GRUPO BIMBO

Para otros usos de este término, véase  Bimbo.

Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. (conocida como Bimbo) es una empresa multinacional mexicana2 que tiene presencia en
33 países de América, Europa, Asia y África3 y cuenta con un volumen de ventas anuales de 15 mil millones de dólares. 4
Cotiza sus acciones en la Bolsa Mexicana de Valores, bajo la clave BIMBO. 5
La empresa cuenta con 134 mil colaboradores, 6 196 plantas panificadoras,7 3 millones de puntos de venta y una red de
distribución con 57 mil rutas en todo el planeta. 8 Así mismo, Grupo Bimbo opera más de 100 marcas y más de 13 mil
productos,9 entre los que destacan: Bimbo, Tía Rosa, Ricolino, Entenmann´s, Pullman, Rainbo, Nutrella, Marinela,
Oroweat, Sara Lee, Thomas´, Arnold y Barcel, por mencionar algunas.10 Dentro de sus asociaciones estratégicas se
encuentran «Alicorp» (Perú), «Blue Label» (México), «Fincomún», «Galletas la Moderna», «Grupo Nutresa» (Colombia),
«Mundo Dulce» («Arcor»), «PanGlo» y «Rich».11
Desde 1997, Daniel Servitje Montull funge como Director General y desde 2013 como Presidente del Consejo. 12

