PRESENTACIÓN DEL RESUMEN DEL
PROYECTO
Título del Proyecto:
Galletas con mermelada de cushuro bañado con chocolate
Nombre de la docente:
Yuki dina Espinoza gallardo
Nombre de los integrantes:
Mauricio soto
Grecia
Maricielo
Leslie
Valeria
Chaee
Erick
A. Planteamiento del problema y/o pregunta de
indagación:
En estos días Estoy viendo casos que están pasando en
el Perú de contagio del covid-19 que estamos ya en la
cuarta Ola, y vemos muchas personas que, por falta de
alimentación, se contagian muy rápido, por eso hemos
investigado un proyecto que se trata de la alimentación
sobre cushuro con galleta, el cushuro es un alga que
podrían contribuir a disminuir la desnutrición infantil.
El cushuro —también conocido como murmunta,
llullucha o llayta es una cianobacteria esférica verde
azulada con apariencia parecida a la de las uvas, en este
caso el proyecto, fue evolucionando hasta ahora, el
cushuro sirve para levantar las defensas a las personas
adultas, niños, jóvenes, el cushuro es una de las plantas
más beneficiosas, y las personas comen esta platan ya
no abra muchos contagios ya que su defensa se eleva.
¿Cómo influye el cushuro en sus organismos de las personas?
b) ¿En qué consiste el proyecto?
Mi proyecto consiste en elaborar mermelada de cushuro para la
buena alimentación que influye a
las personas de bajas defensas y
pues eso nos puede ayudar a subir
las defensas para un mejor
organismo ya que estamos pasando
sobre el covid-19 y con eso ya las
defensas nos protegerán un poco más a nuestro organismo.
El proyecto tiene la finalidad de que las defensas suban a las
personas en su
organismo y para que
no se enfermen más,
para poder logar, una
buena salud para las
personas más
dignificadas.
Para mi proyecto
utilice:
Cushuro, Galleta, Chocolate, Chancaca con este proyecto
podemos incluir chancaca para que le pueda dar dulce a la
mermelada. El fundamento para una buena alimentación para
las defensas.
c) ¿Cuáles son los procedimientos o la metodología
empleada?
A continuación, detallo los pasos que seguí para elaborar mi
prototipo.
Primero: realizar una lista de materiales (cushuro, chancaca,
galleta, chocolate
Segundo: realizar un dibujo de cómo sería la implementación de
la elaboración del proyecto.
Tercero: luego debemos indagar sobre la información obtenida
del proyecto que vamos a elaborar, y fundamentar bien con
nuestros integrantes grupales.
Cuarto: antes de elaborar nuestro proyecto debemos prevenir
unas medidas de seguridad para que no ocurra ninguna
desgracia. Gracias a las personas ayuda hemos elaborado lo
siguiente:
Primero que debemos hacer es
derretir la chancaca, en una
olla.
Por ultimo poner en un
Segundo color el cushuro,
recipiente todas las
donde está la chancaca, y
galletas ya listas y
dejar ahí por algunos
presentarlo para la
minutos.
degustación.
Cuarto, derretir el
chocolate para, que tercero, después de pasar
después poner el cushuro los minutos, dejar
en una galleta y bañarlo enfriara la mermelada
de chocolate
Procedimiento:
1. Primero colocar la chanca 2. segundo agregar el cushuro
3. tercero derretir el chocolate, hasta
que se termine de enfriar la
mermelada.
4. cuarto poner el cushuro en la
galleta y bañarlo en chocolate.
d) ¿Cuáles son los principales resultados?
A pesar de todas estas ventajas comparativas, nuestro país, en el
2019, tuvo una prevalencia de desnutrición del 12,2 % en niños
menores de 5 años (Instituto Nacional de Estadística e
Informática, 2019). El desarrollo cognitivo en niños menores de
3 años se ve afectado por la desnutrición crónica; por lo tanto,
la desnutrición infantil se considera un problema de salud
pública (Ministerio de Salud, 2014). el cushuro seco contiene 30
% de proteína de alto poder biológico y una alta concentración
de hierro (83 mg/100 g de cushuro deshidratado). Jurado et al.
(2014) concluyeron que el Nostoc commune podría ser fuente
importante de fibra dietaria y un adecuado aditivo para mejorar
la textura en la elaboración de productos alimenticios. En otro
estudio, Villavicencio et al. (2009) evaluaron el efecto nutritivo
del cushuro en niños desnutridos de 1 a 3 años en el distrito de
Amarilis, departamento de Huánuco. Por otro lado, Neyra
(2014) elaboró un producto extruido a partir de Nostoc
commune con 5 % de proteínas.
e) Conclusiones
se logró que en el que el cushuro es muy beneficioso para la
salud ya que nos beneficia en las anemias y pues en las
defensas, el cushuro es uno de las plantas acuáticas menos
consumidas en el Perú, ya que la mayoría de personas no
comen, y por eso hemos elaborado la galleta con cushuro para
que los niños y adultos sea más fácil con su alimentación.
