Compendio de Ciencias I- A Biología

CAPÍTULO

01
OBJETIVOS
• Reconocer la proximidad del reino plantae
• Valorar la utilidad práctica de la botánica

Definición:
La Botánica (del griego botané = planta), es la parte de la biología que se ocupa del estudio de los vegetales.
División:
La botánica se divide en general, especial y aplicada

A) LA BOTÁNICA GENERAL.- Estudia los caracteres generales de las plantas. Para aclarar estos conceptos
tomaremos una hoja de mandarina y veremos cómo la Botánica general estudia esta parte de la planta:
• La Citología nos muestra que esa hoja consta de una infinidad de pequeñísimas partes, llamadas células y nos instruye
todo lo referente a ellas.
• La Histología nos enseñará que esas células se agrupan y forman tejidos, y las clases de tejidos que entran en su
estructura interna.
• La Morfología nos mostrará que sus hojas son elípticas, enteras, agudas, etc.; la Anatomía nos enseñará su
organización interior, a qué debe su color verde, que su interior está recorrido por infinitos canales muy pequeños, etc.
• La Fisiología nos dirá cómo la savia bruta, absorbida por las raíces, llega a la hoja y es allí transformada; cómo
respiran los vegetales por medio de las hojas.
• Finalmente, la Ecología nos enseñará las adaptaciones de esa hoja, para defenderse del frío, de la sequedad o de la
humedad excesiva, para recibir mayor cantidad de rayos solares, etc.

B) BOTÁNICA ESPECIAL. Es el estudio de los caracteres específicos de las diversas plantas para proceder a su
clasificación; comprende también el estudio de los vegetales que existieron en otras épocas sobre la superficie de la
Tierra.
Se divide en:
• Taxonomía, que clasifica los vegetales según las semejanzas que ofrecen.
• Fitografía, que hace la descripción de cada una de las plantas atendiendo con preferencia la forma de los órganos
más importantes.
• Fitogeografía, que estudia la distribución actual de los vegetales sobre la tierra.
• Paleobotánica o Paleontología, que estudia los vegetales que han existido en las épocas geológicas pasadas por
medio del examen de los fósiles.

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C) BOTÁNICA APLICADA. Es el estudio de la utilidad que las plantas pueden reportar al hombre desde el
punto de vista de la alimentación, de la medicina y de la industria.
La agricultura racional se basa en los conocimientos que de las plantas alimenticias y forrajeras le proporciona la
botánica, que toma por este motivo el nombre de botánica agrícola.
Estos conocimientos ha de aplicarlos el agricultor para conocer el clima y terreno que necesitan, los alimentos que
prefieren, las plagas vegetales y animales que las perjudican, las épocas más apropiadas para la siembra, y no fracasar
en los cultivos.
Lo mismo podemos decir de la Botánica aplicada a las industrias que emplean como materias primas, productos
vegetales, que tiende a conseguir mayor cantidad y mejor calidad de éstos; se denomina Botánica Industrial.

La Botánica aplicada a la medicina se llama Botánica farmacéutica , rama de gran importancia para curar o aliviar
las enfermedades. Aplica los conocimientos de la botánica para saber los productos medicinales que contienen
esas plantas y para evitar las falsificaciones, pues casi siempre en la morfología y anatomía de la planta existen
caracteres que permiten ponerlas en evidencia.

CELULA VEGETAL I
I. CONCEPTOS GENERALES
a. Citología:
Proviene de dos voces griegas: citos = célula; y logos = tratado. Según el criterio tradicional es la rama de la
Botánica General que estudia la forma, estructura y funcionalidad de la célula.

b. Teoría Celular
Las primeras observaciones de las células fueron hechas por Leeuwenhoeck pero no se le dio crédito. Tanta
extrañeza causaba que, cuando más tarde Roberto Hooke (1665) reveló la existencia de los seres microscópicos, ante la
Sociedad Real de Londres, tuvo que llevar su microscopio y hacérselos ver para que se convencieran. Dicho
descubrimiento produjo gran entusiasmo y mucho se dedicaron con afán, ayudados de lentes primitivos, al estudio de
los vegetales. El mismo Hooke (1665) observó que estaban formadas por pequeñas cavidades o celdillas, que
llamó células.
Se distinguieron también en esos trabajos Grew (1672) y Malpighi, quien comprobó la presencia de células en
muchos vegetales.
En los comienzos del siglo pasado, numerosos hombres de ciencia multiplicaron las investigaciones y comprobaciones al
respecto, lo que dio origen a la Teoría Celular Vegetal de Matías Schleiden en 1838, en la cual se admite que todos los
vegetales están formados por células. Al año siguiente, Schwann la hizo extensiva a los animales.
Para comprobar si realmente la célula debía considerarse como unidad anatómica - fisiológica, o si debían tomar como
tales a elementos más pequeños, se han efectuado numerosos experimentos de merotomía, que consiste en fragmentar
células vivas; se ha podido observar así que la parte de la célula que contiene el núcleo sigue viviendo y la otra muere;
en cuanto al núcleo sin ninguna porción de protoplasma tampoco puede existir, llegándose a la conclusión de que tanto
el citoplasma como el carioplasma son indispensables y se complementan mutuamente, formando una unidad
fisiológica.
Además, como la célula es el último elemento capaz de llevar vida independiente y de reproducirse, realizando los
atributos de la vida, debe considerarse también como unidad biológica, de modo que llamaremos organismo o ser
unicelular al que consta de uno solo de estos elementos y pluricelular al formado por varios. Por lo tanto, la célula
es el elemento fundamental de todos los seres organizados.

