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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
CARRERA DE AGRONOMÍA
LABORATORIO BIOLOGÍA APLICADA A1 – 004
PRÁCTICA N°5: INCLUSIONES CITOPLAMÁTICAS
GRUPO 4
INTEGRANTES:
BERTHA JURADO
MERY GONZALEZ
ISABELA LLAMATUMBE
ANGIE GONZALEZ
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INDICE
I.- INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 3
II.- OBJETIVOS ........................................................................................................................ 4
OBJETIVO GENERAL ...................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................. 4
III.- REVISIÓN DE LITERATURA ......................................................................................... 4
IV.- MATERIALES Y PROCEDIMIENTO ............................................................................. 6
Materiales de Laboratorio ...................................................................................................... 6
Materiales para usar en casa ................................................................................................... 6
Material experimental ............................................................................................................ 6
Material vegetal ...................................................................................................................... 6
PROCEDIMIENTO ............................................................................................................... 7
V. RESULTADOS Y DISCUSION .......................................................................................... 8
VI.- CONCLUSIONES............................................................................................................ 12
VII.- CUESTIONARIO ........................................................................................................... 12
VIII.- REFERENCIAS ............................................................................................................ 14
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I.- INTRODUCCIÓN
Las inclusiones citoplasmáticas son sustancias que se acumulan en el citoplasma
celular. Se diferencian de los organelos por no tener actividad metabólica. Entre las funciones
que cumplen están el almacenamiento de nutrientes y minerales, y la acumulación de
sustancias producto de secreciones o excreciones del metabolismo celular. Los gránulos de
glucógeno, lípidos, proteínas cristalizadas, pigmentos y aceites esenciales son ejemplos de
sustancias que la célula almacena como inclusiones citoplasmáticas. Fueron observadas por
primera vez en 1786, por el naturalista danés O.F Müller, mientras realizaba investigaciones
sobre las células del hígado. (Gomez, 2020).
En la mayoría de vegetales las inclusiones citoplasmáticas se tratan de depósitos
proteicos que tienen formas de cristales situados en el seno de grandes vacuolas o dispersas
en el citoplasma, proceden de sales cristalizadas, formándose cristales como las drusas y los
rafidios.
Los cristales más comunes están constituidos generalmente por sales de calcio como
el oxalato de calcio y carbonato de calcio. Estas sales se presentan en diversas formas
geométricas pueden ser piramidales, romboidales, prismáticos.
Rafidios o rafides: Son cristales de oxalato de calcio (CaC2O4) presentando una
forma de aguja que se agrupa en paquetes, son comúnmente utilizadas por las plantas a
manera de defensa contra los herbívoros.
Maclas o drusas: Presentan Oxalato de Calcio (CaC2O4), formada por cristales que
presentan forma de roseta su función es regular la acidez de la célula.
Cistolitos: Son cristales de Carbonato de Calcio (CaNO3) que se encuentran sobre la
pared celular, aparecen fundamentalmente en la epidermis de las Urticaceae, Moraceae, etc.
Arenilla cristalina: Cristales pequeños constituidos por Oxalato de calcio (CaC2O4),
característicos por presentar cristales pequeños y numerosos.
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El propósito del presente informe es lograr identificar los tipos y formas de los
cristales que se encuentran en las células vegetales de diverso material vegetal, así mismo
conocer la composición química de forma determinada.
II.- OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
• Identificar varios tipos y formas de cristales presentes en células vegetales.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Conocer la composición química de los cristales en vegetales.
• Realizar cortes muy finos para lograr la identificación de los cristales, con
diferentes ejemplares
III.- REVISIÓN DE LITERATURA
Inclusiones Citoplasmáticas
Son sustancias que se acumulan en el citoplasma celular. Se diferencian de los organelos por
no tener actividad metabólica. En medio de las funcionalidades que cumplen permanecen el
almacenamiento de nutrientes y minerales, y la acumulación de sustancias producto de
secreciones o excreciones del metabolismo celular.
Los gránulos de glucógeno, lípidos, proteínas cristalizadas, pigmentos y aceites esenciales son
ejemplos de sustancias que la célula almacena como inclusiones citoplasmáticas (Gomez,
2019).
Dentro de las inclusiones tenemos:
- Glúcidos (glucógeno).
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La glucosa se almacena en el citoplasma bajo la forma de un POLÍMERO, en este caso un
polisacárido, denominado glucógeno. Las células que se especializan en el almacenamiento de
glucógeno son los hepatocitos y las células musculares, pero la mayoría de las células
almacenan glucógeno en menores cantidades. Los glúcidos se pueden demostrar al microscopio
fotónico utilizando técnicas histoquímicas como la técnica de PAS o el carmín de Best.
