UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
TÍTULO
EMPRENDIMIENTO DE EXPORTACIÓN DE CACAO ORGÁNICO A ITALIA
AUTOR
CINDY FIORELLA CÓRDOVA RUIZ
ASIGNATURA
GERENCIA DE IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN
DOCENTE ASESORA
MG. SUSY KEYLA BELTRAN CARDENAS
TARAPOTO-PERÚ, 09 DE OCTUBRE 2021
Tabla de contenido
Escribir el título del capítulo (nivel 1) 1
Escribir el título del capítulo (nivel 2) 2
Escribir el título del capítulo (nivel 3) 3
Escribir el título del capítulo (nivel 1) 4
Escribir el título del capítulo (nivel 2) 5
Escribir el título del capítulo (nivel 3) 6
INTRODUCCIÓN
A nivel mundial existen países con una gran disposición al consumo de productos agrícolas,
naturales y saludables, dentro de ellos el cacao. Las necesidades y la creciente demanda del
consumo de cacao forman parte de las ventanas que permiten a los países hacer exportaciones de
este producto a fin de cubrir sus necesidades.
Dentro de estos países, que tienen esta necesidad, se encuentra Italia, que es considerada como la
quinta fuente de las importaciones y el segundo mayor mercado de las exportaciones peruanas. Al
comercializar con Italia se necesita de acuerdos o convenios, con la unión Europea existe un
convenio para el comercio de exportación de productos del Perú, “Acuerdo comercial de la UE con
Perú”, que entró en vigencia el primero de marzo del 2013. Este acuerdo abrió mercados a los
exportadores tanto de la UE como peruanos, fortaleciendo nuestras relaciones comerciales y de
inversión con los países pertenecientes a la UE.
Según el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) en Europa el consumo per cápita anual
(años) de chocolate llega a los 10 kilos y los principales mercados destino del cacao peruano son
Estados Unidos y Holanda, Alemania, Bélgica e Italia, este último constituye un mercado de
consumo de más de 60 millones de personas que poseen un alto poder de compra, hecho que lo
convierte en un destino sumamente interesante.
En base a esto, podemos considerar que el mercado italiano constituye una oportunidad de
negocio para la exportación del cacao Peruano. (Diario Gestión, 2016), hace mención a un
crecimiento exponencial de 12% anual que ha venido experimentando el sector cacaotero
peruano en los últimos años y un sólido posicionamiento del Perú como uno de los mayores
productores de cacao fino en el mundo, siendo reconocido como “Producto Bandera” desde el año
2013 por su presencia milenaria y su valor añadido. Perú alberga el 60 por ciento de las variedades
de cacao que existen en el mundo. Sin embargo el 90% del total de la producción de este producto
se destina a la exportación. Al 2016 existe una tendencia, la cual busca aprovechar este
incremento de la producción del “EL MERCADO ITALIANO COMO UNA OPORTUNIDAD DE
NEGOCIOS PARA LA EXPORTACIÓN PERUANA DE CACAO ORGÁNICO DE LA ASOCIACIÓN REGIONAL
DE PRODUCTORES DE CACAO DE TUMBES (ARPROCAT) 2016-2020.” Agramonte Burneo, K.;
Merino Díaz, S. 2 cacao peruano para así incentivar al trabajo de los productores de cacao y lograr
una exitosa inserción en mercados internacionales. La exportación de cacao Grano sube 19% a los
U$ 181 millones a un precio promedio de U$ 3.24 kilo. Al mercado Italiano se exporta US$ 17
millones siendo este el 9.4% del total de exportaciones peruanas. (Agrodataperu , 2016) Por ello
siendo Perú el segundo mayor productor de cacao en el mundo, existiendo exportaciones a países
tales como Estados Unidos y la Unión Europea y teniendo la capacidad productiva para cubrir
estos mercados, dentro de ellas existe en Tumbes una Asociación de Productores de Cacao que
reúne los requisitos para ingresar a estos mercados. Nos referimos a la Asociación Regional de
Productores de Cacao (ARPROCAT), en la cual estamos sentando nuestro trabajo de investigación a
fin de posicionar el producto en un nuevo mercado, dentro de los ya existentes en su línea de
exportación. Considerando estrategias competitivas que nos permitan lograr el posicionamiento
en el mercado Italiano. El mercado de cacao es muy competitivo, con empresas exportadoras
reconocidas y preferidas por el consumidor, debido a ello la Asociación Regional de Productores
de cacao de Tumbes (ARPROCAT), debe aprovechar los diversos factores como: alta demanda de
consumo de cacao en el mundo, capacidad productiva del cacao en el Perú, su calidad y
reconocimiento, tendencias de consumo de productos orgánicos para generar una oportunidad de
negocio y a la vez lograr su inserción a los mercados internacionales más competitivos, como lo es
el mercado Italiano
I. CUERPO O CONTENIDO
IV.3 Perfil del mercado
3.1. Benchmarking de principales productores y exportadores
3.2. Análisis de las normas de acceso: sanitarias, fitosanitarias,
medioambientales, rotulado en el mercado específico
3.3. Análisis de requisitos del perfil de cliente: Usos, costumbres, nivel
tecnológico, colores, aspectos culturales.
3.4. Análisis del proceso de distribución física internacional al mercado
internacional