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CÉLULA VEGETAL
Conceptos:
• Célula es una porción de protoplasma provista de núcleo (célula eucariota)
• Protoplasma es la sustancia fundamental y única de los seres vivos, capaz de los atributos de la vida: nacer, crecer,
reproducirse.
• Roberto Hooke (inglés, en 1665) reveló al mundo científico la existencia de estos seres vivos (células)

II. DESCRIPCIÓN DE LA CÉLULA

A. TAMAÑO:
(1) Microscópicas
unidad : micrómetro
símbolo : m
equivalencia : 0.001 mm.

Ejemplos:
• Euglena gracilis (protozoario) : 100m
• Trypanosoma cruzi (protozoario) : 1 - 15m
• Eritrocitos Hematies (glóbulos rojos
eritros = rojo; citos = célula) : 7.5m
• Leucocitos (leukon = incoloro; citos = célula) : 8 - 20 m

(2) Macrocóspicas
• Porospora gigantea (protozoarios): 35 - 100mm.
• Fibra Muscular : 5.mm.
• Huevo de ave (yema) : 3.5cm.

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B. FORMA

(1) Amorfas o Amebas (protozoarios)

Inestables

Parénquimas
Adipocito (célula de tejidos grasos)
Isodiamétricas
Ovulo

Célula epidérmica
Planas
Célula suberosa

Fusiformes Fibra vegetal

(2) Polimorfas (forma de huso) Fibra muscular lisa
o Estables
Largas

Cilíndricas Fibra muscular cardiaca

Fibra muscular estriada

Neuronas Monopolar
(célula nerviosa) Bipolar
Multipolar
Irregulares (polo = extremo)

Fibroblastos
(célula muscular)

CÉLULAS POLIÉDRICAS CÉLULA ROMBOIDEA

Médula de sauco Epidermis de Jacinto

FIBRA

NEURONA

FORMAS DE CÉLULAS POLIMORFAS

C. TIPOS DE CÉLULAS
Considerando la estructura del cuerpo celular, existen dos tipos de células denominadas:
- Células Procarióticas
- Células Eucarióticas

(1) Célula Procariótica

Son consideradas como las más primitivas y menos evolucionadas, se pueden hallar en bacterias y algas verde -
azuladas o cianofitas (reino monera). Estas células se caracterizan porque:
- Carecen totalmente de núcleo. En el citoplasma se puede hallar zonas blanquecinas denominadas nucleoides.
- El material genético se encuentra libre en el citoplasma y está representado por un solo ADN (Ácido
Desoxirribonucleico) de tipo circular.

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- Poseen ribosomas de 70s. (unidades de sedimentación), tienen mesosomas encargadas de la respiración.

- Carecen del sistema de endomembranas, es decir, que no poseen carioteca o membrana nuclear, retículo
endoplasmático, complejo de Golgi ni lisosoma.
- La reproducción en este tipo de célula es amiótica, se realiza en forma asexual directa, generalmente por
bipartición transversal.
- Ejemplo: Una bacteria

Célula Procariótica

(2) Célula Eucariótica

Son las más evolucionadas, se encuentran en animales y vegetales, y se caracterizan porque:
- Poseen núcleo, el que se encuentra limitado por la carioteca o membrana nuclear.
- El material genético se encuentra en el núcleo y está representado por las fibras de cromatina que forman la red
cromática o red nuclear (célula interfásica). Cuando la célula está en proceso de reproducción, la cromatina se
condensa y da lugar a la formación de los cromosomas.
- Posee ribosomas de 80s. (unidades de sedimentación) asociados al retículo o libres en el citoplasma, son ricos en
ARN (Acido ribonucleico) e importantes para la síntesis proteica.
- Las enzimas respiratorias se encuentran en unos organelos denominadas Mitocondrias.
- Poseen sistema de endomembranas, es decir, que se puede localizar retículo, complejo de Golgi y lisosomas.
- La reproducción es asexual indirecta (con mitosis), o de tipo sexual.
- Ejemplo: Una célula animal
Una célula vegetal

Célula Eucariótica Vegetal

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Estructuras Procariotas Eucariotas

Membrana Celular
Pared Celular
Ribosomas
Retículo
Endoplasmático
Aparato de Golgi
Vacuolas
Mitocondrias
Plastidios
Centrosoma
Membrana nuclear

ESTRUCTURA CELULAR
Toda célula eucariota, presenta 4 partes principales:
A) Envoltura celular B) Membrana Citoplasmática C) Citoplasma D) Núcleo

A. ENVOLTURA CELULAR
Estructura secretada por el aparato de Golgi y de naturaleza principalmente glucosídica. En las células vegetales se
denomina pared celular, mientras que en los animales se conoce como glucocalix.

1) PARED CELULAR
Envoltura compuesta principalmente por celulosa. Brinda rigidez, protección y determina la forma de la célula
vegetal. Presenta 3 capas: pared primaria, pared secundaria y pared terciaria.
a. Pared Primaria: Se encuentra después de la laminilla media. Está compuesta principalmente por hemicelulosa
(polisacárido), constituidos por xilanos unidos entre sí por enlaces:  ,1  4. Posee cadenas laterales de arabinosa. En la
pared primaria también existen filamentos de celulosa.
b. Pared Secundaria: Se encuentra después de la pared primaria. Es la capa más gruesa de la pared celular y está
compuesta principalmente por celulosa. La celulosa, es un polisacárido compuesto por glucosas unidas entre sí por
enlaces  ,1  4. La unión de 100 filamentos de celulosa forman un cordón micelar o fibrilar. De 15 a 20 fibrillas
forman una microfibrilla. Las microfibrillas están unidas por hemicelulosa.
c. Pared terciaria: Se encuentra en contacto con la membrana citoplasmática. Su composición es variable pudiendo
contener: lignina, suberina, cutina, extensina y minerales.

