Tragos Directos
7mo Regimiento Atomic Green Camaleon
7 Vodka 30% Vodka 20%
BEBIDAS Blue Caracao 20% Pulpa de Durazno 20%
BLANCAS Jugo de Naranja 50% Jugo de Naranja 40%
Blue Caracao 20%
Agua de los Dioses
Tequila 1 oz
Agua Mineral 2 oz
Granadina ½ oz
Sprite Completar
Bazzoka
Gancia o Vodka 30%
Campari
Licor de Durazno 10% Campari 30%
Licor de Banana 10% Jugo de Naranja 70%
Sprite 50%
Garnish Gajo de
Banana o Durazno
Americano
VermouthRosso Zinzano 2 oz Chispa Naranja
Campari 1 oz
Soda C/n Tequila 1 oz
Garnish Rodaja de Naranja Jugo de Naranja 1 ½ oz
Agua tónica Compl.
Blind Melon
Vodka 20%
Licor de Melón 20%
Jugo de Naranja 50%
Granadina 10%
Anuska
Vodka 2 oz Chuflay (Bolivia)
Granadina ½ oz Singani 1 oz
Jugo de Limón ½ oz Lima o Limón ½ oz exprim.
Soda completar Agua gasificada Compl.
Corazon de indio Fernet Gancia 30%
Sprite 70%
Ron 25% Fernet 30% Garnish de Limón
Whisky 25% Coca Cola 70%
Crema de Cacao o
Tia Maria Licor 30%
Granadina 20%
Florida
Jugo de Naranja 70%
Jugo de Limón 10%
Granadina 20%
Gin Tonic
Cuba Libre
Gin 30%
Ron 30% Agua Tónica 70%
Limón 20% Garnish de Limón
Coca Cola 50%
Fuzzy Navel
Licor de Durazno 40%
Jugo de Naranja 60%
Destornillador Huracán
Vodka 30% Amaretto 1 oz
Jugo de Naranja 70% Granadina ½ oz
Jugo de Limón ½ oz
Jugo de Naranja 2 oz
Gancia Coloradito Jugo de Maracuyá 1 oz
Gancia 30% Ron 1 oz
Electric Lemonade Campari 20% Triple sec 1 oz
Jugo de Naranja 50% Vodka 1 oz
Vodka 30%
Garnish de Limón
Blue Caracao 20%
Jugo de Limón 10%
Sprite 40%
Hurricane
Gancia con Sprite
Ron 10% Fernet 40% Gin 1 ½ oz
Ron Dorado 10% Whisky 60% Campari 1 oz
Vodka 10% Vermouth 2 oz
Gin 10% Garnish Rodaja de Naranja
Amaretto 20%
Jugo de Naranja 30%
Granadina 10%
Machu Pichu Pearl Harbor
Granadina 20% Vodka ½ oz
Jugo de Naranja 65% Licor de Melón 1 oz
Pisco/Tequila 1 oz 15% Jugo de Ananá
Laguna Azul Licor de Menta ½ oz
Gancia 30%
Blue Caracao 20%
Jugo de Limón 10%
Sprite 40%
Piel de Iguana
Gancia o Vodka 30%
Licor de Kiwi 20%
Jugo de Limón 10%
Long Island Ice Tea
Sprite 40%
Vodka 10%
Ron 10% Matrimonio
Gin 10% Jugo de Naranja 50%
Triple Sec 10% Jugo de Pomelo 50%
Jugo de Limón 10%
Coca Cola 50% Salty Dog
Garnish de Limón
Vodka 30%
Jugo de Pomelo 70%
Yegua Negra Negroni Sangre de Dios
