MANTENIMIENTO DEL CULTIVO
PRESENTADO POR:
ANDRES FELIPE GIRALDO ANDRADE
SANDRA MILENA DÍAZ VELÁSQUEZ
ASIGNATURA:
SISTEMA DE PRODUCCION AGRICOLA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
23 JUNIO 2021
1. Consultar en qué consiste la labor del Aporque, ¿en qué cultivos es
indispensable esta labor?
El aporque es una técnica agrícola que consiste en acumular tierra en la base del
tronco o tallo de una planta como el apio, tomate, coliflor y brócoli, entre otras,
con el fin de que queden protegidas; incluso ayuda a facilitar el riego e impide el
exceso de humedad.
Esta labor tiene como objetivo principal resguardar la planta del frío y, en el caso de
algunas hortalizas, para que se conserven tiernas y produzcan tallos blancos; no
obstante, hay otras que no lo necesitan, como los rabanitos, perejil y cebolla.
Para llevar a cabo esta práctica, el cultivo debe tener cierta altura. Por ejemplo, en el
caso de la papa, el aporcado se realiza antes que la planta supere los 15 centímetros
de altura, con el objeto de evitar que los estolones se conviertan en tallos. De esta
manera, se incrementará el número de raíces por planta.
El proceso de aporque se puede realizar de manera manual, semi mecánica,
mecánica o con tracción animal; esto siempre dependerá del crecimiento y tipo de
cultivo. Esencialmente se lleva a cabo en dos periodos: al momento de la plantación
o después de que la planta emerja (entre 10 y 20 cm de altura).
Algunos de los beneficios del aporcado:
-Oxigena el suelo
-Impide quema por helada o sol
-Evita la contaminación por enfermedades
-Favorece el desarrollo de las raíces en el suelo
-Facilita el abonamiento de las plantas
-Favorece el crecimiento vertical de las plantas
-Permite la eliminación de gusanos de tierra y de malezas
(Pesquera, 2018)
2. ¿En qué consiste la labor del Raleo? ¿Con qué fin se realiza?
El raleo de frutos, también llamado aclareo de frutos es una práctica cultural que
consiste en la eliminación de los frutos en exceso por vía manual, mecánica o
química, como una de las formas de regular la carga (número de frutos por
ejemplar) de los árboles frutales. Si bien esta práctica puede realizarse en cualquier
especie vegetal útil, se realiza por antonomasia en especies frutales.
Un monte frutal equilibrado, con un buen manejo tecnológico (poda, riego,
nutrición, estado sanitario, cosecha oportuna de frutos, etc.), asegura una
diferenciación floral óptima. Por lo tanto, la cantidad y la calidad de las yemas
fructíferas permitirán una floración y cuaje abundante, siempre que las condiciones
meteorológicas durante el invierno y la primavera sean las apropiadas.
La planta, frente a esa situación de alto cuaje, regula la carga mediante las caídas
naturales, de forma tal que los frutos puedan alcanzar el estado de madurez. Sin
embargo, la calidad de esa fruta suele no ser aceptada por el consumidor que exige,
entre otros atributos, sanidad e inocuidad, buen tamaño, color y sabor. Por ello,
además de regular la carga mediante la poda, se debe realizar raleo de frutos.
(Agustí, 2004)
3. ¿Qué diferencia hay entre la labor de poda de mantenimiento y la poda de
formación?
La poda constituye un apartado importante en el cuidado de plantas, árboles y
arbustos ya que las ayuda a mantenerse fuertes y vivas, y favorece su desarrollo. Lo
importante es conocer cuál es la técnica de poda más adecuada y recomendable y la
época para realizarla.
DIFERENCIAS:
PODAS DE MANTENIMIENTO: su objetivo principal es mantener en buen estado
las especies de plantas que no son frutales, así como mantener las formas de las
plantas.
PODAS DE FORMACION: La poda de formación, consiste precisamente en cortar
las ramas que están fuera del contorno o estructura del follaje, con ésta poda
impedimos que los árboles se compitan entre sí. Y nos permitan realizar el trabajo
sin obstáculos. La poda agresiva, se lleva a cabo para que el árbol presente nuevos
brotes.
(Fertiberia, 2020)
4. ¿En qué consiste la Técnica del Insecto Estéril (TIE) como método de control
de plagas? Explique.
La técnica del insecto estéril es un método de control de plagas de insectos
respetuoso con el medio ambiente que implica la cría en masa y la esterilización,
por medio de la radiación, de los insectos causantes de una plaga concreta. Una vez
esterilizados, se procede a la suelta zonal sistemática de los machos desde el aire en
unas zonas definidas, donde se aparean con hembras silvestres sin que haya
descendencia, con lo que se reduce la población causante de la plaga.
La técnica del insecto estéril, o TIE, es uno de los métodos de control de plagas de
insectos más respetuosos con el medio ambiente ideados hasta la fecha. La
irradiación, por ejemplo con rayos gamma y rayos X, se utiliza para esterilizar
insectos criados en masa, de modo que, aunque siguen siendo sexualmente
competitivos, no pueden reproducirse. La TIE no conlleva procesos transgénicos
(ingeniería genética).
(IAEA, s.f.)
5. ¿a qué se le considera maleza en la agricultura? ¿Por qué se deben controlar?
Se considera maleza a todas las plantas que interfieren con la actividad humana en
áreas cultivables y no cultivables.
