DATOS GENERALES
Fecha de Informe 17-09-2020 No. De Informe
Contacto
Nombre Extensión Cargo
Funcionario Correo Electrónico
Telefónica
Responsable de
Informe Msc. Ricardo
DIRECTOR DE LA
Góngora [Link]@educació[Link]
UE (Encargado)
Marchán
Contacto
Nombre Extensión Cargo
Correo Electrónico
Telefónica
Informe dirigido
a: Mgs. José Luis Director Distrital
Vera Solorzano 23D02-Santo
[Link]@[Link]
Domingo
Tsáchilas
INFORME DE CUMPLIMIENTO POR PARTE DE LOS NIVELES DESCONCENTRADOS SOBRE LAS
ACCIONES CONSIDERADAS EN CUMPLIMIENTO A LO ESTIPULADO EN EL MANUAL DE
OPERACIONES Y LOGISTICA REFERENTE A LAS ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN.
1. ANTECEDENTES.
Memorando Nro. MINEDUC-CZ4-2016-03619-M de fecha, 29 de agosto de 2016 Y firmado
electrónicamente por Carlos Fernando Chávez López; COORDINADOR ZONAL DE DUCACIÓN -
ZONA 4 en el cual menciona: “Para conocimiento y estricto cumplimiento pongo en
manifiesto la normativa que regula los procedimientos para la atención y cobertura de
la alimentación escolar, así como el memorando Nro. MINEDUC-CGAF-2016-01095-M a
través del cual se comunica la citada normativa. Constan en anexo la siguiente
documentación:
Acuerdo nro. Mineduc-me-2016-00073-a
Ficha de manejo producto caducado
Formulario para el monitoreo de instituciones educativas
Ficha de manejo producto en mal estado
Planes alimenticios para su distribución semanal
Manual de operaciones y logística
Nota de entrega
Se dispone el cumplimiento de la referida norma.”
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
Manual de Operaciones y Logística para la provisión de raciones alimenticias para los estudiantes
de educación inicial, educación general básica y bachillerato del Sistema Público de Educación
(Agosto 2016)
2. ALCANCE
Mantener informado a la Dirección Distrital en lo referente al cumplimiento del "Manual de
Operaciones y Logística para la provisión de raciones alimenticias para los estudiantes de
educación inicial, educación general básica y bachillerato de las unidades educativas del milenio del
sistema público", sobre acciones consideradas en cumplimiento a lo estipulado en el manual de
operaciones y logística, específicamente en lo REFERENTE A LAS ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN
de la Alimentación Escolar en las Instituciones Educativas pertenecientes al Distrito 23D02.
3. OBJETIVO.
Informar sobre acciones consideradas en cumplimiento a lo estipulado en el manual de
operaciones y logística, para la provisión de raciones alimenticias para los estudiantes de educación
inicial, educación general básica y bachillerato de las unidades educativas del milenio del sistema
público", específicamente sobre los niveles de satisfacción de los estudiantes en la Unidad
Educativa “Zoila Etelvina Paredes Amán”, perteneciente al Distrito 23D02 – Santo Domingo de los
Tsáchilas 2.
4. DESARROLLO O ANÁLISIS
Se procedió a realizar la encuesta a una muestra de la población, una vez obtenidos los
resultados se procedió a tabular los mismos, como se muestra a continuación.
A. INFORMACIÓN GENERAL
DEL ESTABLECIMIENTO
Tabla No 1
SECTOR Frecuencia (f) Porcentaje (%)
a. Urbano 1 4.55
b. Rural 20 90,90
c. No contesta 1 4.55
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
Tabla No. 2
Tipo de establecimiento Frecuencia (f) Porcentaje (%)
a. Fiscal 21 95.45
b. Fiscomisional 1 4.55
c. No contesta
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
DEL ESTUDIANTE
Tabla No. 3
Tipo de establecimiento Frecuencia (f) Porcentaje (%)
a. Masculino 9 40.91
b. Femenino 13 59.09
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
B. OPINIÓN SOBRE EL NIVEL DE ACEPTACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR Y SI LA MISMA ES SALUDABLE
1. ¿Crees que los diferentes alimentos recibidos en raciones alimenticias por parte del Ministerio de Educación a través del
PROYECTO INTERVENCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR te proporciona una alimentación saludable?
Tabla No. 4
¿Crees que los diferentes alimentos Frecuencia (f) Porcentaje (%)
recibidos en raciones alimenticias por
parte del Ministerio de Educación a través
del PROYECTO INTERVENCIÓN EN
LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR te
proporciona una alimentación
saludable?
