Universidad de San Carlos de Guatemala
Escuela de Formación de Profesores de Enseñanza Media –EFPEM-
Departamento de Biología
Biología V
Catedrático: Lic. Cesar Montenegro.
PRACTICA DE LABORATORIO No. 3
REINO FUNGI
Brendy Marleny Caná Chalí
Carné: 200711144
Guatemala 5 de marzo de 2022
OBSERVACIÓN DE MOHO DEL PAN
ILUSTRACIÓN DATOS
NOMBRE: Rhizopus nigricans,
AUMENTO:LUPA
PREPARACIÓN: CULTIVO EN MEDIO SOLIDO
DESCRIPCIÓN:
Presenta pequeñas partes de moho de color
Verde con manchas negras, además el olor
Que desprende es desagradable. Todo ello se
Debe a que durante dos semanas o más ha
Estado en un ambiente húmedo y oscuro
Y a temperaturas que propician humedad.
OBSERVACIÓN DEL MOHO DE LA TORTILLA
ILUSTRACIÓN DATOS
NOMBRE: Rhizopus stolonifer
AUMENTO:LUPA
PREPARACIÓN: CULTIVO EN SOLIDO
DESCRIPCIÓN: Se aprecia en la muestra
tipo de hongo ficomicetes,
El hongo que crece en las tortillas es del
Tipo ficomicetes y se caracterizan porque
Las esporas que tienen son de diferentes
Colores, por eso algunos se ven verdes,
Rojos, naranjas, azules, etc.
OBSERVACIÓN DE MOHO DE LA NARANJA
ILUSTRACIÓN DATOS
NOMBRE: Penicillium digitatum
AUMENTO. Lupa
PREPARACIÓN: Cultivo en Solido
DESCRIPCIÓN:
Es un hongo filamentoso hialino visto desde
Un microscopio, saprofito que pertenece al
Filo Ascomycota. Son de crecimiento rápido
Al principio de color blanco y con el tiempo
Cambian de color azul verdosos, verde,
Oliva o tonos rosados, con reverso amarillo
Cremoso.
OBSERVACIÓN DEL CHAMPIÑON
ILUSTRACIÓN DATOS
NOMBRE: Agaricus bisporus
AUMENTO: LUPA
PREPARACIÓN: EN SECO
DESCRIPCIÓN: Tipo de hongo
Basidiomiceto, formado por un
sombrero de forma semiesférica o
plana y pie cilíndrico, normalmente
Blanco. Cutícula lisa,
En el sombrero se puede apreciar
Laminillas en las cuales se encuentran
Las esporas.
OBSERVACIÓN DE LÍQUENES
ILUSTRACIÓN DATOS
NOMBRE: FOLIOSOS, FRUTICULOSOS,
CRUSTACEOS
AUMENTO:LUPA
PREPARACIÓN: EN SECO
DESCRIPCIÓN: En el tronco observado se
Puede apreciar algunos tipos de líquenes
Tales como: fructiculosos, folioso,
Crustáceos. Crecen despacio y están
ligados al sustrato.
Foliosos: son los que poseen falsas hojas
Fruticulosos: son ramificados
DISCUSIÒN DE RESULTADOS
OBSERVACIÓN DE MOHO DEL PAN
Existen hongos que no llegan a desarrollarse con un cuerpo fructíferos , como los que vemos a simple vista.
Tal es el caso del moho del pan que los vemos como pelusas creciendo sobre los alimentos. Esto sucede
Cuando hay humedad o están en descomposición, pero también, hay esporas de moho en el aire, las cuales no
se pueden ver a simple vista, estas esporas pueden sobrevivir en condiciones ambientales muy variables,
incluso en extrema sequedad.
El moho del pan, Rhizopus nigricans, es un hongo zigomiceto cuyo aparato vegetativo es un micelio blanco y
sedoso. Constituido por hifas no tabicadas. El conjunto de hifas constituyen el micelio.
El moho negro del pan que crece sobre un trozo de pan pasado, muestra el micelio o conjunto de filamentos
entrelazados que constituyen la poción vegetativa del hongo. Los pequeños puntos oscuros son los cuerpos
fructíferos o esporangios, desde donde se liberan las esporas. ([Link]
OBSERVACIÒN DEL MOHO DE LA TORTILLA
La flora microbiana de la masa de maíz y productos afines pueden tener su origen en el suelo, en el medio
ambiente del almacén o en la fase de manipulación y elaboración. Aunque estos productos sean ricos en
proteínas y carbohidratos, si están adecuadamente almacenados, su escasa actividad acuosa restringe el
crecimiento de cualquier microrganismo.
