JUNIO DE 2021
La Fábrica
de Pays
PAY DE MANZANA PAY DE PIÑA PAY DE QUESO
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VENTA DE PAYS
El término “postre” puede referirse a muchas El producto que nosotras ofrecemos es un pay, lo
elegimos porque a la mayoría de las personas les gusta
elaboraciones, como pasteles, tartas, galletas,
disfrutar algo dulce después de la comida, y que mejor
bisquets, gelatinas, masas, helados, pays, budines,
que hacerlo con un pay, ya sea de manzan, de piña o
natillas y sopas dulces. También es muy frecuente
incluso de queso.
encontrar frutas en los postres debido a su dulzura
natural. En algunas culturas, se endulzan los
alimentos que suelen ser sabrosos para elaborar Ofrecimos nuestro producto vía WhatssApp, y la
postres. verdad es que obtuvimos buenos resultados, la verdad
es que al principio pensamos que no tendríamos
ventas, pero después de que los probaron las personas
compartieron en sus historias lo delicioso que están
En la antigua Mesopotamia y en India, al igual que en los pays y así fue como tuvimos más ventas, por esa
otras civilizaciones antiguas, los dulces se usaban para razón no fue necesario hacer publicidad en otro
alimentar a los dioses. Probablemente, los frutos secos pagina de internet, pues tuvimos buenos resultados, a
y la miel fueron los primeros endulzantes utilizados en través de WhatsApp.
la mayor parte el mundo, pero la propagación de la
caña de azúcar por el planeta fue esencial para el
desarrollo de los postres.
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¿QUÉ ES
UN PAY?
02 En Estados Unidos y Reino
Unido, los pies (o pays) se sirven
como plato de entrada o postre
y se preparan de dos formas
01
principalmente. Una forma de
preparar pies es través de la
cocción de frutas en medio de
dos láminas de pasta, en este
caso se sirven con crema líquida.
Para nosotros es un Pastel
02 hecho a base de pasta
horneada, normalmente en un
molde redondo y hondo,
relleno de queso, frutas o carne.
La historia del pay (o pie) se
remonta a su orígen más rústico
03 en la antigua Grecia, luego los
romanos lo mejoraron y lo
convirtieron en un bocado
cremoso relleno de miel y queso
La palabra "PAY" designa en
04 inglés una empanada, una tarta o
una torta.
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RECETA PARA EL POR DENISSE PALESTINO
PAY DE Los postres son los platillos con los que se concluyen
las comidas principales. Estos suelen incluir alimentos
y bebidas dulces, como licores o vinos de postres, pero
MANZANA Y PIÑA también podrían incorporar café, quesos, nueces u
otros bocadillos sabrosos.
INGREDIENTES: PREPARACIÓN DE LA MASA:
Harina .......................... 220 gr. 1. Poner en un traste las 2 tazas de harina de Trigo,
Mantequilla .............. 200 gr. poner la cucharada de azúcar y la sal, revolver bien.
Azúcar .......................... 1 cucharada
Sal .................................. 1 pizca 2. Los 200 gr. de mantequilla cortarlos en cuadritos y
Agua ............................. 8 cucharadas agregar a la harina, incorporar con un tenedor hasta
que la mantequilla quede en trozos muy pequeños.
Relleno:
3 Manzanas o piña en trozos 3. Agregar agua y amasar hasta que no tenga ningún
1 Limón ............................. Jugo grumo de harina, meter al refrigerador por 30 min.
Canela en polvo ......... 15 gr. o 5 cucharadas
Azúcar .............................. 400 gr. o 2 tazas
Fécula de maíz ............ 7 gr. o 2 cucharadas
Leche ................................. 60 ml.
Mantequilla .................... 80 gr.
PREPARACIÓN DE PAY:
PREPARACIÓN DEL RELLENO: 1. Sacar la masa del refrigerador, poner en una
superficie plana y empezar a extenderla, dividirla a
1. Pelar las manzanas, partir por la mitad y quitar el la mitad, una para la base y otra para la rejilla.
corazón de la manzana, cortar en trozos pequeños.
2. Colocar la masa extendida en el molde dejando un
2. Colocar la manzana en u traste y agregar las 5 sobrante en la orilla.
cucharadas de canela y la taza de azúcar, revolver y
agregar el jugo de un limón. 3. Colocar el relleno en el molde ya con la masa, hacer
la rejilla con la otra parte de la masa.
3. Cuando las manzanas ya estén preparadas, sacar un
sarten y ponerlo a calentar, colocar 80 gr. de 4. Prender el horno a 180° y mientras se calienta, batir
mantequilla en el sartén. un huevo, y con ayuda de una brocha colocarlo
encima de la rejilla, para que se dore.
4. Cuando este derretida la mantequilla colocar una
cucharada de harina y revolver, cuando este liquido y 5. Meter al horno por 45 minutos.
pegajoso, agregar los 60 ml. de leche, revolver bien,
agregar la taza de azúcar, las manzanas y dos
cucharadas de fécula de maíz.
NOTA: MISMO PROCEDIMIENTO
PARA EL PAY DE PIÑA
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RECETA PARA EL POR DENISSE PALESTINO
PAY DE QUESO Los postres son los platillos con los que se concluyen
las comidas principales. Estos suelen incluir alimentos
y bebidas dulces, como licores o vinos de postres, pero
también podrían incorporar café, quesos, nueces u
otros bocadillos sabrosos.
INGREDIENTES: PREPARACIÓN DE LA BASE:
1 paquete de galletas María ................. 170 gr. 1. Licuar el paquete de galletas, hasta que se haga
Mantequilla .................................................... 80 gr. polvo.
Queso philadelphia ................................... 90 gr.
Leche condensada ..................................... 193 gr. 2. Colar para que no se vayan trozos grandes.
Leche evaporada ......................................... 180 gr.
Huevo ................................................................. 2 piezas 3. A la harina de galleta agregar los 80 gr. de
mantequilla y hay que amasar.
PREPARACIÓN DEL RELLENO:
1. Licuar los 90 gr. de queso pjiladelphia, con los 193
gr. de leche condensada, los 180 gr. de leche
evaporada y los dos huevos.
PREPARACIÓN DE PAY:
1. Una vez lista la masa y el relleno, colocar la masa en el molde y
extender por todo el molde para que quede uniforme.
2. Agregar el relleno a la base.
3. Prender el horno a 180° y meter el pay de 30 min. a 40 min.
RECUERDA: ANTES DE COCINAR DEBES LAVAR TUS MANOS.