Historia[editar]
Grupo Bimbo inició operaciones en México el día 2 de diciembre de 1945, con el nombre oficial de Panificación Bimbo,
S.A.13  La compañía comenzó con 34 empleados, 14 vendiendo pan de caja blanco (grande y chico), pan tostado y pan
negro, envueltos en celofán. 15 Lorenzo Servitje Sendra junto con José T. Mata, Jaime Sendra Grimau, Jaime Jorba
Sendra y Alfonso Velasco fueron los socios que comenzaron esta empresa de panificación. 1617
El nombre Bimbo fue elegido entre otras candidatos como PanRex, Pan NSE (por Nutritivo Sabroso y Económico),
Sabrosoy, Pan Lirio y Pan Azteca. 18 Tiempo después los fundadores se enteraron de que Bimbo también es la manera
coloquial en que los italianos le dicen a los niños (acortado de bambino) y que en China el fonema para designar al pan,
es casi idéntico al nombre de la marca.19
De igual manera, el embajador de la marca, el Osito Bimbo, nació en 1945, con la participación de los socios
fundadores.20 Todo comenzó con el dibujo de un oso en una tarjeta de Navidad que llegó a Jaime Jorba. Anita Mata,
esposa de Jaime Sendra, fue quien añadió sus rasgos característicos que son el gorro, el delantal y el pan bajo el
brazo.21 Por último, Alfonso Velasco arregló la forma de la nariz para completar este personaje que representa limpieza,
blancura y suavidad.22
Inicios del Grupo Bimbo[editar]
En sus primeros años, el Grupo Bimbo comenzó a posicionarse en el gusto de las familias mexicanas gracias a la calidad
de sus productos; para 1948 ya contaba con nueve variedades distintas entre las que destacan el pan blanco, pan
tostado, pan negro, pan de dulce, bollos y panqués. 23 Gracias a este crecimiento en la producción, en 1949 se abre la
primera agencia foránea en el estado mexicano de Puebla. 24
Para la década de 1950, el Grupo Bimbo llevó sus productos a más personas con el “38”, un vehículo con altavoces,
tocadiscos y micrófonos.25 De igual manera, al poco tiempo la variedad de pan se amplió a las Donas del Osito, los
Bimbollos, Medias Noches y Colchones (1952).26
Al cumplir 10 años en 1955, el Grupo Bimbo contaba ya con 700 colaboradores y 140 vehículos, 27 los cuales se
complementaron, en 1956, con la apertura de la fábrica de Bimbo de Occidente (Guadalajara), con Roberto Servitje,
como Director General;28 y con la llegada en empaque individual del Gansito, un pastelillo cubierto de chocolate, relleno
de crema y mermelada de fresa en 1958.29
Años 60 y 70[editar]
En los años 60, Grupo Bimbo continuó expandiéndose con su llegada a Monterrey, Nuevo León, 30 y su primera
restructuración administrativa en 1963, con la que se crea su estructura corporativa. Asimismo, un año más tarde, 1964,
adquiere los derechos, en México, de la marca Sunbeam de Quality Bakers of America. 31
Por otro lado, en los años 70, Grupo Bimbo tuvo un crecimiento importante en diferentes áreas. En 1971 inició
operaciones Barcel, una de sus marcas más representativas; 32 en 1972 la compañía abre su planta panificadora
localizada en Azcapotzalco, Ciudad de México, que sería, en ese entonces, la más grande de América Latina y una de
las 10 más grandes de todo el mundo.33
En cuanto a su negocio, la empresa incursiona en el mercado de las mermeladas con Carmel (1973), nace Suandy y Tía
Rosa (1974),34 comienza la elaboración de Conchas Bimbo (1975)35 y se crea Ricolino, la marca líder de dulces y
chocolates de la empresa, con el famoso Bubulubu (1978). 36
Para finales de esta década, Grupo Bimbo se constituye de tres empresas, 12 plantas y 15 mil colaboradores; además,
Roberto Servitje es nombrado Director General.37
Años 80 y 90[editar]
Al inicio de la década de los 80, Grupo Bimbo presenta relevantes cambios internos y externos. En primera instancia,
inició operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), cotizando el 15% de sus acciones, 38 y en 1986 se generó una
nueva estructura organizacional, a partir de la cual se crea un solo grupo industrial. 39
De igual manera, en estos años, comenzó a exportar productos a Estados Unidos (1984) 40 y se crea Bimbo
Centroamérica (1989) con la construcción de una planta en Guatemala, la cual se culminó en 1990. 41
En los inicios de los años 90, añadió las tortillas Milpa Real, Del Hogar y Lonchibon a sus marcas. 42 En 1993, inauguró su
nuevo edificio corporativo en Santa Fe, Ciudad de México y en 1995 adquirió la empresa Coronado, especializada en la
fabricación de productos con cajeta.43
En esta década también se dio una mayor expansión en la región de Latinoamérica con la apertura de Bimbo en