Con el nombre de maleza se le conoce popularmente, pero realmente son las
arvenses, que son todas aquellas plantas que conviven con los cultivos en forma
silvestre y se les considera indeseables por su impacto negativo. A estas se les ve
como agresivas y a las otras, que no causan tanta afectación a los cultivos con su
follaje y sus raíces, se les conoce como arvenses nobles.
En ambos momentos es importante realizar un correcto control de las malezas
presentes en el lote, porque no solo generarían pérdidas y dificultades en el
establecimiento del nuevo cultivo, sino que también consumen agua y
nutrientes, que son necesarios almacenar en el suelo para el cultivo a sembrar.
La conservación de la humedad en el suelo es fundamental, sobre todo en los
primeros centímetros del suelo, donde luego se ubicará la semilla. Según diferentes
estudios, realizando un adecuado control pueden llegar a retenerse entre 50 y 60
milímetros de agua.
(Morad, 2020)
6. La labor de fertilización del cultivo debe estar basada en el
Análisis de suelo
El análisis del suelo es un conjunto de varios procesos químicos que determinan la
cantidad de nutrientes vegetales disponibles en el suelo, pero también las propiedades
químicas, físicas y biológicas del suelo importante para la nutrición de las plantas o
“salud del suelo”. El análisis químico del suelo determina el contenido de nutrientes
vegetales básicos; nitrógeno (N), fósforo (P2O5), potasio (K 2 O), pH, contenido de
humus, CaCO3 total, cal disponible, materia orgánica, azufre (S) total, elementos
traza y otras características físicas (capacidad, permeabilidad, densidad) , pH –
valor).
La interpretación de los resultados por la emisión de la recomendación de
fertilizantes.
(Mendoza, s.f.)
7. Una vez cosechado el producto no termina el proceso productivo, sigue la pos
cosecha, etapa muy importante en la producción. ¿Qué tratamientos se le
practican al plátano y al banano de exportación luego de la cosecha?
El PLATANO TIPO EXPORTACIÓN tiene unas características especiales para su
exportación, deben estar enteros y duros, exteriormente seco, limpios sin manchas ni
grietas, no deben presentar rayas profundas, ni huellas de ataque de plaga y
enfermedades, por tal motivo hay que tener mucho cuidado a la hora de seleccionar y
escoger la técnica de aplicación a fin de no incurrir en riesgo de contaminación o
adición de residuos tóxicos al plátano. Los residuos de pesticidas no deben exceder la
tolerancia descrita en la norma nacional del país importador. Dado el caso que no
exista ninguna normativa sobre residuos de pesticidas por parte del país importador,
se recomienda que dichos residuos no excedan las tolerancias descritas por el comité
del codex alimentarius sobre residuos de pesticidas de la comisión conjunta FAO/
OMS, esto con la intención de garantizar condiciones sanitarias confiables para la
ingesta por parte del consumidor final, y garantizar la calidad mínima aceptable. El
plátano para la exportación debe ser cuidadosamente seleccionado, entendiéndose que
los racimos se separarán en dedos (unidades), clasificándose por su norma y tamaño,
descartándose los que presentan defectos, daños y enfermedades como la antracnosis
y cuello negro. Los plátanos se lavarán en una solución de cloro libre y se protegerán
con productos químicos aceptados por las autoridades del país importador. Para la
exportación se garantizará la no existencia de dedos dobles, mutilados, maduros con
puntas negras o podridos. El tamaño para la exportación será correspondiente a la
calidad especial, y en menor grado a la calidad primera, cuya aceptación de esta
última, estará acondicionada al acuerdo que lleguen las partes en las negociaciones
para la exportación. Cabe señalar que cada mercado de importación tendrá su variante
en cuanto a la calidad del producto, algunos requiriendo que el producto llegue al
consumidor verde, y otros aceptando el producto en maduración, de ello dependerá el
momento de la cosecha y manejos especiales. Los plátanos que presentan daño
mecánico áreas negras en la piel verde del fruto, que eventualmente se tornaran en
áreas suaves con infecciones con moho. Esto es particularmente aparente en frutos
que han sido pobremente manejados, que presentarán magulladuras o daño pedicular,
o en cajas de plátano sobre llenadas, que presentarán daños por fricción y daños por
presión de la corona en dedos adyacentes. El almacenaje prolongado de temperaturas
por debajo de 12 grados dará por resultado heridas por enfriamientos, cuyos síntomas
incluye el ennegrecimiento de la piel, incremento en la rata de deterioro, maduración
anormal o pasmada y alteraciones negativas en el sabor del producto. El almacenaje
por encima de los 13.5 grados es favorable para la maduración y no se recomienda
como temperatura para el transporte marítimo.
(Ríos & Pérez, 2004)
Referencias
Agustí, M. (2004). Fruticultura. Madrid, España: Mundi Prensa Libros S.A.
Fertiberia. (2020). Fertiberia. Recuperado el 23 de 06 de 2021, de
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IAEA. (s.f.). Organismo Internacional de Energía Atómica. Recuperado el 23 de 06 de 2021, de
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Mendoza, Y. (s.f.). Deagronomí[Link]. Recuperado el 23 de 06 de 2021, de
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Morad, G. E. (02 de 10 de 2020). Radio Nacional de Colombia. Recuperado el 23 de 06 de 2021, de
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maleza-buena-y-mala
Pesquera, S. d. (20 de 06 de 2018). Gobierno de México. Recuperado el 23 de 06 de 2021, de
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idiom=es
Ríos, F., & Pérez, H. (28 de 05 de 2004). ESTUDIO DEL POTENCIAL DE EXPORTACIÓN DE PLÁTANO.
Cartagena, Colombia. Recuperado el 23 de 06 de 2021, de
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