Universidad Técnica Nacional

Ingeniería en Gestión Ambiental

Tema de Proyecto: Sistema de acuaponía mediante tanques interconectados.

Profesor.

Lic. Pablo Ruiz Calero

Integrantes.

Fabricio López Rojas

Giovanni González Sevilla

Byron Pérez Requenes

Fecha:

12/12/19
Tabla de contenido
1. Introducción..........................................................................................................................3
2. Objetivo general...................................................................................................................5
2.1 Objetivos específicos..................................................................................................................5
3. Marco teórico y metodológico.........................................................................................6
3.1 Marco teórico...........................................................................................................................6
Cantidad de peces por área.......................................................................................................10
Tipos de peces más comunes en esta práctica....................................................................11
Tipos de plantas más rentables en sistemas acuapónicos...............................................12
3.2 Marco metodológico............................................................................................................13
Diagrama de flujo: metodología................................................................................................14
4. Desarrollo del tema del proyecto..................................................................................14
5. Limitaciones.......................................................................................................................19
6. Conclusiones......................................................................................................................19
7. Recomendaciones.............................................................................................................20
8. Bibliografía..........................................................................................................................21
9. Anexos.................................................................................................................................23

2
 1. Introducción.
La hidroponía es el término que describe las distintas formas en las que pueden
cultivarse plantas sin tierra. Estos métodos, generalmente conocidos como
cultivos sin suelo, incluyen el cultivo de plantas en recipientes llenos de agua y
cualquier otro medio distinto a la tierra, incluso la arena gruesa, vermiculita y
otros medios más exóticos, como piedras aplastadas o ladrillos, fragmentos de
bloques de carbonilla, entre otros Hay varias excelentes razones para
reemplazar la tierra por un medio estéril, se eliminan pestes y enfermedades
contenidas en la tierra, inmediatamente (Molnar, 2009).

Según (Rueda González, 2011) el concepto de acuicultura abarca un conjunto de

métodos, actividades y conocimientos del cultivo de especies vegetales y animales en
medios acuáticos, así como el mejoramiento de los procesos mediante la intervención
del hombre, se aumenta el control de cría, producción y siembra de especies.

La acuaponía puede definirse como la combinación de un sistema de acuicultura

recirculante, con la hidroponía, definiendo acuicultura como el cultivo de
animales acuáticos como peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas en
ambientes controlados, e hidroponía como el cultivo de plantas colocando las
raíces en soluciones nutrientes. En términos generales se trata de generar un
sistema en el cual los desechos orgánicos producidos por algún organismo
acuático (generalmente peces) son convertidos, a través de la acción bacteriana,
en nitratos, que sirven como fuente de alimento para plantas. Estas a su vez al
tomar estos nitratos, limpian el agua para los peces actuando como filtro
biológico. Todo el sistema parte de la premisa según la cual los desechos de los
peces son muy similares a los requerimientos de las plantas para crecer y
desarrollarse (Ramírez, Sabogal, Jiménez, & Hurtado, 2017).

Los sistemas de acuaponía poseen una gran importancia en regiones en las que el
agua es escaza y sembrar cultivos tales como la lechuga que necesita la adsorción en
grandes medidas de este compuesto se vuelve una tarea muy difícil.

Estos sistemas dan una amplia facilidad al agricultor ya le brindan al mismo la opción
no solo de cosechar alimentos de carácter vegetal, sino que al mismo tiempo el agua

3
que se utiliza para el sistema se aprovechará para la cría de peces comerciales como
la tilapia, Mayorca da una breve explicación de lo que es un sistema de acuaponía.