Vodka 1 oz Tequila 30%
Whisky 1 oz Jugo de Naranja 50%
Granadina ½ oz Granadina 20%
Sprite Completar
Garnish Gotas Licor Frutilla
Sex on the Beach Tripartito
Vodka 30% Llave 30%
Licor de Durazno 20% Vodka 30%
(Pulpa “ + limón, Batido) Gin 30%
Jugo de Naranja 40% Licor de
Granadina 10% Menta 10%
Soho
Whis Cola
Gancia 30%
Licor de Kiwi 20% Whisky 30%
Blue Caracao 10% Coca Cola 70%
Sprite 40%
Garnish de Limón
Tequila Sonrise
Tragos Macerados
Mandarina 2
Azúcar 4
Bomba Bombiña
Limón trozos 5
Vodka 1 oz
Cachaza 2 oz
Azúcar 5 cucharadas
Licor de Kiwi 1 oz
Gancia Gold
Mandarina gajos 5
Azúcar 4 cucharadas
Caipirinha de Frutilla Licor de Mandarina 1 oz
Limón trozos 3
Pulpa/Frutilla 4
Azúcar 3
Cachaca (3 oz)
Gancia Grapemit
Uvas 6
Menta 4
Azúcar 3
Caipiroska Gancia Completar
Limón trozos 3
Azúcar 4
Vodka Completar (3 oz)
Mojito Cubano
Hojas de Menta 7
Jugo/Limón 4
Azúcar 4 cucharadas
Ron 40%
Soda Completar
Gancia Citrus
Gajos de Naranja 2
Pomelo 2
Limón 2
Tragos Batidos
Gancia Batido Pantera Rosa Némesis
Gancia 80% Vodka 30% Malibú 1 oz
Jugo de Limón 20% Piña Colada 50% Licor Amaretto ½ oz
Azúcar 4 Cucharadas Granadina 20% Blue Caracao 1 oz
Espiral de pulpa de Pulpa de Ananá 2 oz
Frutilla para Decorar Garnish Espiral de Pulpa de
Frutilla y Cereza
Kriptonita
Vodka 30%
Piña Colada 50%
Roxana Doble
Licor de Menta 20% Vodka 20%
Gin 10%
Piña Colada 40% Gin Fizz
Granadina20%
Gin 3 oz
Licor de Frutilla 10%
Jugo de Limón 1 oz
Espiral de pulpa de
Jugo de Lima ½ oz
Esperma de Pitufo Frutilla para Decorar
Almíbar 1/4 oz
Vodka 30% Crema Liquida 1/4 oz
Piña Colada 50% Soda Completar
Blue Caracao 20%
Orgasmo
Tom Collins
Vodka 30%
Licor de Durazno 20% Gin 50%
Piña Colada 40% Jugo de Limón 10%
Granadina 10% Azúcar 4 Cucharadas
Garnish cereza Completar con Soda
Samantha
Vodka 2 oz
Licor de Banana ½ oz
Piña Colada ½ oz
Granadina Garnish
Maddy
Ron 1 ½ oz
Pulpa de Ananá 2 oz
Licor de Manzana 1 oz
Licor Cassis ½ oz
Éxtasis
Licor de Kiwi 3/4 oz
Licor de Durazno 3/4 oz
Licor de Frutilla 3/4 oz
Licor de Banana 3/4 oz
Piña colada 1 oz
Jugo de Ananá 1 oz
SHOTS / Chupitos
Bandera de los Silos Lemon Drop Toc Toc
Granadina Vodka Tequila
Piña Colada Gajo de Limón Limón
Licor de Banana Azúcar Sal
Bandera Mexicana
Granadina Ojo de Buey M.F.
