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MENU QuienEsPascal
Martes a sábado | 8AM - 4pM
DOMINGOS & FESTIVOs | 8AM - 2pM
*VALORES EN MILES DE PESOS COLOMBIANOS / *PRICES IN THOUSANDS OF COLOMBIAN PESOS

BRUNCH 8AM -12M

HUEVOS BENEDICTINOS $27
con tostada de masa madre, tocineta & salsa holandesa
Eggs Benedict | On sourdough toast, with bacon
& Hollandaise sauce

HUEVOS AL GUSTO (revueltos, fritos) $24

(se puede añadir queso, cebolla larga y/o tomate)
con tostada de masa madre, mantequilla & mermelada
de temporada
Eggs as you like | Scrambled or fried (can add cheese,
scallion and/or tomato) with sourdough toast, butter
& seasonal jam

TOSTADA DE AGUACATE SOURDOUGH $27

con huevos revueltos o fritos, hogao & mix de verdes
Avocado Sourdough Toast | scrambled or f ried eggs, tomato
and onion salsa & mixed green salad

BREAKFAST TACOS $25

con huevos fritos, fríjol refrito, papa, chorizo
& salsa criolla
with fried eggs, ref ried beans, potato, chorizo & creole sauce

HASH BROWN BERNESA $27

con huevos fritos, tocineta, salsa bernesa
& mix de verdes
Bernese Hash Brown | with f ried eggs, bacon, Bernaese
sauce & mixed green salad

steak & HUEVOS FRITOS $47

con papas fritas & salsa holandesa
Steak & Eggs | with f rench fries & Hollandaise sauce

SáNDWICH DE HUEVO & TOCINETA $25

queso cheddar, aguacate & lechuga
Bacon, Egg & Cheese Sandwich | with avocado & lettuce

SáNDWICH DE prosciutto $28

huevos revueltos, queso cheddar & mermelada
de tomates cherry
Prosciutto Sandwich | scrambled eggs, cheddar cheese
& cherry tomato jam

PANCAKES CON MIEL DE MAPLE $22

Pancakes with maple syrup

TOSTADA FRANCESA $23

French Toast with seasonal f ruits

CHICHARRón con CAYEYE $26

Crispy Pork Skin with Cayeye | mashed plantain,
salty local cheese & butter

Lechona tolimense $26

con arepa oreja de perro
Suckling Pig | with crunchy rice arepa

MORCILLA & HUEVOS FRITOS $26

con papa criolla
Loose Blood Sausage, f ried eggs & potato creol

Sides
AREPA DE HUEVO $10 CAYEYE (PORCIóN) $13
con suero & picante smashed plantain, salty
Egg Arepa | with hot local cheese & butter
sauce & local sour cream

PAPAS A
HASH BROWN $12 LA Francesa $10
A LA SARTÉn con paprika
Skillet Hash Brown French fries |
with paprika

PORCIón de huevos $10

Portion of Eggs PATACONES
CON HOGAO $12
TOCINETA $9 Fried plantain | with
CROCANTE (PORCIóN) tomato & onion salsa
Crispy Bacon (slice)

SANDWICH

POLLO FRITO $28

queso cheddar, repollo, pepinillos & alioli de ají dulce
Fried Chicken | with cheddar cheese, cabbage, pickles
& sweet pepper aioli

ROAST BEEF $31

cebolla caramelizada, queso cheddar & mayonesa
de pimentones asados
with caramelized onion, cheddar cheese & roasted pepper
mayonnaise

BRISKET $33
cebolla caramelizada, pepinillos & mostaza
with caramelized onion, pickles & mustard

LUNCH 12M-4PM

PARA COMPARTIR/TO SHARE DESDE LAS 12M

COLIFLOR ROSTIZADO $34

sobre babaganush y arracacha (V)
Roasted Coliflower | with babaganush & arracacha

Ensalada de cogollos $24

con aderezo de queso azul, puré de manzana
& crumble de pan masa madre (V)
Lettuce Heart Salad | with blue cheese dressing,
applesauce & sourdough bread crumble

remolachas asadas $25

con yogurt especiado & zanahorias baby encurtidas (V)
Roasted Beets | with spiced yogurt & pickled baby carrots

TARTARE DE RES $37

con Yuzu Kosho & yemas curadas
Beef Tartar | with Yuzu Kosho & cured yolks

Crudo de Róbalo $34

con caldo frío de tomate Verbena y naranjas
Seabass “Crudo” | Verbena tomato cold broth & oranges

POLLO ENTERO ASADO * (4 personas) $95

glaseado con romero, ajo y miel de los Montes
de María. Acompañado de puré de papas
& salsa de hongos
Roasted Whole Chicken* | glazed with rosemary, garlic
and honey from the Montes de María. Accompanied with
mashed potatoes & mushroom sauce.
*Pedido con un día de anticipación / Order one day in advance.