La idea es producir peces utilizando agua reciclada. En una parte del ciclo se tienen
tinas con los peces de alguna especie comercial, tilapias, por ejemplo. Se les
suministra alimento comercial; en una siguiente fase, el agua con excremento de
los peces y residuos de alimento pasa a unas bacterias, que mineralizan el agua,
para pasar luego a otra fase, en la que se tiene algún cultivo en hidroponía, por
ejemplo, lechugas, que absorben los nutrientes y limpian el agua,
completándose el ciclo cuando ésta pasa nuevamente a las tinas de peces.
(Mayorca, 2008)

El objetivo de este trabajo es la obtención de una mejor comprensión respecto al

proceso de la acuaponía y los procesos que este conlleva, para ello se llevará a cabo
una recolección de datos sobre este tipo de proceso, además se creará una maqueta
que ilustrará de manera visual el funcionamiento de este. El alcance de este trabajo no
cubre áreas tales como las enfermedades de los peces o plantas que se pueden
cosechar en este sistema, tampoco buscan indagar en el gasto energético que
produciría el mismo si este estuviese en interiores. Este trabajo cuenta con cinco
bloques, Introducción, Marco teórico y metodológico, Desarrollo del tema del proyecto,
Conclusiones y Bibliografías.

4
2. Objetivo general.
 Diseñar un ciclo en el que se aprovechan entre sí los diferentes elementos del
cultivo dentro de un sistema sustentable de producción de comida que integra
acuicultura tradicional, con la hidroponía, mediante un medioambiente
simbiótico.

2.1 Objetivos específicos.

 Elaborar una investigación respecto a los sistemas acuapónicos.
 Diseñar una maqueta que represente un sistema de acuaponía.
 Realizar la medición de caudal y la concentración de eses que estará circulando
en los tanques a través del tiempo.

5
 3. Marco teórico y metodológico.
3.1 Marco teórico.
Si bien es cierto, el crecimiento de la acuaponía en la actualidad tiene el potencial
suficiente para satisfacer la creciente necesidad de alimentos y contribuir a la seguridad
alimenticia, debido a que su enfoque va dirigido a la producción sostenible,
orientándola a incrementar su eficiencia productiva reduciendo los posibles impactos
ambientales, por lo que se emplean organismos acuáticos y vegetales de manera
simultánea, en el que alimento balanceado proporcionado a los peces es el principal
insumo utilizado en el cultivo intensivo de plantas dentro del sistema acuapónico; la
calidad de sus ingredientes, así como el tipo de procesamiento y los nutrientes
proporcionados repercuten significativamente en aspectos de productividad,
económicos y medioambientales en el que, según la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura, reitera que el sistema que emplea este
tipo de proyectos, depende de tres factores previos a saber, la sostenibilidad social,
económica y ambiental (FAO 2011, p. 82). De esta forma el agua es el principal
elemento vital dentro de un sistema de acuapónico, ya que es el medio por el cual a
través se transportan los nutrientes esenciales a las plantas y donde viven los peces,
debido a que todo está perfectamente pensado para que el abono que aportan estos,
contribuya al desarrollo de las plantas, de tal modo que la relación simbiótica que se
produce se lleve a cabo en un ambiente totalmente controlado. Por lo que según
Ramírez uno de los factores más sobresalientes que se deben contemplar a la hora de
fabricación de sistemas acuapónicos, es la disponibilidad de energía eléctrica, puesto
que el flujo de agua debe ser constante para la oxigenación del microambiente sea
estable, asegurándoles la vida a los organismos (Ramírez et al, 2017, p. 34).

De esta manera se puede entonces, definir a la acuaponía como la actividad

combinada del cultivo intensivo de peces con el cultivo hidropónico de vegetales, los
cuales se mantienen unidos mediante un sistema de recirculación de agua, por lo que
según (Nelson, 2007; Parker, 2002; Van Gorder, 2000) citado en Ramírez menciona
que los desechos orgánicos producidos por los peces, son convertidos, a través de la
acción bacteriana, en sustancias, que fusionan como alimento para plantas y su vez,
las plantas al tomar estos nutrientes, purifican el agua para los peces, actuando como

6
un filtro biológico (Ramírez et al, 2017, p. 33). A este proceso de acción bacteriana se
le denomina nitrificación de tal modo que en el sistema acuapónico es resultado de
integrar peces y plantas en un espacio cerrado, mediante un sustrato líquido, donde los
desechos metabólicos de los peces son aprovechados por las plantas por medio del
principio biológico que se basa en que los nutrientes requeridos para el crecimiento y
desarrollo de las plantas son producidos por los organismos acuáticos.