Piña Colada
Licor de Menta Yema de Huevo
Granadina
Triple secc
Vodka
Cerebro de Mono
Granadina
Baileys
Orange Drop
Contreau
Francesita Gajo de Naranja
Azúcar
Granadina
Piña Colada
Blue caracao
Tragos Refrescantes
Alexander
Gin 1 ½ oz Margarita
Crema Liquida ½ oz Tequila 2 oz
Licor de Chocolate Blanco ½ oz Triple sec 2 oz
Nuez Moscada Garnish Jugo de Limón ½ oz Pink Lady
Azúcar 4 cucharadas
Gin 2 oz
Jugo de Limón ½ oz
Granadina ½ oz
Clara de huevo
Limón Garnish
Cosmopolitan
Vodka 20%
Contreu 30%
Cream Berry 30%
Martini Dry
Jugo de Limón 20% Gin 40%
Martini 60%
Aceituna
White Lady
Gin 2 oz
Jugo de Limón ½ oz
Triple Secc ½ oz
Clara de huevo
Green Bambú
Gin 30%
Triple Secc 50%
Lima/Limón ½
Polvo de Jengibre Pisco Sour
Decoración Ají
Pisco (vodka o ron) 50%
Clara de huevo 1
Limón ½ Break Point
Azúcar 3 o 4 cucharadas Vodka 2 oz
Licor de Banana ½ oz
Jugo de Naranja ½ oz
Granadina Garnish
American Beauty
Coñac 1 ½ oz
Vermouth Dry ½ oz
Oporto 1/4 oz
Jugo de Naranja 1/4 oz
Ojas de Menta 3 unidades
Clover Club
Clara de Huevo ½ oz
Syrup de Frambuesa ½ oz
Gin 2 oz
Zumo Limón Fresco 1 oz
Tragos Licuados
Campari Francés
Gancia 30%
Campari 20%
Pulpa de Durazno 50%
AntiDoping
Vodka 30%
Licor de Melón 20%
Pulpa de Durazno 50%
Azúcar 3 cucharadas
Daiquiri
Ron 30%
Licor de Frutilla 20%
Pulpa de Frutilla 50%
Jugo de Limón 10%
Azúcar 3 Cucharadas
Banana Split
Ron 30%
Licor de Dulce de Leche 20%
Licor de Banana 20%
Banana Natural 1 ½
Azúcar 3 cucharadas
Némesis
Ron de Coco 1 oz
Licor Amaretto ½ oz
Blue Caracao 1 oz
Pulpa de Ananá 2 oz
Espiral de Pulpa de Frutilla
Primavera Profe Especialidad
Pulpa de Frutilla 20% Naranja
Pulpa de Durazno 20% Pomelo
Pulpa de Ananá 20% Clara de Huevo
Jugo de Naranja 30% Zinzano Martini
Jugo de Limón 10% Gancia
Azúcar
Canela en Polvo o cereza Garnish
Escarche de Limón
Pussy Food
Jugo de Naranja 50%
Jugo de Limón 10%
Yema de huevo
Granadina 1 oz
Azúcar a gusto
ChocoRon
Licor de Chocolate 2 ½ oz
Ron 2 oz
Leche Condensada 2 oz
Azúcar y Hielo a Gusto
Piña Colada Espiral de Dulce de Leche
Ron
Ananá 4 rodajas
Ron de Coco
Leche Condensada (poco)
Azúcar
Pulpa (opcional)
Tragos Con Helado
Green Lemon Sangre Mexicana
3 bochas de Helado de Limón 4 bochas de Helado de Frutilla
Licor de Menta 30% Tequila 30%
Jugo de Limón 10% Licor de Frutilla 20%
Garnish Limón y Menta Azúcar
Midori Especial
Shan con Helado de Durazno
3 bochas de Helado Crema Americana
Whisky 20% Helado de Durazno 50%
Nueces Picadas 4 o 5 Champagne 50%
Azúcar Pulpa de Frutilla para Decorar
Garnish Óreos
Lemon Chan Amarula Dom Pedro
Helado de Limón 60% 2 oz de Amarula
Champagne 40% 150 ml de Helado de Vainilla
25 ml de Crema espesa
Chocolate en polvo Garnish
Baileys Frozen
Ice Cream Soda
Azúcar y Chocolate en copa
3 bochas de Helado de Crema 3 bochas de Helado Crema Americana
Baileys 2 oz Vodka 20%
Vodka 1 oz Granadina 20%
Azúcar
Completar con Soda
Daiquiri de Frutas Heladas
3 bochas de Helado de Frutilla
Ron 40%
Jugo de Limón 10%
Azúcar
Milk Shake
3 bochas de Helado de Frutilla
Leche Líquida 30% Copa Tiramisú
Salsa de Frutilla a Gusto
Azucar 3 bochas de Helado de Tiramisú
Tequila 30%
Licor de Dulce de Leche 20%
Decorado con Dulce de Leche
Azúcar
Martillo
3 bochas de Helado de Vainilla
Triple Secc 20%
Coñac 10%
Azúcar
Ose Peach Vodka
3 bochas de Helado de Durazno
Jugo de Naranja 20%
Vodka 20%
Cointreau Triple Secc 20%
Azúcar
Hey Baileys
3 bochas de Helado de Vainilla
Amaretto 10%
Baileys 2 medidas
Azúcar
Peach Gin
3 bochas de Helado de Durazno
Frigor Fresh Gin 20%
3 bochas de Helado de Limón Jugo de Limón 10%
Leche Condensada 10% Granadina 10%
Leche Líquida 10%
Azúcar
Tragos con Espumantes
Margarita Corona M.L.
