INTEGRANTES:
-Wilberth Mendoza
-Kiara Pacho
Luis Vicente
-Ruth Alanguia
En la actualidad los agricultores usan fertilizantes , plaguicidas entre otras , para evitar que las plagas arruinen
sus cosechas , la masiva utilización de diversos plaguicidas en los cultivos ha generado la contaminación en los
alimentos y esto pone en riesgo la salud de miles de peruanos y peruanas.
El uso de sustancias químicas en exceso nos expone a diversas enfermedades e incluso a la perdida de vidas
humanas .
Fruticultores se certificarán en buenas
prácticas agrícolas para exportar su
producción de duraznos
La Asociación de Fruticultores “San Miguel Arcángel”, de la provincia de Oyón, en la región Lima, persigue la
certificación Global Gap de buenas prácticas de agricultura con el apoyo técnico y el financiamiento del
Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).
Beneficios del financiamiento y del proyecto
como parte del Nelson Iván Apolinario, presidente de
la referida asociación.
Financiamiento también recibieron equipos, destacó
infraestructura e insumos orgánicos para una
mayor productividad y rentabilidad en la “Antes del proyecto, la producción de duraznos
cadena de duraznos. era de 12 a 16 toneladas por hectárea. Ahora, es
Que han producido un área de 60 hectáreas de de 20 toneladas, lo que nos permite competir de
durazno, con niveles aceptables de calidad, seguridad y manera sólida y estable en un mercado de
sustentable con el ambiente, lo que les permitirá productos orgánicos”,
acceder a la certificación Global Gap.
Fuente:Global Gap Standards[Link]
CACAO ORGANICO EN EL PERÚ
El Perú es uno de los principales lugares originarios del cacao, posee el 60% de las variedades de cacao del
mundo.
El cacao se ha convertido en uno de los ingredientes peruanos de mayor calidad mundial al igual que el café,
creando valor agregado en fábricas de chocolate de primera calidad.
El Perú ha sido calificado por la Organización Internacional del Cacao (ICCO) como un país en donde se produce y
se exporta un cacao fino y de aroma, logrando el 36% de la producción mundial de este tipo.
El cacao peruano ha ganado en los últimos años, premios internacionales siendo reconocido como uno de los
mejores del mundo, por tal motivo algunas de las fábricas más exclusivas de chocolate de Suiza, Bélgica y Francia,
elaboran sus productos con este cacao.
El cacao peruano se cultiva en la parte baja de la vertiente occidental de los andes, y en la selva peruana, entre los
300 y 900 m.s.n.m. siendo las principales regiones donde se cultiva este delicioso grano Cusco, San Martín,
Amazonas, Piura, Ayacucho y Junín que representan el 80% del total de la producción nacional.
Los principales mercados de exportación son Estados Unidos y la Unión Europea (Holanda, Alemania, Bélgica e
Italia).
Fuente: [Link]
CACAO ORGÁNICO
Nombre Científico: Theobroma cacao
Familia: Malvaceae
Nombre Común: Cocoa, árbol de cocoa, Chocolate
El cacao orgánico es un alimento saludable y es nativo de Sudamérica, de la zona del Marañón o Amazonia. El cacao fue un tesoro
traído por los españoles ya en forma de bebidas a principios del siglo dieciséis.
Origen del Cacao orgánico
El cacao orgánico es un alimento saludable y es nativo de Sudamérica, de la zona del Marañón o Amazonia. El cacao fue un tesoro
traído por los españoles ya en forma de bebidas a principios del siglo dieciséis. El emperador Azteca Moctezuma lo llamo “Alimento
de los dioses” puesto que el grano marrón solo era consumido por guerreros y la elite. Algunos recipientes cerámicos han mostrado
residuos de cacao orgánico. Los recipientes encontrados en sitios arqueológicos datan de 1900 – 900 años antes de Cristo.
Beneficios del Cacao orgánico
El cacao orgánico resulta ser un superalimento por los efectos diuréticos de la teobromina que están acompañado por un efecto antinflamatorio en el hígado,
por lo que es recomendado en casos de nefritis y nefrosis.
El cacao orgánico es vigorizante y suavemente estimulante, pero en grandes cantidades puede ocasionar insomnio y taquicardia. Sin embargo, previene
enfermedades cardiovasculares, controla y en algunos casos llega a curar algunos males relacionados al colon y la próstata. El cacao orgánico de exportación es
antioxidante y puede prevenir males relacionados con la diabetes y la osteoporosis.
El cacao orgánico es uno de los alimentos más ricos en polifenol. Estos son un grupo de antioxidantes que se encuentran en otros alimentos como el té y los
vinos, su beneficio cardiovascular ha sido demostrado en estos alimentos.
Usos del Cacao orgánico
Este superalimento es usado en la industria de los cosméticos (piel) y también algunos polvos llevan la semilla (seca, tostada o molida) del cacao. Se utiliza en
postres, pastelería y en la manufactura de todo tipo de chocolates.
Empaque y presentación del Cacao para exportación
Podemos encontrarlo en bolsas de 10 Kg y cajas de dos bolsas de 10Kg, así como de 25 Kg, mencionando el nombre del producto, peso, fecha de manufactura,
nombre del manufactura, lote, origen y la fecha de expiración.
Fuente:[Link]
ACCIONES:
1.- Fomentar el producto y la calidad, mediante capacitaciones y ámbitos de investigación básica y aplicada,
innovaciones productivas, desarrollo de capacidades, cadenas de valor y territorio, además de certificaciones y
trazabilidad.
2.-Orientar y desarrollar los mercados , por medio de la comercialización directa o de mínima intermediación; impulso
al consumo responsable, fomento a las exportaciones.
3.-Acceso a servicios e infraestructura, para que el ámbito de acción se relaciona con información y análisis, acceso a
financiamiento y seguro agrícola, tenencia de la tierra, irrigación parcelaria tecnificada, sanidad e inocuidad
agropecuaria, post cosecha y almacenamiento y logística, e infraestructura de apoyo a la producción.
4.- Orientar sobre las causas del uso excesivo de plaguicidas y abonos orgánicos en la agricultura,
controlar la venta de los plaguicidas.
[Link]
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