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NEVERA

Organizar la nevera de forma correcta ayuda a mantener los alimentos en buen estado y evitar intoxicaciones. Se recomienda colocar los alimentos crudos en la parte inferior y separados de los cocinados, y seguir el método FIFO para consumir primero lo que se compra antes. Además, es importante limpiar regularmente la nevera y mantener la temperatura entre 3 y 5°C.

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Denny Fuentes
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Organizar la nevera de forma correcta ayuda a mantener los alimentos en buen estado y evitar intoxicaciones. Se recomienda colocar los alimentos crudos en la parte inferior y separados de los cocinados, y seguir el método FIFO para consumir primero lo que se compra antes. Además, es importante limpiar regularmente la nevera y mantener la temperatura entre 3 y 5°C.

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CÓMO ORGANIZAR TU NEVERA

Es necesario tener organizados y bien


colocados nuestros alimentos en la nevera.
El método FIFO significa “lo primero que
entra es lo primero que sale”. Es decir,
que lo primero que compramos será
lo que consumamos antes
(siempre teniendo en cuenta la fecha de
caducidad o consumo preferente).

Colocación adecuada de alimentos en la nevera


por higiene y seguridad alimentaria:

Parte alta
Zona más templada
Huevos
Yogures
Conservas

Parte intermedia
Temperatura intermedia
Platos cocinados
Embutidos
Postres
Quesos

Balda inferior
Menor temperatura
Frutas
Verduras
Hortalizas

Cajones
Zona más fría
Productos crudos
y perecederos:
carne y pescado Puerta
Zona con más oscilaciones
Si hay 2 cajones: de temperatura
Evitar: Bebidas (zumo, refrescos)
En uno carne y pescado
Huevos y leche Mermelada, mantequilla
crudo y en otro vegetales
Salsas

• Separa los alimentos crudos de los cocinados


• Almacena los alimentos en recipientes cerrados

IMPORTANTE
Limpieza Temperatura
• Entre los 3 y los 5°C
• Cada 1-3 meses • Atemperar alimentos calientes
• Apagar el frigorífico antes de guardarlos
• Vaciar todo y limpiar bien • No meter demasiados alimentos,
• Secar con papel de un solo uso dejar espacio entre unos y otros

Fundación Alimentación Saludable. Cómo organizar la nevera de forma segura. 2020. Disponible en:
https://www.alimentacionsaludable.es/noticias/noticia.asp?id=465
Alimenta. Cómo colocar los alimentos en la nevera. 2014. Disponible en:
https://www.dietistasnutricionistas.es/como-colocar-los-alimentos-en-la-nevera/

www.institutotomaspascualsanz.com

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