PROYECTO INTERDISCIPLINARIO

SUBNIVEL/NIVEL BACHILLERATO
(CURSO TERCERO DE BACHILLERATO)
CICLO SIERRA - AMAZONÍA
AÑO LECTIVO 2021-2022

PROYECTO 3

FECHA DE INICIO
Inicio 8 de noviembre.
Y FINALIZACIÓN Finalización el 19 de noviembre.

Los estudiantes comprenderán que el consumo de alimentos

saludables combinados con hábitos sostenibles favorece la toma de
OBJETIVO DE
decisiones acertadas para mantener la salud integral, comunicando
APRENDIZAJE:
recomendaciones de forma asertiva en el contexto en que se
encuentre.

INDICADORES DE  Aplica estrategias cognitivas y metacognitivas de comprensión;

EVALUACIÓN: (J.2.,I.4.) (Ref. I.LL.5.4.1.).
 I.LL.5.6.2. Expresa su postura u opinión sobre diferentes temas
de la cotidianidad y académicos con coherencia y cohesión,
mediante la selección de un vocabulario preciso y el uso de
diferentes tipos de párrafos para expresar matices y producir
determinados efectos en los lectores, en diferentes soportes
impresos y digitales. (I.3., I.4.).
 I.CN.B.5.8.1. Elabora un plan de salud integral, a partir de la
comprensión de las enfermedades, desórdenes alimenticios y
efectos del consumo de alcohol y las drogas que afectan al
sistema nervioso y endocrino, así como de los problemas
generados por la falta de ejercicio, la exposición a la
contaminación ambiental y el consumo de alimentos
contaminados, reconociendo el valor nutricional de los alimentos
de uso cotidiano.
 I.CN.F.5.6.1. Analiza la velocidad, ángulo de lanzamiento,
aceleración, alcance, altura máxima, tiempo de vuelo,
aceleración normal y centrípeta en el movimiento de proyectiles,
en función de la naturaleza vectorial de la segunda ley de
Newton.
 Argumenta la importancia para el ser humano de los alcoholes, a

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 (industria y medicina); identifica los riegos y determina las
medidas de seguridad recomendadas para su manejo (J.3., S.1.)
(Ref. I.CN.Q.5.13.2.)
 I.EF.5.6.1. Mejora su participación consciente y construye
competencia motriz en diferentes prácticas corporales, a partir
de percibir su estado corporal en movimiento y/o en reposo.
 I.EF.5.8.1. Identifica las demandas de las prácticas corporales y
las relaciona con el impacto en la salud, asumiendo una actitud
crítica y reflexiva sobre sus propias prácticas cuidando de sí, de
pares y del ambiente.
 I.EF.5.8.2. Plantea objetivos personales de mejora de su
condición física, a partir de la identificación de los
beneficios que, una determinada actividad física realizada
pertinentemente, suponen para su salud.
 I.EF.5.9.2. Construye planes de trabajo físico básicos, teniendo
en cuenta los resultados de los controles médicos.
 I.M.5.2.1. Resuelve sistemas de ecuaciones mxn con diferentes
tipos de soluciones y empleando varios métodos, y los aplica en
funciones racionales y en problemas de aplicación; juzga la
validez de sus hallazgos.
 I.EG.5.1.1. Determina proyecciones financieras y el capital de
trabajo de un emprendimiento basándose en conceptos
financieros básicos (I.1.; I.4.).

NOMBRE DEL
PROYECTO: “El heraldo de Hygíeia”

NOMBRE:
KENNY CHILIGUANO
CURSO:
3 “A” INF

Descripción del proyecto:

Recursos  Hojas recicladas

 Tijeras
 Goma
 Colores (pinturas, marcadores, etc.) (No obligatorio)

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  Recortes de Imágenes
 Textos escolares
 Internet
 Recursos Tecnológicos (Computadora, Tablet, Celular, etc.)
Producto Periódico Mural

INDICACIONES GENERALES
 Lee atentamente toda la ficha del proyecto, antes de realizar las actividades.
 Solo se debe entregar el producto final, en este caso, el periódico mural a tu tutor
de curso. Recuerda que este debe ser realizado a mano.
 La entrega del periódico mural será el viernes 19 de noviembre.
 Recuerda que debes realizar las actividades con honestidad y responsabilidad.
 Tu trabajo debe ser original y evitar el plagio.
Objetivo semanal: Los estudiantes comprenderán que el consumo de alimentos saludables con
hábitos sostenibles promoverá la salud integral.
ACTIVIDADES PARA LA SEMANA 1