Las células vegetales adyacentes están unidas mediante puentes citoplasmáticos que reciben el nombre de
plasmodermos. Estos atraviesan los poros de la pared celular comunicando el citoplasma de células vecinas. La
pared celular aparte de celulosa también contiene lignina.

2) GLUCOCÁLIX
Llamada también cubierta celular o lámina externa. Es una envoltura compuesta por azúcares de cadenas cortas
(oligosacáridos). Ubicada sobre la membrana celular de células animales y de los protozoarios.
Funciones atribuidas al glucocálix:
– Proporciona protección mecánica a las células
– Permite la adhesión celular entre células o entre células y un sustrato orgánico.
– Participa en el reconocimiento celular.

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El contacto de células controla la proliferación de células

ESTRUCTURA FUNCIÓN EJEMPLO

Reconocimiento Grupo
Celular Sanguíneo (A, B)
Glucocálix
Adhesión Células epiteliales unidas
Celular al ovocito

B. MEMBRANA CELULAR:
También llamado ectoplasto, citolema, plasmolema.
Es una lámina biológica considerada como un agregado supramolecular heterogeneo lipoprotéico, cuyo origen se le
puede atribuir al trabajo de secreción del golgisoma.

Composición química:
• Proteínas (52–60%) del tipo globulares.
• Lípidos (30–40%) son moléculas anfipáticas
Cabeza (hidrófilo)
Cola (hidrófobo)
• Glúcidos (5 – 8%) glucosa, galactosa, etc.

Estructura de la membrana:
• Modelo de Davson–Danielli–Robertson
(modelo de la Tricapa)
Capa externa

Capa media

Capa interna

• Modelo S.J. Singer – G. Nicholson

(mosaico fluido) 1972
Glucosa

Doble capa
de
fosfolípidos

Proteína

Importancia de la membrana
• Da forma a la célula
• Protege a la célula
• Transporte: permite el intercambio de materiales.
• Muchas proteinas actuan como receptores

Intercambio de materiales
Pueden ser por la bicapa lípidica o por las proteínas, ocurre pasivamente o activamente.

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Transporte Pasivo Transporte Activo

- No gastos de energía - Hay gasto de energía.

- Movimiento a favor de la gradiente - Movimiento en contra de la
(de ↑ [ ] a ↓ [ ] ). gradiente.
- Puede ser: Difusión simple - Tipos: mediante bomba, en masa.
(osmosis, dialisis), difusión facilitada.

O2 - H2 O Proteína
Transp. [ ]

Gradiente
de concentración

ADP ATP [ ]
Difusión Difusión
Simple facilitada

TRANSPORTE PASIVO TRANSPORTE ACTIVO

2) MODIFICACIONES DE LA PARED
Se conoce como modificaciones de la pared a toda alteración que sufre la estructura normal debido a
impregnaciones de productos protoplasmáticos o de sales minerales ganadas al medio ambiente.

La célula puede modificar la estructura de su pared con finalidad de poder desempeñar funciones especiales;
entre las principales modificaciones tenemos la lignificación, suberificación, mineralización y cutinización.

a) Lignificación:
Esta modificación tiene su origen en un producto protoplasmático denominado Lignina, el que al concentrarse en la
pared permite un engrosamiento adicional que da lugar a la ganancia de dureza y pérdida de flexibilidad. La
lignificación normalmente es total, lo que ocasiona la muerte de la célula (o citólisis); estas células lignificadas llegarán
a formar parte de tejidos mecánicos o de soporte.

Las células lignificadas tienen paredes muy resistentes y constituyen el verdadero esqueleto de sostén del vegetal,
forman la madera, el hueso de las frutas, etc.

Pared
Lignificada Cavidad vacía
Lignificación de la célula de protoplasma Célula esclerosa con
protoplasma y núcleo

b. Suberficación
Esta modificación se debe a un producto protoplasmático denominado Suberina que al concentrarse a nivel de la
pared forma una capa denominada súber o corcho impermeable para lípidos, líquidos y gases. Normalmente la célula
muere, pero llegará a formar parte del tejido suberoso.

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Suberificación de la célula

Suberina, sustancia de composición y propiedades parecidas a la cutina. Las células superficiales del tallo y de las
raíces suberifican toda la membrana, lo que provoca la muerte del protoplasma; dichas células constituyen el súber o
corcho. En ciertos casos forma capas de bastante espesor, como en el alcornoque, roble, quebracho, etc.

c. Cutinización
Esta modificación se observa en las células del tejido epidérmico, se debe a un producto protoplasmático
denominado Cutina, sustancia de consistencia cerosa que se deposita únicamente en el borde libre de la célula, con la
finalidad de evitar la pérdida de líquidos por acción de la temperatura.
Cutícula

Capa
Cuticular

Cutinización de la célula
Células coloreados
por la clorofila

Células externas, con sus membranas cutinizadas

d. Gelificación
Es un fenómeno por el cual la membrana de las células superficiales de algunas plantas o semillas, en contacto con el
agua, se hincha, formando una especie de gelatina o goma.
Ej.: Semilla de lino y raíces de malvavisco en agua caliente.
El agua Agar - agar (alga marina, viscosa, de la cual se sacan substancias nutritivas).

e. Cerificación.- Para hacerse más impermeables algunas células epidérmicas, a la cutina agregan cera que se acumula
sobre algunas hojas, frutas......... (ciruelas, uvas), presentándose bajo la forma de un polvo muy tenue y de color
blanco azulado o de pelitos microscópicos. Ordinariamente la cantidad de cera es pequeña; pero a veces es tan
abundante que puede ser explotada con fines industriales, como la cera de la palmera de los Andes
(Ceraxylon andicola).

