Actividad Matemática 3
¡Vámonos de excursión a Bacalar! (Fracciones en el viaje)
➢ Indicador: Realiza operaciones con números racionales al resolver problemas en
distintos contextos
➢ Conocimiento específico: Números fraccionarios (multiplicación y división)
Lectura previa
Para suerte de todo el grupo, un famoso chef de la población,
decidió ofrecerles un menú para comer en la laguna, de la misma
manera abre las puertas de su cocina para brindar la oportunidad
de tener una clase exclusiva de cocina como una experiencia de
aprendizaje durante la excursión.
Ahora bien, en la actividad anterior observaste la importancia de
los números racionales para resolver problemas en distintos
contextos, ahora el reto será utilizar las operaciones de
multiplicación y división con estos números, partiremos de algo
común como lo es utilizar recetas de cocina para cierto número de
porciones.
Pero antes de resolver la situación didáctica vamos a revisar los
siguientes recursos digitales para recordar algunos conceptos
elementales involucrados en la actividad:
Material de apoyo
📹 Video 1. Convertir una fracción a un número decimal
PruébaT
📹 Vídeo 2. Multiplicación con fracciones
PruébaT
📹 Video 3. División con fracciones
PruébaT
Instrucciones:
1. Analiza la siguiente situación de aprendizaje: ¡Vámonos de excursión a
Bacalar! (Fracciones en el viaje). Responde en esta hoja de trabajo a cada una
de las preguntas y ejercicios planteados. También, puedes apoyarte en tu
libreta para desarrollar la actividad.
El chef explica que en las recetas normalmente se propone el número de porciones que
alcanza con la cantidad de ingredientes mostrados, y a veces quieres cocinar para un
número distinto al marcado. Cuando esto sucede, es necesario ajustar la cantidad de cada
uno de los ingredientes que incluye la receta.
Él envió un correo electrónico al responsable para indicar el menú a elaborar, pidiendo que,
con base en la receta original, los alumnos hagan los cálculos necesarios para preparar los
alimentos para todo el grupo, de la misma manera con esos cálculos puedan anticipar la
compra de los ingredientes en las cantidades correctas y considerarlas en su presupuesto de
alimentos.
La propuesta del menú es la siguiente, observa que cada receta describe los ingredientes
para preparar el platillo y las porciones para las que alcanza esa cantidad, por lo tanto,
deberás ajustar la receta para 32 personas:
Propuesta de menú
Entrada
Crema de brócoli (8 porciones) ¿Cuánto se necesitará de cada ingrediente?
3 3
cebolla finamente picada
4
1 14
3 tazas de caldo de pollo
2
9 3 3/5
kg de ramitos de brócoli
10
9 9/25
kg de mantequilla
100
1 9
2 tazas de leche
4
3 6/25
kg de harina
50
*Sal y pimienta al gusto
Plato fuerte
Espagueti a la boloñesa (4 personas) ¿Cuánto se necesitará de cada ingrediente?
2 3 1/5
kg de espagueti
5
1 cebolla 8
2 13 1/3
1 zanahorias
3
1 2
kg de carne picada de res y/o cerdo
4
1 4
kg de jitomate triturado sin la piel
2
1 2
de vaso de leche
4
1 cucharadita de orégano 8
*Sal y pimienta al gusto
Postre
Brownies (11 porciones) ¿Cuánto se necesitará de cada ingrediente?
6 18/25
kg de mantequilla derretida
25
12 1 11/25
kg de azúcar blanca
25
1 3/4
de taza de azúcar morena
4
4 huevos 12
1 cucharadita de esencia de vainilla 3
13 39/100
kg de chocolate en polvo
100
1 3/8
kg de harina de trigo
8
1 1 1/2
cucharadita de polvo para hornear
2
3 2 1/4
taza de nueces en trocitos
4
*una pizca de sal
Con la información de las tablas anteriores, responde las siguientes preguntas:
2. ¿Debes aumentar o disminuir los ingredientes de la receta del espagueti a la
boloñesa?
