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Cultivo de Papa: Variedades y Técnicas

Este documento describe el manejo técnico del cultivo de papa. Explica que la papa requiere temperaturas entre 18 y 20°C y suelos bien estructurados. Luego detalla las principales variedades mejoradas y nativas de papa en Cajamarca, así como la época de siembra y los pasos para la preparación del suelo, incluyendo la aradura, rastra y surcado. Finalmente, cubre las características de la semilla, las necesidades de semilla por hectárea según distanciamientos y tamaños de semilla

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CARLOS ENRIQUE CORONEL GARCÍA
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Cultivo de Papa: Variedades y Técnicas

Este documento describe el manejo técnico del cultivo de papa. Explica que la papa requiere temperaturas entre 18 y 20°C y suelos bien estructurados. Luego detalla las principales variedades mejoradas y nativas de papa en Cajamarca, así como la época de siembra y los pasos para la preparación del suelo, incluyendo la aradura, rastra y surcado. Finalmente, cubre las características de la semilla, las necesidades de semilla por hectárea según distanciamientos y tamaños de semilla

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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO

“SANTOS VILLALOBOS HUAMÁN”


YAUYUCÁN – SANTA CRUZ - CAJAMARCA

UNIDAD DIDÁCTICA: PRODUCCIÓN DE TUBEROSAS

Docente Responsable: Ing. Alexander Castillo Tirado


INGENIERO AGRONOMO
MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO DE LA PAPA

I) CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS

 La papa requiere temperatura óptima entre 18 a 20°C; cuando


la temperatura nocturna es menos 15°C se inicia la formación
de los tubérculos.
 La papa exige un suelo que esté bien estructurado, suelto y no
tenga niveles compactados. Esto asegura suficiente:
 Oxígeno para las partes subterráneas de la planta.
 Retención de humedad.
 Drenaje del exceso de agua.
 Lo cual favorece:
 Un buen crecimiento de raíces, estolones y tubérculos.
Una producción de tubérculos bien conformados.
II. VARIEDADES

PRINCIPALES VARIEDADES MEJORADAS DE PAPA EN CAJAMARCA PRINCIPALES VARIEDADES NATIVAS EN CAJAMARCA.


 INIA 302 AMARILIS.  TUMBAY.
 INIA 303 CANCHÁN.  PERUANITA.
 INIA 309 SERRANITA.  HUAGALINA.
 INIA 310 CHUGMARINA.  HUAYRO.
 INIA 311 PALLAY  C H I Q U I B O N I T A ( P A R A CONSUMO EN
 PONCHO. FRESCO, PURÉS, HARINAS, ETC.)
 YUNGAY.
 LIBERTEÑA.
 PERRICHOLI.
 CAPIRO.

INIA 302 AMARILIS INIA 303 CANCHÁN INIA 309 SERRANITA


YUNGAY PERRICHOLI CAPIRO

PERUANITA HUAYRO
III. ÉPOCA DE SIEMBRA

En la sierra generalmente se siembra durante la segunda quincena de noviembre y la primera quincena de diciembre
para aprovechar mejor las lluvias de enero, febrero y marzo.
IV. PREPARACIÓN DE SUELO
4.1 FASES DE LA PREPARACIÓN DE SUELO

a) Aradura:
 Se realiza con yunta o tractor inmediatamente después de la cosecha anterior (entre los meses de mayo y junio).
 Consiste en roturar el suelo para exponer las raíces de las malas hierbas, plagas, además de eliminar patógenos.
 La profundidad de la aradura es de 35 cm.
b) Rastra:
 Es una labor complementaria para que el terreno quede bien mullido.
 Cuando se realiza con yunta es mas difícil, si quedan terrones, hay que triturarlos con una herramienta pesada. (Champeo).
c) Surcado:
 Dependerá de las características de cada variedad, sin embargo, es recomendable hacerse entre 1.00 a 1.20 metros de ancho entre
surco y una profundidad de 20 cm.

Terreno adecuadamente preparado para la


siembra de papa
V. SIEMBRA

5.1 Características de la semilla

 Cada tubérculo semilla debe tener varios brotes pequeños y


vigorosos para lograr la emergencia rápida.
 Semilla sana, sin daños de plagas y síntomas de
enfermedades.
 Semilla en buen estado fisiológico, que no esté vieja,
deshidratada ni con brotes débiles y largos; cuando la
semilla es vieja las plantas salen débiles, crecen poco y
tienen bajo rendimiento.
 El tamaño adecuado de semilla (gr), es de 20 a 60 gramos. Si
la semilla es de mayor tamaño suben los costos.
NECESIDADES DE SEMILLA EN TONELADAS POR HECTÁREA SEGÚN DIFERENTES TAMAÑOS DISTANCIAMIENTOS DE SIEMBRA

En la tabla indica que si sembramos a 1 m de


distancia entre surcos y a 0.20 m. entre semillas;
para una hectárea con semilla de 40 gramos
necesitaremos 2.0 toneladas de semilla y con
semilla de 50 gramos 3.0 toneladas de semilla,
de igual manera se puede calcular según otros
distanciamientos de siembra y pesos de semilla.
CÁLCULO DEL NÚMERO DE PLANTAS/HA CÁLCULO DE CANTIDAD DE SEMILLA

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