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La Pera

La pera es una fruta muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Contiene vitaminas y minerales importantes para la salud. Se usa principalmente como fruta de postre y en la elaboración de sidra de pera. Existen varias variedades de peras que difieren en color, textura y sabor, siendo las más populares la Bartlett y la Beurré d'Anjou. Para su conservación y almacenamiento se requiere temperaturas bajas y controladas.

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La Pera

La pera es una fruta muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Contiene vitaminas y minerales importantes para la salud. Se usa principalmente como fruta de postre y en la elaboración de sidra de pera. Existen varias variedades de peras que difieren en color, textura y sabor, siendo las más populares la Bartlett y la Beurré d'Anjou. Para su conservación y almacenamiento se requiere temperaturas bajas y controladas.

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Usos:

Propiedades:
La Pera El principal uso del fruto
es gastronómico, se emplea
Muy apreciada por sus propiedades frecuentemente como fruta de postre,
nutritivas y su delicado sabor. Se en Europa, se emplea la pera en la
recomienda en regímenes por su bajo elaboración de perada (sidra de pera),
contenido calórico, cerca de cincuenta y muy popular en Gran Bretaña,
tres calorías por cada cien gramos. particularmente en el oeste y Gales
Contiene vitaminas B1, B2 y niacina o
B3, todas del Complejo B, que regulan el
sistema nervioso y el aparato digestivo;
fortifican el músculo cardíaco; protegen
la piel y el cabello y son esenciales para
el crecimiento

Alumno(a): Said Tasayco Peña


Profesor: Miguel Mateo
Institución: Ernesto Velit Ruiz
Grado y Sección: 3ro B
La Pera: Variedades: Conservación:
 La pera es una fruta jugosa, carnosa y Existen más de treinta variedades de Para su conservación industrial, las peras
una de las más importantes producidas peras, de diferentes colores, texturas y en estado fresco requieren temperaturas
en las regiones templadas. sabores próximas a 0 °C, con humedad relativa
En China son consideradas como un Las principales variedades producidas a de 90-95 %, suplementadas con
símbolo de longevidad porque, aunque nivel mundial son Bartlett (un cultivar de atmósferas controladas u otras
sus flores sugieren fragilidad, crecen en verano) y Beurré d'Anjou (un cultivar de tecnologías.
el peral, un árbol caracterizado por su
pera de invierno). Esos dos cultivares En cámara fría, la vida de estos frutos
fuerza y longevidad capaz de resistir las
presentan además mutaciones de piel puede extenderse entre dos y siete
sequías más duras
roja bien difundidas en el mercado meses,1011 dependiendo de las variedades
cultivadas. En general, las de menor
duración en postcosecha son las llamadas
«peras de verano» mientras que las de
mayor duración son las denominadas
«peras de invierno» que requieren bajas
temperaturas durante más tiempo para su
maduración.

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