Determinados géneros de mohos son capaces de producir amilasas, que facilitan la utilización de la masa y
productos afines como fuente de energía, además la suficiente humedad para permitir el crecimiento, con poca
humedad se pueden desarrollar los mohos.
Para un mejor resultado la tortilla humedecida y dentro de una bolsa acelera la producción de hongos, pues las
condiciones se hacen más favorables.
OBSERVACIÒN DEL MOHO DE LA NARANJA Y TOMATE.
Los mohos: estos organismos juegan un papel muy importante en el proceso de degradación y reciclado de
nutrientes del suelo de los diferentes biomas. Mohos del género Penicillium son los causantes de la pudrición
de algunas frutas, sus conidios se encuentran sobre la cáscara de estas y cuando germinan comienzan a
degradarlas y pudrirla, como se pudo observar en la cascara de la naranja y del tomate. En la fotografía se
observa la parte podrida de una naranja y un tomate causada por Penicillium, la parte verde es la parte más
vieja del hongo que ha producido millones de conidios que le dan el color característico, la parte blanca es el
micelio del hongo en activo crecimiento. A partir de cultivos de estos se obtienen medicamentos,
principalmente antibiótico. (Smith H. I. M.; Dunez J.; Lelliot R. A.; Phillips D. y Archer S. 1988. Manual de
enfermedades de las plantas. 1ra ed. Oxford (UK): Ed. Blackwell Scientific Publications LTD.)
OBSERVACIÓN DE CHAMPIÑON.
Es un basidiomiceto u hongo con basidios, siendo, de estructura muy simple. Los basidios son células en
forma de maza que producen las esporas sexuadas. El Sombrero está unido al pie por un anillo simple.
OBSERVACION DE LIQUENES
Son hongos que resultan de la relación simbiótica con uno o varios organismos fotosintéticos como algas o/y
cianobacterias.
En la observación realizada, se pudo apreciar líquenes de tipo foliosos, fruticuloso y crustáceo. La forma de
estos líquenes depende de la asociación simbiótica que realicen. Se aprecian los apotecios en algunas
muestras observadas con lupas, en forma de ascas, dentro de ellas se encuentran las ascosporas por las cuales
se reproducen.
Se consideran además excelentes bioindicadores.
Informan de la presencia de aportes elevados de nitrógeno en la zona. Otras indican el tipo de roca o el pH de
la corteza de los árboles sobre los que crecen. Responden de una manera más rápida a cambios ambientales.
Algunas especies son particularmente sensibles a los contaminantes atmosféricos. Otras son indicadoras de
bosques viejos, informan la historia de estos bosques y sus alteraciones.
CONCLUSIONES
Los hongos son organismos muy diversos, unicelulares o pluricelulares que se alimentan por medio de la
absorción directa de nutrientes. Los alimentos se disuelven por enzimas que secretan los hongos. Los hongos
junto con las bacterias cumplen un función importante que es la de causar el estado de putrefacción y
descomposición de la materia orgánica. Haciendo alusión a la importantísima función dentro de la cadena
alimenticia.
La mayoría de los hongos crecen como hifas, estructuras cilíndricas y filiformes de 2 a 10
Micrómetros de diámetro y hasta varios centímetros de longitud. Crecen las hifas en sus
Ápices; las hifas nuevas se forman típicamente por la aparición de nuevos ápices a lo largo de hifas
preexistentes por un procesos llamado de ramificación
Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas, las cuales se dispersan en un estado latente, que
se interrumpe sólo cuando se hallan condiciones favorables para su germinación Cuando estas condiciones
dan, la espora germina, surgiendo de ella una primera hifa, por cuya extensión y ramificaciones va
constituyendo un micelio.
RECOMENDACIONES
Entrevistar a personas conocedoras sobre los hongos, y aprender las técnicas o conocimientos que tienen para
reconocer hongos comestibles y hongos venenosos.
Investigar y explorar el hábitat de los hongos y promover su conservación en los pueblos.
Investigar los beneficios de los hongos comestibles.
BIBLIOGRAFIA
[Link]
[Link]
E-GRAFIA
[Link]
%C3%93N_MICROSCOPICA_DE_HONGOS_
[Link]
[Link]
biologia/hongos-reino-fungi/2722159
ANEXOS
Hongo hecho de plastilina
Cutícula: Verrugosa
Sombrero: Hemisférico
Borde: acanalado
Himenoforo: con láminas
Laminas: con collar
Pie: claviforme
El anillo: faldita
Volva: adherida
