Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
Regional Antioquia
Complejo Tecnológico, Agroindustrial, Pecuario y Turístico
INFORME DOCUMENTAL.
VIVERO Y SIEMBRA DE MARACUYA.
HERCILIA MOSQUERA MOSQUERA.
JARRY MURILLO.
DUBIS RUEDA.
INSTRUCTOR SLIM CAMILO ALVAREZ ALARCON
Producción agropecuaria ecológica.
Ficha:2500176.
Año:2022.
Javier Alveiro Zuluaga Garcia
Licenciado en Filosofía y educación religiosa
Maestría en Educación UNLP
Instructor ética y pedagogía
Líder proceso de inducción de Aprendices
Formador de formadores
Complejo tecnológico, agroindustrial, pecuario y turístico
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INTRODUCCION
El cultivo del maracuyá durante los últimos años se ha venido incrementando de forma
sustancial gracias a la creciente demanda por el mercado nacional e internacional para el
consumo en fresco y para la agroindustria. En el siguiente documento se dará a conocer
las condiciones necesarias para tener una buena práctica agrícola en la siembra de
maracuyá y el trabajo teórico practico de los Aprendiz de producción agropecuaria
ecológica donde se realizó un experimento para proteger la siembra de un cultivo de
maracuyá de animales especialmente de las iguanas y el trasplante de 50 plantas de
maracuyá en un vivero.
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BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS DEL MARACUYA.
Semilla o material de propagación La propagación sexual (uso de semillas) se ha
generalizado a nivel nacional; sin embargo –durante algún tiempo– en el país se
introdujeron variedades que por su uso continuo se desmejoraron en sus características; en
virtud de lo cual es más adecuado hablar de biotipos, o material adaptado a las condiciones
específicas de una región. Mediante la propagación por semilla se obtienen plantas
vigorosas, de mayor crecimiento y con un ciclo de vida más largo que el obtenido por
esqueje. Para ello, lo más adecuado es realizar la siembra en bolsas con capacidad para 1
Kg. Transcurridos 60 días, estará lista para el trasplante si tenemos en cuenta algunos
criterios como una altura de 40cm y que haya emitido el primer zarcillo, Se debe tener en
cuenta que por medio de las semillas o del material vegetal de propagación es posible
trasmitir patógenos, los cuales pueden ocasionar importantes pérdidas económicas y/o
ambientales. Con el fin de disminuir este riesgo, se recomienda obtener semillas y material
vegetal de propagación en viveros registrados ante el ICA, los cuales cuentan con la
infraestructura y métodos de producción que garantizan la calidad genética, fisiológica,
sanitaria y física de los materiales ofrecidos en el mercado.
SIEMBRA: En cuanto a condiciones topográficas el cultivo se puede establecer tanto en
zonas planas como inclinadas, además se han reportado duraciones de cultivos mayores a
cuatro años. Los sistemas de tutorado más usados son en espaldera y en emparrado, este
último presenta un mejor comportamiento al producir frutos de mayor calidad.
La siembra se realiza de 4m x 4m, lo que permite establecer alrededor de 625 plantas. En
este sistema de emparrado los postes se ubican cada 4m (formando una cuadrícula) y en
la parte superior se arma una malla con alambres de calibres 10 y 16. Este tipo de siembra
se adapta bien a climas cálidos; sin embargo, al tener una mayor tasa de
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evapotranspiración se recomienda el uso del riego localizado, con el fin de mantener los
volúmenes de producción y calidad en los frutos.
Plan de mantenimiento y sostenimiento: el primer año– se deben llevar a cabo podas. En el
segundo año se podan las ramas que ya produjeron, se despuntan las ramas principales,
los deshojes para mejorar ventilación y evitar zonas de penumbra en la plantación, se hace
un raleo de frutos cuajados y se realiza un control mecánico de malezas.
Plan de fertilización: Es una de las prácticas más importantes del cultivo ya que a través de
la nutrición se define la productividad y calidad del maracuyá; en especial, si tenemos en
cuenta su crecimiento continuo y vigoroso. El plan de fertilización debe partir de los
resultados de un análisis de suelos, preferiblemente realizado antes de la siembra; sólo así
puede garantizarse, desde el primer momento, el suministro de los nutrientes necesarios
para el desarrollo de esta especie.
Es recomendable realizar la fertilización con una frecuencia mensual o bimensual como
máximo plazo y en dosis moderadas. También, vale la pena recordar que la falta de
cualquier elemento afecta la integridad de la planta, por lo tanto, al haber un desbalance
nutricional estará el cultivo más propenso al ataque de plagas y enfermedades. En cuanto a
sus requerimientos nutricionales estudios reportan, en orden de mayor a menor consumo:
nitrógeno, potasio, calcio y fósforo como los elementos principales; manganeso y hierro.
La aplicación de fertilizantes granulados y el encalado debe realizarse en corona de
manera esparcida o cernida a 15cm de distancia del tallo y hasta 60cm de diámetro en
plantas adultas; siempre que sea posible tapar el fertilizante con tierra, abono orgánico y/o
con los residuos vegetales del control de malezas mecánico realizado, preferiblemente que
este material se encuentre seco, es decir residuos vegetales de varios días atrás.
TRABAJO DE CAMPO.
Inicialmente nos encontramos en la placa para recibir las instrucciones del instructor donde
nos informó que íbamos a realizar una la siembra de un cultivo de maracuyá con un
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experimento de unos valdes para protegerlos de los animales especialmente de las iguanas
y el trasplante en bolsa de 50 plantas de maracuyá en una huerta o vivero.
Lo primero que hicimos fue formar grupos de trabajos para que cada uno quedara con un
rol y poder aprovechar mejor el tiempo y el personal, para que nadie se quedara sin hacer
nada, un grupo limpio los canales con machetes y guadañas, otros grupos estaban en la
zona de siembra, limpiaron la maleza y adecuaron el suelo para sembrar las plantas de
maracuyá con el sistema de baldes para la protección de las iguanas.
Se hicieron los huecos para el trasplante de las plantas de maracuyá que ya estaban en
bolsas en un vivero a la tierra, los huecos se hicieron amplios para mejor adaptación del
sistema radicular al suelo para un óptimo crecimiento. a cada planta se le puso un valde
para la protección ya que las iguanas se comían el meristemo apical y no permitía el
óptimo desarrollo de las plantas.
Luego de haber plantado las plantas de maracuyá fue necesario el riego de agua debido
a que el suelo estaba mui seco.
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Por otro lado, otro grupo se en cargo de organizar materia orgánica y luego llenar 50 bolsas
para el trasplante en bolsa de 50 plantas de maracuyá y luego trasladarlas al vivero.
CONCLUSION.
El proyecto esta muy bueno ya que tenemos que ir aprendiendo los quehaceres con que
nos vamos a encontrar en nuestra vida como profesional y la importancia del trabajo en
equipo.
Es importante comprender y entender cuales son las condiciones necesarias para el
desarrollo de un cultivo de maracuyá partiendo desde la elección de las semillas, el
trasplante en bolsa, las condiciones del vivero, la materia orgánica.
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