- Lípidos.
Constituyen los depósitos de grasas en el citoplasma. Las células especializadas en el
almacenamiento de lípidos se denominan adipocitos que conforman el tejido adiposo, pero
otras células tales como los hepatocitos y muchas estirpes celulares pueden almacenar grasas
en menores cantidades.
- Cristales.
Ciertas células poseen en su citoplasma o en la LUZ del retículo endoplásmico estructuras en
forma de cristales, algunas de las cuales han sido reconocidas por microscopistas como
inclusiones normales. Desde el punto de vista bioquímico, se sugiere que son de naturaleza
proteica y posiblemente constituyan una forma de almacenamiento de ciertos compuestos.
Algunos virus forman inclusiones cristalinas observables en el núcleo o citoplasma de las
células infectadas.
- Pigmentos.
Son inclusiones que poseen color propio y gracias a esta particularidad, no necesitan
coloraciones para poder ser observadas al microscopio fotónico. (Andes, 2020)
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IV.- MATERIALES Y PROCEDIMIENTO
Materiales de Laboratorio
Microscopio óptico
Hoja de afeitar
Porta y cubreobjetos - Agujas de disección
Vidrio reloj - Gotero Caja de Petri
Materiales para usar en casa
Este material debe ser adquirido para su uso en todas las prácticas:
• Lupa
• Tabla de madera
• Porta y cubre objetos
• Bisturí o navaja
• Pinza
• Aguja de disección
• Servilletas
Material experimental
Este material es de uso exclusivo para la práctica 5
• Tallos
• Flores
• Peciolos
• Agua limpia
Material vegetal
Tallos, peciolos y hojas de:
-Morera o mora de árbol (Morus alba; Morácea)
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-Geranio (Pelargonium hotorum; Geraniacea) o agujilla (Geranium diffusum;
Geraniacea)
-Ortiga (Urtica dioica; Urticacea)
-Fucsia o arete (Fuchsia magellanica; Onagracea) o aretillo (Camissoniopsis
micrantha; Onagracea) -Higo (Ficus carica; Morácea) o morera (Morus alba; Morácea)
PROCEDIMIENTO
Drusas
1. Medir el índice de cantidad de clorofila y anotar.
2. Realizar cortes muy finos en el peciolo de la hoja de morera y geranio.
3. Seleccionar el más delgado y colocarlo en el portaobjetos.
4. Agregar una gota de agua, cubrir, observar y graficar.
Rafidios
1. Medir el índice de cantidad de clorofila y anotar.
2. Realizar cortes muy finos s de la hoja de fucsia (aretes) o raspar suavemente.
3. Colocar en el portaobjetos.
4. Agregar una gota de agua, cubrir, observar y graficar.
Cistolitos
1. Medir el índice de cantidad de clorofila y anotar.
2. Realizar cortes transversales muy finos de la hoja de Ficus (Moraceae).
3. Colocar en el portaobjetos.
4. Agregar una gota de aguay quitar el exceso con una servilleta
5. Observa con una lupa
6. Presentar evidencia fotográfica de lo observado
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V. RESULTADOS Y DISCUSION
Rafidios:
Nombre común: Hoja de fresa
Nombre científico: Fragaria
Reactivo: Agua
Corte: Raspado ligero
Compuesto: (CaC2O4)
Figura 1: Rafidios
Obtenido: ([Link]
Los rafidios o más identificados como rafides (Ca𝐶2𝑂4) se puede ver en la hoja de Fresa en
su hoja después del raspado en el envés y al ser vista la placa con el lente de 40x se aprecia
unos cristales de forma de aguja están compuestas de sales inorgánicas de oxalato de calcio,
como se aprecia en el gráfico de arriba.
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Drusa:
Nombre común: Geranio
Nombre científico: Geranium
Reactivo: Agua
Corte: Longitudinal
Compuesto: (CaC2O4)
Figura 2: Drusa de hoja de mora (Moracea)
La Drusa o Macla (Ca𝐶2𝑂4) podemos encontrarlas en la hoja de ortiga (Urtica
dioica) en el peciolo de la hoja de geranio o moracea, con ello realizamos un corte en
el peciolo y extraemos una pequeña muestra que la observaremos en la 40x donde
podemos observar la presencia de la drusa o macla que son cristales de oxalato de
calcio presentes en forma de estrella que se observa.
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Cistolitos:
Nombre común: Hoja de mora
Nombre científico: Ficus Moraceae
Reactivo: Agua
Corte: Transversal
Compuesto: CO3Ca
Figura 3: Cristalitos (Mora-Moracea)
Los cristolitos se observan que son cristales de carbonato de calcio en (Ca C𝑂4),
cuales se encuentran presentan en la hoja de mora (moracea), con el fin de apreciarlas
se obtiene una muestra y al ponerlos en el microscopio se puede observar la presencia
de los cristales de carbonato de calcio en forma de piedra que se encuentran prendidos
en la pared celular.