1. Leamos el siguiente texto sobre la pirámide alimenticia:

Niveles de la Pirámide de Alimentos

1º Nivel: Pan, Cereales, Arroz y Pastas

En el primer nivel, es decir, en la base de la Pirámide, encontraremos alimentos del tipo cereales, pan,
arroz, harinas, patatas y legumbres frescas. En su mayoría se caracterizan por proporcionarnos
carbohidratos complejos tipo almidón y fibra. Mediante su consumo lograremos aportarle a nuestro
organismo las calorías que necesita a diario para el desarrollo de sus funciones. Se recomienda
controlar la cantidad de calorías consumidas, puesto que ésta ha de ser proporcional al esfuerzo
energético de cada individuo, siempre en función a su estilo de vida. De esta forma, las personas más
activas, debido a que van a necesitar más cantidad de energía, deberán consumir a su vez más
alimentos de este tipo en comparación con aquellas que acostumbren a llevar una vida sedentaria.

2º Nivel: Frutas y Hortalizas

Entre los alimentos situados en el segundo nivel se encuentran las frutas y las hortalizas. Este tipo de
alimentos frescos nos proporcionará fibra y son muy recomendables por su bajo contenido graso,
además son los responsables de aportarnos elementos tan importantes como los minerales y las
vitaminas (principalmente las vitaminas A y C).

3º Nivel: Carnes y Pescados, Lácteos, Huevos y Legumbres

Respecto a los alimentos situados en este nivel, justo en el centro de la Pirámide Alimenticia,
encontraremos dos tipos, por una parte, aquellos que engloban a los lácteos y de otra, las carnes,
pescados, mariscos, huevos y legumbres. Respecto a los lácteos es importante enfatizar su aportación
de calcio y proteínas de alto valor biológico. En referencia al segundo grupo, decir que es muy

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 recomendable el consumo de pescados, por la cantidad de proteínas, hierro y grasas saludables que
pueden aportarnos. En cuanto a las carnes, hay que destacar que son preferibles las denominadas
carnes blancas, como conejo, pollo, pavo, etc., dado que tendrán menos grasas. Entre las carnes rojas,
son más recomendables las magras. La carne de cerdo ibérico está entre las que más grasas tienen. Al
grupo formado por las carnes se le atribuye nuestro principal aporte de proteínas de alto valor
biológico, zinc, hierro y minerales esenciales.

4º Nivel: Aceites y Grasas

En el 4º nivel de la Pirámide de Alimentos, casi en la parte superior, encontramos los aceites, las
grasas, las mantequillas, las margarinas y en general todos aquellos alimentos que contengan
importantes cantidades de grasa, como es el caso de los frutos secos. Es en este apartado donde se
hallan los aceites vegetales, el aceite de oliva y aquellos alimentos, tipo aceitunas, que nos aportarán
los ácidos grasos esenciales necesarios para nuestro organismo. Como recomendación, decir que es
más saludable consumir más grasas de origen vegetal y menos de origen animal, ya que éstas últimas
tienen una alta cantidad de ácidos grasos saturados y colesterol.

5º Nivel: Azúcares
En este grupo, el más pequeño de todos y que está situado en la cúspide, es donde localizamos el
azúcar, la miel y aquellos alimentos que contienen este tipo de sustancias en gran abundancia.
Aunque su consumo es recomendable, destacar que las cantidades a ingerir deben ser muy
moderadas, procurando consumirlas durante el día, de manera que se logren gastar mediante algo de
ejercicio físico, no deben utilizarse como alimentos para cenar.

 A partir de la lectura anterior, realicemos una lluvia de ideas.

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 

 Dibuja la pirámide alimenticia e indica qué cantidades han de consumirse para seguir una

alimentación saludable

2. Con la información qué logramos obtener de las actividades anteriores, realicemos un

editorial, mínimo de dos párrafos de 6 líneas, sobre la pirámide alimenticia.

