MONTAJES DE MESAS
Es importante tener en cuenta a la hora de montar una mesa, el tipo de evento y el espacio del
que disponemos.
Para el tipo de celebración o evento, debemos conocer si es uno social o corporativo, o si
vamos a realizar un evento formal y clásico o uno más desenfadado.
Según el tipo de evento se planifica las mesas o espacio y los comensales.
Para el espacio disponible, hay saber si los comensales estarán de pie o sentados, siempre
teniendo en cuenta que será necesario un espacio cómodo para que disfruten de la comida sin
molestar al de al lado y para que puedan moverse los camareros.
Los diferentes tipos de montajes son:
Mesa redonda: para pequeñas comidas o banquetes, ya que dan acercamiento a los
comensales. Suele ser de entre cinco y diez comensales y no se suele superar los catorce
comensales. Se utilizan para la mayoría de los banquetes.
Mesa cuadrada: no son adecuadas para un gran número de comensales y se suelen utilizar en
restaurantes y no para banquetes.
Mesas rectangulares: se utilizan sobre todo para distribuciones mixtas, uniéndolas se pueden
formar diferentes estructuras y facilita la colocación de los invitados.
Mesas ovaladas: como las rectangulares, pero sus extremos son redondeados u ovalados, son
muy poco frecuentes.
Mesa imperial: mesas largas y rectangulares con capacidad de hasta 50 personas, de modo que
puede ser un formato más acogedor que el del banquete, con una distribución menos rígida y
formal, y puede optimizar mejor el espacio.
Mesa en “T”: mesa rectangular para la presidencia y otra también rectangular en
perpendicular a la primera, formando una “T”.
Mesa en “U”: tres mesas rectangulares en forma de “U” invertida. La ventaja es poder sentar a
todos los comensales juntos. Se puede distribuir los invitados solo por la parte exterior o
incluso por la parte interior.
Mesa en herradura: una variante de la mesa en “U” pero con los brazos redondeados y nos se
puede utilizar la parte interna.
Mesa en peine: una mesa rectangular para la presidencia y de ella se distribuyen en
perpendicular varios brazos. No es muy frecuente.