Cistolito
Cristales de oxalato Ráfides de oxalato
Cristales de Carbonato de calcio (Begonia) de calcio (Acedera)
de calcio (Higuera)

Substancias minerales en las células vegetales

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Mineralización.- Es la incrustación de sales de sílice o de calcio. Es notable la dureza que comunican a los
tallos del trigo.
Merecen citarse los cistolitos (higo); algunas algas: coralina, diatomeas, etc.
Cada una de estas transformaciones e incrustaciones se puede reconocer mediante reactivos químicos o colorantes. La
fucsina, por ej., tiñe de rosa la cutina, la suberina y la lignina.

I. Problema desarrollado
1. Explica en forma concreta, ¿Cuáles son las bases de la teoría celular?
RESOLUCION
Sabemos que, en 1838 los científicos alemanes, Schleiden y Schwann, Botánico y Zoólogo respectivamente,
formularon la generalización conocida como teoría celular en la que afirman que : “Los cuerpos de todas las
plantas y animales están formados de células” y que “solo pueden aparecer nuevas células por división de las
preexistentes”.
Asimismo esta teoría incluye el concepto de que la célula es la unidad fundamental, tanto de función como de
estructura, el fragmento más diminuto que muestra todas las características de las cosas vivas.
En conclusión, de todo lo anteriormente expuesto podemos afirmar que, los sillares de construcción de todo
sistema biológico son las células, y que nuestra existencia está sustentada en ellas.

II. Problema por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, responde en tu cuaderno del curso la siguiente pregunta cuidando tu
ortografía, caligrafía y construcción gramatical.
Describe en forma analítica la estructura de la pared celular.

TAREA DIARIA

1. Me dia n te u n cu a dr o co mp a ra t ivo in dic a l 3. En que consiste la mineralización de la pared celular y

asdiferencias entre las células proc que importancia tiene.
a r i ó t i c a y eucariótica.
4. Enuncia los postulados de la teoría celular.
2. Utilizando un esquema describe la estructura de la
pared celular. 5. Elabora un mapa conceptual sobre la división de la
Botánica.

1. ¿De qué manera las células vegetales pueden 4. ¿Qué funciones cumple la pared de las células
intercambiar sustancias entre sí? vegetales?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. ¿Mediante qué mecanismo el agua ingresa a las 5. ¿Qué funciones cumple la pared de las células
células? vegetales?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

3. ¿En qué se diferencian las envolturas de las células 6. Mediante un cuadro comparativo establezca las d i f
vegetales con las envolturas de las células animales? erencias entre la célula procarióti
Rpta.: ....................................................... c a y eucariótica.
Rpta.: .......................................................

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7. Describe el modelo de membrana llamado Mosaico 14. ¿Qué importancia tiene la Botánica aplicada?.
fluido. Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
15. ¿Qué estudian la Fitografía y la Paleobotánica?.
8. Elabora una línea de tiempo del desarrollo de la Rpta.: .......................................................
teoría celular.
Rpta.: .......................................................
16. Enseña que las células se agrupan y forman tejidos:
9. Indica las diferencias entre transporte activo y
Rpta.: .......................................................
pasivo.
Rpta.: .......................................................
17. Enunciaron la teoría celular
Rpta.: .......................................................
10. ¿Qué ocurre en la Gelificación?
Rpta.: .......................................................
18. Consiste en fragmentar una célula viva:
Rpta.: .......................................................
11. ¿Qué características diferenciales presenta la célula
procariótica?.
19. Todas son características de una célula procariótica,
Rpta.: .......................................................
excepto:
Rpta.: .......................................................
12. ¿Qué papel cumplen las mitocondrias?.
Rpta.: .......................................................
20. La célula eucariótica es propia de:
Rpta.: .......................................................
13. ¿Qué estudia la Taxonomía?.
Rpta.: .......................................................

1. Todas son características de la célula eucariótica C) participa en el reconocimiento celular

menos una: D) tiene celulosa en su composición
A) posee ribosomas 70s E) está compuesta de celulosa
B) el ADN se encuentra en el núcleo C)
posee sistema de endomembranas D) 4. La membrana celular es importante porque: A)
poseen núcleo da forma a la célula
E) las enzimas respiratorias se encuentran en las B) permite el intercambio de materiales
mitocondrias. C) protege a la célula
D) sus proteínas actúan como receptores
2. Las células vegetales se unen en un tejido mediante: E) T.A.
A) desmosomas B) plasmodesmos
C) punteaduras D) A y B 5. La lignificación consiste en:
E) B y C A) ganancia de dureza
B) pérdida de flexibilidad
3. Todas son características del Glucocalix excepto C) concentración de lignina
una: D) A, B y C
A) proporciona protección mecánica E) C y D
B) permite la unión entre células

SISTEMAHELICOI 11
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CAPÍTULO

02
OBJETIVOS:
• Conocer, analizar y explicar los componentes citoplasmáticos

• Valorar la función de los plastidios

CITOPLASMA

I. HISTORIA
Descubierto por Dujardin

II. IMPORTANCIA
Región fundamental de la célula donde se lleva a cabo el metabolismo celular.

– Respiración celular
Metabolismo – Fotosíntesis
celular – Elaboración de hormonas
– Síntesis de proteínas

III.UBICACIÓN
Comprendido entre la membrana celular y karioteca. (membrana nuclear)
M.C.
Citoplasma

M.N.

El citoplasma no presenta una consistencia homogénea; puede

cambiar de estado físico pasando de un estado plasmático (más
líquido que sólido) a un estado conocido como plasmagel (más
sólido que líquido) o viceversa.

