FAM.
RUTACEAE
Aprox. 2000 especies y 160 géneros
• Familia de regiones templado-cálidas y
tropicales, principalmente en Australia y
Sudáfrica.
• Importante económicamente por los
frutos cítricos (naranjo, limonero,
pomelo, etc.)
•Hierbas, árboles o arbustos a veces con espinas.
• Hojas sub-opuestas, simples o compuestas, sin estípulas, con
glándulas de aceites aromáticos. Pecíolos alados.
•Cáliz 2-5; corola 2-5
•Estambres 8-10
•Flores hermafroditas, actinomorfas.
•Fruto un hesperidio (Aurantieae) o una cápsula (Ruteae)
Subfam. Aurantioideae (= Citroideae)
• Árboles; fruto un hesperidio; hojas simples.
“Cítricos”.
Subfam. Rutoideae
• Hierbas o subarbustos; fruto una cápsula; hojas
divididas. “Ruda”
Subfamilia Aurantioideae
(=Citroideae)
A) Nativa del sudeste de Asia
B) Incluye las especies de cítricos (naranjos, limoneros, etc.).
C) Todas árboles o arbustos pequeños con espinas en tronco o ramas.
D) Poseen alta cantidad de vitamina C, ácidos y aceites aromáticos.
E) Usos en perfumes, condimentos, medicinal, productos de belleza y
mermeladas.
Citrus medica “Cidra”
Nativa de la India.
Habitat in Asia, Media, Assyria,
Persia.
Fruto grande, hasta 30 cm de largo,
con poco jugo.
Mesocarpio muy grueso, se utiliza en
confitería.
Citrus maxima “Pomelo”
Originario del sudeste de Asia.
300 A.C. se cultivaba en China con fines
comerciales y medicinales.
Existen diferentes variedades que se
diferencian en dulzor, tamaño, color, etc.
Citrus reticulata “Mandarina”
Domesticada en Asia sur oriental tropical.
Es la especie más importante del género Citrus en China a nivel
comercial.
Hacia el año 1800 fue introducida a Europa, África del norte, India
del oeste, Norteamérica y Suramérica y Australia.
Variedades
Satsumas: tienen escaso paladar pero son las primeras que llegan la mercado.
Okitsu /Owari: pocas semillas, tamaño mediano, buen sabor, buena conservación.
De las primeras de temporada.
Clausellina: baja calida, escaso paladar, de las primeras de temporada.
Clementinas: buen sabor, se pelan fácilmente.
Marisol: buen tamaño, buen color de corteza, mucho zumo, escaso paladar,
también de las primeras de la temporada.
Oronules: mucho zumo, de las primeras de temporafa pero con el mejor
paladar. Buen brillo y pocas semillas.
Clemenule: disponible a media temporada, buen tamaño y color intenso.
Mucho zumo, Gran sabor y fácil de pelar. Pocas semillas. Una mutación de
esta el la Clemenpons, un poco más pequeña.
Clementina fina: disponible a media temporada. Tamaño pequeño, color naranja
intenso, mucho zumo, del mejor sabor y facil de pelar.
Clemenvillas:
Clemenvilla o Nova: tamaño mediano-grande. Muy rojizas. Buena calidad, jugosas,
agridulces, faciles de pelar. Se seca cuando madura.
Híbridos:
Ortanique: las más tardías. Tamaño medio grande, un poco achatadas. Mucho zumo,
dulce. Difícil de pelar. Color intenso, La fortuna es otra variedad híbrida de
menor tamaño.
Citrus aurantifolia (Lima, limón de Pica)
Originaria de Asia; todavía se puede encontrar en
estado silvestre.
Se han desarrollado cultivares basados en el dulzor
(generalmente amargo), el tamaño, la forma
(redonda u oblonga) y el color ( amarillo o verde)
Todas las variedades tienen pieles relativamente
finas.
El fruto se utiliza para conservas, como adorno y
para jugo.
El aceite se extrae para la elaboración de perfumes.
Citrus x sinensis “Naranjo dulce”
• Originario de Asia
(India, Pakistán,
Vietnam)
• Suele tener
espinas en las
ramas
• Árbol sensible a
las heladas
Citrus x limon “Limón”
Originario de China.
El aceite esencial del limón se conoce como aceite
de cedro, y se utiliza como condimento en la
industria alimenticia, jabones, detergentes y
perfumes.
Citrus x tangelo “Tangelo”
Subfamilia Rutoideae
Ruta chalepensis «Ruda»
Subarbusto (leñosa en la base).
Fruto una cápsula
Medicinal, Tóxica.
Introducida (Europa).
Contiene aceites esenciales y alcaloides.
Pétalos laciniados
se utilizan las ramas con sus hojas, sobre
todo, para calmar los cólicos abdominales
y eliminar parásitos intestinales
Familia Malvaceae
• Herbáceas o leñosas; hojas con estípulas.
• Flores vistosas, hermafroditas, actinomorfas,
rodeadas o no en la base, por un Calículo formado
por brácteas.
• Estambres en dos verticilos, el interior
generalmente reducido a estaminodios y el exterior
monadelfo.
• Fruto una cápsula polisperma (p/ej. Gossypium) o
un esquizocarpo que se divide en mericarpios
monospermos (p/ej. Malva).
Malvaceae - características
androceo monadelfo
Malva
◼ 40 especies de zonas tropicales y subtropicales
del Viejo y Nuevo Mundo.
Gossypium ◼ Las fibras comerciales derivan de:
◼ G. arboreum – Asia.
◼ G. barbadense –Sudamérica (Perú).
◼ G. herbaceum – África del sur.
◼ G. hirsutum- América Central.
Hibiscus rosa-sinensis “rosa china”
• Nativo de Asia
• Ornamental
• Arbusto
Abutilon pictum “farolito japonés”
Ornamental
Nativo de Sudamérica (Brasil)
Anoda cristata “malva, malvilla”
MP Maleza II-IX Regiones
Chacras, frutales, etc.
Modiola caroliniana “pila-pila” MP
• Maleza introducida
• IV-X Regiones
• Calles, orillas de caminos,
huertos frutales, etc.
• a pleno sol
• maleza de verano
Theobroma cacao “cacao” Fam.
Sterculiaceae (incl. en Malvaceae)