En este sistema se lleva a cabo un conjunto de procesos paulatinamente relacionadas

a las de un micro ecosistema en el que según Ramírez la nitrificación, es el resultado
de la transformación del nitrógeno amoniacal total en nitrito (NO2) y de manera
simultánea a nitrato (NO3) por acción de bacterias autotróficas, conocidas como
nitrificantes, que pertenecen a dos grupos genéricos de Nitrosomas (productoras de
NO2), y Nitrobacter (productoras de NO3). Dichas bacterias son aeróbicas, ya que el
proceso es completamente de oxidación (Ramírez, et al, 2017, p. 13) de manera que
las bacterias son la balanza dentro del sistema, ya que su función va acorde a la
transformación de compuestos tóxicos que repercuten sobre el siclo simbiótico.

Es importante señalar que los sistemas de producción agrícolas requieren de

insumos, que resultan tóxicos para el medio ambiente, además del gasto que implican
estos para los productores, que, al comparar directamente con la metodología
propuesta, se observa como el ambiente controlado presenta mayor ventaja sobre lo
tradicional, debido a que es una opción viable, puesto que el único cuidado que se
debe mantener es con la cantidad de peces y plantas con los que se desea trabajar, ya
que una alta o baja proporción de cualquiera de estos dos podría afectar la relación que
se está llevando a cabo, a lo que según en el artículo publicado por INTAGRI se
menciona que cuando hay un exceso de plantas y pocos peces, se puede producir que
el alimento transformado no cumpla la función para cubrir la demanda nutricional de las
plantas y se necesiten más peces (INTAGRI, 2017).

Por otro lado, el componente extra que debe contemplar dentro de un sistema
acuapónico es la presencia de colonias bacterianas nitrificantes, debido a que resultan
ser uno de los mayores problemas para este tipo de filtro biológico, puesto que
cumplen con funciones acordes a la relación de degradar los compuestos nitrogenados

7
en su forma peligrosa para los peces y proveer los nutrientes necesario para la vida de
a las plantas, en el que según (Wheaton, 1977; Spotte, 1979) citado en Puigcerver
menciona que las platas se desarrollan mucho mejor conforme al crecimiento de
poblaciones de bacterias nitrificantes que oxidan el amonio a nitratos a través de un
doble proceso secuencial denominado como nitrificación (Puigcerver et al, 1997, p.2)
de esta forma entonces se lleva cabo una acción sinérgica en la que los desechos
metabólicos de los peces son aprovechados por microorganismos que pasan a ser
convertidos en nutrientes esenciales para las plantas de manera que estos últimos bajo
la secuencia de acciones mencionadas limpian el agua eliminando los compuestos
tóxicos para los peces mediante la absorción de líquidos.

Un manejo fundamental dentro de los sistemas de recirculación, es la filtración

mecánica la cual consiste en separar y remover los desechos sólidos en suspensión,
puesto que estos conllevan a la proliferación de otros organismos que descomponen la
materia, en el que según Candarle explica que estos desechos en suspensión bajo la
influencia bacterias anaeróbicas repercutirían un riesgo para el sistema, ya que, en
caso de no ser removidos, podrían liberar gases tóxicos al acumularse y
descomponerse por medio de bacterias anaeróbicas dentro del medio en el que habitan
los peces, causando la muerte de estos, por otra parte, estos desechos podrían afectar
también las raíces de las plantas, y e impedir una correcta absorción de los nutrientes
(Candarle, 2015, p.9), de modo que una correcta remoción es necesaria para mantener
una apropiada dinámica de los nutrientes y desarrollar así, un sistema acuapónico
saludable.