Argentina y el corporativo de la región (1991), 44 así como de la planta de Ideal en Chile (1995). 45
Por último, 1997 marcó un nuevo rumbo en todas las operaciones de Grupo Bimbo a nivel global, con el nombramiento
de Daniel Servitje, como Director General de la compañía, y añadió Galletas Lara como una nueva marca. 46
2000 - 2010[editar]
En el inicio del nuevo siglo, Grupo Bimbo añadió nuevas marcas como Plus Vita y Pullman en Brasil (2001), 47 Joyco,
fabricante de Duvalín, Bocadín y Lunetas (2004); 48 Pastelería El Globo, Pastelería El Molino y Chocolates La Corona
(2005)49 y Nutrella de Brasil (2008), a su portafolio.50
Asimismo, en 2006 la compañía comenzó su incursión en el mercado asiático con la adquisición de la panificadora
Panrico en Beijing, China;51 y extendió su presencia en Estados Unidos con la compra del negocio de panificación de
George Weston Limited, empresa propietaria de las marcas Thomas, Oroweat, Arnold, Boboli, Stroehmann y Freihofer',
así como Galletas Gabi y Clever, alimentos para perros en México en 2009. 52
2010 - Presente[editar]
En el inicio de una nueva década, Grupo Bimbo se consolidó como la empresa panificadora más grande a nivel mundial,
al adquirir Sara Lee North American Fresh Bakery, en Estados Unidos, Fargo en Argentina y Dulces Vero en México en
201053 y Bimbo Iberia en España y Portugal en 2011. 5455 Un año más tarde, la compañía concretó su conversión más
importante a energías renovables con la inauguración del Parque Eólico Piedra Larga, que suministra al Grupo de
energía eléctrica limpia a varias de sus instalaciones en México y a su flotilla de autos eléctricos, la más grande de
México y una de las más amplias de América Latína.56
Los siguientes años, Grupo Bimbo adquirió varias empresas para impulsar su estrategia de crecimiento global; algunas
de las más destacadas son: Canada Bread (Canadá - Reino Unido) 57 y Supan (Ecuador)58 en 2014; Vachon (Canadá)59
en 2015; así como Panettiere (Colombia), General Mills (Argentina), Hazpan (México) 60 y Panrico S.A.U. (España y
Portugal) en 2016.61
En 2017, Grupo Bimbo comenzó su incursión en África con la adquisición de Grupo Adghal en Marruecos; 62 en Asia
continúa creciendo con la compra del 65% de las acciones de Ready India Private Limited (Ready Roti) 63 y adquiere East
Balt, una de las compañías más importantes en servicios de comida con presencia en China, Japón, Francia, Italia,
Alemania, Marruecos, Nigeria, Rusia, Sudáfrica, República Democrática del Congo, Corea del Norte, Corea del Sur,
Filipinas, Indonesia, Suiza, Austria, Turquía, Arabia Saudita, Ucrania y Estados Unidos. 64 En cuanto a marcas, ese año se
suman a su catálogo Bays English Muffins (Estados Unidos) y la Panadería Stonemill (Canadá), para impulsar su
estrategia de crecimiento global.65
En 2018, la compañía continuó su expansión: concretó la compra de las marcas Nutra Bien en Chile; 66 El Paisa en
Colombia,67 para crecer en Sudamérica; y de Grupo Mankattan, un jugador líder en la industria de la panificación en
China, lo que impulsó su crecimiento en el canal de comida rápida en el país asiático. 68 Este mismo año, Grupo Bimbo se
unió al Pacto RE100, comprometiéndose a que, para 2025, el 100% de la energía eléctrica que utilice en sus
operaciones globales provenga de fuentes renovables. 69 También, se convirtió en la primera empresa mexicana en emitir
Certificados de Energía Limpia para Generación Distribuida. 70
Por último, en 2019 impulsó múltiples programas para la comunidad como: Buen Vecino, 71 Reforestamos México72 y
Limpiemos México.73 Entre ellos destaca la campaña Sin Dejar Huella con la cual Grupo Bimbo comprometió que el
100% de sus empaques sean reciclables, biodegradables y/o compostables para 2025. 74
De igual manera, ese año Grupo Bimbo fue reconocido como una de las 500 empresas más importantes de México y
añadió a la marca de empanadas Julitas (Revista Expansión); 75 uno de los 100 empleadores más atractivos (consultora
Universum),76 una de las empresas con mejor reputación en México y Colombia (Merco 2019) 77 y recibió el Premio a la
Sustentabilidad de la revista Baking & Snack.78
Por último, en febrero de 2020, Grupo Bimbo expande sus operaciones y llega a Kazajistán. A través de Bimbo QSR, se
firmó el convenio de asociación estratégica con Food Town, el proveedor exclusivo de bollos y franquiciatario de
McDonald’s en ese país. Con este convenio Grupo Bimbo se expandió a 33 países. 79
Estructura Corporativa[editar]