Tequila 3/4 oz
Sex on the City M.B.
Triple secc ½ oz
Night Tour
Cerezas de Base 6 o de acorde
Azucar al vaso Champagne 50%
Zumo Limon 1 oz Pulpa de Ananá 1 ½ oz Blue Caracao 20%
Cerveza Vodka 1 oz Pulpa de Ananá 30%
Espumante Champagne Compl. Hielo y Azúcar
Granadina o Almíbar 10%
Titanic M.R.
Champagne 40%
Margarita Rise M.M. Titanic M.R. Zumo Naranja 40%
Limón y Azúcar 1 Golpe de Granadina
Champagne o Sidra 70% Cereza Garnish
Tequila 1 ½ oz Blue Caracao 30%
Triple secc 1 oz
Energizante compl.
Aguardientes
Moscow Mule
Vodka 3 oz Green Hat
Jugo de Limón 1 oz Vodka 3 oz
Soda C/n Soda c/n
Limón Rodaja Garnish Lima Garnish
Mojito Goodmother
Ron Dorado 3 oz Vodka 3 oz
Azúcar 3 Cucharadas Amaretto 1 ½ oz
Hojas de Menta 9 Unidades Almendra Garnish
Soda completar
Ferrari
Redwood
Vermouth Dry 2 oz
Ron Dorado 3 oz Amaretto 2 oz
Licor de Frutilla 3/4 oz
Piel de Lima Garnish
Ti Punch
Mai Tai Ron 2 1/4 oz
Almíbar 1/4 oz
Ron 1 ½ oz Gajo Lima Garnish
Jugo de Naranja 1 ½ oz Agua Fría Acompañar
Amaretto 1 oz
Jugo de Ananá 1 oz
Granadina Garnish
Alabama Fizz
Hawaian Tropic Gin 3 oz
Jugo Limón 1 ½ oz
Ron 1 ½ oz
Almíbar ½ oz
Licor de Ananá 1 oz
Soda C/n
Blue Caracao 1 oz
Hojas Menta Garnish
Jugo de Ananá 1 oz
Sour Mix ½ oz
Black Russian
Tonic Blue
Vodka 1 ½ oz
Gin 1 ½ oz
Licor de Café ½ oz
Agua Tónica 2 oz
Blue Caracao 1 oz
Licor de Kiwi ½ oz
Gajo de Limón Garnish
Pre-mixes
Pre mixes Ingredientes Elaboración Duración y uso
Sweet & Sour Mix 50% Jugo de limón Mezclar todos los Se utiliza para tragos elabo-
25% Jugo de Naranja ingredientes y colo- rados con azúcar y limón.
25% Agua carlo en el tanque. Dura 1 día.
1 Clara de huevo
Sour Mix 50% Jugo de limón Colocar todos los Se utiliza para tragos elabo-
30% Agua caliente ingredientes en una rados con azúcar y limón.
20% Azúcar licuadora y proce- Dura 5 días.
sar 1 minuto.
Stawberry Mix 50% Frutillas Colocar todos los Se utiliza para cualquiera
25% Agua ingredientes en trago. Dura 3 días en hela-
20% Azúcar una licuadora y dera.
5% Jugo de Limón procesar hasta que
espese.