IV. PROPIEDADES
- Incoloro
- Translúcida
- Refringente
- Viscosa
- Efecto de Tyndall: fenómeno óptico, donde los rayos luminosos son refractados en el coloide.
- Movimiento Browniano: movimiento caótico en forma de zig–zag que presentan las micelas debido a la
presencia de la misma carga eléctrica.

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V. CITOESQUELETO
Constituido por estructuras alargadas de naturaleza proteica. Forma el endoesqueleto celular.
– Microtúbulos
Citoesqueleto – Microfilamento
– Filamentos intermediarios
Función
• Da forma y cierta rigidez a la célula
• Forma centriolos, cilios, flagelos, huso acromático.

VI.MORFOPLASMA
– Citoplasma figurado
– Estructura definidas flotantes en el hialoplasma

ORGANOIDES – Ribosoma
– Vital – Centrosoma (Célula animal)
– No membrana – Cilios
– Flagelos

– Mitocondria
2 membrana – Plastidio (Célula vegetal)

– Lisosoma
ORGANELAS
Citosoma – Peroxisoma
– Vital
COMPONENTES 1 membrana
– Glioxisoma (Célula Vegetal)
– Si membrana

Vacuola (Célula vegetal)

SIST. DE – Aparato de Golgi

ENDOMEMBRANAS – Retículo endoplasmático
– Vital – Karioteca
– Si membrana

INCLUSIONES
– No vital

esferitas de aceite membrana

Almidón celular

Vacúola
utrículo membrana
primordial nuclear
Citoplasma

plástidos linina o
acromalina
Núcleo

casquete cromatina
polar
núcleo jugo nuclear

nucleolo
citoplasma

ESTRUCTURA DE LA CÉLULA VEGETAL

SISTEMAHELICOI 141
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1. Organoides

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN

Constituido por 2 subunidades: Participa activamente en la
Ribosoma mayor y menor. Presentan lectura del ARNm, sintesis
ARN y proteínas de proteínas.
- Par de cilindros Forma el huso acromático
Centrosoma - Huecos formados por durante la división celular
microtúbulos. mitótica y meiótica.
Proyecciones cortas y Locomoción de organismos
Cilios numerosas, cubierta por la unicelulares como el
membrana plasmática paramecium.
Proyecciones largas y Locomoción de algunos
Flagelos escasas en número, cubierta organismos unicelulares.
por la membrana plasmática Ejm. espermatozoides.

2. Organelas : con doble membrana

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN

Doble membrana, la interna
Respiración celular
forma crestas (cadena
aeróbica, degradación total
Mitocondria respiratoria), el espacio
de moléculas combustibles
interno matriz (ciclo de Kcrebs)
para obtener energía

Doble membrana, la más

La fotosíntesis, elabora
importante es el cloroplasto
Plastidios glúcidos, lípidos y
con presencia de granas (fase
proteínas, también libera
luminosa), el estroma (fase
ATP
oscura)

FUNCIÓN DEL LISOSOMA: AUTÓLISIS

Durante la metamorfosis del renacuajo a

rana adulta, la cola desaparece conforme
son digeridas sus células constituyentes y
los productos son absorbidos en el animal
en desarrollo. La disolución de las
células de la cola es causada por enzimas
digestivas lisosómicas.

3. Organelas : con una membrana

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN

- Membrana simple - Digestión intra y extracelular
Lisosoma
- Son polimórficos
- Membrana simple - Degradación de Peróxido
CITOSOMAS Peroxisoma de hidrógeno (H2 O2)
- Presenta un nucleoide
- Membrana simple - Participa en el metabolismo
Glioxisoma
- Presenta matriz amorfa de lípidos a glúcidos
- Almacena sustancias
- Membrana simple - Regulador hídrico celular
Vacuola denominada Tonoplasto
(vegetales)

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Cresta
Matríz
Músculo

MITOCONDRIA

Tilacoide

CLOROPLASTO

Planta Célula Estroma

Vegetal

3. Sistema de Endomembrana

NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIONES

Membrana con Almacenamiento y transporte

Rugoso ribosomas adheridos de proteínas
Retículo
Membrana sin - Metabolismo de lípidos
Liso ribosomas adheridos - Detoxificación celular
- Síntesis y secreción de
Membrana de sáculos glucoproteínas, lipoproteínas,
Aparato de Golgi o
apilados unos sobre polisacáridos.
golgisoma
otros. - Síntesis de la pared celular
vegetal.
Doble membrana - Protege la cromatina
Carioteca o envoltura fenestrada de poros, - Permite la salida de ARN
nuclear asociados con - Permite la salida de las
ribosomas subunidades ribosómicas.

Célula RER REL

Golgisona

Célula

4. INCLUSIONES
No cumplen función vital. Estructuras que por lo general proviene del metabolismo final, acumulándose y
adoptando diversas formas, tamaños y composición química. Ejm. Almidón, glucógeno, melanina, gota de grasa,
mucus, cristal (drusa, macla, rafidio).

Planta Célula

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Los inclusiones: Se identifican como cuerpos no vivos de la célula debido a que no nacen con ella; se forman durante
el desarrollo de la misma, pueden ser transitorias y no vitales, siendo importantes por facilitar el funcio- namiento del
cuerpo celular.

O BS E RVAC ION ES :
A ) Casquetes Polares
Son estructuras exclusivas de células pertenecientes a vegetales superiores (los vegetales inferiores presentan
centrosoma o centro celular) que pueden ser obervados únicamente durante la metafase de la división celular o
mitosis.
Se definen como condensaciones citoplasmáticas que se encuentran en las cercanías del núcleo de donde emigran hacia
polos opuestos, se asocian con los microtúbulos, que a su vez forman al huso nuclear, constituyéndose de esta
manera el aparato mitótico.
El aparato mitótico va a tener por función dirigir la separación cromosómica durante la reproducción celular.