Sede Grupo Bimbo

Grupo Bimbo se compone en primera instancia de una Asamblea de Accionistas, cuya labor es designar a los miembros
del Consejo de Administración, mismo que debe estar formado por un mínimo de 5 consejeros y un máximo de 21; 25%
de ellos son agentes independientes.80
El siguiente escalafón es el Comité Directivo,81 que se establece de la siguiente forma:
Director General y Presidente del Consejo de Administración: Daniel Javier Servitje Montull
       Directores Generales Adjuntos: Javier Augusto González Franco
       Gabino Miguel Gómez Carbajal
       Rafael Pamias Romero
Director Global de Administración y Finanzas: Diego Gaxiola Cuevas
Director Global de Personas: Juan Muldoon Barrena
Director Global de Transformación: Raúl Obregón Servitje

Internacionalización[editar]
En la actualidad su presencia se ha expandido a 33 países de todo el mundo, en los cuales cuenta con una participación
importante de mercado. Los 4 continentes donde están sus 197 plantas y más de 3.1 millones de puntos de venta se
distribuyen de la siguiente manera:82
AMÉRICA:

 América del Norte: México, Estados Unidos y Canadá.

 América Central: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá.
 Sudamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.
EUROPA: España, Francia, Italia, Portugal, Rusia, Suiza, Ucrania y Reino Unido.
ASIA: China, Corea del Sur, India, Kazajistán, y Turquía.
ÁFRICA: Marruecos y Sudáfrica.
Asimismo, la estructura de Grupo Bimbo se divide en 8 regiones, distribuidas de la siguiente manera:
 Compañía Cantidad de
Región Marcas destacadas Ref.
operadora marcas

México Grupo Bimbo 28 Bimbo, Barcel, Tía Rosa 83

Entenmann's, Bays English Muffins, Sara

Estados Unidos Bimbo Bakeries USA 42 84
Lee, Wonder

América Central Grupo Bimbo 29 Breddy, Monarca, Supa 85

América del Sur Ideal 25 Ideal, Valente, Lactal 86

Bimbo 宾堡, Food Jinhongwei y Million

China Mankattan 3 87
Land House

Europa-Asia-África
Bimbo Iberia 22 Bollycao, Qé, Belle 88
(EAA)

Canadá Canada Bread 18 Canada Bread, POM, Ben´s 89

Brasil Bimbo Brasil 7 Nutrella, Pullman, Plus Vita 90

Cada color simboliza el área de operaciones (véase tabla arriba).

Área de influencia de Grupo Bimbo

Adquisiciones relevantes[editar]

 1964: Sunbeam - Quality Bakers of America (licencia en México)

 1995: Coronado (México), Grupo Ideal (Chile)
 1998: Mrs. Baird’s (Estados Unidos)
 2001: Plus Vita, Pullman (Brasil)
 2002: George Weston Limited (Estados Unidos)
 2004: Joyco (México)
 2005: El Globo, La Corona (México)
 2006: Panrico (China)
 2008: Nutrella (Brasil)
 2009: George Weston Foods Ltd. (Estados Unidos)
 2010. Vero (México)
 2011: Sara Lee North American Fresh Bakery (Estados Unidos), Fargo (Argentina), Bimbo Iberia (España y
Portugal)54
 2014: Canada Bread (Canadá), Supán (Ecuador)
 2015: Vachon, Italian Home Bakery (Canadá) 91
 2016: Panettiere (Colombia), General Mills (Argentina), Panrico S.A.U. (España y Portugal) 92
 2017: Grupo Adghal (Marruecos),93 East Balt Bakeries (Estados Unidos),94 65% de acciones de Ready India Private
Limited (India)95
 2018: Nutra Bien (Chile),96 El Paisa (Colombia),67 Grupo Mankattan (China)97

Sustentabilidad[editar]

Grupo Bimbo en el programa «Cumbres Verdes».