La técnica implementada en el sistema integrado de cultivo de peces y hortalizas

reproduce la realidad del ciclo natural de los nutrientes en cualquier ecosistema tan
solo que a pequeña escala por lo que los factores que influyen dentro del proceso son
los mismos a contemplar en cualquier otro sitio, en el que el pH, oxígeno disuelto,
temperatura y conductividad eléctrica del agua son factores que influyen directamente
dentro del proceso, ante esto, este tipo de sistemas pueden ser tan simples según
cómo se desee fabricar en el que Yáñez menciona que el oxígeno disuelto debe ser
mayor a 3 mg/L, siendo preferible una concentración igual o mayor a 5 mg/L debido a

8
que al no encontrarse bien disuelto en el sistema no se producirá una buena
nitrificación, dando paso a que los desechos metabólicos se acumulen en
concentraciones tóxicas para los peces de manera que las plantas dejan de crecer,
afectando también a los peces creándoles una conducta que se relaciona con dejar de
alimentarse y morir (Yáñez, 2013, p.19). Por lo que entonces paralelamente a la
muerte de los peces, se disminuye el proceso de nitrificación y en consecuencia esto
provoca asfixia de raíces de las plantas.
Inicialmente hay que considerar que los peces criados en la naturaleza tienen invierno
y verano, por lo que los criados en proyectos a escala no están tan adaptados a las
variaciones en temperaturas lo que repercute directamente en la resistencia del pez en
el que según Yáñez la resistencia del pez varía de acuerdo a la especie animal a
producir, considerando que en climas extremos es importante cubrir los estanques para
evitar cambios que afecten a los animales (Yáñez, 2013, p.19). De esta forma se
determina que los cambios bruscos de temperatura pueden desencadenar en estrés y
hasta producir la muerte, por lo que se debe regular la temperatura y garantizarles
estabilidad en dicho aspecto. Por otro lado según (Rakocy, 1997) citado en Caló
menciona que existe un hongo llamado Pythium, que ataca las raíces de las plantas
cuando la temperatura del agua se mantiene por encima de los 27°C (Caló, 2011, p.8).
De manera que el hongo puede proliferarse con extrema facilidad dentro del cultivo
alterando la simbiosis que se lleva a cabo, desproporcionado la relación que existe
entre los peces y las plantas.

El grado de acidez interfiere profundamente en el desarrollo de los organismos, tanto

vegetales como animales, tal y como ocurre en caso de las plantas en el que según
Yáñez menciona, que si este no es bien medido puede afectar gravemente el proceso,
limitando el acceso a nutrientes esenciales que las plantas requieren para su optimo
desarrollo, por lo que se recomienda que el pH se encuentre entre los valores de rango
entre 7 a 7.5, siendo este ultimo la forma más general para un sistema acuapónico
(Yáñez, 2013, p.19). Normalmente una buena nitrificación contribuye a que el sistema
tienda a disminuir su pH, sin embargo algunos productores son conscientes de que en
sistemas de recirculación los problemas de pH se resuelve añadiendo bicarbonato de
sodio, a lo que según Yáñez vuelve a mencionar que la aplicación de este no es apto

9
para un sistema acuapónico, debido a que la acumulación de compuestos de Na,
combinados con la presencia de Cl, es letal para las plantas (Yáñez, 2013, p.19) por
esto se aclara entonces que el sodio como el cloro pueden hallarse en niveles altos,
pero no tóxicos, en el sustrato de cultivo, puesto que de ser así propicia a quemaduras
en las puntas y las orillas de las plantas.

La calidad del agua se determina por variables físicas, químicas y biológicas que
indican si el agua es apta o no para un determinado uso, donde este proceso especifica
la eficacia de diversos factores involucrados para darle viabilidad al sistema basándose
en revisiones que permitan una exitosa operación de acuaponía considerando los
impactos del diseño del sistema a utilizar, como el control del pH en el agua, las
tecnologías para la aireación y filtración mecánica, niveles actos de nutrientes, balance
entre especies de vegetales y peces y por ultimo niveles de nitrógeno en función a
poblaciones microbianas, siendo estos los promotores del crecimiento que juegan un
rol muy importante en la capacidad del sistema, puesto que mejoran las condiciones
del ambiente en el que ambas especies se desenvuelven.