Arenilla
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Nombre común: Ortiga
Nombre científico: Úrtica Dioica
Reactivo: Agua
Corte: Transversal
Figura 4: Arena cristalina (ilustración de vista de microscopio)
Las arenillas cristalinas se encuentran en las hojas de ortiga (Urtica dioica) en sus
hojas, tomamos una muestra con un raspado para la observación, en un lente de 40x
se coloca la placa, y se puede observar una especie de celdas con pequeños
paramientos donde se observan celdas con pequeños paramientos donde al ser
observados en un lente con mayor aumento con forma de vacuola con puntos pequeños
como se ilustra en la imagen arriba de esta descripción.
Los resultados obtenidos se basan en los resultados del manual de trabajo de
laboratorio de biología aplicada.
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Discusión
El resultado en los rafidios es similar a lo encontrado en investigaciones previas del
manual de trabajo de laboratorio de biología aplicada.
El resultado en las drusas es similar a lo encontrado en investigaciones previas del
manual de trabajo de laboratorio de biología aplicada.
El resultado en la arenilla cristalina es similar a lo encontrado en investigaciones
previas del manual de trabajo de laboratorio de biología aplicada.
El resultado en el cistolito es similar a lo encontrado en investigaciones previas del
manual de trabajo de laboratorio de biología aplicada.
VI.- CONCLUSIONES
• Por medio de esta práctica de esta práctica podemos concluir que las inclusiones
citoplasmáticas son sustancias de cristales sólidas o liquidas, cristalizadas,
compuestas de sales orgánicas CaCO3, CaC2O4 presentes en el metabolismo celular
• Los rafidios o rafides compuestos de CaC2O4 se pueden encontrar en la Fucsia
(arete), hoja de peciolo
• La drusa o macla que está compuesto de CaC2O4 se encuentra en el Geranio (hoja –
peciolo)
• Los cistolitos que están compuestos de CaCO3, se encuentra en la hoja de higo.
• La arenilla cristalina que está compuesto de CaC2O4 se encuentra en la hoja de
ortiga.
VII.- CUESTIONARIO
1. ¿Qué son las inclusiones citoplasmáticas?
Las inclusiones citoplasmáticas se acumulan en el citoplasma celular. Estas se
presentan como:
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Inclusiones de reserva
Reserva de carbohidrato y reserva lipídica
Pigmentos
Los pigmentos son sustancias coloreadas de composición química diversa y
presentes en las células de numerosos seres vivos. Destacan: la melanina, los
carotenoides y la hemosiderina
Inclusiones Cristalinas
Son acúmulos cristalinos, generalmente compuestos por proteínas y sales
minerales. Están conformados por dos cristales: Oxalato de calcio y carbonato de
calcio
2. Determinar la composición química de los diferentes cristales
Oxalato de calcio: Es un cristal iónico casi insoluble en agua, de fórmula Ca
(COO)2 o CaC2O4, compuesto por un ion de calcio Ca2+ y un ion oxalato -
OOC-COO - derivado del ácido oxálico. El oxalato de calcio es una sal incolora
de ácido oxálico, con cristales en forma de rombo.
Carbonato de calcio: Es una sustancia abundante en la naturaleza, formando
rocas, así como componente principal de conchas y esqueletos de muchos
organismos. Se trata de un compuesto ternario que se puede catalogar en la
categoría de las oxisales.
3. Explique cuándo se forman los cristales en las células vegetales.
Resultan de la actividad metabólica del protoplasto y generalmente están
almacenadas en la vacuola. Los idioblastos son células que están especializadas
para la acumulación de 2+ Ca en forma de oxalato de calcio cristalino. Estas
células crecen muy rápidamente y se diferencian de todas las demás células
vegetales por su gran tamaño.
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4. ¿Qué tipo de cristales presenta el ajo (Allium sativum) en sus
catáfilos y qué forma tienen?
Presenta rafidios, cristales de oxalato de calcio en forma de aguja que se agrupan
en paquetes.
5. Dibuje un ejemplo de drusas, rafidios y cistolitos.
Drusa Rafidios Cistolitos
VIII.- REFERENCIAS
Gomez, V. (2020, 18 diciembre). Inclusiones citoplasmáticas: características y funciones.
Lifeder. [Link]
Gomez, Violeta. (4 de marzo de 2019). Inclusiones citoplasmáticas: características y
funciones. Lifeder. Recuperado de [Link]
Andes, U. d. (2020). [Link]. Obtenido de
[Link]