Grupo Bimbo gestiona sus acciones dedicas al medio ambiente con la plataforma Un Camino Sustentable, compuesta
por cuatro pilares estratégicos: Bienestar, Planeta, Comunidad y Colaboradores; 98 a través de los cuales gestiona
acciones centradas en beneficiar la calidad de vida de las personas en los 33 países donde tiene presencia.
Reducción de la huella de carbono[editar]
Grupo Bimbo se estableció el objetivo de mitigar su impacto ambiental a través de la mejora y consolidación de las
tecnologías relacionadas con la energía renovable, la eficiencia energética y la compensación de los recursos
energéticos.99 Para lograrlo, se unió al pacto RE100, comprometiéndose a que para 2025, el 100% de su energía
eléctrica provendrá de fuentes renovables. Cabe destacar que el programa climático RE100 está conformado por
grandes compañías multinacionales que con el fin de impulsar sus procesos con energía natural. 100
Una de sus acciones en este ámbito es el aprovechamiento de la energía del viento, gracias a dos parques eólicos:
Piedra Larga (México) y Santa Rita East (EE. UU.). El primero, ubicado en el estado de Oaxaca, tiene una capacidad
instalada de 90 MW,101 lo cual provee de energía al 70% de sus centros de trabajo en México y evita anualmente la
emisión de 180 mil toneladas de CO2 a la atmósfera.102 Por su parte, el segundo se ubica en Texas, tiene una capacidad
de 100 MW y surte de energía 100% renovable a sus operaciones en Estados Unidos. 103
Asimismo, Grupo Bimbo cuenta con la flotilla de vehículos eléctricos más grande de México y una de las más robustas de
América Latina.104 Actualmente cuenta con 41 transportes utilitarios híbridos y más de 500 vehículos de reparto
eléctricos105 que fueron desarrollados por Moldex, una filial que esta compañía inició para construir soluciones
tecnológicas.106 La compañía se comprometió a crecer su flotilla eléctrica en México e incorporar 4 mil autos eléctricos
para 2024, mil durante cada año.107
Por último, para mitigar la huella de carbono, Grupo Bimbo desarrolló Bimbo Solar, un sistema de autoabastecimiento
que inauguró en 2018. El objetivo de este programa fue la instalación de más de 71 sistemas de generación distribuidos,
con capacidad de 25 MW, que evitan la emisión de más de 21 mil toneladas de CO2 anualmente. 108 Este programa
comprende un techo solar en su edificio corporativo con 308 paneles; 109 el techo solar más grande de México, y el
segundo en América Latina, en su Centro de Distribución Metropolitano 110 y uno de los techos solares más grandes en
Chile.111
Reducción de huella hídrica[editar]
Grupo Bimbo enfoca sus labores de reducción de huella hídrica bajo las siguientes líneas de acción: reducción del
consumo, nuevas tecnologías, así como tratamiento y la reutilización del agua. 112 La empresa fomentó el uso responsable
mediante técnicas de limpieza en seco, formatos semihúmedos, o con vapor. 113 Los resultados de este proceso han sido
un ahorro equivalente a 37 mil 200 pipas de 5 mil litros, desde el año 2016. 114
Asimismo, la compañía ha estandarizado el tratamiento y la reutilización del agua para fines de riego de áreas verdes,
servicios sanitarios y lavado de vehículos que transportan sus productos. 115 Grupo Bimbo reporta que 82% del agua que
utilizan a nivel mundial es tratada en sus plantas. 114 Por último, Grupo Bimbo ha incorporado la captación pluvial por
medio de 108 centros de trabajo que, durante 2019, captaron más de 2.5 millones de litros de agua de lluvia a nivel
mundial, lo que equivale a mil 253 pipas.114
Gestión de residuos[editar]
Grupo Bimbo lanzó, en 2019, la campaña “Sin Dejar Huella”, la cual tiene como objetivo principal mitigar el impacto de la
compañía en el medio ambiente. 116 Por medio de un Programa Integral de Manejo de Residuos, la empresa se enfoca en
la innovación de sus envolturas, el aprovechamiento de desechos y el manejo post-consumo. 117 La meta principal de esta
estrategia es que, para 2025, el 100% de sus empaques sean reciclables, biodegradables y/o compostables. 118
Para lograr su objetivo, la empresa se ha comprometido con la mejora continua de sus empaques, haciendo uso de
nuevas tecnologías para reducir el impacto al medio ambiente. En la actualidad, todas sus envolturas, en México, que
pueden incorporar la tecnología d2w (bajo la norma ASTMD 6954-18), 119 ya son biodegradables.120 Además, en 2019,
Grupo Bimbo desarrolló su primer empaque 100% compostable para la marca Pan Vital. 121 Esta envoltura cuenta con el
certificado OK Compost, para procesos domésticos e industriales, emitido por el instituto TÜV en Austria, lo cual significa
que se biodegradan y se reintegran de forma natural al medio ambiente. 122

Grupo Bimbo ayuda con los programas de reforestación en México.

A lo largo de su cadena de valor, Grupo Bimbo fomenta acciones de reducción y reciclaje de residuos. Su meta es lograr,
al menos, 90% de reciclaje de residuos en sus operaciones a nivel mundial. 123 Para ello, hoy cuenta con 43 plantas con
cero residuos a rellenos sanitarios y 144 plantas con más del 80% de reciclaje. Además, ha implementado proyectos de
economía circular en los que reintroduce materias primas de embalajes en el flujo de producción. 124
Asimismo, la compañía participa en diferentes programas post-consumo que promueven el reciclaje en países como
México, Estados Unidos, Canadá, España, Portugal y Brasil. 125
Capital Natural[editar]
Grupo Bimbo ha impulsado una estrategia ambiental enfocada en la colaboración con proveedores y el cuidado de la
biodiversidad. La compañía trabaja con proveedores estratégicos, así como pequeñas y medianas empresas (PyMEs) en
programas enfocados a la soya, el ajonjolí y la trazabilidad del aceite de palma; así como con el Centro Internacional de
Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), en diversos programas de agricultura sustentable, también llamada de
conservación.126
A su vez, Grupo Bimbo se concentra en mantener un balance medioambiental y, por ello, impulsa iniciativas como
Reforestamos México A.C., surgida en 2002, cuya misión es la conservación de ecosistemas forestales. 127 De 2012 a
2019, este organismo ha logrado plantar 96,609 árboles en distintos estados de la República Mexicana 128 y, en el último
año, colaboró con 90 empresas para reforestar 133.95 hectáreas de bosques, en 12 entidades diferentes