PLATOS FUERTES/MAIN DISHES

Pechuga de pollo SUDADA $43 Sides

arroz basmati, cilantro & pan naan
Chicken Breast “Sudada” | with CAYEYE $13
smashed plantain, salty
basmati rice, cilantro & naan bread local cheese & butter

Carrilleras de res $43 PAPAS A la

con puré de papa aromatizado con Francesa $10
trufa & ensaladilla de cherrys con paprika
French fries |
Beef Cheeks | with with truffle mashed
with paprika
potatoes & tomato cherry salad

PATACONES
PESCA FRESCA $47 CON HOGAO $12
con boronia de yuca Fried plantain | with
& salsa de tahini tomato & onion salsa
Grilled Bass | with tahini sauce,
eggplant & casabe stew
Arroz de coco
Costilla de cerdo $44 de frijol cabecita
en cocción lenta, arroz de coco negra $13
Coconut & Bean Rice
y frijolito & ensalada de zanahorias
encurtidas
Slow Cooked Pork Rib | with coconut
and bean rice & pickled carrot salad
ENSALADA
de la casa $22
Aguacate, tomates,
Flatbread de hongos mix de verdes

con tomillo & queso feta $35 House Salad | avocado,

tomatoes, mixed greens
Mushroom Flatbread | with thyme
& feta cheese
Todos nuestros platos vienen acompañados
de pan con hummus de temporada.

All of our dishes are accompanied

with bread & seasonal hummus.

POSTRES/DESSERTS $17

TORTA DE CHOCOLATE TRES LECHES

con helado de vainilla con crumble de almendra
& flor de jamaica & helado de arequipe
Chocolate Cake | Sponge Cake soaked in 3
with vainila ice cream types of milk | with almond
& hibiscus crumble & arequipe ice cream

TORTA DE PAN
con helado de vainilla
Bread Cake |
with vainila ice cream

PANADERía/bakery

CROISSANT Croissant de CHOCOLATE

$24
caja/box x4 • • • • • • • • • • • • • • • • • • caja/box x4 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $26
unidad/unit • • • • • • • • • • • • • • • • • $6.5 unidad/unit • • • • • • • • • • • • • • • • • • $7

CRODOTS Croissant de $9.5

caja/box x4 • • • • • • • • • • • • • • • • • • $35 almendras
unidad/unit • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $9 con mermelada de mandarina
Almond Croissant |
with tangerine jam
Tostadas $6.5
de masa madre
(PORCIóN)
Sourdough toasts

BEBIDAS/BEVERAGES

FRÍAS/COLD CALIENTES/HOT
LIMONADA natural $9 AMERICANO $7
Natural Lemonade

CAPUCHINO $8
LIMONADA DE $9.5
YERBABUENA ESPRESSO $7
Peppermint Lemonade

eSPRESSO doble $10

JUGO DE NARANJA $12
Orange Juice
macchiato $8
jugo de TEMPORADA * $9 Latte CALIENTE o FRÍO $8
Seasonal Juice
Hot or Cold

AGUA ACQUA PANNA $15

505ML MOCHAccino $9.5
MILO CALIENTE o FRÍO $10.5
AGUA CON GAS $15 Chocolate Drink Hot or Cold
SAN PELLEGRINO 505ML
OPCIón Leche + $2.5
SODA $6.5 de almendras
Almond Milk

GASEOSA $6.5 Chocolate $7.5

Café frío $7
Iced Coffee TÉ twinings $5.5
Tea

REDBULL $10
AROMÁTICA $5.5
Herbal Water

LICORES/BAR BOT. TR. CERVEZA/BEER

BaileyS •••••••••••••••••••••••••••• $21 Club Colombia $10
ginebra/ GIN corona $12
Bombay •••••••••••••••••••••••••••• $30
Hendrick’s • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $320 $29
Tanqueray • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $22
Cócteles/COCKTAIL
VODKA
Grey Goose • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $30 MIMOSA $25
Ketel One • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $30
whisky
aperol spritz $31
Buchanan’s Master • • • • • • • • • • • • • • • • $25
Jack Daniel’s • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $210 $25 cuba libre $31
Johnnie Walker Double Black • • • $25
Old Parr • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $210 $22 MOJITO jACK $33
MARACUYá
ron/ RUM
Appleton • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $23 MARGARITA $31
Zacapa • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • $22
martini $35

VINOS/WINE BOT. COPA

Pregunta por LOS vinoS del mes

*VALORES EN MILES DE PESOS COLOMBIANOS

ADVERTENCIA PROPINA. Este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina
correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado
por usted, de acuerdo a su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta,
indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o
indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros
recogidos por concepto de propina se destinan 100% entre los trabajadores del área de servicios.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea
exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 651 3240 o la línea de
atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 592 0400 en Bogotá o
para el resto del país línea gratuita nacional: 01 8000 910165 para que radique su queja.