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DIRECCIÓN ESTRATEGICA
TAREA ACADEMICA N°1
Docente:
NICKE OMAR FLORES
Integrantes:
Brioso, Giovanna U1627144
Cienfuegos Paucar, William U19100774
De la Cruz Tenorio, Katherine U163483
Hinostroza Aguilar, Gustavo U17200663
Santillan Calongos, Margarita U0821082
Yactayo Querevalú, Ethel U191214671
Lima, 2022
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I. INDICE
RESUMEN EJECUTIVO....................................................................................................................4
II. PRIMER CASO: EMPRESA HAYDUCK................................................................................5
A. LA EMPRESA..........................................................................................................................5
B. ANÁLISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES..................................................................5
1. PESCA.................................................................................................................................5
2. PRODUCCIÓN....................................................................................................................6
3. DISTRIBUCIÓN...................................................................................................................6
C. ANALISIS DE LA INDUSTRIA..........................................................................................6
1. APORTES............................................................................................................................6
D. ANALISIS DE LAS CAPACIDADES DINAMICAS..........................................................7
E. ANALISIS DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO DE MINTZBERG...............................8
F. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN................................................................................8
III. SEGUNDO CASO: EMPRESA TAMBO+...........................................................................9
A. LA EMPRESA..........................................................................................................................9
B. ANALISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES..................................................................9
1. RECURSOS TANGIBLES...............................................................................................11
2. RECURSOS INTANGIBLES...........................................................................................12
C. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA........................................................................................12
D. ANÁLISIS DE LAS CAPACIDADES DINÁMICAS........................................................12
E. ANALISIS DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO DE MINTZBERG.............................13
1. AJUSTE MUTUO..............................................................................................................13
2. SUPERVISION DIRECTA................................................................................................13
3. ESTANDARIZACION DE LOS PROCESOS DE TRABAJO.......................................13
4. ESTANDARIZACIONES DE PRODUCCIONES DE TRABAJO.................................14
5. ESTANDARIZACIONES DE DESTREZA DE TRABAJADORES..............................14
F. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN..............................................................................14
IV. TERCER CASO: EMPRESA RENZO COSTA.................................................................14
A. LA EMPRESA........................................................................................................................14
B. ANALISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES................................................................15
1. PRODUCCIÓN..................................................................................................................15
2. DISTRIBUCIÓN.................................................................................................................16
C. ANALISIS DE LA INDUSTRIA........................................................................................16
D. ANALISIS DE LAS CAPACIDADES DINAMICAS........................................................17
E. ANALISIS DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO DE MINTZBERG.............................17
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F. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN..............................................................................18
V. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................................19
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RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo, busca analizar de forma detallada a cuatro diversas empresas,
tal como Renzo Costa, Tambo+, HAYDUCK y XXXX, dichas empresas se
caracterizan por mantenerse en el mercado y saber usar a su favor los diversos
cambios que se generen a nivel cultural y societario, es por ello que se empezará
hablando de sus recursos y capacidades, es decir de qué disponen para llevar a
cabo y mantener en pie la empresa; seguido del análisis de la industria, cómo se
mantiene, qué cambios se han generado en el tiempo; las capacidades dinámicas y
finalmente se realizará un análisis según el pensamiento Mintzberg; siendo así,
invitamos a continuar con el contenido de nuestro trabajo, esperando sirva para
disolver diversas dudas sobre los temas antes en mención.
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II. PRIMER CASO: EMPRESA HAYDUCK
A. LA EMPRESA.
Hayduck, es una empresa 100% peruana con más de 25 años de experiencia
operando bajo los más altos estándares de calidad, cuidado del medio ambiente y
seguridad alimentaria, buscando la total satisfacción de nuestros clientes.
Sus líneas de negocio incluyen harina, aceite, conservas y productos congelados.
Cuenta con tres plantas ubicadas estratégicamente a lo largo de todo el litoral
peruano, lo que nos permite acortar sustancialmente el tiempo de traslado desde la
embarcación y preservar así la frescura del producto.