Es importante mencionar que existe un amplio abanico de plagas a las que nos
enfrentamos cada día por lo que combatirlas con plaguicidas no es la mejor opción,
puesto que según INTAGRI explica que debido a los compuestos que contienen estos
químicos pueden llegan a afectar los cultivos o peces (INTAGRI,2017) de manera que
no solo la parte productiva tendría consecuencias si no también los consumidores a
causa de los restos de sustancias disueltas dentro de los productos por lo que se
recomienda entonces en muchos caso cubrir con algún cedazo para evitar la
incidencia de plagas actuando como barrera física o aplicar biopesticidas de origen
natural derivados de animales o vegetales que repelen y controlen las plagas y
enfermedades.

Cantidad de peces por área.

Según (Industriaacuicola, s.f) la cantidad de tilapias que deben habitar por m2 es de 20
a 30 “Esta comprendido entre los 5 y 80 gramos. Generalmente se realiza en
estanques de 450 a 1500 m2, con densidad de 20 a 50 peces por m2, buen porcentaje
de recambio de agua (5 a 10% día) y recubrimiento total de malla para controlar la

10
depredación.” Además, explican que la alimentación de la tilapia debe estar del 3% al
6% de la biomasa total del estanque en que se encuentren y debe proporcionar de 2 a
4 veces al día.

Tipos de peces más comunes en esta práctica.

 Tilapia: La tilapia (Oreochromis spp.) ya que tiene un ciclo de vida corto desde
el nacimiento hasta su aprovechamiento (aproximadamente de seis a nueve
meses), tolera fluctuaciones drásticas en la calidad del agua y es resistente a
bajos niveles de oxígeno (Goméz Merino, y otros, 2015). Es una especie apta
para ser cultivada en zonas tropicales y subtropicales, donde la temperatura del
agua oscila entre 24 ºC a 32 ºC (Orellana, 2018).

Es una de las especies preferidas en la acuaponía. Este pez tiene características que
lo hacen muy adecuado, para estos sistemas: carne de buen sabor, alevinos
baratos, rápido crecimiento, buen nivel de desechos (que pueden generar buena
cantidad de nitratos), resistencia tanto a bajas moderadas en la calidad del agua,
como a fluctuaciones importantes de temperatura, buena aceptación en los
mercados de muchos países, etc. (Ramírez y otros, 2017).

Este pez debido a sus características es el ideal para iniciar un sistema acuapónico
como se menciona anteriormente.

 Murray Cod: Ramírez explica que este es un pez nativo de Australia y que en
este país se ha experimentado mucho con en sistemas acuapónicos con
resultados positivos, ya que este llego a medir 1.8m y pesar hasta 100Kg
(Ramírez y otros, 2017)
 Trucha arcoíris: La Oncorhynchus mykiss es un pez resistente con una amplia
gama de ambientes por lo que es capaz de ocupar muchos hábitats diferentes
en el que la temperatura óptima del agua para el cultivo de trucha arco iris está
por debajo de 21 °C en el que según Garradd menciona bajo su estudio que ha
logrado adaptarlos por medio de un enfriador de agua generando la simbiosis
requerida para el sistema (Garradd, 2016).
 Carpa común: Según (Billard 1999; Chatterjee et al. 2004) citado en Restrepo
explica que la Cyprinus carpio tiene una gran capacidad de adaptación, puesto
11
 que la temperatura de tolerancia para estos peces oscila entre 8º a 39º C en un
nivel óptimo de 25º a 30º C Restrepo, 2011, p. 6, 28, 29, 30) de manera que
teniendo en cuenta los resultados de crecimiento y supervivencia de las carpas
obtenidos bajo un análisis experimental se observa como estos datos pueden
influir en el desarrollo de implementación de cultivos puesto que debido a las
características del pez se determina una buena resistencia a los diferentes
parámetros que tienden a afectar a otras especies.

Tipos de plantas más rentables en sistemas acuapónicos.