B ) Plastidios
Son organelos exclusivos de células vegetales que se hallan normalmente en estado de suspensión en la periferia de la
porción endoplasmática; su forma puede ser cilíndrica, ovoide, lenticular y en algunos casos puede tener aspecto de
espiral (espirogira).
Este organelo es importante en la estructura de la planta debido a que le da color y la capacita para que pueda
desempeñar funciones especiales.

Estructura de un cloroplasto :
Los elementos componentes del cloroplasto se encuentran cohesionados de tal forman que presenta la estructura
siguiente:
(a) Membranas envolventes: Son las partes que se encargan de limitar al cuerpo del plastidio, separan el
citoplasma del espacio interno del plasto y normalmente es de naturaleza lipoproteica; es decir, debido a la
presencia de una membrana externa, o membrana propiamente dicha, y de una membrana interna conocida
como membranela.
(b) Estroma: Es el espacio que encierra el plasto; si se trata de uno con función de reserva, puede contener gotas
de aceite y granos de almidones; pero si se trata de uno con capacidad fotosintética, se encargará de distribuir
en forma equitativa la energía radiante o luminosa.
(c) Lamela: Es la reunión de todas las laminillas paralelas, las cuales dividen al estroma; se fijan en la membranela
y sirven de base para el elemento granular y pigmentario.
(d) Grana: Resulta de la reunión total del elemento granular o pigmentario, se ubican en las laminillas paralelas
y presentan como unidad a un tilacoide; estos granos son ricos en clorofila.

Estructura de un cloroplasto

Clasificación de plastos
Según el color que toman los plástidos se dividen en:
a) cloroplastos
b) cromoplastos
c) leucoplastos

a) Cloroplastos: son plástidos impregnados de una substancia verde llamada clorofila.

Se desarrollan en los tejidos expuestos a la luz solar y dan a las plantas un color verde característico. Se
encuentran en casi todos los vegetales.

b) Cromoplastos: Son plástidos coloreados que provienen de la transformación de los cloroplastos. Las
principales substancias que se encuentran en los cromoplastos son: la xantófila de color amarillo y la caroteno de
color rojo anaranjado.

c) Leucoplastos: Son plástidos incoloros que se encuentran en las células privadas de luz solar. Forman los granos
de almidón y sirven de depósitos a las materias de reserva o de defensa.

14 PASCUALSACOOLIVER
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ACTIVIDAD

1. En los espacios en blanco, anota en una de las estructuras celulares finalmente colorea la célula

2. Observa y responde:
a) ¿Es una célula procariota o eucariota? ¿Por qué?

b) ¿Es una célula animal o vegetal? ¿Por qué?

I. Problema desarrollado
1. Explica en forma objetiva ¿Cómo se conserva la forma de una célula cuando está entre las demás células de un tejido,
sin sufrir deformaciones?.
RESOLUCION
Es cierto que una célula componente de un tejido se encuentra sometida a la enorme presión que ejercen las demás
células sin que esta o ninguna de ellas se deforme ni quede aplastada o reviente, la explicación la encontramos
en la dureza y la consistencia de la pared celular en las células vegetales debidas a la composición química de estas que
contienen: celulosa, hemicelulosa, pectina y lignina, componentes que organizados convenientemente, generan una
estructura de gran estabilidad y resistencia capaz de resistir cualquier presión. En el caso de la célula animal el
problema es resuelto por el Citoesqueleto, estructura constituida por una red de micotúbulos, microfilamentos y
filamentos intermediarios, compuestos por proteínas como la tubulina, actina o misosina las que van a evitar que la
célula que componen un tejido, se deformen o se destruyan como consecuencia de la presión de las demás células.

II. Problema por desarrollar

Toma como modelo el ensayo anterior, en cuanto a ortografía y redacción, responden en tu cuaderno del curso:
¿Cuál es el origen y el papel de las inclusiones celulares.

SISTEMAHELICOI 145
 Compendio de Ciencias I-A Biología

TAREA DIARIA

1. Mediante un cuadro doble entrada compare la 3. ¿Cuál es la importancia del aparato de Golgi?
estructura y función de los cloroplastos y las
mitocondrias. 4. ¿A qu é se lla man orga nelas semiautónomas?
Fundamenta tu respuesta.
2. Describa los citosomas indicando su función.
5. ¿Qué estructuras del morfoplasma no cumplen
ninguna función vital.

1. Explica las propiedades físicas del citoplasma 11. ¿Cómo se clasifican los plastos? Explique la función
Rpta.: ....................................................... de cada uno de ellos.
Rpta.: .......................................................
2. ¿Cómo está constituido el citoesqueleto y qué
función cumple? 12. Mediante un esquema indique los componentes del
Rpta.: ....................................................... morfoplasma.
Rpta.: .......................................................
3. ¿Cuál es la función de los ribosomas?
Rpta.: ....................................................... 13. ¿Qué funciones cumple el Golgisoma y donde se
origina?
4. ¿En qué con siste la autolisis y que organ ela Rpta.: .......................................................
interviene?
Rpta.: ....................................................... 14. ¿Por qué es importante la carioteca o envoltura
nuclear?
5. ¿Qué características presenta el peroxisoma y que Rpta.: .......................................................
papel cumple en la célula?
Rpta.: ....................................................... 15. Describe la estructu ra y fu nción del retícul o
endoplásmico.
6. ¿Cómo se originan las inclusiones en la célula? Rpta.: .......................................................
Explica.
Rpta.: ....................................................... 16. Sintetiza lípidos:
Rpta.: .......................................................
7. Explica ¿cómo? se produce la pérdida de la cola del
renacuajo en su desarrollo a rana adulta. Rpta.: 17. Las vacuolas cumplen funciones de:
....................................................... Rpta.: .......................................................