Sus sedes están equipadas con la más moderna tecnología y siguen estrictos
protocolos de monitoreo en todas las etapas del proceso para garantizar la máxima
calidad del producto final
B. ANÁLISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES
En cuanto al análisis de los recursos podemos decir que Hayduck cuenta con un
conjunto de elementos, factores, activos, habilidades, atributos que posee y puede
controlar, esto le permiten formular y poner en marcha una estrategia competitiva.
La empresa Hayduck, tiene la capacidad de realizar el 100% de proceso de
fabricación del producto Campomar, desde:
1. PESCA
Nuestros barcos realizan la pesca en el litoral peruano, respetando todas las
regulaciones para preservar el ecosistema marino y sus especies.
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2. PRODUCCIÓN
La pesca es trasladada a la planta de procesamiento ubicada en Coischo -
Chimbote, donde elaboramos las conservas bajo los más estrictos controles de
calidad.
3. DISTRIBUCIÓN
Manteniendo los más altos estándares de calidad, las conservas son almacenadas y
luego distribuidas por el país.
Finalmente, las conservas están presentes en las mesas de todos los peruanos
llevando calidad y nutrición. –“¡Disfrútalas en deliciosos platos que también tú
puedes preparar!”.
C. ANALISIS DE LA INDUSTRIA
En 2020, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) la
producción pesquera representó un 0.4% del PBI y aumentó su valor un 2.3%
respecto de lo registrado en 2019; de esta manera, fue uno de los pocos sectores
en la economía en registrar un crecimiento en su producción.
1. APORTES
La industria pesquera realiza distintas contribuciones al Estado. Dentro de los
aportes más importantes se encuentran la Fiscalización Pesquera, el impuesto a la
renta, los Derechos de Pesca, entre otros, siendo la anchoveta la principal
responsable de estos pagos.
Pese a que la rentabilidad de la pesca depende mucho de diferentes factores, como
los cambios del ecosistema marítimo, las contribuciones realizadas ayudan a
generar divisas, empleos formales e ingresos para el Estado de forma
descentralizada.
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Además de generar trabajo en las regiones donde están las plantas pesqueras,
existe un compromiso por el desarrollo de las comunidades y mejorar las
condiciones de vida de las personas, enfatizando en la educación y la salud que son
base para el progreso íntegro de un país.
D. ANALISIS DE LAS CAPACIDADES DINAMICAS
En Hayduk se produce congelados elaborados acorde a los más altos estándares
de calidad por la preservación de la cadena del frío desde la embarcación,
producción y capacidad de llevar el completo procedimiento de sus productos.
Además, es uno de los primeros en apostar por el desarrollo de la industria del atún,
promoviendo así el crecimiento del mercado local e internacional de nuestras
especies marinas.
Consideramos que Hayduck cuenta con la capacidad y habilidad organizacional
para reorganizar competencias según el mercado.
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E. ANALISIS DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO DE MINTZBERG
Definitivamente la empresa Hayduck tuvo una visión que le permitió crear
pensamiento estratégico que permitan su evolución a lo largo del tiempo, Prueba de
ello es la iniciativa PESCADATA SNP, desarrollada desde la Sociedad Nacional de
Pesquería y que forma parte del Programa Salvamares. Se trata de un completo
sistema de recolección de información durante las actividades de pesca que permite
determinar, por ejemplo, la densidad de peces y zooplancton por milla náutica,
además, de permanecer actualizados. Asimismo, existe Humboldt Resiliente, una
plataforma virtual que da cuenta de los avances del sector pesquero para mitigar los
efectos del cambio climático.
F. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN
Hayduk se caracteriza por prestar especial atención a la excelencia de sus
procesos para ofrecer productos de calidad y nutritivos. Y, en un país tan rico
como el nuestro, es crucial garantizar que industrias como la Hayduck cumpla
ciertos estándares. Para ello, existen las certificaciones. Y como
recomendación podríamos decir que Hayduck continue manteniendo la
visión, proyección y enfoque que ha ido realizando a lo largo del tiempo para
poder seguir caminando de la mano con los cambios que se presenten y
poder estar preparados.
