 273,648 79,832 34,003 45,829 69,880 31,796 38,083 63,629 27,939 35,690 222,004 67,959 154,045 12,520
2020(p) 459,450 177,105 282,345 83,026 34,958 48,068 67,099 28,972 38,127 65,815 29,002 36,813 231,771 72,434 159,337 11,739
2021(p) 466,591 178,662 287,929 83,935 35,094 48,841 68,331 29,537 38,794 62,082 25,937 36,145 241,241 77,094 164,148 11,000
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021

 SANTA CRUZ: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN
GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 1,169,565 371,346 798,219 241,867 110,153 131,714 247,048 101,746 145,302 - - - 651,183 129,980 521,203 29,467
1985 1,211,833 385,873 825,960 253,766 114,500 139,266 279,905 116,105 163,800 - - - 650,689 127,795 522,894 27,473
1986 1,255,629 401,269 854,360 263,972 120,926 143,046 298,911 122,822 176,089 - - - 666,947 131,722 535,225 25,799
1987 1,306,581 412,988 893,593 275,224 124,594 150,630 310,249 129,777 180,472 - - - 696,239 133,748 562,491 24,869
1988 1,342,737 426,198 916,539 282,332 129,505 152,827 317,010 132,637 184,373 - - - 719,317 139,978 579,339 24,078
1989 1,344,267 420,320 923,947 283,397 128,549 154,848 313,380 130,053 183,327 - - - 724,428 138,656 585,772 23,062
1990 1,353,072 429,330 923,742 289,422 138,555 150,867 398,344 185,100 213,244 - - - 642,980 83,349 559,631 22,326
1991 1,369,986 433,874 936,112 287,835 141,931 145,904 407,434 185,359 222,075 - - - 651,565 83,432 568,133 23,152
1992 1,408,960 444,103 964,857 301,235 149,772 151,463 412,966 185,560 227,406 - - - 670,807 84,819 585,988 23,952
1993 1,447,297 459,662 987,635 303,498 151,532 151,966 431,295 202,043 229,252 - - - 688,479 82,062 606,417 24,025
1994 1,490,206 467,329 1,022,877 316,966 147,828 169,138 451,681 216,676 235,005 - - - 698,014 79,280 618,734 23,545
1995 1,513,044 475,399 1,037,645 319,555 155,844 163,711 459,360 212,280 247,080 - - - 711,131 84,277 626,854 22,998
1996 1,549,130 490,610 1,058,520 329,500 162,814 166,686 465,049 218,737 246,312 - - - 731,809 86,287 645,522 22,772
1997 1,586,077 504,531 1,081,546 334,504 165,111 169,393 479,312 226,650 252,662 - - - 749,422 89,931 659,491 22,839
1998 1,633,860 531,168 1,102,692 343,111 169,432 173,679 490,158 238,380 251,778 - - - 780,168 102,933 677,235 20,423
1999 1,683,084 536,724 1,146,360 351,915 170,462 181,453 502,213 239,357 262,856 - - - 806,633 104,582 702,051 22,323
2000 1,731,563 565,268 1,166,295 363,297 179,332 183,965 505,854 241,302 264,552 - - - 838,470 120,692 717,778 23,942
2001 1,823,464 611,733 1,211,731 380,192 189,716 190,476 539,016 263,956 275,060 - - - 878,910 132,715 746,195 25,346
2002 1,873,976 623,273 1,250,703 394,847 190,593 204,254 570,813 268,054 302,759 - - - 883,767 140,077 743,690 24,549
2003 1,929,259 633,962 1,295,297 410,161 190,807 219,354 604,630 271,902 332,728 - - - 890,931 147,716 743,215 23,537
2004 1,985,014 645,159 1,339,855 424,991 190,481 234,510 641,160 275,314 365,846 - - - 894,844 155,345 739,499 24,019
2005 2,040,197 653,025 1,387,172 440,070 190,022 250,048 678,366 277,655 400,711 - - - 898,503 162,090 736,413 23,258
2006 2,098,547 660,046 1,438,501 456,434 189,238 267,196 716,863 278,788 438,075 - - - 903,215 169,985 733,230 22,035
2007 2,156,886 665,639 1,491,247 474,083 188,353 285,730 755,342 278,268 477,074 - - - 905,461 177,018 728,443 22,000