8. Indica la estructura y origen de los organoides que 18. La célula vegetal y animal se parecen porque
intervienen en la locomoción celular. poseen:
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

9. Explique la función de los casquetes polares 19. Es el medio interno celular en el que ocurren
Rpta.: ....................................................... fenómenos como la ciclosis cambios de sol a gel,
etc.
10. Dibuje e indique la estructura de un cloroplasto Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
20. La síntesis de proteínas se realiza en:
Rpta.: .......................................................

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 Compendio de Ciencias I-A Biología

1. Presenta ribosomas adheridos a su superficie 4. Los cloroplastos son los responsables de:
externa: A) la fotosíntesis
A) retículo endoplasmático liso B) la respiración
B) complejo de Golgi C) la digestión
C) matriz citoplasmática D) la secreción
D) retículo endoplasmático E) AyC
E) matriz mitocondrial
5. La proteína que no forma parte de
2. Los plastidios que almacenan grasas se denominan: l o s microfilamentos:
A) cloroplastos B) amiloplastos A) actina B) miosina C) tubulina
C) elainoplastos D) proteinoplastos D) tropomiosina E) actinomiosina
E) cromoplastos

3. En las mitocondrias se lleva a cabo

A) la fosforilación oxidativa
B) el transporte de solutos C)
el proceso de secreción D)
la digestióln celular
E) la fotosíntesis

SISTEMAHELICOI 147
 Compendio de Ciencias I- A Biología
CAPÍTULO

03
NÚCLEO CELULAR
Anteriormente hemos estudiado que la célula vegetal es una porción de protoplasma que contiene un elemento
esencial llamado núcleo. Es además el más pequeño elemento anatómico fisiológico capaz de realizar los atributos de la
vida.

NÚCLEO es un corpúsculo brillante, esférico u ovoide, de naturaleza albuminoidea. Una célula privada de núcleo no se
nutre ni se divide (reproduce), en consecuencia muere.

Situación del núcleo: en la célula joven ocupa ordinariamente el centro. En la célula adulta, al formarse la
vacuola central, es rechazado junto con el protoplasma hacia la periferia.

Origen: se produce por la división de otro núcleo.

Número: en general hay un solo núcleo en cada célula.
Forma: suele ser redondeado, ovoide o alargado, guardando cierta relación con la forma de la célula.

Estructura: El núcleo perteneciente a una célula interfásica (en momento de no

reproducción) presenta:
(1) Carioteca
También se conoce como membrana nuclear; es de naturaleza lipoproteica, aproxi-
º
madamente 70 A de grosor, es porosa y doble, existiendo entre ambas un espa-
º
cio denominado cisterna perinuclear con una luz de 100 a 150 A .
Se origina por prolongación del retículo endoplasmático, y puede contener en su
superficie externa cuerpos granulares llamados ribosomas.

(2) Carioplasma
Situación del núcleo También se identifica como nucleoplasma o jugo nuclear, constituye el contenido del
núcleo y es de aspecto un tanto rugoso debido a la presencia de ribosomas
nucleares.

(3) Nucleolo
Parte no membranosa del núcleo, puede hallarse en número de uno o más de uno, es rico en ARN y se considera como
centro de la biogénesis de ribosomas.

(4) Cromatina
También se conoce como red cromática o red nuclear. Se encuentra formada por la
reunión de fibras ricas en ADN, las cuales se hallan entrecruzadas tomando el aspecto
de una malla o red; esta parte del núcleo sufre un proceso de condensación durante la
reproducción, se acorta y engrosa dando lugar a la formación de cuerpos bastiformes
(forma de bastón) denominadas Cromosomas.
FUNCIONES ESENCIALES DE LA CÉLULA
La célula tiene vida. Para mantenerla debe efectuar funciones:
a) En los seres unicelulares, la única célula desempeña todas las funciones: nutri- ción,
asimilación, respiración, defensa, reproducción, excreción.......
b) En los seres pluricelulares, se produce la división del trabajo. Una célula o un
grupo de células se adaptan para una determinada función.
Núcleo de la célula eucariótica

14 PASCUALSACOOLIVER
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Funciones de la célula
Con dos fines principales, a saber:
1) Conservación del individuo: vida de relación
2) Conservación de la especie: reproducción

La materia viva es irritable a la luz, calor, etc.

El protoplasma se contrae, se mueve y presenta corrientes internas
El protoplasma se nutre
Funciones esenciales
La membrana celular regula la entrada y salida de los alimentos El
de la célula
protoplasma crece cambiando el alimento en sustancia viva La
célula respira, es decir, toma oxígeno
Elimina las materias inútiles (excreción)
El protoplasma se reproduce.

MODIFICACIONES DE LA ESTRUCTURA INTERNA DE LA CÉLULA VEGETAL

Una célula vegetal joven está limitada por una pared celular, formada principalmente de celulosa. Adentro de la
membrana está el protoplasma en forma de una masa semi-fluida de apariencia granular hacia el centro se encuen- tra el
núcleo. En este momento, la célula está formada, pues, de cuatro elementos principales: el protoplasma, el núcleo, la
membrana y la pared.
A medida que la célula envejece, sus dimensiones aumentan, el protoplasma adquiere mayor volumen, y se producen en su
masa unas cavidades pequeñas que, poco a poco, crecen en tamaño: son los vacúolos llenos de un líquido claro, el jugo
celular.