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III. SEGUNDO CASO: EMPRESA TAMBO+
A. LA EMPRESA
El segundo caso a desarrollar será la empresa TAMBO+ el cual pertenece al grupo
empresarial liderado por la familia Lindley a través de su empresa Great Retail la
primera tienda por conveniencia TAMBO+ se apertura en Comas, un distrito en
crecimiento constante, perteneciente al grupo de segmentación C donde se sabe
que un canal moderno tiene mayor oportunidad de crecimiento, este negocio fuera
de los grifos y tiendas ha buscado satisfacer las necesidades de clientes que cada
vez tienen menos tiempo para hacer compras en supermercados y ven como una
opción interesante comprar en TAMBO+.
En la actualidad TAMBO+ cuenta con más de 400 tiendas en la ciudad de Lima, y
están proyectados en aperturar tiendas en provincia, empezando por el norte del
Perú de esta forma la estrategia planteada es tener el liderazgo en el rubro.
B. ANALISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES
Con relación al análisis de recursos y capacidades podemos indicar que TAMBO+
cuenta con una serie de elementos que permiten generar una estrategia competitiva
dentro de su rubro.
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Los recursos que tienen TAMBO+ son:
Dentro de la estructura organizacional, podemos indicar que cuentan con un
directorio, así como áreas operativas que generar el dinamismo para el
crecimiento de cada uno de las tiendas, el factor humano es sumamente
importante en el crecimiento de la empresa, existe una línea de carrera
dentro de ella, el personal de tienda es constantemente capacitado en las
funciones a desempeñar.
Locales ubicados en diferentes distritos, cada tienda cuenta con un área de
50m2 hasta 105m2, estos locales no son propios, manejan contratos de
alquiler. Cada tienda cuanta con inmobiliarios algunos puestos por el
proveedor, otros propios de la empresa.
Otro punto importante son las alianzas estratégicas que mantiene con cada
uno de sus proveedores, los cuales se reflejan en las promociones y/o ofertas
que semanalmente realizan a través medios combinados de ATL y BTL.
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Por ello analizamos lo siguiente:
1. RECURSOS TANGIBLES
o En la pandemia realizaron alianzas
Recursos
estratégicas con Ripley, para entrega de sus
financieros
productos.
o Se alquiló un espacio dentro de las tiendas
para las empresas de apuesta en línea y
lotería.
o Inversionistas extranjeros se interesan por
este modelo de negocio e invierten capital.
o Generación de sus propios ingresos a través
de la venta de productos de consumo.
Recursos o Empresa 100% constituida.
organizaciones o Áreas debidamente organizadas
Recursos físicos o Tiendas estratégicamente ubicadas en todos
los distritos.
o Cuanta con equipos y maquinas (algunas en
arriendo otras propias)
o Cuenta con una planta de procesamientos de
alimentos en Lurín.
o Su marca esta patentada y registrada
Recursos
o Las estratégicas de publicidad están muy bien
tecnológicos
posicionadas.
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2. RECURSOS INTANGIBLES
Recursos humanos o Existe un clima organizacional, su
estructura es horizontal, esto le da
empoderamiento a los colaboradores de
cada tienda, el cual al final se refleja en
confianza y desarrollo de habilidades.
Recursos de innovación o Las diferentes áreas se encuentran en
constante análisis y aporte de ideas para
mejorar la organización, todo aporte es
tomando en cuenta.
Recursos de la buena o TAMBO+ en muy poco tiempo ha
reputación ganado presencia en el mercado, a
pesar que existe un competido fuerte
como es OXXO (siendo el modelo de
negocio copiado) no ha llegado a
generar temor alguno como
competencia.
C. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA
D. ANÁLISIS DE LAS CAPACIDADES DINÁMICAS
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E. ANALISIS DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO DE MINTZBERG
El grupo Lindley antes de poner una tienda en Lima, tuvo que investigar muchas
opciones de negocio, es ahí donde una empresa mexicana los invita a analizar in
situ la tienda por conveniencia OXXO ubicada en la ciudad de México, la visión del
grupo empresarial sobre este modelo de negocio puesto en Lima fue tan grande que
decidieron aventurarse en este modelo de negocio, desde la inauguración de la
primera tienda en el distrito de Comas, el éxito fue tal que progresivamente han ido
creciendo, muchas veces podemos encontrar en una misma avenida hasta 2 tiendas
A continuación, realizaremos un análisis de los cinco mecanismos de coordinación
según Henry Mintzberg:
1. AJUSTE MUTUO
Es fundamental la comunicación y coordinación entre áreas de los objetivos
que tiene Tambo+ a nivel de ventas y crecimientos anuales, así como
campañas estratégicas (Navidad, San Valentín, día de la madre del padre,
torneos de futbol etc.)