Toma en consideración, las siguientes preguntas:

o ¿Por qué es importante una sana alimentación?
Nos mantiene en buen estado físico, como la obesidad y enfermedades tales como la
diabetes cardiopatía, accidentes cerebrovasculares, osteoporosis o algún cáncer.
o ¿Qué alimentos son beneficiosos para aumentar el sistema inmunológico?
Como las legumbres por su alto contenido de proteínas, minerales y fibra
Lácteos por que contiene proteínas y vitaminas D.
Huevo: tiene el beneficio, ya que en la yema se encuentra la vitamina D y las claras
son la fuente de proteínas de la mejor calidad.
o ¿Qué alimentos se deben evitar?
Dulces
Azucares
Carnes rojas
Bebidas energéticas
Cafeína
Embutidos

IMPORTANTE – AL FINAL DE LA EDITORIAL, INCLUYE EL DIBUJO DE LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

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 3. Construyamos una parábola sobre alimentación saludable

Dibujemos
una

parábola


Ubiquemos
dentro
de la
figura

alimentos saludables de la siguiente manera:

 Dividamos a la parábola en tres partes:
o En la primera parta (abajo) dibujar frutas y legumbres.
o En el segundo nivel dibujar proteínas y cereales.
o En el tercer nivel dibujar carbohidratos.

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 4. Escribamos un reportaje, de 400 palabras mínimo o tres párrafos, sobre las ventajas y
desventajas de los compuestos orgánicos oxigenados en la vida diaria. Toma en cuenta las
siguientes preguntas:

Definición Características Usos

Alcoholes Podemos considerar los Los alcoholes de baja masa Los alcoholes se utilizan como
alcoholes como procedentes molecular son líquidos, incoloros productos químicos intermedios
de los hidrocarburos y emanan un olor característico. y disolventes en las industrias de
alifáticos mediante Al tener moléculas polares, son textiles, colorantes, productos
sustitución de átomos de H solubles en agua. químicos, detergentes,
por el grupo funcional perfumes, alimentos, bebidas,
hidroxilo —OH. cosméticos, pinturas y barnices.
Éteres Pueden considerarse como Las moléculas de éter no forman Se utilizan como disolventes de
derivados de los alcoholes o puentes de hidrógeno con otras sustancias orgánicas (aceites,
de los fenoles en los que se moléculas de éter, por lo que los grasas, resinas, nitrocelulosa,
ha sustituido el átomo de éteres tienen puntos de ebullición perfumes y alcaloides). El dietil
hidrógeno del —OH por un relativamente bajos si los éter es el más importante y es
grupo alquilo o arilo. comparamos con los alcoholes; conocido como éter. Se usó
son muy volátiles. durante muchos años como
anestésico general. El dimetil
éter se utiliza como propelente
en los aerosoles.
Aldehídos Estas dos clases de Se llaman como los alcoholes Uno de las principales
compuestos orgánicos, correspondientes pudiendo aplicaciones de los aldehídos las
aldehídos y cetonas, se cambiar su terminación. podemos ver a diario en las
caracterizan por la presencia, Se obtienen a partir de la pinturas. Todas las personas las
en sus moléculas, del grupo oxidación suave de los alcoholes han utilizado alguna vez, es un
funcional carbonilo —CHO. primarios. producto químico que en todo el
Su reacción es la adición mundo está presente.
nucleofílica.
Son solubles en agua e insolubles
en solventes orgánicos.
Cetonas Una cetona es un compuesto Estado físico: son líquidas las que Las cetonas y cetoácidos son
orgánico caracterizado por tienen hasta 10 carbonos, las más combustibles alternativos para el
poseer un grupo funcional grandes son sólidas. Las pequeñas cuerpo que se fabrican cuando
carbonilo unido a dos átomos tienen un olor agradable, las hay escasez de suministro de
de carbono. medianas un olor fuerte y glucosa. Se fabrican en el hígado
desagradable, y las más grandes de la descomposición de las
son inodoras. grasas. Las cetonas se forman
cuando no hay suficiente azúcar
o glucosa para alimentar las
necesidades de combustible del
cuerpo.
Ácidos Los ácidos carboxílicos son Los ácidos carboxílicos son Los ácidos carboxílicos se
Carboxílicos compuestos caracterizados solubles en solventes menos producen naturalmente en las
por la presencia del grupo polares, tales como éter, alcohol, grasas, los lácteos ácidos y los
carboxilo (-COOH) unido a un benceno, etc. Los ácidos frutos cítricos, y entre sus usos
grupo alquilo o arilo. Cuando carboxílicos hierven a más importantes se encuentran:
la cadena carbonada temperaturas aún más altas que En la industria alimentaria,
presenta un solo grupo los alcoholes. Estos puntos de aditivos, conservantes (Ácido
carboxilo, los ácidos se ebullición tan elevados se deben a sórbico y ácido benzoico),
llaman monos carboxílicos o que un par de moléculas del ácido regulador de la alcalinidad de
ácidos grasos, se les carboxílico se mantienen unidas muchos productos, producción
denomina así ya que se no por un puente de hidrógeno de refrescos

