CURSO-TALLER Virtual COSTO:
Virtual: $2000 (dos mil pesos M.N.)
CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES IBI. Alejandra Hernández Cervantes
Presencial: $2500 (dos mil quinientos pesos M.N.)
OBJETIVO IBI. Diana Estela Guzmán Guzmán
Capacitar a los interesados asesoría sobre las Descuento de 10%, solo en lo presencial para
principales técnicas de cultivo para la producción DIRIGIDO A: alumnos de cualquier institución con credencial
de hongos comestibles. vigente.
Todos los interesados
JUSTIFICACIÓN
INFORMES DE ATENCIÓN Y PAGOS
REQUISITOS PARA INGRESAR:
Ofrecer la oportunidad a los asistentes de obtener
[email protected]el conocimiento, sobre el o los procesos técnicos Cubrir cuota de Recuperación
y prácticos de la obtención de hongos PAGO EN BANCO: Banco Banamex cuenta
comestibles, como una alternativa para la REQUISITOS PARA EGRESAR 4324223, Sucursal 329 a nombre de la
producción y comercialización en forma particular Haber cubierto el total de horas del curso (40 Universidad Autónoma Metropolitana. Deberás
o de pequeña empresa. Horas) mandar tu ficha de depósito escaneada a
[email protected] con nombre
INSTRUCTORES FECHAS DE INICIO completo y si necesita factura favor de añadir
04 de julio 2022 datos fiscales.
M en C. José Ma. Adolfo. Barba Chávez FECHA DE TÉRMINO Mayores detalles en la página
08 de julio 2022
Dr. Marco A. Pizarro Castillo http://biotecnologiadehongos.jimdo.com/
LUGAR A IMPARTIR
M en C. Maricela Cristina Zamora-Martínez Virtual: Aula Virtual del Taller de Cultivo de NOTA:
Hongos Comestibles Se proporcionarán notas de curso y manual
Ing. Juan Carlos Osorio Balderas
electrónico, acceso a la plataforma virtual del
Dr. Vladimir Teodoro Castañeda de León Presencial: Universidad Autónoma taller de cultivo de hongos comestibles y a las
Metropolitana Unidad Iztapalapa sesiones de zoom al cubrir la cuota de inscripción.
Dr. Javier Isidoro López Cruz Se te entregará diploma del curso al asistir a las
NUMERO DE SESIONES: sesiones y cubrir el 100% de las actividades del
INSTRUCTORES PARTICIPANTES Virtual: Sesiones síncronas y asíncronas curso presencial o virtual.
Presencial Presencial: 5 sesiones presenciales Para la parte virtual es necesario tener un
IBI. Andrea Berenice Hernández Márquez dispositivo móvil o computador y tener instalado
NUMERO MÍNIMO DE ASISTENTES.
el Zoom
Biol. Nancy Karina Sierra Dávila 10 personas
Las partes teóricas y teóricas-prácticas se
IBI. Laura Durán Aguilar NUMERO MÁXIMO DE ASISTENTES: realizarán en sesiones síncronas y otras
actividades asincrónicamente. En la modalidad
IBI. Cristal Abigail Camacho Jiménez 25 personas en lo presencial y 25 personas en
presencial se realizarán en la UAM unidad
forma virtual.
Iztapalapa
LUNES (MODULO 1)
HORA ACTIVIDAD TEMA
9:00-9:30 BIENVENIDA REGISTRO DE ASISTENCIA E INAUGURACIÓN
9:30-12:00 TEORÍA ASPECTOS GENERALES SOBRE LA BIOLOGÍA DE MACROMICETOS E HISTORIA DEL CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES
12:00-14:00 TEORÍA-PRACTICA TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN DE CEPAS, INOCULO Y MEDIOS DE CULTIVO PREPARACIÓN DE MEDIO DE CULTIVO, AISLAMIENTO Y ELABORACIÓN DE CEPAS
15:00-17:00 VIDEO ASPECTOS GENERALES Y BIOLOGÍA DE HONGOS, TIPOS DE CRECIMIENTO Y TIPOS DE HONGOS
17:00-18:00 TEORÍA-PRACTICA TRATAMIENTO DE SEMILLA
MARTES (MODULO 2)
9:00-11:00 PRACTICA TRATAMIENTO DE SEMILLA
11:00-12:00 TEORÍA ASPECTOS GENERALES SOBRE LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA O BLANCO DE HONGOS Y CULTIVO DE HONGOS
12:00-14:00 PRACTICA PREPARACIÓN DE SEMILLA DEL HONGO (Siembra del micelio del hongo para preparar el blanco de Shiitake y Seta)
15:00-16:00 VIDEO CULTIVO RUDIMENTARIO E INDUSTRIAL DE HONGOS COMESTIBLES
16:00-18:00 PRACTICA TRATAMIENTO DEL SUSTRATO (
MIÉRCOLES (MODULO 3)
9:00-10:00 TEORÍA ASPECTOS TÉCNICOS Y TECNOLÓGICOS E INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PARA EL CULTIVO DE HONGOS
10:00-11:00: TEORÍA- PRODISET: “UNA EMPRESA RECONOCIDA EN EL MERCADO NACIONAL” ING. JUAN CARLOS OSORIO BALDERAS
11:00-14:00 TEORIA-PRÀCTICA TRATAMIENTO Y SIEMBRA DE HONGOS EN EL SUSTRATO
15:00-17:00 VIDEO CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES (CULTIVO DE SHIITAKE)
JUEVES
9:00-11:00 TEORÍA HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES M en C. MARISELA CRISTINA ZAMORA MARTÍNEZ (INIFAP)
11:00-14:00 TEORÍA-PRACTICA DESHIDRATACIÓN DEL HONGOS, PREPARACIÓN DE CONSERVAS ALIMENTICIAS DE HONGOS
15:00-16:30 TEORÍA EL USO DE LOS HONGOS: COMESTIBLES, FARMACÉUTICA Y SINTOMATOLÓGICA
VIERNES
9:00-10:00 TEORÍA ASPECTOS TÉCNICOS Y TECNOLÓGICOS DEL CULTIVO DE HONGOS
10:00-12:00 TEORÍA-PRACTICA ELABORACIÓN DE PAN DE HONGOS
12:00-16:00 PRACTICA ENTREGA DE DIPLOMAS, COMIDA DE DESPEDIDA