En cuanto a las plantas estas deben ser plantas de las cuales no sea de provecho su
fruto, tampoco pueden ser tubérculos a continuación se muestran opciones rentables.

Hasta el momento, las plantas que más se aconsejan para la acuaponía son las
aromáticas tales como albahaca, menta, y orégano. Además de leguminosas tales
como la lechuga.

 La albahaca: La albahaca al ser una planta que se produce todo el año y ya que
de esta se aprovechan solo las hojas ya sean frescas o secas. Además de ser
una planta comestible también se le atribuyen aspectos medicinales, fungicidas
e insecticidas según lo mencionan Ramírez y otros, (2017).
 La menta: La menta al igual que la albahaca pertenece a la familia de las
aromáticas y sus atributos son muy similares, es insecticida, fungicida y también
es utilizada para la cocina fresca o seca.
 El orégano: el orégano es una planta, con diversos usos tales como la cocina
este se puede utilizar fresco y además es apto para secarlo y almacenarlo, en
sistemas acuapónicos es fácil de cultivar ya que este presenta una gran
resistencia a los hongos, lo cual es uno de los principales problemas que se dan
en estos cultivos.
 La lechuga: según Rakocy, (2017) citado en Ramírez “Es una de las plantas
que más se han utilizado en sistemas acuapónicos, con bastante éxito si se
mantienen adecuadamente los niveles de luz, pH, potasio y hierro requeridos por
estas plantas”

12
 V
Caudal: la ecuación más simple para la medición de caudal está dada por Q= donde
t
V es el volumen que pasa por una unidad transversal y la t es el tiempo que dura
pasando por tal unidad.

3.2 Marco metodológico.

A continuación, se presentan los pasos que siguieron para la realización de este proyecto,
se divide en un explicación puntual y escrita, además de un diagrama de flujo que resume
lo anterior.

Primeramente, se elaboró una investigación sobre aspectos pertinentes a los tipos de

sistemas acuapónicos y el funcionamiento de estos.

Se eligió un tipo de sistema acuapónico que se ajuste a las características deseadas,

como clima, disponibilidad del agua y electricidad entre otros.

Luego se elaboró una investigación puntual del modelo elegido tales como funcionamiento,
eficacia, tipo de cultivos y peces que en este se podrían trabajar.

Se elaboró un trabajo escrito donde se ilustran los aspectos relevantes respecto al tipo de
sistema de acuaponía elegido.

Para luego con los datos recopilados elaborar una maqueta a escala que ilustre
visualmente el funcionamiento del sistema.

Así mismo con la maqueta elaborada se procedió a realizar los cálculos matemáticos que
corresponden a él volumen de agua que existe en los tanques, el caudal de entrada y de
salida del segundo tanque y un aproximado de la concentración de materia orgánica que
entra al segundo tanque la cual es producida en el primer tanque por los peces.

Finalmente se procede a elaborar las conclusiones y recomendaciones pertinentes.

13
 Diagrama de flujo: metodología.

4. Desarrollo del tema del proyecto.

La maqueta representativa del actual proyecto trata de un sistema de acuaponía y está
plasmada a una escala 1:50 la misma posee 2 tanques interconectados en el primer
tanque es donde habitarán los peces y en el segundo donde se producirán los cultivos de
lechugas alimentados por la materia orgánica que desechan los peces estos están
conectados mediante tuberías y el agua está propulsada por una pequeña bomba casera.
La maqueta está fabricada con materiales reciclados, a continuación, se muestran los
materiales utilizados para la confección de la maqueta: los tanques se elaboraron de
trozos de tubos de 4 pulgadas que han sido desechados en construcciones, las
mangueras se rescataron de trozos de mangueras que no se utilizaron en peceras, la base
de tabla fue rescatada de formaletas desechadas, el motor fue rescatado de una impresora
antigua la cual fue recogida de la calle, el ensamblaje de la bomba cuenta con dos tapas
de tubo que fueron recogidas de construcciones terminadas, un sistema de engranaje
recuperado de un carro a control remoto dañado, el sistema de encendido de la bomba
funciona por un sistema de ondas transmitidas por un control, las casas están hechas de
cajas de leche, el cerco se confeccionó con paletas de helados pintadas y finalmente el
pasto es musgo seco.

