EL MODELO EFQM DE EXCELENCIA
Presentado por:
Víctor Leonel Rojas Estrada
Presentado A:
Julio Faenz Ruiz González
Fundación Universitaria del Área Andina
Facultad de Administración de Mercadeo
Bogotá D.C
2020
Tabla De Contenido
Contenido
Introducción......................................................................................................................................3
Modelo EFQM..................................................................................................................................4
Diferencias Entre Agentes Facilitadores y Resultados.....................................................................5
Análisis Del Modelo EFQM Súper Ricas........................................................................................6
Ciclo PHVA Comestibles Ricos.......................................................................................................9
Conclusiones...................................................................................................................................10
Referencias Bibliográficas..............................................................................................................11
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Introducción
Las empresas buscan ser cada vez más competitivas en el mercado, esto no se logra solamente
ofreciendo el precio más bajo al consumidor, sino en brindar altos estándares de calidad en los
procesos de producción. Debido a esta búsqueda de calidad se crearon normas a nivel
internacional con el fin de certificar a las empresas que presentan un sistema de gestión de
calidad en sus procesos productivos.
Entre los más conocidos se encuentran las Normas ISO, en nuestro país las Normas ICONTEC y
el modelo EFQM (no es de carácter normativo), el cual nace en Europa y busca certificar a nivel
internacional la calidad de las empresas europeas. El sistema EFQM presenta varios criterios que
las empresas deberían empezar a implementar, aunque no pertenezcan a la comunidad europea,
como por ejemplo la responsabilidad social.
En el presente trabajo se va abordar el modelo EFQMA de calidad, se va hablar sobre sus
principales criterios, se analizará como una empresa colombiana como Comestibles Ricos (Súper
Ricas) implementa varios de los criterios que conforman este modelo de calidad.
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Modelo EFQM
La Fundación europea para la Gestión de la Calidad (EFQM) fue fundada en 1988 por las 14
empresas europeas líderes de su sector con el apoyo de la Comisión de la Unión Europea con la
finalidad de ayudar a las empresas europeas a ser más competitivas a nivel mundial.
En 1991 nace el Modelo Europeo para la Excelencia Empresarial a la par de los modelos
estadounidense y el japonés (Premio Deming) como base para evaluar las solicitudes al Premio
Europeo de la Calidad.
En 1999 se presenta el modelo actual llamado Modelo EFQM de Excelencia. Este modelo
propone un modelo de factores interrelacionados entre sí que definen a una organización
“excelente” capaz de lograr y mantener los mejores resultados posibles. Este modelo resalta por
su filosofía de mejora continua.
Figura 1 - Modelo EFQM 1 – Fuente Propia
[Link]
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Diferencias Entre Agentes Facilitadores y Resultados
Los agentes facilitadores hacen referencia a las actividades que realiza la organización y la
manera en que lo hace. Entre los criterios que hacen parte de los agentes facilitadores se
encuentra: el liderazgo, política y estrategia, personas, recursos y alianzas, procesos.
En cuanto a los resultados se refiere a lo que la organización logra respecto a los grupos de
interés (clientes, trabajadores, sociedad) y en relación a los objetivos globales. Los criterios que
hacen parte de los resultados son: los resultados relativos a los clientes, resultados relativos al
personal, resultados relativos a la sociedad y los resultados clave.
Figura 2 - Modelo EFQM de Excelencia – tomada de:
[Link]
AS:669526257565702@1536638907321/[Link]
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Análisis Del Modelo EFQM Súper Ricas
La empresa Comestibles Ricos S.A. se ha caracterizado por sus altos niveles de calidad en los
procesos realizados por la compañía, es una empresa con varias certificaciones entre estas
sobresale la certificación ISO 9001. Al haber logrado esta certificación de calidad se puede
evidenciar el liderazgo en la compañía ya que su equipo directivo está enfocado en conducir a la
organización a alcanzar estándares de excelencia a nivel internacional. Vale la pena resaltar como
los principios de la compañía están en sintonía con la imagen que proyecta a sus consumidores.
Figura 3 Principios y valores Súper Ricas – Fuente: [Link]
En la actual pandemia que se vive a nivel mundial, muchas empresas tomaron la decisión de
prescindir de sus empleados, pero esta compañía decidió mantener los contratos de sus
empleados y de los proveedores de materias primas. (La República, 2020). Esto demuestra que la
compañía tiene presente sus principios y valores en cada uno de sus procesos.
Respecto a la gestión de los recursos Comestibles Ricos se ha caracterizado por una
administración eficiente de los mismos que se ve reflejado en sus certificados: ISO 9001, BASC
y SGI. Es de resaltar su relación con los proveedores de materias primas como la papa y el
plátano ya que son adquiridos directamente a los campesinos colombianos y en la época actual, a
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pesar del impacto negativo de la pandemia, la empresa no canceló en ningún momento los
pedidos a sus proveedores.