2. SUPERVISION DIRECTA
La expansión de las tiendas en todo Lima, género que existan jefes zonales,
los cuales están a cargo de visitar cada una de estas tiendas y coordinar la
reposición de mercadería, revisar que las tiendas y sus productos estén
ordenados, la publicidad esta puesta en las zonas visibles, escuchar
comentarios e inquietudes del personal.
3. ESTANDARIZACION DE LOS PROCESOS DE TRABAJO
Siguiendo con el análisis sobre las tiendas de Tambo+ a fin de optimizar
tiempo y recursos es que cada colaborador tiene una función asignada, esto
quiere decir que una persona se encargara de la atención en caja y la otra
persona puede reponer mercadería en las góndolas y/o preparar o calentar
los alimentos.
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4. ESTANDARIZACIONES DE PRODUCCIONES DE TRABAJO
Si en el punto anterior los trabajadores tienes una función asignada, en este
punto el estandarizar la producción es fundamental para evitar el
desabastecimiento, por ejemplo, la planta de procesos de alimentos ubicado
en Lurín, se trabaja de tal forma que todas las tiendas cuentan con los
alimentos debidamente preparados (Pollo rostizado, hamburguesas, Nuggets,
empanadas entre otros).
5. ESTANDARIZACIONES DE DESTREZA DE TRABAJADORES
Con esta estandarización muchos trabajadores han hecho línea de carrera
dentro de Tambo, los trabajos de medio tiempo o conocidos como Part Time,
son orientados a universitarios a punto de acabar la carrera, analizando el
desempeño de este, se le puede reorganizar en áreas más afines a su
conocimiento académico.
F. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN
La empresa TAMBO+ a lo largo del tiempo ha tenido mayor acogida en el
mercado peruano, por lo mismo apertura cada vez más distintos canales de
venta, este crecimiento se debe a las diversas estrategias que ha generado,
como la venta web, recojo en tienda, entrega por delivery y asociarse a
Ripley como punto de apoyo para ser el punto de entrega del mismo (ripley),
sobre todo mantenerse a la vanguardia y tener claro las necesidades de sus
cliente, por ello se recomienda, que continúen innovando en sus productos,
sin embargo sería optimo que el servicio al cliente mejore, y el óptimo
abastecimiento de sus productos.
IV. TERCER CASO: EMPRESA RENZO COSTA
A. LA EMPRESA
Renzo Costa, es una empresa peruana líder en prendas y artículos elaborados en
cuero, inició operaciones en el año 1973 por la señora Marina Bustamente, en la
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actualidad es una marca referente y líder en el rubro donde participa. Este liderazgo
se refleja por la alta calidad con el que son elaborados sus productos.
Sus líneas de negocio incluyen desde casacas de cuero, morrales, zapatos,
billeteras, monederos, correas, mochilas, accesorios.
En la actualidad la marca Renzo Costa cuenta con más de 65 tiendas a nivel
nacional, donde la gran mayoría de ellas se encuentran ubicados en sitios
estratégicos como son los centros comerciales. Es importante mencionar que los
puntos de ventas cuentan con una infraestructura donde se vive una experiencia de
compra agradable.
B. ANALISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES
Referente al análisis de los recursos podemos afirmar que Renzo Costa cuenta con
un modelo de negocio donde la innovación es una constante en la marca, este
punto es importante para los clientes asiduos a Renzo Costa, en razón que es una
marca que siempre está renovándose, lanzando productos diferenciados y
exclusivos. Para lograr todo ello la Señora Marina Bustamante y su hijo Renzo
siempre están viajando a eventos de moda con el objetivo de ver las nuevas
tendencias del mercado.