SI 18 81.81
NO 4 18.19
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
2. ¿Cuál de estos productos es de su mayor agrado? Maque en el espacio correspondiente Responda conscientemente (escoja
únicamente una opción)
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
Tabla No. 5
¿Cuál de estos productos es de su mayor Frecuencia (f) Porcentaje (%)
agrado? Maque en el espacio
correspondiente Responda
conscientemente (escoja únicamente una
opción)
Leche entera 4 18.18
Leche de sabor (Chocolate) 12 54.54
Leche de sabor (Vainilla) 3 13.64
Lecha de sabor (Fresa) 3 13.64
Leche de sabor (Naranja)
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
3. ¿Cuál de estos productos es de su mayor agrado? Maque en el espacio correspondiente Responda conscientemente (escoja
únicamente una opción)
Tabla No. 6
¿Cuál de estos productos es de su mayor Frecuencia (f) Porcentaje (%)
agrado? Maque en el espacio
correspondiente Responda
conscientemente (escoja únicamente una
opción)
Jugo néctar sabor durazno 11 50
Jugo néctar sabor mango 9 40.90
Jugo néctar sabor naranja o piña – banano 2 9.10
Jugo néctar sabor manzana o guayaba –
manzana
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
4. ¿Cuál de estos productos es de su mayor agrado? Maque en el espacio correspondiente Responda conscientemente (escoja
únicamente una opción)
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
Tabla No. 7
¿Cuál de estos productos es de su mayor Frecuencia (f) Porcentaje (%)
agrado? Maque en el espacio
correspondiente Responda
conscientemente (escoja únicamente una
opción)
Bebida a base de leche con cereal 2 9.10
(Quinua) sabor banano
Bebida a base de leche con cereal 20 90.90
(Quinua) sabor chocolate
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
5. ¿Cuál de estos productos es de su mayor agrado? Maque en el espacio correspondiente Responda conscientemente (escoja
únicamente una opción)
Tabla No. 8
¿Cuál de estos productos es de su mayor Frecuencia (f) Porcentaje (%)
agrado? Maque en el espacio
correspondiente Responda
conscientemente (escoja únicamente una
opción)
Barra de cereal (algodón de azúcar o 17 77.27
chicle)
Barra de cereal (malvavisco o naranja - 5 22.73
banano)
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
6. ¿Cuál de estos productos es de su mayor agrado? Maque en el espacio correspondiente Responda conscientemente (escoja
únicamente una opción)
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
Tabla No. 9
¿Cuál de estos productos es de su mayor Frecuencia (f) Porcentaje (%)
agrado? Maque en el espacio
correspondiente Responda
conscientemente (escoja únicamente una
opción)
Masa horneada 1 ORIGINAL O ARROZ 16 72.73
VAINILLA
Masa horneada 2 COCO O ARROZ LIMON 6 27.27
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
7. ¿Cuál de estos productos es de su mayor agrado? Maque en el espacio correspondiente Responda conscientemente (escoja
únicamente una opción)
Tabla No. 10
¿Cuál de estos productos es de su mayor Frecuencia (f) Porcentaje (%)
agrado? Maque en el espacio
correspondiente Responda
conscientemente (escoja únicamente una
opción)
Bocaditos 1 GRANOLA FRUTOS 14 63.64
TROPICALES O BOCADITO QUESO
Bocaditos 2 GRANOLA NARANJA BANANO 8 36.36
O BOCADITO TOCINETA
FUENTE: Encuesta directa
ELABORACIÓN: Ricardo Góngora Marchán
5. METODOLOGÍA
La información se la obtuvo al realizar la encuesta en forma directa y con una muestra de la
población total y una vez obtenidos los resultados estos fueron tabulados en diferentes tablas y en
una matriz.
6. CONCLUSIONES
Los alimentos recibidos en raciones alimenticias por parte del Ministerio de
Educación a través del PROYECTO INTERVENCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN
ESCOLAR proporcionan una alimentación saludable a los y las estudiantes en
todos los niveles educativos.
El jugo de néctar sabor a durazno tiene mejor aceptación, con un 50%, seguido
del sabor a mango con un porcentaje del 40.90.
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
La leche sabor a chocolate es la más aceptada por los estudiantes en todos los
niveles educativos.
La barra de cereal con mayor aceptación con un 77.27% es la de sabor algodón d
azúcar o chicle.
Se puede constatar que hay una aceptación de los estudiantes de un 72.73% en
la masa horneada sabor a vainilla.
En relación a los bocaditos de Granola frutos tropicales o bocaditos de queso, este
tiene aceptación del 63.64%
7. RECOMENDACIONES
Seguir manteniendo estos niveles de control en lo REFERENTE A LAS ENCUESTAS DE
SATISFACCIÓN de la alimentación escolar en todas las INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE LA
DIRECCION DISTRITAL DE EDUCACION 23D02 SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS 2.
Que se tome en consideración los resultados obtenidos en las encuestas sobre aceptación de los
productos al momento de la distribución.
DESARROLLO DEL DOCUMENTO
Nombre Firma Fecha
17/09/2020
Ricardo Ernesto Góngora Marchán
Dirección: Av. Amazonas N34-451 y Av. Atahualpa Teléfono: 593-2-396-1300 Código Postal: 170507 / Quito-Ecuador
[Link]