2008 2,220,083 671,021 1,549,062 491,399 187,070 304,329 799,039 278,485 520,554 - - - 908,427 184,248 724,179 21,218
2009 2,425,441 838,246 1,587,195 465,873 218,681 247,192 763,807 309,663 454,144 - - - 1,170,071 284,212 885,859 25,690
2010 2,663,619 970,469 1,693,150 531,614 251,613 280,001 722,660 337,380 385,280 - - - 1,376,962 349,093 1,027,869 32,383
2011 2,925,320 1,030,434 1,894,886 606,382 286,552 319,830 738,281 343,262 395,019 - - - 1,561,260 381,223 1,180,037 19,397
2012 3,204,249 1,095,287 2,108,962 686,631 323,967 362,664 748,751 346,700 402,051 - - - 1,757,333 413,086 1,344,247 11,534
2013 3,598,955 1,196,364 2,402,591 794,542 374,294 420,248 776,013 357,842 418,171 722,321 280,497 441,824 1,299,070 176,722 1,122,348 7,009
2014 3,699,807 1,238,172 2,461,635 826,607 389,138 437,469 770,085 354,479 415,606 745,489 289,622 455,867 1,352,093 199,400 1,152,693 5,533
2015 3,800,659 1,284,096 2,516,563 858,943 404,088 454,855 763,294 350,729 412,565 792,043 318,776 473,267 1,382,016 206,140 1,175,876 4,363
2016 3,918,340 1,315,172 2,603,168 866,418 408,108 458,310 840,749 387,579 453,170 791,621 308,987 482,634 1,411,529 202,475 1,209,054 8,023
2017 4,010,258 1,346,811 2,663,447 893,593 420,731 472,862 841,316 387,411 453,905 817,739 317,978 499,761 1,450,955 214,036 1,236,919 6,655
2018(p) 4,147,129 1,297,545 2,849,584 901,119 427,088 474,030 723,128 336,761 386,368 597,501 236,713 360,789 1,922,738 294,341 1,628,397 2,642
2019(p) 4,248,734 1,381,250 2,867,484 854,714 409,572 445,143 709,563 319,065 390,497 585,585 252,882 332,703 2,096,346 397,205 1,699,141 2,526
2020(p) 4,458,202 1,431,961 3,026,240 890,297 425,461 464,836 707,926 315,693 392,234 598,407 239,228 359,179 2,259,185 449,194 1,809,991 2,385
2021(p) 4,616,235 1,491,107 3,125,129 941,687 435,152 506,535 729,997 319,894 410,103 601,313 249,638 351,675 2,341,014 484,199 1,856,815 2,224
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.
 BENI: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN GRUPOS
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 2,054,889 785,005 1,269,884 379,722 183,871 195,851 449,601 218,966 230,635 - - - 1,201,879 358,481 843,398 23,687
1985 2,174,913 832,590 1,342,323 455,078 220,485 234,593 447,463 218,139 229,324 - - - 1,248,800 370,394 878,406 23,572
1986 2,274,442 866,632 1,407,810 471,482 228,197 243,285 495,055 240,943 254,112 - - - 1,284,080 373,667 910,413 23,825
1987 2,359,051 907,517 1,451,534 484,987 235,073 249,914 511,318 249,421 261,897 - - - 1,338,637 398,914 939,723 24,109
1988 2,443,977 931,315 1,512,662 501,041 242,955 258,086 540,278 261,229 279,049 - - - 1,377,863 402,336 975,527 24,795
1989 2,503,434 957,536 1,545,898 516,827 249,886 266,941 556,093 268,476 287,617 - - - 1,405,160 413,820 991,340 25,354
1990 2,557,708 979,554 1,578,154 527,749 255,325 272,424 574,307 279,802 294,505 - - - 1,430,304 419,079 1,011,225 25,348
1991 2,632,393 995,877 1,636,516 526,545 262,588 263,957 675,812 322,700 353,112 - - - 1,402,491 383,044 1,019,447 27,545
1992 2,723,803 1,017,813 1,705,990 537,828 270,044 267,784 746,398 362,345 384,053 - - - 1,409,924 355,771 1,054,153 29,653
1993 2,677,934 990,801 1,687,133 519,863 262,427 257,436 771,628 377,721 393,907 - - - 1,356,948 321,158 1,035,790 29,495