En la maqueta ambos tanques poseen las mismas medidas con una altura de 7cm y un
diámetro de 11cm.

14
Por tanto, en la escala 1:50, la altura real equivaldría a 3.5m y el diámetro a 5.5m y
aplicando la fórmula para averiguar el volumen de un cilindro V =h∗π∗r 2 arrojó un volumen
de 83m3 y utilizando la relación 1m3=1000 L brindó un volumen inicial de 83000L, los
anteriores datos se demuestran a continuación.

cm∗1m
Altura= 7 cm∗50 cm=350 =3.5 m
100 cm

cm∗1 m
Diámetro= 11 cm∗50 cm=550 =5.5m
100 cm

Volumen del cilindro= π∗¿

V 0=83 m3∗1000 L=83000 L

A continuación, se muestra un diagrama del sistema de acuaponía propuesto.

Para averiguar el flujo que entra al segundo tanque se utilizó un recipiente de 0,000452m3,
para ello se tomó el tiempo que tardó en llenar la bomba el recipiente, este tiempo

15
corresponde a 20s, entonces para averiguar el flujo se utilizó la relación 1m3=1000 L por lo
tanto el recipiente utilizado posee una capacidad de 0,452L este valor se dividió entre los
0,0226 L
20s lo que arrojó un flujo de agua de .
s

Se necesita averiguar la cantidad de materia orgánica que entrará a través del tiempo en el
tanque 2 donde reposarán las leguminosas ya que esto determina la cantidad de
nutrientes que las mismas absorberán para su crecimiento, para ello se ejecuta el
siguiente modelo de ecuaciones diferenciales.

V(t)=( A−B ) t +V 0

Donde.

V t =volumen atraves deltiempo .

A= flujo de entrada.

B= flujo de salida.

T=tiempo.

V 0 =Volumen inicial.

dQ Q( t )
= A∗Cn1 −B
dt V (t )

Donde.

A= flujo de entrada.

B= flujo de salida.

V t =volumen atraves deltiempo .

Cn 1= Concentración de entrada.

Q (t ) = Concentración a través del tiempo.

X (0)= cantidad inicial de materia orgánica disuelta en el tanque.

16
Se propone averiguar la ecuación general que brindaría la concentración a través del
tiempo en el tanque 2, para ello se utilizaran las fórmulas anteriores.

En el tanque 2 se tienen los siguientes datos.

V 0=83000 L

0,0226 L
A=
s

0,0226 L
B=
s

0,5 Kg
Cn¿
L

X (0) =0

Se procede a calcular el V(t)

V(t)=( A−B ) t +V 0

V (t)= ( 0,0226
s
L 0,0226 L
−
s )t +83000 L
V(t)=83000 L

Ahora por el método de separación de variables se procede a averiguar la ecuación

general que definirá la concentración en cualquier instante.

dQ Q( t )
= A∗Cn1 −B
dt V (t )

dQ Q( t )
=0,0226∗0,5−0,0226
dt 83000

dQ Q( t )
=0,0113−0,0226
dt 83000

dQ 937.9−0,0226 ¿ Q( t )
=
dt 83000

17
 dQ dt
=
937.9−0,0226Q ( t ) 83000

dQ dt
∫ 937.9−0,0226 Q =∫ 83000
(t )

µ= 937.9−0,0226 Q (t )

dµ=-0,0226dQ

dµ
=dQ
−0,0226

−1 dµ 1
0,0226
∫ µ = 83000 ∫ dt
−1 t
ln ( u )= +C
0,0226 83000

−1 t
ln ( 937.9−0,0226Q( t )) = +C
0,0226 83000

t
ln ( 937.9−0,0226 Q( t )) = +C
83000
−1
0,0226

−0,0226 t
ln ( 937.9−0,0226 Q( t )) = +C
83000

−0,0226 t
ln ( 937.9−0,0226 Q(t )) 83000
e =Ce

−0,0226 t
83000
( 937.9−0,0226 Q(t ) ) =Ce
−0,0226 t
83000
−0,0226 Q(t )=Ce −937.9

