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Receta Estándar de Cocina Internacional

Este documento presenta una receta estándar para un plato de la asignatura de Cocina Internacional 1 en la Facultad de Gastronomía y Hotelería de la Universidad de Los Andes. Incluye secciones para los ingredientes, el desarrollo de la receta, la preparación previa y las técnicas utilizadas, además de un espacio para observaciones. El instructor es Jesús Benjamín Cañasto Quisbert y la estudiante es Mayumi Cristal Cuentas Surco.

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Este documento presenta una receta estándar para un plato de la asignatura de Cocina Internacional 1 en la Facultad de Gastronomía y Hotelería de la Universidad de Los Andes. Incluye secciones para los ingredientes, el desarrollo de la receta, la preparación previa y las técnicas utilizadas, además de un espacio para observaciones. El instructor es Jesús Benjamín Cañasto Quisbert y la estudiante es Mayumi Cristal Cuentas Surco.

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RECETA ESTANDAR Facultad de Gastronomia y Hoteleria

Universidad de Los Andes


Asignatura: COCINA INTERNACIONAL 1 Dificultad: A M B
Nombre del Plato: Semestre: Tercero
Explicacion Comercial: Paralelo: "A"
Fecha de realizacion: Tiempo de elaboracion:
Instructor: JESUS BENJAMIN CAÑASTO QUISBERT #PAX: 4 PAX
Estudiante: MAYUMI CRISTAL CUENTAS SURCO Codigo: 18174
INGREDIENTES DESARROLLO MISE EN PLACE
Ingredientes Cantidad Unidad

TECNICAS DE BASE

PRESENTACION

Observaciones:

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