1994 2,712,439 990,104 1,722,335 547,933 277,309 270,624 779,990 382,401 397,589 - - - 1,354,325 300,203 1,054,122 30,191
1995 2,755,838 991,314 1,764,524 548,545 273,121 275,424 812,517 401,746 410,771 - - - 1,364,435 286,106 1,078,329 30,341
1996 2,813,711 1,014,648 1,799,063 563,146 287,768 275,378 827,711 407,367 420,344 - - - 1,392,885 289,544 1,103,341 29,969
1997 2,872,461 1,035,418 1,837,043 577,365 293,878 283,487 847,376 416,231 431,145 - - - 1,417,723 295,312 1,122,411 29,997
1998 2,947,145 1,069,100 1,878,045 592,328 295,098 297,230 848,845 420,642 428,203 - - - 1,475,644 323,032 1,152,612 30,328
1999 3,026,718 1,108,379 1,918,339 607,027 301,692 305,335 856,580 417,029 439,551 - - - 1,532,758 359,305 1,173,453 30,353
2000 3,049,413 1,091,427 1,957,986 625,741 313,434 312,307 826,969 379,640 447,329 - - - 1,566,060 367,710 1,198,350 30,643
2001 2,783,624 1,023,499 1,760,125 557,282 279,533 277,749 790,271 384,783 405,488 - - - 1,410,462 333,574 1,076,888 25,609
2002 2,858,226 1,018,534 1,839,692 573,932 286,851 287,081 855,467 383,506 471,961 - - - 1,400,531 319,881 1,080,650 28,296
2003 2,932,254 1,003,423 1,928,831 591,142 294,093 297,049 921,315 376,818 544,497 - - - 1,392,527 305,242 1,087,285 27,270
2004 3,009,373 989,048 2,020,325 608,495 301,327 307,168 990,385 367,136 623,249 - - - 1,381,904 291,996 1,089,908 28,589
2005 3,087,918 967,341 2,120,577 625,304 308,525 316,779 1,063,787 353,390 710,397 - - - 1,371,036 277,635 1,093,401 27,791
2006 3,165,424 941,927 2,223,497 644,164 316,542 327,622 1,137,970 333,539 804,431 - - - 1,354,485 263,041 1,091,444 28,805
2007 3,231,013 907,323 2,323,690 661,712 323,908 337,804 1,209,045 308,065 900,980 - - - 1,331,500 246,594 1,084,906 28,756
2008 3,310,316 874,664 2,435,652 678,670 330,542 348,128 1,287,943 278,249 1,009,694 - - - 1,309,851 232,021 1,077,830 33,852
2009 3,186,677 1,291,170 2,102,598 601,015 279,953 321,062 998,166 487,330 510,836 - - - 1,555,602 413,204 1,142,398 31,894
2010 3,063,039 1,354,813 2,120,323 590,101 280,475 309,626 811,642 382,196 429,446 - - - 1,630,960 501,146 1,129,814 30,336
2011 2,939,400 1,062,192 1,877,208 547,080 261,369 285,711 693,173 320,995 372,178 - - - 1,674,727 455,408 1,219,319 24,420
2012 2,815,762 936,606 1,879,156 503,129 241,606 261,523 587,251 267,368 319,883 - - - 1,705,882 408,132 1,297,750 19,500
2013 2,692,123 796,792 1,895,331 594,341 279,983 314,358 580,480 267,676 312,804 358,553 140,224 218,329 1,153,506 103,666 1,049,840 5,243
2014 2,725,905 806,869 1,919,036 454,837 220,011 234,826 472,145 209,723 262,422 466,573 173,489 293,084 1,317,942 189,238 1,128,704 14,408
2015 2,759,686 765,422 1,994,264 581,530 259,868 321,662 506,941 201,584 305,357 452,871 167,858 285,013 1,201,453 119,221 1,082,232 16,891
2016 2,780,023 835,794 1,944,229 506,948 243,306 263,642 528,792 238,152 290,640 476,853 177,098 299,755 1,254,210 164,018 1,090,192 13,220
2017 2,831,416 871,230 1,960,186 518,918 249,017 269,901 525,581 236,060 289,521 483,830 183,202 300,628 1,291,159 191,023 1,100,136 11,928
2018(p) 2,910,648 836,874 2,073,773 435,190 220,051 215,139 304,587 142,770 161,817 272,350 119,917 152,433 1,895,133 350,748 1,544,384 3,389
2019(p) 2,959,547 866,040 2,093,508 534,581 239,201 295,381 319,421 150,467 168,954 242,517 112,578 129,939 1,859,922 360,689 1,499,233 3,106
