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Biología: Tipos de Biomoléculas Orgánicas

Este documento resume las principales biomoléculas orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los glúcidos incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos que sirven como fuentes de energía y para almacenar energía o formar estructuras. Los lípidos almacenan energía, sirven como aislamientos térmicos y mecánicos, y forman membranas y vitaminas liposolubles. Las proteínas están compuestas de cadenas de aminoá

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Biología: Tipos de Biomoléculas Orgánicas

Este documento resume las principales biomoléculas orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los glúcidos incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos que sirven como fuentes de energía y para almacenar energía o formar estructuras. Los lípidos almacenan energía, sirven como aislamientos térmicos y mecánicos, y forman membranas y vitaminas liposolubles. Las proteínas están compuestas de cadenas de aminoá

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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

SON LAS QUE TIENEN ENLACES C – C o C – N

I. GLÚCIDOS:
SON BIMOLÉCULAS ORGÁNICAS TERNARIAS, FORMADAS POR C, H y O, TAMBIÉN, N
IMPORTANCIA:
1. PROVEEN ENERGÍA PRIMARIA A LOS SERES VIVOS. EJ. GLUCOSA (SANGRE Y
FRUTAS), FRUCTOSA (FRUTAS Y SEMEN), GALACTOSA (LACTOSA)
2. ALMACENAN ENERGÍA: 4.5 Kcal. / gr. EJ. ALMIDÓN (RESERVA DE VEGETALES Y
ALGAS), GLUCÓGENO (RESERVA DE ANIMALES, HONGOS Y BACTERIAS)
3. FORMAN ESTRUCTURAS: EJ. QUITINA (PARED CELULAR DE HONGOS Y
EXOESQUELETO DE ARTRÓPODOS), CELULOSA (PARED CELULAR DE VEGETALES Y
ALGAS)
CLASIFICACIÓN:
1. MONOSACÁRIDOS: GLUCIDOS SIMPLES, DULCES, SOLUBLES EN H2O Y
CRISTALIZABLES
SE DIVIDEN POR EL NÚMERO DE “C” EN:
A. PENTOSAS: (5C)
RIBOSA: (ARN)
DESOXIRRIBOSA (ADN)
RIBULOSA (CICLO DE CALVIN)
B. HEXOSAS: (6C)
GLUCOSA
FRUCTOSA
GALACTOSA
2. DISACÁRIDOS: GLÚCIDOS FORMADOS POR DOS MONOSACÁRIDOS UNIDOS
MEDIANTE ENLACE GLUCOSÍDICO (α o β)
EJEMPLOS:
- SACAROSA: GLUC. + FRUCTOSA. α (1 – 2), AZÚCAR DE LA CAÑA
- MALTOSA: GLUC. + GLUC. α (1 – 4), AZÚCAR DE LA MALTA
- GALACTOSA: GLUC + GALACTOSA β (1-4) AZÚCAR DE LA LECHE DE LOS
MAMÍFEROS
- CELOBIOSA: GLUC. + GLUC. β (1 – 4) HIDRÓLISIS DE LA CELULOSA.
3. POLISACÁRIDOS: FORMADOS POR MUCHOS MONOSACÁRIDOS UNIDOS POR
ENLACE GLUCOSÍDICO (α o β)
EJEMPLOS:
CELULOSA: POLÍMERO DE GLUCOSA
QUTINA: POLÍMERO DE N - ACETIL GLUCOSAMINA
ALMIDÓN: RESERVA DE VEGETALES Y ALGAS, POLÍMERO DE GLUCOSA
GLUCÓGENO: POLÍMERO DE GLUCOSA
II. LÍPIDOS
SON BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS TERNARIAS, FORMADAS POR C, H y O, TAMBIEN,
PyS
IMPORTANCIA:
1. ALMACENAN ENERGÍA: 9.3 Kcal /gr. EJ. GRASAS
2. SON AISLANTES TÉRMICOS: IMPIDEN QUE SE ESCAPE EL CALOR CORPORAL. EJ.
GRASAS.
3. SON AISLANTES MECÁNICOS: AMORTIGUAN GOLPES. EJ. GRASAS
4. FORMAN CUBIERTAS PROTECTORAS: EJ. CUTINA (CUBRE HOJAS, FLORES,
FRUTOS), SUBERINA (CUBRE TALLOS LEÑOSOS), CERAMIDA (CUBRE EL
CABELLO)
5. SON ELECTROAISLANTES: EJ. LA VAINA DE MIELINA (CUBRE LOS AXONES DE
LAS NEURONAS Y FAVORECE LA CONDUCCIÓN NERVIOSA)
6. COMPONEN LOS FOSFOLÍPIDOS DE LA MEMBRANA CELULAR
7. COMPONEN LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES EJ. VIT. A, D, E y K
8. COMPONEN LAS HORMONAS ESTEROIDEAS. EJ. HORMONAS SEXUALES

III. PROTEÍNAS:
SON MACROMOLÉCULAS FORMADAS POR CADENAS DE AMINOÁCIDOS UNIDOS
MEDIANTE ENLACE PEPTÍDICO
AMINOÁCIDOS:
SON LAS UNIDADES DE LAS PROTEÍNAS.
IV. ÁCIDOS NUCLEICOS
SON MACROMOLÉCULAS FORMADAS POR CADENAS DE NUCLEOTIDOS UNIDOS
MEDIANTE ENLACE FOSFODIÉSTER

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