UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
TEMA: MAPA CONCEPTUAL DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
ASIGNATURA: QUIMICA ANALITICA
CATEDRÁTICO: DRA. IVON ZELAYA
SECCIÓN: B
ALUMNO: LUIS ALEJANDRO GARCIA-19A0260
FECHA: 23/11/2021
Derivados de los
ácidos carboxílicos.
Derivados
Las
Su De ácidos carboxílicos:
Propiedades físicas son:
-Esteres:
Solubilidad:
Son derivados de ácidos carboxílicos en
Los derivados de ácido (ésteres,
Nomenclatura es: los cuales el grupo hidroxilo (OH) se
anhídridos, nitrilos y amidas) son
sustituye por un grupo alcoxilo (OR).
solubles en disolventes orgánicos -Halogenuros de ácidos: Un éster es la combinación de un ácido
comunes Se nombran reemplazando la carboxílico y un alcohol.
Sin embargo, los cloruros de ácido terminación –oico del ácido por –oilo, o -Amidas:
y los anhídridos no pueden usarse la terminación: carboxílico por Un ácido reacciona con una amina para
en disolventes nucleofílicos como carbonilo o además se sustituye la formar una sal, el carboxilato de
el agua y alcoholes, debido a que palabra acido por el halógeno. amonio. Cuando esta sal se calienta.
reaccionan con estos disolventes. -Amidas: arriba de 100 ºC, el agua se libera y
- Puntos de ebullición y fusión: Se nombran a partir del ácido que les da resulta una amida.
Sus puntos de ebullición son muy origen, utilizando la terminación - -Halogenuros de ácidos:
elevados. AMIDA o la terminación carboxílica Es un compuesto derivado de un ácido
por CARBOXAMIDA o si la amida al sustituir el grupo hidroxilo por
tiene sustituyentes alquílicos en el un halógeno.
átomo de nitrógeno se indica su
posición con el prefijo N-
-Esteres:
Se nombran como sales del ácido del sus
que provienen, la nomenclatura IUPAC
cambia la terminación - oico del ácido
por -oato, terminando con el nombre del
Reacciones:
grupo alquilo unido al oxígeno.
Hidrólisis ácida o básica:
La amida se hidroliza en medio básico
formando un carboxilato de metal o en
medio ácido formando un ácido
Las carboxílico.
Deshidratación:
En presencia de un deshidratante como
cloruro de tionilo o pentóxido de
Funciones: fósforo se produce un nitrilo.
Sustitución nucleofilica:
Se emplean en la producción de herbicidas, Los esteres sufren, el ataque ocurre en
amplia utilidad como intermediario de síntesis el carbono carboxílico deficiente en
en muchos procesos orgánicos, algunos de sus electrones, y da como resultado el
ésteres se emplean como plastificantes y reemplazo del grupo OR' por –OH.
también en la industria de la perfumería.
Aplicaciones:
Se utiliza en mezclas lubricantes, materiales
resistentes al agua, desecantes de barnices, y
en la fabricación de velas de parafina.
Combinado con hidróxido de sodio
el ácido esteárico forma jabón.