2020(p) 3,053,158 910,656 2,142,502 527,813 239,626 288,187 418,774 172,063 246,711 269,111 122,311 146,800 1,834,633 373,828 1,460,804 2,829
2021(p) 3,126,161 928,568 2,197,593 543,088 235,646 307,441 396,317 164,092 232,225 355,608 138,203 217,405 1,828,572 388,050 1,440,521 2,576
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021

 PANDO: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR AÑOS, SEGÚN
MENORES A 1 AÑO DE 1 A 2 AÑOS MAYORES DE 2 A 3 AÑOS MAYORES A 3 AÑOS
AÑO T O T AL MACHOS HEMBRAS Bueyes

Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras Total Machos Hembras
1984 13,306 5,189 8,117 2,954 1,432 1,522 3,140 1,547 1,593 - - - 6,558 1,556 5,002 654
1985 13,934 5,331 8,603 2,741 1,330 1,411 3,370 1,655 1,715 - - - 7,197 1,720 5,477 626
1986 14,434 5,411 9,023 2,885 1,393 1,492 3,256 1,615 1,641 - - - 7,691 1,801 5,890 602
1987 14,817 5,534 9,283 2,986 1,458 1,528 3,278 1,617 1,661 - - - 7,971 1,877 6,094 582
1988 15,211 5,662 9,549 3,075 1,498 1,577 3,369 1,677 1,692 - - - 8,198 1,918 6,280 569
1989 15,616 5,770 9,846 3,167 1,526 1,641 3,468 1,702 1,766 - - - 8,423 1,984 6,439 558
1990 16,029 5,938 10,091 3,252 1,563 1,689 3,567 1,768 1,799 - - - 8,659 2,056 6,603 551
1991 16,517 5,922 10,595 3,347 1,506 1,841 4,054 1,959 2,095 - - - 8,646 1,987 6,659 470
1992 17,107 5,879 11,228 3,443 1,501 1,942 4,531 2,045 2,486 - - - 8,751 1,951 6,800 382
1993 17,680 5,804 11,876 3,590 1,481 2,109 4,676 2,021 2,655 - - - 9,116 2,004 7,112 298
1994 18,352 5,563 12,789 3,815 1,483 2,332 4,891 1,981 2,910 - - - 9,464 1,917 7,547 182
1995 19,009 5,801 13,208 3,951 1,896 2,055 5,235 1,972 3,263 - - - 9,651 1,761 7,890 172
1996 20,545 6,426 14,119 4,320 2,100 2,220 5,793 2,501 3,292 - - - 10,251 1,644 8,607 181
1997 22,206 7,134 15,072 4,775 2,340 2,435 6,335 2,766 3,569 - - - 10,874 1,806 9,068 222
1998 22,948 7,874 15,074 5,147 2,563 2,584 7,041 3,342 3,699 - - - 10,517 1,726 8,791 243
1999 23,715 8,826 14,889 6,047 3,016 3,031 7,804 3,863 3,941 - - - 9,643 1,726 7,917 221
2000 24,508 9,043 15,465 6,118 3,028 3,090 7,911 3,906 4,005 - - - 10,239 1,869 8,370 240
2001 54,020 19,002 35,018 10,880 5,415 5,465 15,617 7,599 8,018 - - - 26,848 5,313 21,535 675
2002 55,526 19,288 36,238 11,227 5,565 5,662 16,114 7,448 8,666 - - - 27,535 5,625 21,910 650
2003 57,157 19,609 37,548 11,632 5,745 5,887 16,610 7,272 9,338 - - - 28,275 5,952 22,323 640
2004 58,900 19,958 38,942 12,028 5,919 6,109 17,175 7,100 10,075 - - - 29,084 6,326 22,758 613
2005 60,812 20,319 40,493 12,503 6,125 6,378 17,726 6,899 10,827 - - - 29,999 6,711 23,288 584
2006 62,920 20,766 42,154 13,018 6,346 6,672 18,392 6,715 11,677 - - - 30,944 7,139 23,805 566
2007 65,136 21,183 43,953 13,542 6,580 6,962 19,078 6,500 12,578 - - - 31,988 7,575 24,413 528
2008 67,148 21,545 45,603 14,033 6,791 7,242 19,710 6,237 13,473 - - - 32,895 8,007 24,888 510
2009 77,853 25,859 43,308 15,364 7,972 7,392 21,516 10,453 11,063 - - - 40,335 10,042 30,293 638
2010 88,558 27,036 44,729 17,887 9,181 8,706 22,908 11,706 11,202 - - - 46,983 11,696 35,287 780
2011 99,262 35,818 63,444 21,615 10,566 11,049 23,898 11,506 12,392 - - - 52,944 12,941 40,003 805
2012 109,967 38,006 71,961 25,751 11,960 13,791 24,578 11,111 13,467 - - - 58,819 14,116 44,703 819