−0,0226t
83000
Ce −937.9
Q (t )=
−0,0226

18
 −0,0226t
83000
−937.9 Ce
Q (t )= −
−0,0226 0,0226

−0,0226t
83000
Ce
Q(t )=41500−
0,0226

X 0=0

C
0=41500−
0,0226

−C
−41500=
0,0226

−41500
=C
−0,0226

C=14316508,73

−0,0226t
83000
Q(t )=41500+1836283.186 e

Entonces, la ecuación que predice la cantidad de materia orgánica en kg en el tanque 2

en cualquier instante es:

−0,0226t
83000
Q (t )=41500+1836283.186 e

5. Limitaciones.
La principal limitación que se vio en la realización de este proyecto fue el averiguar la
cantidad de alimento que consumían los peces así mismo el volumen de materia fecal
que estos producirían ya que la información era muy limitada para ello se le hizo una
consulta a un pequeño acuicultor sobre estos datos y se hizo una aproximación para
conseguir la concentración de entrada de materia orgánica en el segundo tanque.

Otra de las trabas que se interpuso en el proyecto, fue un daño en la maqueta

específicamente la bomba casera ya que el motor que se utilizó en la misma no resistía
el agua lo que hizo que se estropeara, para resolverlo se volvió a rediseñar la bomba y
se logró el funcionamiento de esta.

19
6. Conclusiones.
 Se obtiene un rendimiento similar o superior al del cultivo hidropónico, debido a
que reduce
 No se requiere alistar soluciones nutritivas con elementos tóxicos al ambiente.
 Los peces son más saludables que en la acuicultura tradicional
 El volumen de producción de peces es muchas veces superior
 Dos fuentes de ingreso diferentes, plantas y peces, a diferencia del cultivo
hidropónico y la acuicultura
 No se requiere tratar los residuos de los peces como en la acuicultura, debido a
que estos contribuyen al desarrollo de la simbiosis.
 Los cultivos so totalmente orgánicos ya que no necesitan de químicos sintéticos.
 Reutilización de aguas por medio de un sistema cerrado el cual permite la
reutilización del agua mediante el tratamiento físico, químico y biológico.
 Optimización de espacio y eficiencia en la producción, debido a que en la
producción convencional en la acuicultura se requiere de grandes espacios para
su operación mientras que en acuaponía se alcanza la eficiencia del espacio
generando una amplia productividad.
 Mayor seguridad a no contraer plagas o enfermedades sobre la producción, ya
que, la acuaponía se maneja en sistemas totalmente cerrados y controlados por
lo cual difícilmente no hay ingreso de parásitos y/o bacterias que puedan afectar
el cultivo de peces y plantas.

7. Recomendaciones.
 Se recomienda utilizar plantas que puedan ser producidas todo el año,
además que las mismas sean plantas cuya parte comestible sea la misma
planta.
 También limpiar los residuos que quedan en suspensión en el estanque ya
sean desechos de comida o ramas y hojas que puedan caer en el tanque, ya
que los mismos pueden disminuir el proceso de nitrificación del estanque.
 Para el ahorro de energía se recomienda conectar un temporizador en la
bomba para que la misma se ejecute por lapsos y no todo el tiempo.

20
  Instalar un sarán en el tanque de los peces para evitar la depredación de
estos.
 Utilizar biopesticidas en los cultivos para que no afecten el ecosistema
acuático.
 Utilizar en el cultivo de peces, especies que sean de rápido desarrollo y
preferiblemente que poseen una alta resistencia a la falta de oxígeno y a los
nitratos.
 Verificar periódicamente que no existan plagas tales como caracoles, ninfas
de libélulas entre otros.

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 9. Anexos.

Figura 1. Elaboración de la maqueta basada en acuicultura.

Figura 2. Maqueta terminada.

24