Aumentar
3. ¿Por cuánto debes multiplicar o dividir en la receta de crema de brócoli?
Multiplicar por 4
6
4. ¿A cuántos gramos equivale kg de mantequilla derretida? Agrega el
25
procedimiento y tu respuesta
1000/25∗6=240g
5. Si tienen una báscula digital que brinda información en gramos y en números
1
decimales, ¿qué cantidad debe de aparecer en la báscula para obtener kg ?
8
Agrega el procedimiento y tu respuesta
⅛ de kilo es igual a 1000g/8 lo que da como resultado 125g
12
6. ¿Cómo se expresa la fracción en decimales? Agrega el procedimiento y tu
25
respuesta
12/25 = 0.48
7. Las recetas contienen algunas cantidades de harina a utilizar, compara las
siguientes dos fracciones ¿Cuál es mayor?
3 < 1
50 8
1
8. Un voluntario se ofreció a donar 5 kilos de pasta en bolsas de kg para
4
elaborar el espagueti ¿cuántas bolsas donarán? Agrega el procedimiento y la
respuesta
20
Bebidas
Se preparará agua de naranja agria en vitroleros. Se estima que cada persona
1
se sirva un vaso de L. Calcula el número de personas que se pueden servir
2
con las cantidades descritas en la tabla:
Agua de naranja 10 litros 20 litros 30 litros 40 litros
agria
Número de 5 10 15 20
personas
Además, se preparará agua de Jamaica, el chef cuenta con jarras de 2 litros para almacenarla,
1
y se repartirá en vasos de de litro
5
1
9. ¿Cuántos vasos de L se necesitarán para repartir los 2 litros de una jarra?
5
Agrega el procedimiento y la respuesta
2/1 / ⅕ = 10
10. ¿Cuántas jarras se necesitarán para que a cada persona del grupo (32) se le
reparta un vaso de agua de Jamaica? Agrega el procedimiento y la respuesta
2 jarras alcanzan para 10 personas, si son 32, se multiplica por 3 y da 30, pero aún
nos faltan dos vasos, por eso el ⅖ de jarra = 6 2/5
Malteada de fresa
Considera que se puede complementar el menú con una malteada de fresa, para preparar el
total de malteadas del grupo, se necesitan los siguientes ingredientes:
● 10 botes de leche condensada (335g)
3
● 4 kg de fresas
4
1
● 7 L de leche
2
● 3.9 L de helado de fresa
Para ello, han cotizado los siguientes precios por ingrediente: 1 bote de leche condensada
(335 g) a $32 pesos, 1 kg de fresas a $138 pesos, 1 litro de leche a $22.50 en caja tetra pack, 1
bote de helado de fresa de 1.3L a $50 pesos, llena la tabla y responde a las preguntas:
Ingrediente ¿Qué Cantidad a $ precio TOTAL
cantidad se comprar
necesita?
Leche __10 ___10___ botes 32 320
condensada ____ botes
Fresas ___4 ¾ ___ ___5___ Kg 138 690
Kg
Leche ____7 ½ __ L ____8__ cajas 22.50 180
Helado de fresa ____3.9__ L ____3__ botes 50 150
TOTAL 1340
1. ¿Cuánto gastarán en la preparación de las malteadas?
1340
2. Comenten brevemente la estrategia que siguieron para encontrar el resultado.
Hice una lista en mi libreta que decía: ¿En qué presentación lo venden? (incluía el
producto y cuanto contenía) , precio, ¿cuánto necesito?, ¿A qué redondeo? (ya que no
decían que vendieran otras presentaciones de ½ litro, por ejemplo) y precio final.
Compartan en plenaria los resultados de esta actividad para comparar resultados y
resolver dudas generales.
Integrantes del equipo
Equipo número:
Rol Nombre y apellido
Líder Maria Azucena Gomez Balam
Cronometrista
Recolector
Vocero
Orden y control
(No tuve equipo)