2013 120,672 42,583 78,089 26,641 12,550 14,091 26,019 11,998 14,021 25,171 7,895 17,276 42,018 9,317 32,701 823
2014 126,336 41,926 84,410 32,677 14,049 18,628 25,281 10,383 14,898 26,498 8,430 18,068 41,051 8,235 32,816 829
2015 127,143 41,731 85,412 33,848 14,206 19,642 24,588 9,799 14,789 26,812 8,647 18,165 41,092 8,276 32,816 803
2016 130,529 43,853 86,676 31,974 14,270 17,704 27,170 11,700 15,470 27,978 8,717 19,261 42,680 8,439 34,241 727
2017 130,672 43,987 86,685 32,361 14,295 18,066 26,698 11,353 15,345 28,159 8,898 19,261 42,788 8,775 34,013 666
2018(p) 130,200 39,482 90,718 24,172 11,153 13,018 17,385 8,312 9,072 14,632 6,140 8,492 73,838 13,702 60,136 174
2019(p) 132,296 41,179 91,117 25,683 11,911 13,773 18,133 8,827 9,306 13,052 5,998 7,055 75,274 14,290 60,984 154
2020(p) 135,813 42,912 92,901 26,443 12,217 14,227 19,569 9,599 9,970 13,909 6,381 7,528 75,754 14,578 61,176 137
2021(p) 135,681 43,114 92,567 25,487 11,730 13,757 19,422 9,412 10,011 14,831 6,840 7,991 75,819 15,011 60,808 122
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
: Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras
Enuestas, Censo Agropecuario y Reportes de SENASAG
Nota: A partir del Censo Agropeciario 2013 se ha incorporado las cuatro categorias
(p): Preliminar.

GRUPOS DE EDAD Y SEXO, 1984 – 2021

14. EXPORTACIONES
La mayor parte de las exportaciones (89%) es carne congelada que tiene como
mercados principales China (96%), Rusia y Perú (4%).
El viceministro de Comercio Exterior e Integración, Benjamín Blanco, informó este lunes
que Bolivia duplicó las exportaciones de carne bovina entre enero y junio de este año,
llegando a un récord histórico de 10.810 toneladas (t) por un valor $us 53 millones.
Según datos brindados por la autoridad en su cuenta de Twitter, entre enero y junio de
2016 el país exportó 1.244 toneladas (t) de carne bovina por un valor de $us 6,1
millones; en 2017, 996,9 t por $us 4,9 millones; en 2018, 1.455 t por $us 8,1 millones;
en 2019, 1.728 t por $us 8,1 millones; en 2020, esas cifras subieron a 4.931 t por $us
23 millones; y a junio de este año, llegaron a 10.810 t por $us 53,1 millones.
“De enero a junio duplicamos las exportaciones de carne, llegando a un récord histórico
de $us 53 millones, en 6 meses. Nuestros principales mercados son China (85.24%) y
la Comunidad Andina (13%), además de nuevos mercados como Rusia (1,73%)”,
informó mediante la red social digital.
El mercado de carne procesada (hamburguesas congeladas) es Ecuador y Perú  que
representa $us 3,1 millones. La carne refrigerada ($us 2,9 millones) se exportó al Perú,
detalla.
En abril de 2019, durante el Gobierno del entonces presidente Evo Morales y luego de
varios años de negociaciones bilaterales, los gobiernos de Bolivia y China suscribieron
el protocolo de requisitos sanitarios para la exportación e importación de carne bovina.
Ese acuerdo fue concretado en el Foro de la Franja y la Ruta en Pekín.
Luego de superar una serie de requisitos sanitarios y de control de calidad, se
encaminó el primer envío de un cargamento de 24 toneladas de diferentes cortes de
carne de res nacional al gigante asiático el 28 de agosto de 2019.
Según el viceministro Blanco, la carne bovina es actualmente uno de los productos no
tradicionales de mayor importancia en las exportaciones nacionales.