1. PRODUCCIÓN
La planta principal donde se elaboran los productos está ubicada en la Av. Arica
1865 Cercado de Lima. Es importante mencionar que también encarga la
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fabricación de algunos de sus productos en otros países como Italia, Colombia,
China, India, España y Vietnam manteniendo siempre los patrones de alta calidad
establecidos desde la filial principal.
2. DISTRIBUCIÓN
Manteniendo los más altos estándares de calidad, los productos son fabricados
donde finalmente el proceso termina siguiendo un riguroso control de calidad, para
luego colocar cada prenda o artículos en almacenes ventilados donde la prioridad es
mantener la calidad del producto terminado y luego ser distribuidas a los diferentes
puntos de venta.
C. ANALISIS DE LA INDUSTRIA
La industria del cuero es muy variada, encontramos grandes productores sobre todo
en la zona norte del país y en la sierra central.
La materia prima tiene alta demanda para la elaboración del calzado, como también
para diferentes artículos como casacas, morrales, billeteras, carteras, etc. Si bien es
cierto hay demanda por el cuero, también es cierto que la industria nacional se ha
visto afectado con el ingreso de productos terminados elaborados en cuero desde el
extranjero, sobre todo el asiático, el cual ha perjudicado mucho a los productores
nacionales en razón que es difícil competir en precio y también en tecnología.
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D. ANALISIS DE LAS CAPACIDADES DINAMICAS
La alta ejecutiva de la famosa marca de artículos de cuero Renzo Costa refiere que
la consolidación de la marca se logró elevando sus productos hacia niveles de alta
calidad y excelencia, con el objetivo que los clientes sientan total satisfacción al
momento de usarlos y con ello reconozcan que no existe otro producto mejor en
todo el mercado.
Constantemente la empresa está reinventándose y además hay un claro propósito
de seguir expandiendo la marca a mercados internacionales.
E. ANALISIS DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO DE MINTZBERG
Definitivamente la empresa Renzo Costa es un claro ejemplo de éxito empresarial.
Donde para construir la marca fue un proceso que demando tiempo y esfuerzos. los
inicios fueron complejos y quizás el momento más tenso para la marca fue el
fenómeno del niño del año 1997 que afecto mucho a la ciudad de Lima, donde las
ventas decayeron a tal punto de poder quebrar, Es ahí donde deciden ingresar a
otras provincias del país y con ello pudieron salir adelante. Renzo Costa siendo una
marca líder en el rubro del cuero, a podido potenciar el valor de marca y esto ha
conllevado a que pueda ingresar a otros mercados como por ejemplo el chileno
donde las prendas tiene muy buena aceptación, además de ingresar al mercado
colombiano y ecuatoriano en asocio con locales y bajo franquicias. La clave del éxito
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de la marca está en la unión, la innovación, la capacitación constante y la confianza.
Son factores que motivan a nuestro equipo según refiere la señora Marina
Bustamante. Además, menciona que existe un total compromiso con los programas
de responsabilidad social, que conforman una parte esencial de la empresa
F. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIÓN
Renzo costa se caracteriza por prestar atención especial a la excelencia de
sus procesos para ofrecer productos de alta calidad.
Constantemente innova en sus productos
La alta gerencia programa viajes para presenciar eventos de moda con el
objetivo de ver las últimas tendencias del mundo fashion.
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V. BIBLIOGRAFÍA
Hayduk Corporación (Marzo – 2019). Campomar: conservas de pescado 100%
peruanas
https://www.hayduk.com.pe/es/ver-noticia/conservas-peruanas-de-calidad
Campomar (Marzo – 2022). Campomar es peruano.
https://www.campomar.com.pe/nosotros
Gestión (Octubre – 2016) Campomar lanzará campaña de envase de atún a partir de enero
https://gestion.pe/noticias/campomar/
Gestión (Setiembre – 2016) La configuración organizacional: el modelo de
Mintzberg
https://www.esan.edu.pe/conexion-esan/la-configuracion-organizacional-el-
modelo-de-mintzberg
Villalobos, M. R. (2018, 15 marzo). Renzo Costa: ¿cómo nació la empresa peruana
de cueros?
https://elcomercio.pe/economia/lec/renzo-costa-nacio-empresa-peruana-
cuero-noticia-504417-noticia/?ref=ecr