C
A B D
B

P N
N V P
P
N V
P
P

Evolución de una célula: A. célula joven; B. y C, crecimiento;: D, célula muerta

Una vez formados, los vacúolos aumentan, se dividen y, por fin, se juntan acabando por llenar la mayor parte de la célula;
el protoplasma no forma entonces más que una capa delgada aplicada a la membrana, y en comunicación con la parte
que rodea el núcleo, por medio de unos filamentos más o menos delgados (trabéculas). Un poco más tarde, el núcleo
también es rechazado hacia la pared de la célula, y toda la cavidad central está ocupada por el jugo celular. Por fin, el
protoplasma y el núcleo desaparecen: la célula está muerta.

SISTEMAHELICOI 149
Compendio de Ciencias I-A Biología

DIFERENCIAS ENTRE CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

CÉLULA ANIMAL
Mitocondria Citoesqueleto Núcleo
Retículo
Ribosomas endoplasmático
Centriolo

Membrana
plasmática

Citoplasma

Peroxisoma
Aparato de Golgi Núcleo

CÉLULA VEGETAL Pared

Celular
Vacúolos
Núcleo

Reticulo
Endoplasmático
Lisossomos

CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL

1. P r e s e n t a s ó l o m e m b r a n 1. Presenta membrana plasmática y

a plasmática. celulósica.
2. Carece de plastidios. 2. Posee plastidios
3. Carece de vacuolas. 3. Posee vacuolas grandes
4. Es heterótrofa, porque no fabrica 4. Es autótrofa, porque fabrica sus
sus alimentos. alimentos
5. Todas presentan centrosoma 5. Carece de centrosoma, excepto las
células vegetales inferiores.

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I. Problema desarrollado
Analiza en forma clara la estructura y explica función del nucleolo.
R E S OLUCI ON
Identificado por Fontana, presenta cuatro componentes:
zona granular, fromada por gránulos de 150 a 200nm. ocupa la zona periférica del nucleolo. Zona
fibrilar, formada por fibras de 50 a 100nm. ocupa la zona central del nucleolo.
La matriz contiene los gránulos y fibrillas nucleolares.
La cromatina asociada al nucleolo, contiene ADN.
El contenido químico del nucleolo es abundante ARN y fosfoproteinas.
En cuanto a función, el nucleolo, interviene en la formación de los ribosomas citoplasmáticos

II. Problema por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior en cuanto a ortografía y redacción, responde en tu cuaderno:
Analiza en forma concreta y objetiva la estructura y explica la función del núcleo.

TAREA DIARIA

1. Mediante un cuadro comparativo establece las 3. Explica un mapa conceptual sobre las funciones de
diferencias funcionales y estructurales entre la célula la célula.
animal y vegetal. 4. A n a l i c e l a c o m p o s i c ió n y f u n c i o n e s
de la
2. Elabora un mapa conceptual sobre las funciones de ceremonia.
la célula.
5. Mediante un esquema describa la división celular.

1. Explica ¿a qué se debe el color verde de los 6. ¿Qué diferencia fundamental encuentras entre los
vegetales? seres unicelulares y pluricelulares, con respecto a la
Rpta.: ....................................................... función celular?
Rpta.: .......................................................
2. ¿Qu é estructu ra s cel u la res in tervien en en l
a reproducción de la célula? 7. Indica las funciones esenciales de la célula.
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

3. ¿Q u é a gre ga do mo l e cu l a r s e c on oce c 8. ¿Qué cambios experimenta una célula a media que

om o: Carioteca? envejece?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

4. ¿Cuál es la composición y las características del 9. ¿Mediante qué mecanismo la célula incorpora los
carioplasma? nutrientes a su interior?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

5. ¿Qué componentes presenta la cromatina? y ¿Qué 10. Durante la división de la célula vegetal, ¿cómo se
función cumple? forma la nueva pared celular?
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

SISTEMAHELICOI 151
 Compendio de Ciencias I-A Biología

11. ¿De qué manera las células vegetales obtienen su 17. En las células procarióticas La respiración se realiza
energía? en:
Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

12. ¿Qué es un diplosoma? 18. Las células vegetales a diferencia de los animales,
Rpta.: ....................................................... presentan:
Rpta.: .......................................................
13. ¿Qué organelas poseen su propio ADN??
Rpta.: ....................................................... 19. Entre las estructuras siguientes la que incluye a las
otras es:
14. ¿Cómo está compuesta la cromatina? Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
20. La absorción de materia orgánica descompuesta del
15. ¿Los cloroplastos y mitocondrias tienen en común? entorno celular corresponde a un tipo de nutrición
Rpta.: ....................................................... heterótrofa denominada:
Rpta.: .......................................................
16. Anabolismo es a catabolismo como:
Rpta.: .......................................................

1. El oxígeno liberado por la p lanta durante la 3. La cél u l a an ima l a diferen cia de l a vegeta l
fotosíntesis proviene de la: , presenta:
A) Degradación de carbohidratos A) pared celular
B) Moléculas de clorofila B) solo membrana plasmática
C) Hidrólisis de ATP C) centrosoma
D) M o l é c u l a d e C O
2 D) AyB
E) Fotólisis del agua E) CyD

2. Durante la fase oscura de la fotosíntesis: 4. Todas son características de la célula vegetal:

A) se libera oxígeno A) presenta pared celular
B) se recupera el CO2 B) posee plastidios
C) se fija el CO2 C) posee vacuolas grandes
D) se rompe el agua D) presenta glucocalix funcional
E) N.A. E) carece de centrosoma

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