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 obtienen por hidrólisis de las sino por dos. Los olores de los
grasas. ácidos alifáticos inferiores
progresan desde los fuertes e
irritantes del fórmico y del acético
hasta los abiertamente
desagradables del butírico,
valeriánico y caproico; los ácidos
superiores tienen muy poco olor
debido a sus bajas volatilidades.

 ¿En qué se utiliza los compuestos orgánicos oxigenados en los productos que sirvan
para la alimentación?
Están formados por carbono, hidrogeno y oxigeno
Los esteros son aquellos que les dan olor a las frutas
 ¿Como afecta la salud de las personas los compuestos orgánicos oxigenados?
Sus efectos cancerígenos, la exposición a lo largo plazo a estos COVs puede causar
lesiones de hígado, riñones y sistemas nervioso central, mientras que a corto plazo
puede causar irritaciones en los ojos y vías respiratorias, dolor de cabeza, mareos,
trastornos visuales, fatiga, perdida de coordinaciones.

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 4- Escribamos un reportaje, de 400 palabras mínimo o tres párrafos, sobre las ventajas y
desventajas de los compuestos orgánicos oxigenados en la vida diaria.

Objetivo semanal: Los estudiantes comprenderán que a través de la alimentación saludable con
hábitos sostenibles promoverá una vida armónica.

ACTIVIDADES PARA LA SEMANA 2

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 1. Leamos con atención el siguiente texto.

MARACUYÁ
El fruto es una baya redonda u ovalada con un promedio de 6 cm de diámetro y pesa entre 60
y 100 g. En la madurez es de color amarillo. Existen variedades con frutos de color morado a
la madurez. Su pulpa es gelatinosa y tiene pequeñas semillas de color oscuro, es jugosa, ácida
y aromática. La cáscara es rica en pectina.
Las semillas tienen alto contenido de aceite con gran valor nutritivo y son fácilmente
digeribles. El jugo del fruto puede alcanzar el 40% del peso de la fruta. Tiene color amarillo-
oro por la presencia de carotenoides y un aroma característico producido por la mezcla de
aceites volátiles.
Usos:
 Fruta fresca: se consume como fruta entera al natural y se preparan jugos, helados y
sorbetes caseros.
 Fruta procesada: se elaboran jugos concentrados y sin concentrar, néctares, jaleas,
pulpas, mermeladas, gelatinas, helados, yogurts, postres, dulces y cócteles, entre
otros. Los productos se pueden empacar al vacío y/o congelar.
 Se procesa fruta deshidratada y congelada.
Países exportadores de concentrado de maracuyá: Ecuador es el mayor proveedor de
concentrado de maracuyá en el mundo. Brasil, Colombia, Argentina, Chile, Costa Rica, Nueva
Zelanda, Egipto, Kenya son productores importantes tanto de fruta fresca como de
concentrado y otros elaborados.

Empaque: para mercado en fresco se recomienda utilizar canastillas plásticas con capacidad
máxima de 20 Kg., cajas de cartón de máximo 15 Kg. o canastillas plásticas no retornables.
Para el mercado agroindustrial se recomiendan empaques rígidos de mayor capacidad para
bajar costos. Para exportación se puede empacar en canastillas plásticas o en empaques
plegables de plástico que son de polietileno de alta densidad, fáciles de lavar, son anidables o
plegables, poseen tapa con broches, son económicos y sus dimensiones son 50 cm X 30cm X
19 cm. Para la presentación comercial, la fruta se puede empacar en bolsas de polietileno
perforadas, con pesos de 300 - 500 gramos e incluso de 2 Kg.