Margarita Mix 50% Jugo de Lima Licuar todos los Se puede reemplazar por el
30% Agua Caliente ingredientes por 1 sour mix en el trago corres-
20% Azúcar minuto. pondiente. Dura 3 días en
heladera.
Piña Colada 50% Jugo de Ananá Licuar todos los Utilizar en los tragos que
50% Leche de Coco ingredientes por 1 lleven ananá y/o coco. Dura
minuto. 3 días.
Half & Half 50% Crema de Leche Batir todo junto, Utilizar en tragos que lleven
50% Leche durante 2 minutos. crema liquida. Dura 2 días.
Tragos INTERNACIONALES
Old Fashioned (Kentuky)
INGREDIENTES
50 mililitros de whiskey
1 cucharada de azúcar
3 gotas de Angostura Bitter
Cáscara de naranja
Hielos
PROCEDIMIENTO
1. Verter el azúcar en un vaso old fashioned y
agregar las 3 gotas de Angostura Bitter.
2. Después incorporar hielo y verter el whiskey.
3. Mezclar en modo “stir” hasta disolver el
azúcar y perfumar con la cáscara de naranja.
4. Decorar con la misma naranja.
Negroni (Italia)
INGREDIENTES
Hielo
30 mililitros de Ginebra
30 mililitros de Vermouth dulce
1 rodaja de naranja
30 mililitros de Campari
PROCEDIMIENTO
1. Verter el hielo, la Ginebra, el Vermouth y el Campari en un vaso, y remover con
una bailarina.
2. Colar en la copa de cocktail y decorar con una rodaja de naranja.
Whisky Sour (Perú)
INGREDIENTES
Hielo
45 mililitros de whisky
30 mililitros de zumo de limón
2 cucharaditas de azúcar
cáscara de limón
PROCEDIMIENTO
1. Colocar todos los ingredientes en un
shaker y agitar durante 10 segundos.
2. En un vaso con hielos poner un
colador y servir.
3. Decorar con cáscara de naranja.
Margarita (México)
INGREDIENTES:
1/2 taza de Tequila
3/4 de taza de licor de naranja
1/2 taza de jugo de limón
1 limón verde cortado en rajas delgadas
2 cucharadas de azúcar
sal para escarchar
hielos
PROCEDIMIENTO
1. Tomar un cuarto de limón y pasar su jugo
por la circunferencia del vaso y después escarcharlo con sal.
2. En una licuadora mezclar el hielo, el tequila, el licor de naranja, el jugo de limón
y el azúcar.
3. Servir.
Moscow Mule (EEUU)
INGREDIENTES
Cubos de hielo
1/4 de taza de vodka
1 cucharada de jugo de limón
1/2 taza de ginger beer
1 cuarto de limón amarillo o italiano
PROCEDIMIENTO
1. Llenar el vaso de hielos, añadir
el vodka, el jugo de limón, después
la cerveza o ginger ale y mezclar
con una cuchara mezcladora.
2. Decorar con un cuarto de limón amarillo.
Ketel Espresso (EEUU)
INGREDIENTES:
50 mililitros de vodka Ketel One
25 mililitros de café espresso
15 mililitros de jarabe
PROCEDIMIENTO
1. Mezclar todos los ingredientes
en un shaker y colarlos dentro
de un vaso martini frío.
Daiquiri (Santiago de Cuba)
INGREDIENTES
Hielo
45 mililitros de Ron
30 mililitros de jugo de limón
15 mililitros de jarabe
cáscara de limón
PROCEDIMIENTO
1. Mezclar el hielo, el ron, jugo
de limón y el jarabe en un shaker y agitar bien.
2. Colar en la copa de cóctel y decorar con la corteza de lima.
Dry Martini (San Francisco)
INGREDIENTES
1 onza de Vermouth
4 onzas de Ginebra
cáscara de limón
hielo
PROCEDIMIENTO
1. En un shaker agregar el vermouth y
la ginebra junto con los hielos,
revolver con una bailarina.
2. En una copa tipo martini previamente enfriada con hielos, verter el martini seco y
decorar con una cáscara de limón.