La gestión del personal por parte de la compañía es de resaltar, como resalta La Republica (2020)
la compañía implementó protocolos de bioseguridad con el fin de salvaguardar la salud de sus
empleados. Adicionalmente, Comestibles Ricos implementa continuamente programas de
capacitación a sus empleados con el fin de incrementar la calidad del servicio prestado a sus
clientes.
Otro agente facilitador a resaltar por parte de Comestibles Ricos es la forma en la que se
administra sus procesos y como los mismos se han enfocado en satisfacer las necesidades de sus
clientes. Esto se puede evidenciar en el constante análisis de las necesidades del consumidor final
(realizando lanzamientos de nuevas líneas de productos) y de las necesidades de los tenderos
(lanzando ofertas que buscan beneficiar a este tipo de cliente, ejemplo 2x1). Por parte de los
procesos internos de la compañía estos han sido reconocidos con la certificación ISO 9001, lo
que demuestra la calidad de los mismos.
El compromiso de Comestibles Ricos con la sociedad se puede evidenciar en la implementación
de la RSE. La empresa fue partícipe de eventos como la carrera de la mujer, adicionalmente
apoya fundaciones con el fin de ayudar a las poblaciones más vulnerables. El plan Estratégico de
Seguridad Vial es un plan que busca proteger la integridad de cada uno de los actores viales, no
solamente de sus empleados sino también de los peatones y pasajeros. La empresa recibió en el
2019 un reconocimiento por las excelentes prácticas en seguridad vial.
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La percepción de los integrantes de la compañía es positiva debido a que la empresa presenta
capacitaciones periódicas con el fin de mejorar las competencias de los empleados y que esto
beneficie al sistema de gestión de la calidad de la compañía.
Desde el año 2018 la empresa cuenta con la certificación de Buenas Practicas de Innovación por
parte del ICONTEC gracias a su sistema de innovación SUPER NOVA el cual busca fomentar la
cultura de nuevas ideas, esto se ve reflejado en sus nuevos productos con sabores completamente
innovadores en el mercado.
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Ciclo PHVA Comestibles Ricos
Planear: Al ser una empresa certificada en la norma ISO 9001, Comestibles Ricos se caracteriza
por su alto nivel de planificación en cada una de las áreas internas de la compañía. Este se puede
evidenciar en cada una de las partes que conforman el sistema de producción de la compañía,
desde la elección de los mejores proveedores para sus materias primas, pasando por altos
estándares de calidad en la fase de producción hasta el nivel de cuidado que se tiene en la parte de
la distribución del producto con el fin de satisfacer la demanda del mercado.
Hacer: La empresa implementa varios modelos de gestión de la operación con el fin de
implementar la solución más viable y beneficiosa para el desarrollo de las operaciones de la
compañía.
Verificar: Comestibles Ricos implementa distintas herramientas para evaluar la eficiencia del
Sistema de Gestión de la Calidad. En 2019 la empresa adquirió el Servicio Queryx 7 Cloud para
hacer más eficiente los procesos de nómina de la compañía. (La Republica, 2019)
Actuar: Al implementar el sistema de Gestión de Calidad en los procesos de la compañía se
reduce las acciones correctivas debido a que se monitoriza cada uno de los procesos del sistema
de producción. Las acciones tienen un carácter más preventivo, aunque se diseña protocolos en
casos de que se llegue a presentar alguna eventualidad en el proceso.
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Conclusiones
Aunque el modelo EFQM no es de carácter normativo está enfocado en desarrollar el concepto de
Calidad Total y Excelencia en las empresas. Este tipo de modelo le permite a la empresa
realizar un proceso de autoevaluación por medio de la revisión sistemática de sus estrategias.
Cuando la empresa logra un alto estándar de calidad logra recibir un reconocimiento a nivel
internacional, como es el caso de las certificaciones ISO 9001 lo que le brinda una serie de
beneficios a las empresas que poseen dicho certificado como lo es el poder ingresar a nuevos
mercados, si es el caso.
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Referencias Bibliográficas
Sánchez, M. F., & Castro, J. G. (2005). Calidad total: modelo EFQM de excelencia. FC
Editorial.
Colorado, F. (2009). El ciclo PHVA de Deming y el proceso administrativo de Fayol. Academia.
Recuperado de [Link] [Link].
García, M., Quispe, C., & Ráez, L. (2003). Mejora continua de la calidad en los
procesos. Industrial data, 6(1), 89-94.
La Republica. (2020). Comestibles Ricos vende 20 millones de paquetes de snacks
mensualmente. Recuperado de: [Link]
20-millones-de-paquetes-de-snacks-mensualmente-3009110
La Republica. (2019). Súper Ricas implementó nueva tecnología en recursos humanos para su
plataforma. Recuperado de: [Link]
tecnologia-en-recursos-humanos-2888038
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