Composición nutricional: 100 gramos de pulpa con semillas contienen

CALIBRE DEL MARACUYÁ

Calibre Diámetro
mínimo máximo
A 96 110
B 84 95

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 C 73 83
D 63 72
E 55 62
F 49 54

Fuente: https://www.fao.org/3/au173s/au173s.pdf

2. Resolvamos el siguiente problema de sistemas de ecuaciones de 3x3 utilizando cualquier

método. Analizar y desarrollar el siguiente problema de ecuaciones:

Nuestro país exporta a otros países una gran variedad de frutas

como el banano,
maracuyá y melón.
Una empresa para
empacar el banano
necesita 20 horas para
lavar 18 horas para
secado y 10 horas para
empacado; para el
maracuyá se requiere
10 horas para el lavado,
9 para el secado y 20
horas para el
empacado; para el
melón se requiere 5
horas para el lavado, 9
para el secado y 10
horas para el empacado. Si una empresa dispone en horas por
mes de 1010 para lavado, 990 para secado y 1000 para
empacado.

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  ¿Cuántas toneladas de fruta mensuales puede exportar?
1000

 ¿Con la cantidad de toneladas que exporta de maracuyá esa empresa con cuantas

calorías está aportando mensualmente, para una alimentación saludable en el

mundo?
1475

3. Realicemos un presupuesto familiar de 10 productos saludables que debe consumir una

familia.
 Verduras
 Vegetales

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  Carnes
 Grasas saludables
 Pescado

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  Hiervas saludables
 Fresas
 Té verde

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  Salmon
 Aceite de Olivia

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 4. Sobre la base de las actividades anteriores, elaboremos un artículo periodístico sobre la
exportación de productos saludables por parte del Ecuador. Además, sobre el presupuesto
que deben tener una familia sobre productos saludables.

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 IMPORTANTE – AL FINAL DEL ARTÍCULO SE DEBE INCLUIR LA ECUACIÓN SOBRE
EXPORTACIÓN Y LA LISTA SOBRE EL PRESUPUESTO PARA LOS PRODUCTOS SALUDABLES.

5. Aprendamos sobre los pasos básicos del género musical La bomba.

 Graficar o dibujar los pasos básicos del género musical la bomba.

 Descri
bir y

Practicar los pasos básicos varias repeticiones cuatro pasos básicos.

La bomba del chota o bomba afroecuatoriana es un género musical
afrodescendiente originario del valle del chota, Ecuador se encuentra en los límites
de las provincias de Imbabura y Carchi. Declarado Patrimonio Cultural Inmaterial
del país en 2020

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  Elaborar un esquema coreográfico del género musical la bomba.

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 6. A partir de tu experiencia aprendiendo el género musical, La bomba. Elabora un artículo de
opinión sobre la importancia del baile como medio saludable. Al final, incluye la coreografía
que creaste.

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 7. Construyamos un periódico mural con las actividades realizadas. Para ello sigamos las
siguientes indicaciones:

 En un pliego de cartulina, papel bon o periódico. Ubica en la parte superior, centrado,

el título del periódico mural, “El heraldo de Hygíeia”.
 Luego, divídelo en cuatro partes iguales. En la parte superior izquierda, ubica la
editorial que realizaste en la primera semana. Después, en la parte superior derecha,
ubica el reportaje las ventajas y desventajas de los compuestos orgánicos oxigenados.
A continuación, en la parte inferior izquierda, ubica el artículo periodístico sobre la
exportación de productos. Finalmente, en la parte inferior derecha, ubica el artículo
de opinión sobre el género musical, La bomba.

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 RECUERDA - SOLO SE DEBE ENTREGAR EL PERIÓDICO MURAL.

Compromisos:
 Me comprometo a entregar el proyecto en los tiempos establecidos.
 Me comprometo a ser disciplinado en el desarrollo de mis actividades.

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  Me comprometo a realizar mi trabajo con honestidad académica.
Autoevaluación:

Después de haber realizado el proyecto, responde las siguientes preguntas:

 ¿Qué aprendiste durante la elaboración del proyecto?

 ¿Qué te gustó y qué no te gusto durante la elaboración del proyecto?
 ¿Cuál crees que será la utilidad del proyecto en la vida cotidiana?
 ¿Cómo te servirá esta experiencia en el futuro?

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